Chardonnay
Der Chardonnay gilt neben dem Riesling als die Weißweinsorte, die die feinsten trocken ausgebauten Weißweine hervorbringt. Der Anbau des Chardonnays ist im Gegensatz zum Riesling eher anspruchslos. Sie gedeiht auf den meisten Böden und bei unterschiedlichen Temperaturverhältnissen. Die Traube hat einen hohen Extrakt - und Zuckergehalt und ergibt konzentrierte Weine mit hohem Alkoholgehalt
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Herkunft des Chardonnay
Der Ursprung des Namens ist nicht klar, der im burgundischen Mâconnais liegende Ort Chardonnay gibt Anlass zur Vermutung, dass die Rebe von hier stammt. Der Nahe Osten wird ebenfalls als Heimat vermutet. Im Libanon wird sie zum Beispiel unter dem Namen Obaideh schon sehr lange kultiviert. Die römisch-katholischen Orden der Benediktiner und Zisterzienser haben auf jeden Fall für die Verbreitung der Sorte in ganz Europa gesorgt. Mittlerweile wird Chardonnay in der ganzen Welt kultiviert. Genetische Untersuchungen ergaben, dass diese Sorte durch eine natürliche Kreuzung zwischen einem Pinot-Sämling und Heunisch entstanden ist – sie zählt also zur großen Familie der Burgunder.

Herstellung des Chardonnay
Die Traube hat einen hohen Extrakt - und Zuckergehalt und ergibt konzentrierte Weine mit hohem Alkoholgehalt. Trotz des unproblematischen Anbaues ist der Chardonnay - Wein im Geschmack stark vom Boden geprägt. Der unverkennbare Chablis - Charakter ist hierauf zurückzuführen. Die Chardonnay Traube ist klein bis mittelgroß und dichtbeerig. Die rundlichen bis ovalen Beeren sind von grüngelber bis bernsteinener Farbe. Die Schale der Beere ist dünnhäutig bis mittelstark. Der Chardonnay treibt mittelfrüh aus und ist empfindlich gegen Spätfröste. Ihn zeichnet jedoch bei guter Holzreife eine gute Winterfrosthärte aus.

Sonstiges des Chardonnay
Drei Viertel der französischen Chardonnay-Bestände befinden sich in den Weinbau-Regionen Champagne und Burgund. Alle großen burgundischen Weißweine werden aus dieser edlen Rebsorte gewonnen, zum Beispiel in den weltberühmten Appellationen Chablis, Aloxe - Corton, Meursault und Montrachet. Ebenso werden alle als "Blanc de blancs" gekelterten Champagner aus Chardonnay produziert und in den Champagner-Cuvées ist dies die wichtigste Rebsorte neben den roten Sorten Pinot Noir (Blauburgunder) und Pinot Meunier (Müllerrebe). Einmal jährlich wird unter der Bezeichnung Chardonnay du Monde in Chaintré ein spezieller Wein-Wettbewerb für Chardonnay-Weine durchgeführt. Die Gewinner werden hoch gehandelt.
Angebaut wird der Chardonnay in fast allen europäischen Ländern, in Australien, Neuseeland, in Südamerika und in Nordamerika. In Deutschland wurde die Sorte erst im Jahre 1991 (eingeschränkt) zugelassen, es sind nur ru nd 330 Hektar Rebfläche damit belegt.
In Österreich wird Chardonnay als Einzelsorte nicht erfasst. Gemeinsam mit den Sorten Weißer Burgunder und Morillon beträgt hier die Rebfläche knappe 3.000 Hektar, der Anteil des Chardonnays dürfte bei etwa 350 Hektar liegen.
In Kalifornien ist der Chardonnay, mit über 29.000 Hektar, die meist angebaute Rebe. Es werden hervorragende Weine produziert, allerdings auch grosse Mengen für Alltagsweine verwendet.
In Australien ist der Chardonnay bei weitem die populärste Sorte. Die Rebe wird unterschiedlich angebaut von fein, spritzig, bis hin zu schweren, grünschimmernden Weinen im Fassausbau. Wie bereits erwähnt ist der Chardonnay in den unterschiedlichsten Klimabedingungen anzubauen, der einzige Nachteil ist der frühe Austrieb. Besonders gut eignet sich der Chardonnay für einen Barrique - Ausbau. Schwere, zum Teil eigenwillige, aber erstaunliche Weine kommen hervor. Die sortenreinen Weine sind nicht unbedingt sehr lange lagerfähig. Bei Verschnitten, sog. Cuvees wird in hohem Maße der spezielle Chardonnay Charakter bewahrt. In den letzten Jahren ist die Sorte ein bel iebter Partner von Semillion geworden, wofür sich der Begriff "Semchard" eingebürgert hat.

