Primitivo
Die Primitivotraube ist eine Rebsorte Italiens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Primitivoweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.
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Herkunft des Primitivo
Die Herkunft des Primitivo ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt, wo sie Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel genannt wird. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.

Herstellung des Primitivo
Die Primitivotraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen werden sollte. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.

Sonstiges des Primitivo
Die Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem ursprünglichen italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etiketiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.

Epicuro Primitivo di Manduria DOC Jg. 2016Italien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo di Manduria DOC Jg. 2016
Italien Abruzzen Epicuro

€ 11.01 € 9.57
Liter: € 12.76 Artikelnr.:650028006
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen, Süßkirchen und etwas Cassis. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Schön weich mit reifen Tanninen und langem Abgang. Passt zu: kräftigen Fleisch->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Epicuro Primitivo di Manduria Riserva Jg. 2014 9 Monte im Holzfass gereiftItalien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo di Manduria Riserva Jg. 2014
9 Monte im Holzfass gereift
Italien Abruzzen Epicuro

€ 18.41 € 15.77
Liter: € 21.03 Artikelnr.:650028376
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen, Süßkirchen und etwas Cassis. Feine würzige Noten (Kakao) werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Weich, vollmundig mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Passt zu: k->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Epicuro Primitivo Puglia IGP Jg. 2017 neue AusstattungItalien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo Puglia IGP Jg. 2017
neue Ausstattung
Italien Abruzzen Epicuro

€ 7.87 € 6.87
Liter: € 9.16 Artikelnr.:650028396
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen und Süßkirchen. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Warm am Gaumen mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Passt zu: zu allen kräftigen Fleisc->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

A6maniLifili Primitivo Salento IGP Jg. 2016-2017Italien Apulien A6mani

A6mani
Lifili Primitivo Salento IGP Jg. 2016-2017
Italien Apulien A6mani

€ 7.21 € 6.47
Liter: € 8.63 Artikelnr.:2900130134
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensiv, würzig, balanciert, guter Trinkfluss. Dichte, Eleganz, Komplexität, Klasse und seidige Struktur. Harmonie in Kombination mit langem Nachhall. Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur mazeriert und anschließend schonend ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Doppio PassoPrimitivo Salento IGT Jg. 2017Italien Apulien Doppio Passo

Doppio Passo
Primitivo Salento IGT Jg. 2017
Italien Apulien Doppio Passo

€ 8.60 € 7.89
Liter: € 10.52 Artikelnr.:3100120140
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Nase reife Kirsche und dunkle Beeren, am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, Charakter und einer feinen Restsüße.
Ein Teil der Primitivo-Reben wird in der zweiten bzw. dritten Decade des Augusts geerntet u->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Feudi di San Gregorio.Ognissole Primitivo Jg. 2015Italien Apulien Feudi di San Gregorio.

Feudi di San Gregorio.
Ognissole Primitivo Jg. 2015
Italien Apulien Feudi di San Gregorio.

€ 7.31 € 6.57
Liter: € 8.76 Artikelnr.:5400652078
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Purer, direkter Primitivo aus dem renommiertesten Primitivo-Anbaugebiet, das sich östlich von Tarent erstreckt. Rebsortentypischer Duft nach Zwetschgen, dunklen Waldbeeren und Schwarzkirschen, saftig-rund am Gaumen mit Körper, sanftem Tan->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Feudi di San Gregorio.Essentia Loci Jg. 2014 9 Monate in Barriques gereiftItalien Apulien Feudi di San Gregorio.

Feudi di San Gregorio.
Essentia Loci Jg. 2014
9 Monate in Barriques gereift
Italien Apulien Feudi di San Gregorio.

€ 22.01 € 18.87
Liter: € 25.16 Artikelnr.:5400652090
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein Pracht-Primitivo di Manduria, der 9 Monate in Barriques verbrachte und jetzt mit exakt dem üppig-fruchtig-würzigen Duft in seinen Bann zieht, der einen großen Primitivo auszeichnet. Dazu gibt es einen kräftigen Körper, reiche Subst->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.2 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

SuraniPrimitivo di Manduria DOC Costarossa  Jg. 2016 12 Monate im Holzfass gereiftItalien Apulien Surani

Surani
Primitivo di Manduria DOC Costarossa Jg. 2016
12 Monate im Holzfass gereift
Italien Apulien Surani

€ 12.77 € 8.97
Liter: € 11.96 Artikelnr.:450084525
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von roten Früchten, würzig, Körper, rund, weiche Tannine. Der Primitivo di Manduria Costarossa wird bereits für die malolaktische Gärung in Barriques gelegt. Er reift dort für zwölf Monate und nach der Füllung für weitere vi->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TagaroPasso del Sud Primitivo BIO Jg. 2017Italien Apulien Tagaro

Tagaro
Passo del Sud Primitivo BIO Jg. 2017
Italien Apulien Tagaro

Jubiläumspreis
€ 10.00 € 8.77
Liter: € 11.69 Artikelnr.:650028506
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensiv dunkle Farbe, vollmundig mit süßlichen Gewürznoten, dunkle Beerenfrucht. Elegant lang anhaltender Nachhall. Ein würziges, samtiges Konzentrat mit geringer, zugleich feinster Restsüße.
Passt zu: kräftigen Fleisch-, Grillg->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
BioCode letzter Aufb. DE-ÖKO-039
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TagaroPasso del Sud Primitivo IGP Puglia Jg. 2016Italien Apulien Tagaro

Tagaro
Passo del Sud Primitivo IGP Puglia Jg. 2016
Italien Apulien Tagaro

€ 9.07 € 7.87
Liter: € 10.49 Artikelnr.:650028566
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensiv dunkle Farbe, vollmundig mit süßlichen Gewürznoten, dunkle Beerenfrucht, Elegant langanhaltender Nachhall. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details