Chardonnay
Der Chardonnay gilt neben dem Riesling als die Weißweinsorte, die die feinsten trocken ausgebauten Weißweine hervorbringt. Der Anbau des Chardonnays ist im Gegensatz zum Riesling eher anspruchslos. Sie gedeiht auf den meisten Böden und bei unterschiedlichen Temperaturverhältnissen. Die Traube hat einen hohen Extrakt - und Zuckergehalt und ergibt konzentrierte Weine mit hohem Alkoholgehalt
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Herkunft des Chardonnay
Der Ursprung des Namens ist nicht klar, der im burgundischen Mâconnais liegende Ort Chardonnay gibt Anlass zur Vermutung, dass die Rebe von hier stammt. Der Nahe Osten wird ebenfalls als Heimat vermutet. Im Libanon wird sie zum Beispiel unter dem Namen Obaideh schon sehr lange kultiviert. Die römisch-katholischen Orden der Benediktiner und Zisterzienser haben auf jeden Fall für die Verbreitung der Sorte in ganz Europa gesorgt. Mittlerweile wird Chardonnay in der ganzen Welt kultiviert. Genetische Untersuchungen ergaben, dass diese Sorte durch eine natürliche Kreuzung zwischen einem Pinot-Sämling und Heunisch entstanden ist – sie zählt also zur großen Familie der Burgunder.

Herstellung des Chardonnay
Die Traube hat einen hohen Extrakt - und Zuckergehalt und ergibt konzentrierte Weine mit hohem Alkoholgehalt. Trotz des unproblematischen Anbaues ist der Chardonnay - Wein im Geschmack stark vom Boden geprägt. Der unverkennbare Chablis - Charakter ist hierauf zurückzuführen. Die Chardonnay Traube ist klein bis mittelgroß und dichtbeerig. Die rundlichen bis ovalen Beeren sind von grüngelber bis bernsteinener Farbe. Die Schale der Beere ist dünnhäutig bis mittelstark. Der Chardonnay treibt mittelfrüh aus und ist empfindlich gegen Spätfröste. Ihn zeichnet jedoch bei guter Holzreife eine gute Winterfrosthärte aus.

Sonstiges des Chardonnay
Drei Viertel der französischen Chardonnay-Bestände befinden sich in den Weinbau-Regionen Champagne und Burgund. Alle großen burgundischen Weißweine werden aus dieser edlen Rebsorte gewonnen, zum Beispiel in den weltberühmten Appellationen Chablis, Aloxe - Corton, Meursault und Montrachet. Ebenso werden alle als "Blanc de blancs" gekelterten Champagner aus Chardonnay produziert und in den Champagner-Cuvées ist dies die wichtigste Rebsorte neben den roten Sorten Pinot Noir (Blauburgunder) und Pinot Meunier (Müllerrebe). Einmal jährlich wird unter der Bezeichnung Chardonnay du Monde in Chaintré ein spezieller Wein-Wettbewerb für Chardonnay-Weine durchgeführt. Die Gewinner werden hoch gehandelt.
Angebaut wird der Chardonnay in fast allen europäischen Ländern, in Australien, Neuseeland, in Südamerika und in Nordamerika. In Deutschland wurde die Sorte erst im Jahre 1991 (eingeschränkt) zugelassen, es sind nur ru nd 330 Hektar Rebfläche damit belegt.
In Österreich wird Chardonnay als Einzelsorte nicht erfasst. Gemeinsam mit den Sorten Weißer Burgunder und Morillon beträgt hier die Rebfläche knappe 3.000 Hektar, der Anteil des Chardonnays dürfte bei etwa 350 Hektar liegen.
In Kalifornien ist der Chardonnay, mit über 29.000 Hektar, die meist angebaute Rebe. Es werden hervorragende Weine produziert, allerdings auch grosse Mengen für Alltagsweine verwendet.
In Australien ist der Chardonnay bei weitem die populärste Sorte. Die Rebe wird unterschiedlich angebaut von fein, spritzig, bis hin zu schweren, grünschimmernden Weinen im Fassausbau. Wie bereits erwähnt ist der Chardonnay in den unterschiedlichsten Klimabedingungen anzubauen, der einzige Nachteil ist der frühe Austrieb. Besonders gut eignet sich der Chardonnay für einen Barrique - Ausbau. Schwere, zum Teil eigenwillige, aber erstaunliche Weine kommen hervor. Die sortenreinen Weine sind nicht unbedingt sehr lange lagerfähig. Bei Verschnitten, sog. Cuvees wird in hohem Maße der spezielle Chardonnay Charakter bewahrt. In den letzten Jahren ist die Sorte ein bel iebter Partner von Semillion geworden, wofür sich der Begriff "Semchard" eingebürgert hat.

