Riesling
Der Riesling streitet sich mit dem Chardonnay um den Titel "Beste Weißweintraube der Welt". Oft wird der Riesling in Deutschland unterschätz, bildet er doch einen einzigartig blumigen und nach Honig duftenden Wein, wird sie halbtrocken oder lieblich ausgebaut. Eine andere Geschmacksdimension erreicht der Riesling wenn er trocken ausgebaut wird. Zitrusnoten und eine angenehm erfrischende Säure tritt hierbei in den Vordergrund.
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Herkunft des Riesling
Der Ursprung des Riesling ist Deutschland. Die erste urkundliche Erwähnung stammt aus einer Rechnung 1435 aus Rüdesheim am Rhein, es folgen Erwähnungen aus Bingen und von der Mosel. Aus dem Rheintal verbreitet sich die Rebe im Mittelalter über ganz Deutschland und schließlich in die ganze Welt.

Herstellung des Riesling
Das Holz dieser Rebsorte ist hellbraun, dunkel gepunktet mit sehr gutem Wuchs. Das Blatt ist mit seiner glatten Oberseite und der wolligen Unterseite leicht erkennbar. Es ist fünflappig und stumpf gezahnt. Die goldgelben, schwarz gepunkteten Trauben sind dichtbeerig und klein. Sie sind bräunlich berostet und haben ein würziges, aromatisches Fruchtfleisch. Die Reife erfolgt sehr spät, da dem Riesling die letzten warmen, sonnigen Herbsttage sehr gut bekommen. Die Riesling Traube stellt hohe Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit, ideal ist eine Steillage mit Tonschiefer oder Urgesteinböden. Trotz des nicht leichten Anbaues liefert sie ein sehr ausgewogenes Säure und Alkohol Verhältnis und ergibt kaum zu übertreffende Geschmacksnuancen und ein nobles Bukett.

Sonstiges des Riesling
Weltweit sind Riesling Weine als die besten Weine der Erde aus der nördlichen Randzone des Weinbaues bekannt. Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen erreichen bei manchen Auktionen Preise jenseits der Tausend Eurogrenze für 0,375 Ltr Flaschen. Besonders geschätzt werden die süßen Riesling Weine in den USA, in Deutschland selber wird eher der trockene Riesling bevorzugt, der lieblich süße ist oft zu unrecht verpönt.
Das Hauptanbauland ist Deutschland, die besten Rieslingweine kommen von Mosel und Rhein wo der Schieferboden der Rebe die ideale Wärme verleiht.
In Frankreich darf die Rebe nur im Elsass angebaut werden, in anderen Ländern wird überwiegend der Welschriesling angebaut, der genetisch allerdings nichts mit dem Riesling gemeinsam hat. Der echte Riesling wird auch als Rheinriesling, Weißer Riesling oder Johannisberg Riesling bezeichnet, während der Welschrielsing auch als Riesling Italico, Laski Riesling und Olaszrielsing bezeichnte wird. Den echten Riesling findet man noch in Nord- und Südamerika, jedoch mit unterschiedlichem Erfolg im Ertrag.
Besondere Lagen oder Gebiete
Rhein - Mosel : Die idealen Böden findet der Riesling in den Steillagen des Mosel und Rheintales. Der Tonschiefer und die Vulkangesteine der Böden speichern Wärme und geben der Rebe alles was sie für überdurchschnittliche Weine benötigt.
Sehr grosse Weine werden hier produziert. Der Ruf des deutschen Rieslings ist im Ausland wieder auf dem Wege zu seinem angestammten Spitzenplatz, gerade in Übersee werden die Rieslingweine sehr geschätzt. Fritz Haag, Georg Breuer, Dr. Loosen, Joh. Jos. Prüm, Reichsgraf von Kesselstatt und Robert Weil sind nur einige Namen deren konsequente Anbaupolitik, weg von der Quantität, hin zur Qualität, sie zu Winzern edelster Weine gemacht hat, die Jahr für Jahr Auszeichnungen gewinnen.
Elsass : Im Elsass wird der Rieling eher trocken ausgebaut und erlangt hierdurch mehr Kraft als der Deutsche Wein.

Markgraf von BadenDurbacher Schlossberg Klingelberger Riesling 1782 trocken 1. LageDeutschland Baden Markgraf von Baden

Markgraf von Baden
Durbacher Schlossberg Klingelberger Riesling 1782 trocken 1. Lage
Deutschland Baden Markgraf von Baden

€ 25.25 € 16.98
Liter: € 22.64 Artikelnr.:450041850
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Kraftvoll-eleganter Riesling mit hoher Mineralität, sehr nachhaltig und lagerfähig. Dieser Wein wurde mit Bio-Hefe (aus dem Klingelberg) vergoren und von altem Klingelberger-Pflanzgut aus eigener Selektion gewonnen.
Passt zu Kalbstafe->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0 %vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Markgraf von BadenKlingelberger Riesling trocken Ortswein Schloss StaufenbergDeutschland Baden Markgraf von Baden

