Primitivo
Die Primitivotraube ist eine Rebsorte Italiens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Primitivoweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.
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Herkunft des Primitivo
Die Herkunft des Primitivo ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt, wo sie Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel genannt wird. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.

Herstellung des Primitivo
Die Primitivotraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen werden sollte. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.

Sonstiges des Primitivo
Die Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem ursprünglichen italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etiketiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.

Epicuro Primitivo di Manduria DOP Jg. 2020Italien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo di Manduria DOP Jg. 2020
Italien Abruzzen Epicuro

€ 10.24
Liter: € 13.65 Artikelnr.:650028006
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen, Süßkirchen und etwas Cassis. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Schön weich mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Passt zu: kräftigen Fl->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Epicuro Primitivo di Manduria Riserva DOP Jg. 2018 9 Monte im kleinen Holzfass gereiftItalien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo di Manduria Riserva DOP Jg. 2018
9 Monte im kleinen Holzfass gereift
Italien Abruzzen Epicuro

€ 16.64
Liter: € 22.19 Artikelnr.:650028376
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen, Süßkirchen und etwas Cassis. Feine würzige Noten (Kakao) werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Weich, vollmundig mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Passt zu: k->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
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Epicuro Primitivo Puglia IGP Jg. 2020Italien Abruzzen Epicuro

Epicuro
Primitivo Puglia IGP Jg. 2020
Italien Abruzzen Epicuro

€ 7.54
Liter: € 10.05 Artikelnr.:650028396
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen und Süßkirchen. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Warm am Gaumen mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Passt zu: zu allen kräftigen Fleisc->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

LarinumPrimitivo  Puglia I.G.T. Jg. 2021Italien Abruzzen Larinum

Larinum
Primitivo Puglia I.G.T. Jg. 2021
Italien Abruzzen Larinum

€ 8.84
Liter: € 11.79 Artikelnr.:4000603401
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Primitivo ist eine autochthone Rebsorte aus Italien, die vorwiegend in Apulien, speziell im Salento-Gebiet angebaut wird. Darüber hinaus hat sie an Bekanntheit unter den Namen Zinfandel gewonnen. Der Name Primitivo stammt wegen der frühen->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.0 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Castello MonaciPrimitivo Salento IGT Jg. 2020Italien Apulien Castello Monaci

Castello Monaci
Primitivo Salento IGT Jg. 2020
Italien Apulien Castello Monaci

€ 9.44
Liter: € 12.59 Artikelnr.:2000362001
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Von lebhaftem Rot, enthüllt dieser Primitivo zu einem intesiven Duft nach reifen Trauben einen vollen samtigen Geschmack von ausgezeichneter Struktur. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Castello MonaciArtas Primitivo Salento IGT Jg. 2019Italien Apulien Castello Monaci

Castello Monaci
Artas Primitivo Salento IGT Jg. 2019
Italien Apulien Castello Monaci

€ 26.84
Liter: € 35.79 Artikelnr.:2000362042
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Strahlendes,eindringlichesRubinrotArtikulierterkomplexerundätherischerDuft,dessenkräftigeWaldbeeraromensichharmonischmitlieblichenbalsamischenAkzentenundRöstkaffeenotenverbindenWeicherundsehrumhüllenderGeschmack ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 16.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Lorusso MicheleNardelli Primitivo IGT Puglia Jg. 2020Italien Apulien Lorusso Michele

Lorusso Michele
Nardelli Primitivo IGT Puglia Jg. 2020
Italien Apulien Lorusso Michele

€ 8.14
Liter: € 10.85 Artikelnr.:650028636
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkelrote, fast schwarze Farbe. Satte Frucht süßer Schwarzkirschen und Pflaumen, feine leicht süßliche Gewürznote, satt, fast üppig fett am Gaumen. Tolle Struktur.
Passt zu dunklen Fleischgerichten, gerne auch vom Grill, Nudelger->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.0 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Lorusso MicheleNardelli Primitivo 1961 Puglia IGP Jg. 2020Italien Apulien Lorusso Michele

Lorusso Michele
Nardelli Primitivo 1961 Puglia IGP Jg. 2020
Italien Apulien Lorusso Michele

€ 14.94
Liter: € 19.92 Artikelnr.:650028646
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Samtiges Konzentrat mit intensiven Fruchtaromen dunkler Beeren, ausgeprägte Gewürznoten. Warmblütig und üppig im Stil, ohne den Gaumen zu ermüden.
Passt zu dunklen Fleischgerichten, gerne auch vom Grill, Nudelgerichten mit Fleischs->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Lorusso MicheleNardelli Primitivo Bio Jg. 2020Italien Apulien Lorusso Michele

Lorusso Michele
Nardelli Primitivo Bio Jg. 2020
Italien Apulien Lorusso Michele

Jubiläumspreis
€ 9.44
Liter: € 12.59 Artikelnr.:650028656
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensiv dunkle Farbe, vollmundig mit süßlichen Gewürznoten, dunkle Beerenfrucht. Elegant lang anhaltender Nachhall. Ein würziges, samtiges Konzentrat mit geringer, zugleich feinster Restsüße.
Passt zu dunklen Fleischgerichten, ge->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
BioCode letzter Aufb. DE-ÖKO-007
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

SuraniPrimitivo di Manduria DOC Costarossa  Jg. 2020 12 Monate im Barrique gereiftItalien Apulien Surani

Surani
Primitivo di Manduria DOC Costarossa Jg. 2020
12 Monate im Barrique gereift
Italien Apulien Surani

€ 10.34
Liter: € 13.79 Artikelnr.:450084525
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kraftvolle Aromen von roten, dunklen Früchten. Rund und saftig am Gaumen, intensive Würze mit weichen Tanninen. Dieser halbtrockene Primitivo bringt die Sonne und Hitze Apuliens ins Glas.
Passt zu Pasta, gegrilltem Fleisch, Hartkäse.->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

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