Primitivo
Die Primitivotraube ist eine Rebsorte Italiens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Primitivoweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.
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Herkunft des Primitivo
Die Herkunft des Primitivo ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt, wo sie Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel genannt wird. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.

Herstellung des Primitivo
Die Primitivotraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen werden sollte. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.

Sonstiges des Primitivo
Die Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem ursprünglichen italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etiketiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.

Epicuro Primitivo di Manduria DOC Jg. 2016Italien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo di Manduria DOC Jg. 2016
Italien Abruzzen Epicuro

€ 9.81 € 7.87
Liter: € 10.49 Artikelnr.:650028006
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kraftvoller Rotwein aus der antiken Rebsorte Primitivio aus der Gegend um Toranto - Konzentrierte Frucht, weich. ->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.0 % Vol
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Epicuro Primitivo Puglia IGP Jg. 2016-17Italien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo Puglia IGP Jg. 2016-17
Italien Abruzzen Epicuro

€ 7.21 € 5.87
Liter: € 7.83 Artikelnr.:650028396
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen und Süßkirchen. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Warm am Gaumen mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Passt zu: zu allen kräftigen Fleisc->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
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A6maniLifili Primitivo Salento IGP Jg. 2016-2017Italien Apulien A6mani

A6mani
Lifili Primitivo Salento IGP Jg. 2016-2017
Italien Apulien A6mani

€ 7.21 € 6.47
Liter: € 8.63 Artikelnr.:2900130134
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensiv, würzig, balanciert, guter Trinkfluss. Dichte, Eleganz, Komplexität, Klasse und seidige Struktur. Harmonie in Kombination mit langem Nachhall. Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur mazeriert und anschließend schonend ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Palazzo MalgaraPrimitivo Jg. 2016-17 6 Monate im Barrique gereiftItalien Apulien Palazzo Malgara

Palazzo Malgara
Primitivo Jg. 2016-17
6 Monate im Barrique gereift
Italien Apulien Palazzo Malgara

€ 8.03 € 6.87
Liter: € 9.16 Artikelnr.:2200IT161601
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensiv Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Fruchtige Duftnoten (Trauben, Himbeeren) körperreich. Betörend und elegant im Geschmack, gleichzeitig intensiv und kräftig.
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Braten und pikantem K->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.50 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TagaroPasso del Sud Primitivo IGP Puglia Jg. 2016Italien Apulien Tagaro

Tagaro
Passo del Sud Primitivo IGP Puglia Jg. 2016
Italien Apulien Tagaro

€ 9.07 € 7.57
Liter: € 10.09 Artikelnr.:650028566
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Warmblütig, üppiger Stil wie ein Korb reifer Früchte, vollmundig und trotzdem elegnat. ->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
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Terre di MontelusaAltopiano Primitivo Puglia IGT  Jg. 2017Italien Sizilien Terre di Montelusa

Terre di Montelusa
Altopiano Primitivo Puglia IGT Jg. 2017
Italien Sizilien Terre di Montelusa

€ 7.31 € 6.57
Liter: € 8.76 Artikelnr.:3100121048
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Das Rebgut für den Altopiano Primitivo stammt aus ausgewählten Lagen des süditalienischen Apuliens. Die Edelrebe Primitivo ist die Mutter des in Übersee zu Weltruhm gelangten Zinfandel. Im Süden Italiens bringt sie ausdrucksstarke und ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Villa AnticaPrimitivo di Puglia IGT Puglia Jg. 2015-16Italien Sizilien Villa Antica

Villa Antica
Primitivo di Puglia IGT Puglia Jg. 2015-16
Italien Sizilien Villa Antica

€ 6.47 € 5.47
Liter: € 7.29 Artikelnr.:650028036
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Farbe wirkt dieser Wein fast schwarz mit violetten Nuancen. Das Bukett ist geprägt von dunklenFrüchten, wie Brombeeren und Süßkirschen, im Geschmack ist er angenehm rund und weich.
Passt zu: gut gewürzten Speisen, wie sie i->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
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Latentia Winery SPANovantaceppi Primitivo Puglia IGT Jg. 2017Italien Apulien Latentia Winery SPA

Latentia Winery SPA
Novantaceppi Primitivo Puglia IGT Jg. 2017
Italien Apulien Latentia Winery SPA

€ 7.31 € 5.17
Liter: € 6.89 Artikelnr.:470081241
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Leuchtendes Rubinrot. Dieser leuchtend rote und körperreiche Wein wird wunderbar abgerundet durch Aromen dunkler Beeren, Kirschen, Zimt und schwarzem Pfeffer.
Passt zu: kräftigen Pastagerichten und Rindersteak. ->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

SuraniPrimitivo di Manduria DOC Costarossa  Jg. 2016 12 Monate im Holzfass gereiftItalien Apulien Surani

Surani
Primitivo di Manduria DOC Costarossa Jg. 2016
12 Monate im Holzfass gereift
Italien Apulien Surani

€ 12.77 € 8.87
Liter: € 11.83 Artikelnr.:450084525
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von roten Früchten, würzig, Körper, rund, weiche Tannine. Der Primitivo di Manduria Costarossa wird bereits für die malolaktische Gärung in Barriques gelegt. Er reift dort für zwölf Monate und nach der Füllung für weitere vi->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Tormaresca Torcicoda Primitivo IGT Salento Jg. 2016Italien Apulien Tormaresca

Tormaresca
Torcicoda Primitivo IGT Salento Jg. 2016
Italien Apulien Tormaresca

Aromen nach Vanille
€ 17.67 € 14.67
Liter: € 19.56 Artikelnr.:5100271180
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Torcicoda bezaubert durch sortentypische Aromen von Zwetschgen und Himbeeren, gepaart mit zarten Noten von Lakritz und Vanille. Weiches Tannin und ein nachhaltiges Finale runden das Geschmackserlebnis dieses 10 Monate im Fass gereiften ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details