Markgraf von Baden
Klingelberger Riesling trocken Ortswein
Schloss Staufenberg
Deutschland Baden Markgraf von Baden

€ 23.99 € 16.18
Liter: € 21.57 Artikelnr.:450041851
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Aromen von Limone und reifer Pfirsich mit reintöniger Rieslingfrucht. Idealtypischer Schlossberg Kabinett.
Passt zu Sesamgarnelen mit Mangochutney, Spaghetti Vongole, Kalbsbraten ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 %vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Joh. Bapt. SchäferRiesling trocken  VPD GutsweinDeutschland Nahe Joh. Bapt. Schäfer

Joh. Bapt. Schäfer
Riesling trocken VPD Gutswein
Deutschland Nahe Joh. Bapt. Schäfer

€ 16.18 € 10.88
Liter: € 14.51 Artikelnr.:450041503
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Saftige Rieslingfrucht, herrliche Rasse mit Mineralik.
Passt zu Thunfischtartar, leichten Vorspeisen, solo ein toller Begleiter
->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12 %vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Joh. Bapt. SchäferDorsheimer Pittermännchen Riesling GGDeutschland Nahe Joh. Bapt. Schäfer

Joh. Bapt. Schäfer
Dorsheimer Pittermännchen Riesling GG
Deutschland Nahe Joh. Bapt. Schäfer

€ 43.87 € 29.48
Liter: € 39.31 Artikelnr.:450041504
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Ausgeprägt würzige Kräuteraromatik, faszinierende Mineralik, dabei komplex und vielschichtig. Große Dichte und langer Nachhall, beachtliches Entwicklungspotenzial.
Passt zu Zander mit Kräuterkruste, Geschmortem oder Geflügel mit f->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % VOl.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Joh. Bapt. SchäferDorsheimer Riesling trockenDeutschland Nahe Joh. Bapt. Schäfer

Joh. Bapt. Schäfer
Dorsheimer Riesling trocken
Deutschland Nahe Joh. Bapt. Schäfer

€ 23.31 € 15.68
Liter: € 20.91 Artikelnr.:450041505
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Aromen von reifen, gelben Früchten, gepaart mit feiner Würze, sehr elegant.
Passt zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Limettenschaum

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Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 %vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Joh. Bapt. SchäferRiesling trocken vom KieselsteinDeutschland Nahe Joh. Bapt. Schäfer

Joh. Bapt. Schäfer
Riesling trocken vom Kieselstein
Deutschland Nahe Joh. Bapt. Schäfer

€ 21.65 € 14.58
Liter: € 19.44 Artikelnr.:450041506
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Feinhefige Würze und komplexe Struktur, spannende Mineralik, sehr filigraner Riesling.
Passt zu Forelle, geräuchert, gebraten oder als Mousse und zu Pasteten.
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Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12 %vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Georg MosbacherRiesling trocken  GutsweinDeutschland Pfalz Georg Mosbacher

Georg Mosbacher
Riesling trocken Gutswein
Deutschland Pfalz Georg Mosbacher

€ 15.21 € 10.28
Liter: € 13.71 Artikelnr.:450041485
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dieser Riesling überzeugt durch seine wunderbaren Fruchtaromen von gelben Pfirsichen und Zitrus. Er ist herrlich mineralisch und feinwürzig ausbalanciert, ein Genuss.
Passt zu knackigen Salaten, Spargel, Geflügel-Frikassee.
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Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,0 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Georg MosbacherDeidesheimer Herrgottsacker Riesling trockenDeutschland Pfalz Georg Mosbacher

Georg Mosbacher
Deidesheimer Herrgottsacker Riesling trocken
Deutschland Pfalz Georg Mosbacher

€ 16.38 € 10.89
Liter: € 14.52 Artikelnr.:450041487
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

klassischer Riesling, filigran-mineralisch, zarte Zitrusnoten, grünen Facetten.
Passt zu allen Arten von Fischgerichten. ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13% vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Georg MosbacherRiesling Forst Ungeheuer GGDeutschland Pfalz Georg Mosbacher

Georg Mosbacher
Riesling Forst Ungeheuer GG
Deutschland Pfalz Georg Mosbacher

€ 45.82 € 30.78
Liter: € 41.04 Artikelnr.:450041488
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

feinwürziger Duft nach Wildkräutern, kandierten Früchten, getrockneter Mango. Am Gaumen Honigmelone mit viel Schmelz und Tiefgang. Charaktervoll und elegant.
Passt zu feinen Fisch- und Geflügelgerichten mit sahnigen Saucen. ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13% vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

VollmerRiesling QbA trockenDeutschland Pfalz Vollmer

Vollmer
Riesling QbA trocken
Deutschland Pfalz Vollmer

€ 8.87 € 5.98
Liter: € 7.97 Artikelnr.:450041751
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dieser Riesling überzeugt durch seine Aromen von grünen Äpfeln, Zitrus, ein Hauch von Aprikose, helle Südfrüchte und etwas Lychee.
Passt zu leichten Gerichten, Salat und Fisch ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details