Bodegas La RosaHereford Chardonnay  Jg. 2018Argentinien Ar. Sonstige Bodegas La Rosa

Bodegas La Rosa
Hereford Chardonnay Jg. 2018
Argentinien Ar. Sonstige Bodegas La Rosa

€ 6.36 € 4.97
Liter: € 6.63 Artikelnr.:3100171022
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Präsentiert sich in zartem Hellgelb. In der Nase frisch und fruchtig, viel Limette und Grapefruit, sowie ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen viel Primärfrucht, unreife Aprikose. Straff und saftig, reintönig, unkompliziert im Trunk, troc->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

AlamosChardonnay Jg. 2017-18 in französischen Barriques gereiftArgentinien Mendoza Alamos

Alamos
Chardonnay Jg. 2017-18
in französischen Barriques gereift
Argentinien Mendoza Alamos

€ 8.88 € 7.97
Liter: € 10.63 Artikelnr.:5400630002
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Wein duftet nach reifen gelben Früchten, Äpfeln, Limetten und Mango, ergänzt durch dezente Eichenholznoten, ist saftig und vollmundig mit frischem Finale. Die handgelesenen Trauben kommen von verschiedenen Weinbergen auf Höhen zwisc->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.0 % Vol
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Catena ZapataAlta Chardonnay Jg. 2016 im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Catena Zapata

Catena Zapata
Alta Chardonnay Jg. 2016
im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Catena Zapata

€ 27.65 € 23.77
Liter: € 31.69 Artikelnr.:5400630009
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Catenas Weißwein-Flaggschiff kommt von einer kleinen Parzelle des Adrianna-Weinbergs und nimmt es locker mit der Chardonnay-Elite der neuen Welt auf. Der Wein wurde in französischen Barriques vergoren und lagerte 14 Monate in französisch->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Catena ZapataChardonnay Adrianna White Bones Jg. 2014-15 12-16 Monate in Barriques gereiftArgentinien Mendoza Catena Zapata

Catena Zapata
Chardonnay Adrianna White Bones Jg. 2014-15
12-16 Monate in Barriques gereift
Argentinien Mendoza Catena Zapata

€ 105.45 € 90.67
Liter: € 120.89 Artikelnr.:5400630013
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Bruder des White Stones stammt ebenfalls von Lot 1 des Adrianna-Weinbergs. Seinen Namen verdankt er dem kalk- und fossilreichen Untergrund der Lage, doch sein wahres Geheimnis ist ein kleiner Anteil Botrytis-Trauben, die für eine zus->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TrapicheOak Cask Chardonnay Jg. 2017 9-12 Monate im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Oak Cask Chardonnay Jg. 2017
9-12 Monate im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Trapiche

€ 9.56 € 7.47
Liter: € 9.96 Artikelnr.:470044508
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Komplexes Aromenspiel von knackig frischen Birnen, Creme Brulee, Zitronentarte, duftigen Zitronenblüten,und Brioche. Rund und elegant.
Passt zu: Kalbfleisch, Hühnerfrikassee, Pasta mit cremiger Sauce, Frischkäse.
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TriventoTRIBU Chardonnay Jg. 2017-18Argentinien Mendoza Trivento

Trivento
TRIBU Chardonnay Jg. 2017-18
Argentinien Mendoza Trivento

€ 10.07 € 7.87
Liter: € 10.49 Artikelnr.:650066116
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Chardonnay wird aus vollreifen Trauben gewonnen und erhält dadurch seine gute Struktur und ein ausgeprägtes Fruchtaroma nach Zitrusfrüchten, Banane und tropischen Früchten.
Passt zu: hellem Geflügel, asiatischer Küche z.B. zu ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Vina CobosFelino Chardonnay  Jg. 2017Argentinien Mendoza Vina Cobos

Vina Cobos
Felino Chardonnay Jg. 2017
Argentinien Mendoza Vina Cobos

€ 14.34 € 12.37
Liter: € 16.49 Artikelnr.:3100152097
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein Wein mit burgundischem Charakter. Aromen von Orangenblüten, Nüssen, Brioche und Butter. Bestechend strukturiert, feinkörnige Textur.
Passt zu: Geflügel mit Cremesaucen, Lamm mit Ratatouille, gegrilltem Lachs mit scharfer Salsa,->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Grant BurgeChardonnay 5th Generation Jg. 2015Australien Barossa Valley Grant Burge

Grant Burge
Chardonnay 5th Generation Jg. 2015
Australien Barossa Valley Grant Burge

Aromen nach Vanille
€ 13.32 € 11.37
Liter: € 15.16 Artikelnr.:2000850024
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Schöne grüngelbe Farbe, intensive Fruchtaromen von Aprikosen, Pfirsich und reifer Banane, am Gaumen mit saftiger Fülle und einem Hauch Vanille, schöner Balance und belebender Frische. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Vasse FelixHeytesbury Cabernet Sauvignon W.O. Margaret River Jg. 2010-12 im Holzfass gereift nur sehr limitiert verfügbarAustralien Margaret River Vasse Felix

Vasse Felix
Heytesbury Cabernet Sauvignon W.O. Margaret River Jg. 2010-12
im Holzfass gereift nur sehr limitiert verfügbar
Australien Margaret River Vasse Felix

€ 88.62 € 76.17
Liter: € 101.56 Artikelnr.:4000517201
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
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Simon HackettBrightview Chardonnay Jg. 2017-18, erst wieder ab ca Juli 2019 verfügbarAustralien Mc Laren Vale Simon Hackett

Simon Hackett
Brightview Chardonnay Jg. 2017-18, erst wieder ab ca Juli 2019 verfügbar
Australien Mc Laren Vale Simon Hackett

€ 10.37 € 9.37
Liter: € 12.49 Artikelnr.:650069206
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser Wein zeichnet sich aus durch ausgeprägte, typische Chardonnay-Aromen von Bananen u. Ananas. Ein eleganter, trockener Weißwein, mit dezenten Holznoten, welche durch die Lagerung im Barrique-Fass geprägt werden.
Passt zu: herzha->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details