Malbec - Auxerrois
Die Malbectraube war früher in Frankreich weit verbreitet, wurde aber durch den Merlot immer mehr zurück gedrängt. Die Traube ergibt sehr dunkle und kräftige Weine. Malbec entwickelt Aromen von Pflaume, Veilchen, Vanille, aber auch würzige Aromen wie Pfeffer und Rauch. Heute wird Malbec sehr verbreitet in Argentinien, und vereinzelt in Amerika und Chile angebaut.
weiterlesen


Herkunft des Malbec - Malbec - Auxerrois
Die Herkunft der Malbec Traube ist sehr wahrscheinlich das französische Gebiet Cahors. Sie begeisterte in frühen Schriften des 16. Jahrunderts einige Dichter und wird namentlich erwähnt. Auch 300 Jahre alte Rebstöcke die in Erwähnungen des frühen 20. Jahrhunderts existieren, weisen auf diese Vermutung hin.

Herstellung des Malbec - Auxerrois
Die Malbec Traube ist mittelgroße und lockerbeerig. Die rundlichen, kleinen, Beeren besitzen wenig Saft und sind von blau-schwarzer Farbe. Die Schale der Beere ist dickhäutig, was zu einem straffen Tanningerüst führt. Der Malbec treibt früh aus und ist somit empfindlich gegen Spätfröste im Frühling. Die Winterfrosthärte ist ebenfalls gering. Diese Empfindlichkeit der Traube ist einer der Gründe, weshalb in Frankreich die Merlot Traube den Malbec immer mehr ersetzt. Der Malbecwein ist sehr aromenreich und hat ein starkes Tanningerüst, was ihm ein hohes Alterungspotential verleiht. Aromen wie Veilchen, Vanille, Pflaume, aber auch würzige Aromen wie Tabak, Rauch und Pfeffer sind dem Wein eigen.

Sonstiges des Malbec - Auxerrois
In Spanien wird der Malbec fast nur noch als kleiner Bestand am Ribera del Duero gepflegt, wo er Bestandteil des klassischen Mischungsrezeptes des wertvollsten spanischen Rotweines des Vega Sicilia ist. In Italien wird er, in der südlichen Maremma (Toskana), ebenfalls für einen reinsortigen Malbecwein den Vie Cave angebaut. Der Malbec hat viele Synonyme, die bekanntesten sind Auxerrois, Cot, Pressac.

SalenteinEl Portillo Malbec neue Ausstattung ab ca Juli 2017Argentinien Mendoza Salentein

Salentein
El Portillo Malbec neue Ausstattung ab ca Juli 2017
Argentinien Mendoza Salentein

€ 10.72 € 6.97
Liter: € 9.29 Artikelnr.:450049454
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

dunkles rubinrot mit violetten Reflexen. Waldbeeren und würzige Aromen in der Nase, kräftig am Gaumen, weiches Tannin, warmer Charakter, intensive Frucht im Nachhall. Passt zu kräftige Pasta, würzige Pizza, gegrilltem Fleisch, Hartkäse->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

SalenteinBarrel Selection Malbec 12 Monate im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Salentein

Salentein
Barrel Selection Malbec
12 Monate im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Salentein

Aromen nach Vanille
€ 19.41 € 12.47
Liter: € 16.63 Artikelnr.:450049456
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

dunkles rot mit violetten Reflexen. In der Nase Pflaume, schwarze Beeren, etwas Vanille, am Gaumen gehaltvoll, kräftige Struktur, weiches Tannin gut eingebunden, sehr langes Finale. So stellt man sich einen Malbec aus Argentinien vor.

