Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist die traditionelle Rebsorte Kaliforniens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Zinfandelweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.
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Herkunft des Zinfandel
Die Herkunft des Zinfandels ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.

Herstellung des Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen wird. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.

Sonstiges des Zinfandel
Die Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etikettiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.

Dancing BullZinfandel Jg. 2014 Rancho Zabaco Rebsorten: 80% Zinfandel, 10% Petite Syrah, 10% SyrahU.S.A. Kalifornien Dancing Bull

Dancing Bull
Zinfandel Jg. 2014
Rancho Zabaco
Rebsorten: 80% Zinfandel, 10% Petite Syrah, 10% Syrah
U.S.A. Kalifornien Dancing Bull

€ 14.62 € 9.27
Liter: € 12.36 Artikelnr.:450049993
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dunkel bis schwarz, reife, dunkle Früchte in der Nase, dazu pfeffrige Aromen, gehaltvoll und samtig weich am Gaumen, viel Fruchtfülle, gute Komplexität .
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, Gegrilltem <->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,0 % Vol.
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Gallo Family Vineyards ZinfandelU.S.A. Kalifornien Gallo

Gallo
Family Vineyards Zinfandel
U.S.A. Kalifornien Gallo

€ 6.16 € 5.57
Liter: € 7.43 Artikelnr.:470049972
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Granatrot, eine köstliche Verbindung aus dunkler Kirsche und frischer Heidelbeere.
Passt zu: Lamm, Rind, Ofenkäse, geschmorter Steinbutt ->

Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
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Louis M. MartiniGhost Pines ZinfandelU.S.A. Kalifornien Louis M. Martini

Louis M. Martini
Ghost Pines Zinfandel
U.S.A. Kalifornien Louis M. Martini

€ 14.99 € 11.99
Liter: € 15.99 Artikelnr.:450049481
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

18 Monate Barrique-Ausbau in kanadischer und französischer Eiche.
Der Wein zeichnet sich durch Aromen von Brombeere und Pflaumenmarmelade aus, ergänzt durch Noten von Gewürznelke, Lakritze und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dunk->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,5 %vol
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WenteBeyer Ranch Zinfandel Jg. 2012U.S.A. Kalifornien Wente

Wente
Beyer Ranch Zinfandel Jg. 2012
U.S.A. Kalifornien Wente

€ 14.91 € 11.37
Liter: € 15.16 Artikelnr.:650065206
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Der Wein präsentiert sich vollmundig würzig mit dem Aroma von Himbeeren und Pflaumen. Er ist harmonisch und weich im Abgang.
Passt zu: gegrilltem Lamm- und Rindfleisch, würzigen Saucen und kräftigem Käse. ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,5 % Vol
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BeringerFounders Estate Zinfandel Jg. 2015U.S.A. Kalifornien Beringer

Beringer
Founders Estate Zinfandel Jg. 2015
U.S.A. Kalifornien Beringer

€ 16.18 € 11.87
Liter: € 15.83 Artikelnr.:2000801024
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dunkles Granatrot im Glas, er präsentiert sich vorerst mit Aromen von Brombeeren und getrockneten Früchten, Anklänge von Schokolade. Am Gaumen überzeugt er mit feiner Würze und viel Frucht. Er ist rund und komplex, frisch, mit sanften ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,5% vol
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RavenswoodSingle Vineyard Teldeschi Zinfandel Jg. 2013U.S.A. Kalifornien Sonoma Ravenswood

Ravenswood
Single Vineyard Teldeschi Zinfandel Jg. 2013
U.S.A. Kalifornien Sonoma Ravenswood

Aromen nach Vanille
€ 38.32 € 29.17
Liter: € 38.89 Artikelnr.:5000006528
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Farbe: tintendunkle, tief purpurrote Farbe, fast schwarz Duft: klassisches Dry-Creek-Zinfandel-Bouquet mit kraftvollen Aromen von saftigen Schwarzkirschen, Kirschlikör und süß gereiften dunklen Beeren, Kaffee, Karamell, Backkakao und Zar->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 15,00 % vol.
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RavenswoodVintners Blend Zinfandel  Jg. 2014-15U.S.A. Kalifornien Sonoma Ravenswood

Ravenswood
Vintners Blend Zinfandel Jg. 2014-15
U.S.A. Kalifornien Sonoma Ravenswood

Aromen nach Vanille
€ 12.09 € 9.27
Liter: € 12.36 Artikelnr.:5000006530
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dunkles Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern, fruchtiges Bouquet von reifen Himbeeren, Blaubeeren und Schwarzkrischen unterlegt mit feinwürzigen Anklängen von Eichenholz, auch am Gaumen viel saftige Kirsch- und Beerenfrucht mit fein eing->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0 % vol.
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SeghesioZinfandel Home Ranch Jg. 2012U.S.A. Kalifornien Sonoma Seghesio

Seghesio
Zinfandel Home Ranch Jg. 2012
U.S.A. Kalifornien Sonoma Seghesio

€ 80.93 € 61.87
Liter: € 82.49 Artikelnr.:4000501101
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Intensive und elegante Noten von reifen roten und schwarzen Früchten (wilde Himbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren). Perfekt integrierte Noten von Cassis und Mokka sowie se->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 15,0% vol
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Donald HessZinfandel Mendocino County Jg. 2015U.S.A. Kalifornien Donald Hess

Donald Hess
Zinfandel Mendocino County Jg. 2015
U.S.A. Kalifornien Donald Hess

€ 19.41 € 15.37
Liter: € 20.49 Artikelnr.:2900190068
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Tiefdunkelrote Farbe. Der Zinfandel besticht durch fruchtige Aromen von reifen Himbeeren und schwarzen Kirschen, die von würzigen Noten von Pfeffer und Nelken begleitet werden. Am Gaumen elegant und geschmeidig mit einem kräftigen Körper->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
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Fetzer VineyardsValley Oaks Zinfandel Jg. 2013U.S.A. Kalifornien Fetzer Vineyards

Fetzer Vineyards
Valley Oaks Zinfandel Jg. 2013
U.S.A. Kalifornien Fetzer Vineyards

€ 10.63 € 8.67
Liter: € 11.56 Artikelnr.:2900810303
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Elegante Aromen von roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Erdbeere und Cranberry mit feinen Noten von gerösteten Nüssen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit samtigen Tanninen und einem würzigen Nachhall.
Passt ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details