Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist die traditionelle Rebsorte Kaliforniens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Zinfandelweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.
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Herkunft des Zinfandel
Die Herkunft des Zinfandels ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.
Herstellung des Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen wird. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.
Sonstiges des Zinfandel
Die Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etikettiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.
Epicuro
Zinfandel IGP Puglia Jg. 2017
Italien Abruzzen Epicuro
Liter: €
13.03 Artikelnr.:650028336
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Tiefdunkles Schwarzrot mit den Aromen von Pflaumen und schwarzen Beeren. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Vanille, Noten von dunkler Schokolade, sowie üppigem Tannin verleihen dem Zinfandel ->
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| Geschmack | feinherb |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.0 % Vol |
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Beringer
Classics Zinfandel Jg. 2017
U.S.A. Kalifornien Beringer
Liter: €
12.49 Artikelnr.:2000801015
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Schon allein optisch begeistert Beringer Classic Zinfandel mit einer dunklen, granatroten Farbe im Glas. Das Bukett betört mit feinen Duftnoten von Cassis, Vanille und Räucheraromen. Geschmacklich überzeugt derGaumen mit viel Saftigkeit ->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
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Carnivor
Zinfandel Jg. 2015
U.S.A. Kalifornien Carnivor
Liter: €
13.16 Artikelnr.:470048869
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Dark Horse
Zinfandel Jg. 2017
U.S.A. Kalifornien Dark Horse
Liter: €
9.56 Artikelnr.:470049527
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Ein opulenter und saftiger Kalifornier. Überzeugt durch schöne Komplexität mit Aromen von schwarzen Pfeffer, Schokolade und Johannisbeere. Am Gaumen üppig und lang.Passt zu: Rinderschmorbraten, kräftiges Gulasch, würziges Lammcur-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
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Donald Hess
Hess Select Zinfandel Mendocino County Jg. 2016
U.S.A. Kalifornien Donald Hess
Liter: €
21.03 Artikelnr.:2900190068
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Tiefdunkelrote Farbe. Der Zinfandel besticht durch fruchtige Aromen von reifen Himbeeren und schwarzen Kirschen, die von würzigen Noten von Pfeffer und Nelken begleitet werden. Am Gaumen elegant und geschmeidig mit einem kräftigen Körper->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Fetzer Vineyards
Valley Oaks Zinfandel Jg. 2017
U.S.A. Kalifornien Fetzer Vineyards
Liter: €
11.83 Artikelnr.:2900810303
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Elegante Aromen von roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Erdbeere und Cranberry mit feinen Noten von gerösteten Nüssen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit samtigen Tanninen und einem würzigen Nachhall.Passt -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
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Gallo
Family Vineyards Zinfandel Jg. 2017
U.S.A. Kalifornien Gallo
Liter: €
7.56 Artikelnr.:470049972
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Granatrot, eine köstliche Verbindung aus dunkler Kirsche und frischer Heidelbeere. Körpereich mit langem samtigen Abgang.Passt zu: Lamm, Rind, Ofenkäse, geschmorter Steinbutt -> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Gnarly Head
Old Vine Zinfandel Jg. 2017
im Holzfass gereift
U.S.A. Kalifornien Gnarly Head
Liter: €
15.43 Artikelnr.:5400640003
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Von 35- bis 80-jährigen Zinfandel-Reben gewonnener, tiefdunkler und herrlich kalifornischer Rotwein aus Lodi. Er scheint die Sonne geradezu aufgesogen zu haben und versprüht Noten von dunklen Beeren, Gewürzen, Mokka, schwarzem Pfeffer un->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Seghesio
Zinfandel Sonoma Jg. 2016
10 Monate in Barriques gereift
U.S.A. Kalifornien Sonoma Seghesio
Liter: €
44.36 Artikelnr.:4000501001
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Der Zinfandel Sonoma ist eine gute Einführung in die Welt der sinnlich, verführerischen Weine dieser Traube. Sehr opulent, ohne dabei übermäßig schwer oder breit zu wirken, ist dies in jeder Hinsicht ein typischer Zinfandel. Der Wein b->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 15.0 % Vol |
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Seghesio
Zinfandel Home Ranch Jg. 2012
14 Monate in französischen Eichenfässern gereift
U.S.A. Kalifornien Sonoma Seghesio
Liter: €
93.16 Artikelnr.:4000501101
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Dunkles Kirschrot, glänzend im Glas. Er besticht durch seinen intensiven Duft nach Brombeeren, Himbeeren und feinen Anklängen nach Kräutern und Gewürze, was typisch für die Weine des Alexander Valleys ist. Der Zinfandel Home Ranch ist ->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 15.0 % Vol |
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