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

SalenteinPrimus Malbec 14 Monate Bim holzfass gereiftArgentinien Mendoza Salentein

Salentein
Primus Malbec 14 Monate Bim holzfass gereift
Argentinien Mendoza Salentein

€ 58.30 € 37.37
Liter: € 49.83 Artikelnr.:450049460
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

fast schwarz mit lila Reflexen. dunkle Früchte, Gewürze und etwas Holunder in der Nase, am Gaumen gewaltige Fruchtfülle, sehr weiches Tannin, große Struktur und Länge
Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Lamm, Steaks,

->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

SalenteinSingel Vineyard Malbec 16 Monate BarriqueArgentinien Mendoza Salentein

Salentein
Singel Vineyard Malbec
16 Monate Barrique
Argentinien Mendoza Salentein

€ 45.82 € 29.37
Liter: € 39.16 Artikelnr.:450049464
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Ein eleganter Malbec mit viel Tiefe. Aromen von Schokolade, Holzwürze, Blaubeeren und Veilchen. Am Gaumen sehr fein, mit tollem Finale.
Passt zu kurzgebratenes Rinderfilet, Rib-Eye Steak und Lamm.

->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,0 %
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Fortant de FranceMalbec Pays d Oc IGP Terroir de Collines 4 Monate BarriqueFrankreich Südfrankreich Languedoc Fortant de France

Fortant de France
Malbec Pays d Oc IGP Terroir de Collines
4 Monate Barrique
Frankreich Südfrankreich Languedoc Fortant de France

€ 11.31 € 7.37
Liter: € 9.83 Artikelnr.:450047728
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

komplexe Nase nach Pflaume, Veilchen und einem Hauch Pfeffer. Lebendig am Gaumen, voller Körper mit Aromen dunkler Früchte und Gewürze.
Passt zu kräftiger Pasta, würziger Pizza, gegrilltem Fleisch, Roquefort, Bergkäse und Parmesan->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0% Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TrapicheMalbecArgentinien Mendoza Trapiche
€ 6.62 € 5.17
Liter: € 6.89 Artikelnr.:470049402
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

dunkles Rot mit violetten Nuancen, Duftaromen von Pflaume und Kirsche. Runder Wein mit einem Hauch von Vanille.
Passt zu: Pasta, dunklem, gegrilltem Fleisch und Rib-Eye-Spießen vom Grill.
->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TrapicheMalbec Oak CaskArgentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Malbec Oak Cask
Argentinien Mendoza Trapiche

Aromen nach Vanille
€ 7.91 € 7.17
Liter: € 9.56 Artikelnr.:470049405
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dunkelrot mit violetten Reflexen, fruchtige Aromen von Brombeeren und Pflaumen. Elegant eingebundene Vanille und Rauchnoten, samtige Textur mit langem Nachhall.
Passt zu: Pasta, gegrilltem Fleisch und Rib-Eye-Spießen vom Grill.
->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5% vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TrapichePure MalbecArgentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Pure Malbec
Argentinien Mendoza Trapiche

€ 9.80 € 8.77
Liter: € 11.69 Artikelnr.:470049407
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Intensive Aromen roter Früchte treffen auf dezent würzige Noten. Am Gaumen wirkt saftiges, sanftes Tannin im Zusammenspiel mit dem mineralischen Charakter des Weines, was in einem langen Abgang mündet.
Passt zu: gegrilltem Fleisch, A->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

BarefootMalbecU.S.A. Kalifornien Barefoot
€ 7.26 € 5.67
Liter: € 7.56 Artikelnr.:470049484
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Ein üppiger und saftiger Wein: Aromen von schwarzen und roten Johannisbeeren in der Nase. Am Gaumen Noten von roten Beeren, Schokolade und etwas Karamell.
Passt zu: BBQ-Steak, Pizza mit karamelisierten Zwiebeln, mittelreifem Käse. ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Finca Las MorasMalbec Jg. 2016Argentinien Ar. Sonstige Finca Las Moras

Finca Las Moras
Malbec Jg. 2016
Argentinien Ar. Sonstige Finca Las Moras

€ 7.52 € 6.17
Liter: € 8.23 Artikelnr.:3000816043
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details