Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist die traditionelle Rebsorte Kaliforniens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Zinfandelweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.
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Herkunft des Zinfandel
Die Herkunft des Zinfandels ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.
Herstellung des Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen wird. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.
Sonstiges des Zinfandel
Die Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etikettiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.
Epicuro
Zinfandel IGP Puglia Jg. 2018
Italien Abruzzen Epicuro
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
12.85 Artikelnr.:650028336
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Tiefdunkles Schwarzrot mit den Aromen von Pflaumen und schwarzen Beeren. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Vanille, Noten von dunkler Schokolade, sowie üppigem Tannin verleihen dem Zinfandel ->
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| Geschmack | feinherb |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.0 % Vol |
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Dancing Bull
Zinfandel Jg. 2016
Cuvee aus 80% Zinfandel, 10% Petite Syrah, 10% Syrah
U.S.A. Kalifornien Dancing Bull
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
13.25 Artikelnr.:450049993
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Dunkel bis schwarz, reife, dunkle Früchte in der Nase, dazu pfeffrige Aromen, gehaltvoll und samtig weich am Gaumen, viel Fruchtfülle, gute Komplexität .Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, Gegrilltem, C-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.0 % Vol |
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Donald Hess
Hess Select Zinfandel Mendocino County Jg. 2017
U.S.A. Kalifornien Donald Hess
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
20.45 Artikelnr.:2900190068
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Tiefdunkelrote Farbe. Der Zinfandel besticht durch fruchtige Aromen von reifen Himbeeren und schwarzen Kirschen, die von würzigen Noten von Pfeffer und Nelken begleitet werden. Am Gaumen elegant und geschmeidig mit einem kräftigen Körper->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
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Fetzer Vineyards
Valley Oaks Zinfandel Jg. 2018
U.S.A. Kalifornien Fetzer Vineyards
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
11.79 Artikelnr.:2900810303
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Elegante Aromen von roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Erdbeere und Cranberry mit feinen Noten von gerösteten Nüssen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit samtigen Tanninen und einem würzigen Nachhall.Passt -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
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Louis M. Martini
Monte Rosso Gnarly Zinfandel Jg. 2014
im Holzfass ausgebaut
U.S.A. Kalifornien Louis M. Martini
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
81.25 Artikelnr.:450046513
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Der Überzeugt durch seine klassischen Aromen von Pflaume, dunkler Kirsche und Heidelbeere zusammen mit Noten von Gewürznelken und Vanille. Vollmundige aber geschmeidige Tannine. Passt zu Lamm mit Kräuterkruste und Balsamicosoße, ge-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 16 % Vol |
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Louis M. Martini
Ghost Pines Zinfandel Jg. 2017
18 Monate Barrique-Ausbau in kanadischer und französischer Eiche
U.S.A. Kalifornien Louis M. Martini
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
19.79 Artikelnr.:450049481
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Der Wein zeichnet sich durch Aromen von Brombeere und Pflaumenmarmelade aus, ergänzt durch Noten von Gewürznelke, Lakritze und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dunkle Fruchtaromen harmonieren mit geschmeidigen Tanninen. Passt zu La-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
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Seghesio
Zinfandel Old Vine Jg. 2013-14
U.S.A. Kalifornien Sonoma Seghesio
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
63.79 Artikelnr.:4000501201
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Sattes Kirschrot im Glas mit rubinroten Reflexen. Feines, fruchtiges Bouquet, üppig mit reifen schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, Himbeeren mit würzigen Anklängen von roten Pfeffer, Zedernholz und edelbitter Schokolade. Am Gaumen zeigt er->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 15.00 % Vol |
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Wente
Beyer Ranch Zinfandel Jg. 2016
U.S.A. Kalifornien Wente
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
18.85 Artikelnr.:650065206
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Der Wein präsentiert sich vollmundig würzig mit dem Aroma von Himbeeren und Pflaumen. Er ist harmonisch und weich im Abgang.Passt zu: gegrilltem Lamm- und Rindfleisch, würzigen Saucen und kräftigem Käse.
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
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Gnarly Head
Old Vine Zinfandel Jg. 2018
im Holzfass gereift
U.S.A. Kalifornien Gnarly Head
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
15.12 Artikelnr.:5400640003
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Von 35- bis 80-jährigen Zinfandel-Reben gewonnener, tiefdunkler und herrlich kalifornischer Rotwein aus Lodi. Er scheint die Sonne geradezu aufgesogen zu haben und versprüht Noten von dunklen Beeren, Gewürzen, Mokka, schwarzem Pfeffer un->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
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Robert Mondavi
Private Selection Zinfandel Jg. 2018
U.S.A. Kalifornien Napa Valley Robert Mondavi
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
16.45 Artikelnr.:5000004119
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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DunklesKirschbisPurpurrot,tiefundglänzend,offenes,lebhaftfruchtigesBouquetmitüppigenAromenvonsüßgereiftendunklenWaldbeeren(Brombeeren,Blaubeeren),pikantunterlegtmiteinemHauchvonschwarzemPfeffer,amGaumenentfaltetsichdiesanfteFruchtdesBou->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
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