Malbec - Auxerrois
Die Malbectraube war früher in Frankreich weit verbreitet, wurde aber durch den Merlot immer mehr zurück gedrängt. Die Traube ergibt sehr dunkle und kräftige Weine. Malbec entwickelt Aromen von Pflaume, Veilchen, Vanille, aber auch würzige Aromen wie Pfeffer und Rauch. Heute wird Malbec sehr verbreitet in Argentinien, und vereinzelt in Amerika und Chile angebaut.
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Herkunft des Malbec - Malbec - Auxerrois
Die Herkunft der Malbec Traube ist sehr wahrscheinlich das französische Gebiet Cahors. Sie begeisterte in frühen Schriften des 16. Jahrunderts einige Dichter und wird namentlich erwähnt. Auch 300 Jahre alte Rebstöcke die in Erwähnungen des frühen 20. Jahrhunderts existieren, weisen auf diese Vermutung hin.
Herstellung des Malbec - Auxerrois
Die Malbec Traube ist mittelgroße und lockerbeerig. Die rundlichen, kleinen, Beeren besitzen wenig Saft und sind von blau-schwarzer Farbe. Die Schale der Beere ist dickhäutig, was zu einem straffen Tanningerüst führt. Der Malbec treibt früh aus und ist somit empfindlich gegen Spätfröste im Frühling. Die Winterfrosthärte ist ebenfalls gering. Diese Empfindlichkeit der Traube ist einer der Gründe, weshalb in Frankreich die Merlot Traube den Malbec immer mehr ersetzt. Der Malbecwein ist sehr aromenreich und hat ein starkes Tanningerüst, was ihm ein hohes Alterungspotential verleiht. Aromen wie Veilchen, Vanille, Pflaume, aber auch würzige Aromen wie Tabak, Rauch und Pfeffer sind dem Wein eigen.
Sonstiges des Malbec - Auxerrois
In Spanien wird der Malbec fast nur noch als kleiner Bestand am Ribera del Duero gepflegt, wo er Bestandteil des klassischen Mischungsrezeptes des wertvollsten spanischen Rotweines des Vega Sicilia ist. In Italien wird er, in der südlichen Maremma (Toskana), ebenfalls für einen reinsortigen Malbecwein den Vie Cave angebaut. Der Malbec hat viele Synonyme, die bekanntesten sind Auxerrois, Cot, Pressac.
Alamos
Malbec Jg. 2020
Cuveeaus%Malbec,%CabernetSauvignon,%Bonarda
imHolzfassgereift
Argentinien Mendoza Alamos
Andeluna
Malbec Pasionado Tupungato Mendoza Jg. 2017
Argentinien Mendoza Andeluna
DunklerubinroteFarbe,leuchtendInderNaseerwarteteinkomplexesBouquetmitfloralenAromen,VeilchenundschwarzenWaldbeerenAmGaumenisterkraftvoll,voluminösmitsamtigenTanninenundeinemlangen,üppigenFinishPasstzu:Rinderfilet,LammoderWildkurzgebr-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Caro
Aruma Malbec Jg. 2019
im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Caro
Auf diesen Wein haben viele gewartet: ein reinsortiger Malbec der Bodegas Caro, zum 10-jährigen Jubiläum aus der Taufe gehoben! Aruma bedeutet in der Quechua-Sprache der Ureinwohner von Mendoza Nacht und deutet auf die dunklen, klaren Nä->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Salentein
Portillo Malbec Jg.
Argentinien Mendoza Salentein
Dunkles rubinrot mit violetten Reflexen. Waldbeeren und würzige Aromen in der Nase, kräftig am Gaumen, weiches Tannin, warmer Charakter, intensive Frucht im Nachhall. Portillo, das sind die unkomplizierten und wunderbar zugänglichen Wein->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Salentein
Barrel Selection Malbec Jg.
10 Monate gereift in französischen Barriques
Argentinien Mendoza Salentein
Dunkles rot mit violetten Reflexen. In der Nase Pflaume, schwarze Beeren, etwas Vanille, und Schokolade am Gaumen gehaltvoll, kräftige Struktur, weiches Tannin gut eingebunden, sehr langes Finale. So stellt man sich einen Malbec aus Argent->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Trapiche
Alaris Malbec Jg.
Argentinien Mendoza Trapiche
Die Parade-Rebsorte vom Neue- Welt-Weingut des Jahres 2019. Mit Aromen von Pflaume und Kirsche sowie einem Hauch Vanille.Passt zu Pasta, gegrilltem Fleisch, Rib-Eye-Spieße vom Grill, Käse. -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Caliterra
Reserva Malbec Colchagua Valley Jg. 2016
Chile Ch. Sonstige Caliterra
Der Malbec Reserva fließt mit einem kräftigen Rubinrot in das Glas. Das Bouquet des fruchtig, rassigen Chilenen wird von intensiven Aromen aus reifen Pflaumen und gerösteten Kaffeebohnen dominiert. Begleitend lassen sich dezente florale ->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Chateau la Caminade
Ledori Malbec Jg. 2019
Malbec
Frankreich Südfrankreich Chateau la Caminade
Kräftiges, tiefdunkles Kirschrot. Aromatische Noten von Johannisbeere, Feige und Pflaume. Gut eingebundene Tannine, strukturiert, kräftig und vollmundig.Passt zu: Rindfleisch, Ente, Spareribs, Gegrilltem, Pizza und Käse. -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Fortant de France
Malbec Pays D Oc IGP Terroir D Altitude Jg.
4 Monate im Holzfass gereift
Frankreich Südfrankreich Languedoc Fortant de France
Komplexer Duft von Pflaumen und Veilchen, abgerundet mit einer sanften Pfeffernote. Am Gaumen lebendig mit einem herrlichen Aromenspiel schwarzer Früchte und Gewürze.Passt zu Ratatouille, gegrilltes Fleisch, Lamm in Knoblauchjus. -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
