Primitivo
Die Primitivotraube ist eine Rebsorte Italiens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Primitivoweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.
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Herkunft des Primitivo
Die Herkunft des Primitivo ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt, wo sie Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel genannt wird. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.

Herstellung des Primitivo
Die Primitivotraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen werden sollte. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.

Sonstiges des Primitivo
Die Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem ursprünglichen italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etiketiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.

Epicuro Primitivo di Manduria Riserva DOP Jg. 2018 9 Monte im kleinen Holzfass gereiftItalien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo di Manduria Riserva DOP Jg. 2018
9 Monte im kleinen Holzfass gereift
Italien Abruzzen Epicuro

€ 17.24
Liter: € 22.99 Artikelnr.:650028376
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen, Süßkirchen und etwas Cassis. Feine würzige Noten (Kakao) werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Weich, vollmundig mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Passt zu: k->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
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Epicuro Primitivo Puglia IGP Jg. 2021Italien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo Puglia IGP Jg. 2021
Italien Abruzzen Epicuro

€ 7.94
Liter: € 10.59 Artikelnr.:650028396
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen und Süßkirchen. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Warm am Gaumen mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Passt zu: zu allen kräftigen Fleisc->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Palazzo MalgaraPrimitivo Jg. 2021Italien Apulien Palazzo Malgara

Palazzo Malgara
Primitivo Jg. 2021
Italien Apulien Palazzo Malgara

€ 8.54
Liter: € 11.39 Artikelnr.:2200IT161601
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensiv Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Fruchtige Duftnoten (Trauben, Himbeeren) körperreich. Betörend und elegant im Geschmack, gleichzeitig intensiv und kräftig.
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Braten und pikantem K->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Tormaresca Torcicoda Primitivo IGT Salento Jg. 2022Italien Apulien Tormaresca

Tormaresca
Torcicoda Primitivo IGT Salento Jg. 2022
Italien Apulien Tormaresca

Aromen nach Vanille
€ 18.84
Liter: € 25.12 Artikelnr.:5100271180
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Torcicoda bezaubert durch sortentypische Aromen von Zwetschgen und Himbeeren, gepaart mit zarten Noten von Lakritz und Vanille. Weiches Tannin und ein nachhaltiges Finale runden das Geschmackserlebnis dieses 10 Monate im Fass gereiften ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Terrecarsiche1939Posizione Primitivo Jg. 2021Italien Apulien Terrecarsiche1939

Terrecarsiche1939
Posizione Primitivo Jg. 2021
Italien Apulien Terrecarsiche1939

€ 8.54
Liter: € 11.39 Artikelnr.:2200IT163801
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der rote Süditaliener wird rebsortenrein aus der in unseren Breitengraden äußerst beliebten Rebsorte Primitivo erzeugt. Im Glas zeigt er sich mit einem tiefdunklen, leuchtenden Rubinrot. Seine Nase ist vielschichtig und wird von intensiv->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Terrecarsiche1939Fanova Primitivo Jg. 2021Italien Apulien Terrecarsiche1939

Terrecarsiche1939
Fanova Primitivo Jg. 2021
Italien Apulien Terrecarsiche1939

€ 14.54
Liter: € 19.39 Artikelnr.:2200IT163804
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Trocken ausgebauter Primitivo aus einer Einzellage in der Gemeinde Gioia del Colle. Tiefes Rubinrot intensives, facettenreiches Bukett mit Kirschen und rote Beeren. Am Gaumen vollmundig, würzig, lange präsent, harmonischer Abgang.
Pa->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.50 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

SuraniPrimitivo di Manduria DOC Costarossa  Jg. 2022 12 Monate im Barrique gereiftItalien Apulien Surani

Surani
Primitivo di Manduria DOC Costarossa Jg. 2022
12 Monate im Barrique gereift
Italien Apulien Surani

€ 11.94
Liter: € 15.92 Artikelnr.:450084525
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kraftvolle Aromen von roten, dunklen Früchten. Rund und saftig am Gaumen, intensive Würze mit weichen Tanninen. Dieser halbtrockene Primitivo bringt die Sonne und Hitze Apuliens ins Glas.
Passt zu Pasta, gegrilltem Fleisch, Hartkäse.->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

ItineraPrima Classe Primitivo Salento IGT Itynera Jg. 2022 im Barrique gereiftItalien Sizilien Itinera

Itinera
Prima Classe Primitivo Salento IGT Itynera Jg. 2022
im Barrique gereift
Italien Sizilien Itinera

€ 8.74
Liter: € 11.65 Artikelnr.:450080094
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Schwarz mit roten Reflexen, Schwarzkirsche, Kardamom und etwas Leder in der Nase, explosionsartige Fülle am Gaumen, große Fruchtfülle, sanftes Tannin, sehr langes Finale.
Passt zu Lasagne, gegrilltes vom Rind, gereifte Käsesorten.<->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.0 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Latentia Winery SPANovantaceppi Primitivo Puglia IGT Jg. 2022Italien Apulien Latentia Winery SPA

Latentia Winery SPA
Novantaceppi Primitivo Puglia IGT Jg. 2022
Italien Apulien Latentia Winery SPA

€ 6.54
Liter: € 8.72 Artikelnr.:470081241
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Leuchtendes Rubinrot. Dieser leuchtend rote und körperreiche Wein wird wunderbar abgerundet durch Aromen dunkler Beeren, Kirschen, Zimt und schwarzem Pfeffer.
Passt zu: kräftigen Pastagerichten und Rindersteak. ->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Latentia Winery SPANovantaceppi Primitivo Di Manduria Jg. 2022Italien Apulien Latentia Winery SPA

Latentia Winery SPA
Novantaceppi Primitivo Di Manduria Jg. 2022
Italien Apulien Latentia Winery SPA

Aromen nach Vanille
€ 9.54
Liter: € 12.72 Artikelnr.:470081249
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Nase verführerischen Noten von Kirschmarmelade, Datteln, Vanille und Lakritz. Deutliche dabei schön eigebundene Tannine, lang anhaltend, im Finale angenehme Noten roter Früchte.
Passt zu herzhaten Braten und gereiften Käsesor->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
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