Bodegas La RosaHereford Chardonnay  Jg. 2017Argentinien Ar. Sonstige Bodegas La Rosa

Bodegas La Rosa
Hereford Chardonnay Jg. 2017
Argentinien Ar. Sonstige Bodegas La Rosa

€ 6.36 € 4.97
Liter: € 6.63 Artikelnr.:3100171022
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Präsentiert sich in zartem Hellgelb. In der Nase frisch und fruchtig, viel Limette und Grapefruit, sowie ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen viel Primärfrucht, unreife Aprikose. Straff und saftig, reintönig, unkompliziert im Trunk, troc->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.50 % Vol
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AndeanCondor Andino ChardonnayArgentinien Mendoza Andean

Andean
Condor Andino Chardonnay
Argentinien Mendoza Andean

€ 7.21 € 5.17
Liter: € 6.89 Artikelnr.:450044856
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein Chardonnay mit einem unverfälschten Bouquet floraler und fruchtiger Aromen, am Gaumen sehr verspielt, dennoch weich und harmonisch.
Passt zu: Salaten und Vorspeisen. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.5 % Vol
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AndelunaChardonnay  1300 Tupungato Mendoza Jg. 2016Argentinien Mendoza Andeluna

Andeluna
Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza Jg. 2016
Argentinien Mendoza Andeluna

€ 9.81 € 8.27
Liter: € 11.03 Artikelnr.:2000835001
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles gelb. In der Nase feinfruchtig mit deutlichen Noten von Zitrus und grünem Apfel. Wundervoll mineralisch mit einer lebendigen Säure und einem wundervoll angenehmen Abgang.
Passt zu: frischen Salaten, Spargel oder Pasta mit helle->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

DiamandesPerlita Chardonnay Jg. 2015-16Argentinien Mendoza Diamandes

Diamandes
Perlita Chardonnay Jg. 2015-16
Argentinien Mendoza Diamandes

€ 11.01 € 9.27
Liter: € 12.36 Artikelnr.:5100292106
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
1100 Meter ü.M. wachsen die Chardonnay-Reben für diesen Rebsortenwein. Ergebnis ist ein unsagbar frischer Wein mit fruchtigen Noten von Pfirsichen, Birnen und Mango sowie einem wohl balancierten, gefälligen Geschmack.
Passt zu: Vorsp->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.50 % Vol
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SalenteinBarrel Selection Chardonnay  6 Monate im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Salentein

Salentein
Barrel Selection Chardonnay
6 Monate im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Salentein

€ 18.41 € 12.87
Liter: € 17.16 Artikelnr.:450044863
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensives und komplexes Aroma. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und mineralische Noten treten hervor.Im Mund Frische, Breite und Intensität mit einem langen Finale.
Passt zu: Fisch, Krustentieren, aber auch zu Pasta mit hellen Saucen oder->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.0 % Vol
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SalenteinPortillo ChardonnayArgentinien Mendoza Salentein

Salentein
Portillo Chardonnay
Argentinien Mendoza Salentein

€ 11.01 € 7.77
Liter: € 10.36 Artikelnr.:450044864
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Nase tropische Früchte, reife Ananas und Zitrus. Am Gaumen schöner Extrakt und mineralische Anklänge. Portillo, das sind die unkomplizierten und wunderbar zugänglichen Weine von Bodegas Salentein. Diese werden in einer eigens daf->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.5 % Vol
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TrapicheOak Cask Chardonnay 9-12 Monate im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Oak Cask Chardonnay
9-12 Monate im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Trapiche

€ 9.43 € 7.37
Liter: € 9.83 Artikelnr.:470044508
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Komplexes Aromenspiel von knackig frischen Birnen, Creme Brulee, Zitronentarte, duftigen Zitronenblüten,und Brioche. Rund und elegant.
Passt zu: Kalbfleisch, Hühnerfrikassee, Pasta mit cremiger Sauce, Frischkäse.
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
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TriventoTRIBU Chardonnay Jg. 2016Argentinien Mendoza Trivento

Trivento
TRIBU Chardonnay Jg. 2016
Argentinien Mendoza Trivento

€ 8.41 € 6.87
Liter: € 9.16 Artikelnr.:650066116
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Chardonnay wird aus vollreifen Trauben gewonnen und erhält dadurch seine gute Struktur und ein ausgeprägtes Fruchtaroma nach Ananas, Aprikosen und Melone.
Passt zu: hellem Geflügel, asiatischer Küche z.B. zu Wokgerichten, Meeres->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
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Vina CobosFelino Chardonnay  Jg. 2017Argentinien Mendoza Vina Cobos

Vina Cobos
Felino Chardonnay Jg. 2017
Argentinien Mendoza Vina Cobos

€ 14.34 € 12.17
Liter: € 16.23 Artikelnr.:3100152097
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein Wein mit burgundischem Charakter. Aromen von Orangenblüten, Nüssen, Brioche und Butter. Bestechend strukturiert, feinkörnige Textur.
Passt zu: Geflügel mit Cremesaucen, Lamm mit Ratatouille, gegrilltem Lachs mit scharfer Salsa,->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Banrock StationChardonnay Jg. 2016Australien Au. Sonstige Banrock Station

Banrock Station
Chardonnay Jg. 2016
Australien Au. Sonstige Banrock Station

Aromen nach Vanille
€ 6.01 € 5.27
Liter: € 7.03 Artikelnr.:5000009903
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: blasses Strohgelb. Duft: in der Nase intensiv und fruchtbetont mit Aromen von sonnenreifen Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst (Pfirsich), elegant unterlegt mit feinen exotischen Anklängen und einem Hauch Eichenholzvanille. Geschma->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details