Riesling
Der Riesling streitet sich mit dem Chardonnay um den Titel "Beste Weißweintraube der Welt". Oft wird der Riesling in Deutschland unterschätz, bildet er doch einen einzigartig blumigen und nach Honig duftenden Wein, wird sie halbtrocken oder lieblich ausgebaut. Eine andere Geschmacksdimension erreicht der Riesling wenn er trocken ausgebaut wird. Zitrusnoten und eine angenehm erfrischende Säure tritt hierbei in den Vordergrund.
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Herkunft des Riesling
Der Ursprung des Riesling ist Deutschland. Die erste urkundliche Erwähnung stammt aus einer Rechnung 1435 aus Rüdesheim am Rhein, es folgen Erwähnungen aus Bingen und von der Mosel. Aus dem Rheintal verbreitet sich die Rebe im Mittelalter über ganz Deutschland und schließlich in die ganze Welt.
Herstellung des Riesling
Das Holz dieser Rebsorte ist hellbraun, dunkel gepunktet mit sehr gutem Wuchs. Das Blatt ist mit seiner glatten Oberseite und der wolligen Unterseite leicht erkennbar. Es ist fünflappig und stumpf gezahnt. Die goldgelben, schwarz gepunkteten Trauben sind dichtbeerig und klein. Sie sind bräunlich berostet und haben ein würziges, aromatisches Fruchtfleisch. Die Reife erfolgt sehr spät, da dem Riesling die letzten warmen, sonnigen Herbsttage sehr gut bekommen. Die Riesling Traube stellt hohe Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit, ideal ist eine Steillage mit Tonschiefer oder Urgesteinböden. Trotz des nicht leichten Anbaues liefert sie ein sehr ausgewogenes Säure und Alkohol Verhältnis und ergibt kaum zu übertreffende Geschmacksnuancen und ein nobles Bukett.
Sonstiges des Riesling
Weltweit sind Riesling Weine als die besten Weine der Erde aus der nördlichen Randzone des Weinbaues bekannt. Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen erreichen bei manchen Auktionen Preise jenseits der Tausend Eurogrenze für 0,375 Ltr Flaschen. Besonders geschätzt werden die süßen Riesling Weine in den USA, in Deutschland selber wird eher der trockene Riesling bevorzugt, der lieblich süße ist oft zu unrecht verpönt.
Das Hauptanbauland ist Deutschland, die besten Rieslingweine kommen von Mosel und Rhein wo der Schieferboden der Rebe die ideale Wärme verleiht.
In Frankreich darf die Rebe nur im Elsass angebaut werden, in anderen Ländern wird überwiegend der Welschriesling angebaut, der genetisch allerdings nichts mit dem Riesling gemeinsam hat. Der echte Riesling wird auch als Rheinriesling, Weißer Riesling oder Johannisberg Riesling bezeichnet, während der Welschrielsing auch als Riesling Italico, Laski Riesling und Olaszrielsing bezeichnte wird. Den echten Riesling findet man noch in Nord- und Südamerika, jedoch mit unterschiedlichem Erfolg im Ertrag.
Besondere Lagen oder Gebiete
Rhein - Mosel : Die idealen Böden findet der Riesling in den Steillagen des Mosel und Rheintales. Der Tonschiefer und die Vulkangesteine der Böden speichern Wärme und geben der Rebe alles was sie für überdurchschnittliche Weine benötigt.
Sehr grosse Weine werden hier produziert. Der Ruf des deutschen Rieslings ist im Ausland wieder auf dem Wege zu seinem angestammten Spitzenplatz, gerade in Übersee werden die Rieslingweine sehr geschätzt. Fritz Haag, Georg Breuer, Dr. Loosen, Joh. Jos. Prüm, Reichsgraf von Kesselstatt und Robert Weil sind nur einige Namen deren konsequente Anbaupolitik, weg von der Quantität, hin zur Qualität, sie zu Winzern edelster Weine gemacht hat, die Jahr für Jahr Auszeichnungen gewinnen.
Elsass : Im Elsass wird der Rieling eher trocken ausgebaut und erlangt hierdurch mehr Kraft als der Deutsche Wein.
