Malbec - Auxerrois
Die Malbectraube war früher in Frankreich weit verbreitet, wurde aber durch den Merlot immer mehr zurück gedrängt. Die Traube ergibt sehr dunkle und kräftige Weine. Malbec entwickelt Aromen von Pflaume, Veilchen, Vanille, aber auch würzige Aromen wie Pfeffer und Rauch. Heute wird Malbec sehr verbreitet in Argentinien, und vereinzelt in Amerika und Chile angebaut.
Herkunft des Malbec - Malbec - Auxerrois
Die Herkunft der Malbec Traube ist sehr wahrscheinlich das französische Gebiet Cahors. Sie begeisterte in frühen Schriften des 16. Jahrunderts einige Dichter und wird namentlich erwähnt. Auch 300 Jahre alte Rebstöcke die in Erwähnungen des frühen 20. Jahrhunderts existieren, weisen auf diese Vermutung hin.
Herstellung des Malbec - Auxerrois
Die Malbec Traube ist mittelgroße und lockerbeerig. Die rundlichen, kleinen, Beeren besitzen wenig Saft und sind von blau-schwarzer Farbe. Die Schale der Beere ist dickhäutig, was zu einem straffen Tanningerüst führt. Der Malbec treibt früh aus und ist somit empfindlich gegen Spätfröste im Frühling. Die Winterfrosthärte ist ebenfalls gering. Diese Empfindlichkeit der Traube ist einer der Gründe, weshalb in Frankreich die Merlot Traube den Malbec immer mehr ersetzt. Der Malbecwein ist sehr aromenreich und hat ein starkes Tanningerüst, was ihm ein hohes Alterungspotential verleiht. Aromen wie Veilchen, Vanille, Pflaume, aber auch würzige Aromen wie Tabak, Rauch und Pfeffer sind dem Wein eigen.
Sonstiges des Malbec - Auxerrois
In Spanien wird der Malbec fast nur noch als kleiner Bestand am Ribera del Duero gepflegt, wo er Bestandteil des klassischen Mischungsrezeptes des wertvollsten spanischen Rotweines des Vega Sicilia ist. In Italien wird er, in der südlichen Maremma (Toskana), ebenfalls für einen reinsortigen Malbecwein den Vie Cave angebaut. Der Malbec hat viele Synonyme, die bekanntesten sind Auxerrois, Cot, Pressac.
Salentein
El Portillo Malbec neue Ausstattung
Argentinien Mendoza Salentein
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
dunkles rubinrot mit violetten Reflexen. Waldbeeren und würzige Aromen in der Nase, kräftig am Gaumen, weiches Tannin, warmer Charakter, intensive Frucht im Nachhall. Passt zu kräftige Pasta, würzige Pizza, gegrilltem Fleisch, Hartkäse->...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13,5 % Vol. |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Salentein
Barrel Selection Malbec
12 Monate im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Salentein
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
dunkles rot mit violetten Reflexen. In der Nase Pflaume, schwarze Beeren, etwas Vanille, am Gaumen gehaltvoll, kräftige Struktur, weiches Tannin gut eingebunden, sehr langes Finale. So stellt man sich einen Malbec aus Argentinien vor.
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14 % Vol. |
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Salentein
Primus Malbec 14 Monate Bim holzfass gereift
Argentinien Mendoza Salentein
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
fast schwarz mit lila Reflexen. dunkle Früchte, Gewürze und etwas Holunder in der Nase, am Gaumen gewaltige Fruchtfülle, sehr weiches Tannin, große Struktur und Länge
Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Lamm, Steaks,
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14,5 % Vol. |
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Salentein
Singel Vineyard Malbec
16 Monate Barrique
Argentinien Mendoza Salentein
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein eleganter Malbec mit viel Tiefe. Aromen von Schokolade, Holzwürze, Blaubeeren und Veilchen. Am Gaumen sehr fein, mit tollem Finale.
Passt zu kurzgebratenes Rinderfilet, Rib-Eye Steak und Lamm.
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14,0 % |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Trapiche
Malbec
Argentinien Mendoza Trapiche
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
dunkles Rot mit violetten Nuancen, Duftaromen von Pflaume und Kirsche. Runder Wein mit einem Hauch von Vanille.
Passt zu: Pasta, dunklem, gegrilltem Fleisch und Rib-Eye-Spießen vom Grill.
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol. |
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Trapiche
Malbec Oak Cask
Argentinien Mendoza Trapiche
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkelrot mit violetten Reflexen, fruchtige Aromen von Brombeeren und Pflaumen. Elegant eingebundene Vanille– und Rauchnoten, samtige Textur mit langem Nachhall.
Passt zu: Pasta, gegrilltem Fleisch und Rib-Eye-Spießen vom Grill.
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Trapiche
Pure Malbec
Argentinien Mendoza Trapiche
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensive Aromen roter Früchte treffen auf dezent würzige Noten. Am Gaumen wirkt saftiges, sanftes Tannin im Zusammenspiel mit dem mineralischen Charakter des Weines, was in einem langen Abgang mündet.
Passt zu: gegrilltem Fleisch, A->...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol. |
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Trivento
TRIBU Malbec Jg. 2015-16
Argentinien Mendoza Trivento
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Geprägt von intensiven Fruchtaromen präsentiert sich der Malbec durch eine komplexe Struktur, einer tiefroten Farbe, einem charaktervollen Geschmack und langem Abgang.
Genießen Sie den Malbec zum Barbeque bzw. Grillabend und lassen ->...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Trivento
Malbec Select Jg. 2015
Argentinien Mendoza Trivento
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kräftiges, ausdrucksvolles Aroma mit Spuren von Vanille und typischen ,roten Früchten, wie Pflaumen und Kirschen, sowie dezente Holznoten durch die Lagerung im Barrique.
Idealer Essensbegleiter zum Barbecue bzw. Grillabend, Fondue, Ra->...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol |
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Cht. Laulerie
Chateau Lauerie Malbec Bergerac AOC, Jg. 2015
Frankreich Bergerac Cht. Laulerie
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
tief dunkelrot bis violett. Aromen von Johannisbeere, Pfeffer und Menthol kombinieren sich hervorragend mit den Tanninen. Ein klasse Malbec aus dem Bergerac - Heute wird diese Traube eher mit Australien und Argentinien in Verbindung gebrach->...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 11,5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
