Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist die traditionelle Rebsorte Kaliforniens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Zinfandelweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.
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Herkunft des Zinfandel
Die Herkunft des Zinfandels ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.
Herstellung des Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen wird. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.
Sonstiges des Zinfandel
Die Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etikettiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.
Beringer
Classics Zinfandel Jg. 2015
U.S.A. Kalifornien Beringer
Liter: €
11.56 Artikelnr.:2000801015
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Schon allein optisch begeistert Beringer Classic Zinfandel mit einer dunklen, granatroten Farbe im Glas. Das Bukett betört mit feinen Duftnoten von Cassis, Vanille und Räucheraromen. Geschmacklich überzeugt derGaumen mit viel Saftigkeit ->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
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Beringer
Founders Estate Zinfandel Jg. 2016
U.S.A. Kalifornien Beringer
Liter: €
16.36 Artikelnr.:2000801024
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Dunkles Granatrot im Glas, er präsentiert sich vorerst mit Aromen von Brombeeren und getrockneten Früchten, Anklänge von Schokolade. Am Gaumen überzeugt er mit feiner Würze und viel Frucht. Er ist rund und komplex, frisch, mit sanften ->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
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Carnivor
Zinfandel
U.S.A. Kalifornien Carnivor
Liter: €
13.69 Artikelnr.:470048869
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Dancing Bull
Zinfandel
Rancho Zabaco
Rebsorten: 80% Zinfandel, 10% Petite Syrah, 10% Syrah
U.S.A. Kalifornien Dancing Bull
Liter: €
13.69 Artikelnr.:450049993
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Dunkel bis schwarz, reife, dunkle Früchte in der Nase, dazu pfeffrige Aromen, gehaltvoll und samtig weich am Gaumen, viel Fruchtfülle, gute Komplexität .Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, Gegrilltem, -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.0 % Vol |
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Dark Horse
Zinfandel
U.S.A. Kalifornien Dark Horse
Liter: €
9.83 Artikelnr.:470049527
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Ein opulenter und saftiger Kalifornier. Überzeugt durch schöne Komplexität mit Aromen von schwarzen Pfeffer, Schokolade und Johannisbeere. Am Gaumen üppig und lang.Passt zu: Rinderschmorbraten, kräftiges Gulasch, würziges Lammcur-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
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Fetzer Vineyards
Valley Oaks Zinfandel Jg. 2016
U.S.A. Kalifornien Fetzer Vineyards
Liter: €
11.69 Artikelnr.:2900810303
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Elegante Aromen von roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Erdbeere und Cranberry mit feinen Noten von gerösteten Nüssen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit samtigen Tanninen und einem würzigen Nachhall.Passt -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
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Gallo
Family Vineyards Zinfandel
U.S.A. Kalifornien Gallo
Liter: €
7.69 Artikelnr.:470049972
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Granatrot, eine köstliche Verbindung aus dunkler Kirsche und frischer Heidelbeere. Körpereich mit langem samtigen Abgang.Passt zu: Lamm, Rind, Ofenkäse, geschmorter Steinbutt -> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
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Louis M. Martini
Ghost Pines Zinfandel
18 Monate Barrique-Ausbau in kanadischer und französischer Eiche
U.S.A. Kalifornien Louis M. Martini
Liter: €
18.89 Artikelnr.:450049481
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Der Wein zeichnet sich durch Aromen von Brombeere und Pflaumenmarmelade aus, ergänzt durch Noten von Gewürznelke, Lakritze und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dunkle Fruchtaromen harmonieren mit geschmeidigen Tanninen. Passt zu: L-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
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Ravenswood
Single Vineyard Teldeschi Zinfandel Jg. 2013-14
U.S.A. Kalifornien Sonoma Ravenswood
Liter: €
43.03 Artikelnr.:5000006528
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Farbe: tintendunkle, tief purpurrote Farbe, fast schwarz Duft: klassisches Dry-Creek-Zinfandel-Bouquet mit kraftvollen Aromen von saftigen Schwarzkirschen, Kirschlikör und süß gereiften dunklen Beeren, Kaffee, Karamell, Backkakao und Zar->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 15.00 % Vol |
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Seghesio
Zinfandel Home Ranch Jg. 2012
U.S.A. Kalifornien Sonoma Seghesio
Liter: €
82.49 Artikelnr.:4000501101
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Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Intensive und elegante Noten von reifen roten und schwarzen Früchten (wilde Himbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren). Perfekt integrierte Noten von Cassis und Mokka sowie se->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 15.0 % Vol |
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