Alexander Laible
Riesling trocken SC Jg. 2021
Deutschland Baden Alexander Laible
Im Bukett aromatisch und mineralisch, feiner Zitrusduft, gelbe Früchte, Pfirsich, Aprikosen sowie leichte Noten von Quitten. Im Mund ausdrucksvoll und mit schönem Schmelz versehen, markanter Abgang.-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Claes Schmitt Erben
Claes Schiefer Riesling feinherb QbA Jg. 2021
Deutschland Mosel Claes Schmitt Erben
Animierender Trinkgenuss, der fruchtige Riesling mit dem feinherben (halbtrockenen) Charakter für jeden Tag! Spritzig, mineralisch, elegant, der Sommer kann kommen!Passt zu: Zander in einer hellen Weißweinsauce oder zu Meeresfrüchte-> ...mehr
| Geschmack | feinherb |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 10.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Claes Schmitt Erben
Claes Riesling Kabinett trocken Trittenheimer Apotheke Jg. 2021
Deutschland Mosel Claes Schmitt Erben
Eleganter Riesling aus einer der besten Weinbergslagen an der Mittelmosel (Trittenheimer Apotheke). Gelbe Früchte, Pfirsich und eine feine mineralische Note kennzeichnen den Riesling Kabinett.Passt zu: Zander in einer hellen Weißwein-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 11.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Claes Schmitt Erben
Neumagener Rosengärtchen Riesling Kabinett lieblich Jg. 2020
Deutschland Mosel Claes Schmitt Erben
Gelbe Früchte, Pfirsich und eine feine mineralische Note kennzeichnen den Riesling Kabinett. Die pikante Säure wird durch eine elegante Fruchtsüße fein ausbalanciert. Ein Riesling-Klassiker wie ihn nur die Mosel produzieren kann.Pa-> ...mehr
| Geschmack | lieblich |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 8.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Magarethenhof
Saar Riesling trocken Schiefermineral QbA Mosel Jg. 2021
Deutschland Mosel Magarethenhof
Betörende Fruchtnote von Weinbergpfirsich und einem Hauch Mango. Eine fein eingebundene und frische Säurestruktur mit feiner Saar-Mineralität! Ein Weißwein mit vielschichtiger Struktur und kräftiger Dichte.Passt zu zartem Gemüse -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 11.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Nik Weis St.Urbans-Hof
Mosel Riesling Gutswein trocken Jg. 2021
Deutschland Mosel Nik Weis St.Urbans-Hof
Ein moseltypischer Riesling: würzige und kräutrige Noten, reife, an regionales Kern- und Steinobst erinnernde Fruchtaromen, feine und reife Säure, runder und ausbalancierter Körper.Passt zu herzhaftem Fingerfood, gegrillten Doraden-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Nik Weis St.Urbans-Hof
Riesling Wiltinger Alte Reben Ortswein feinherb Jg. 2021
Deutschland Mosel Nik Weis St.Urbans-Hof
Schiefrig-würzig-erdig in Geruch und Geschmack, vollreifes heimisches Obst, sehr saftiger Riesling.Passt zu frischen Ofenkartoffeln mit Dips, Pfifferlingsrisotto und Geflügelsalat.
-> ...mehr
| Geschmack | feinherb |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 11.50 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Nik Weis St.Urbans-Hof
Riesling Bockstein Kabinett Grosse Lage Jg. 2022
im Holzfass gereift
Deutschland Mosel Nik Weis St.Urbans-Hof
Lieblich ausgebauter Riesling. Rauchigflorale Noten von Holunder, Flieder und Kamille treffen auf Zitrusfrüchte sowie Aromen von Kräutern und Waldmeister.Passt zu Gazpacho, Meeresfrüchten, Spargel, Sommersalaten mit Beeren und Kräu-> ...mehr
| Geschmack | lieblich |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 9.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Nik Weis St.Urbans-Hof
Riesling Layet GG Jg. 2019
im Eichenholzfass gereift
Deutschland Mosel Nik Weis St.Urbans-Hof
Sehr dicht und komplex! Intensive aromatische Nase hochreifer, konzentrierter Gelbfrüchte mit feinen Kräutern. Am Gaumen leichte Würzigkeit.Passt zu Schmorbraten vom Schwein, Ente, Lammrücken und Seeteufel.
-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
