Riesling
Der Riesling streitet sich mit dem Chardonnay um den Titel "Beste Weißweintraube der Welt". Oft wird der Riesling in Deutschland unterschätz, bildet er doch einen einzigartig blumigen und nach Honig duftenden Wein, wird sie halbtrocken oder lieblich ausgebaut. Eine andere Geschmacksdimension erreicht der Riesling wenn er trocken ausgebaut wird. Zitrusnoten und eine angenehm erfrischende Säure tritt hierbei in den Vordergrund.
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Herkunft des Riesling
Der Ursprung des Riesling ist Deutschland. Die erste urkundliche Erwähnung stammt aus einer Rechnung 1435 aus Rüdesheim am Rhein, es folgen Erwähnungen aus Bingen und von der Mosel. Aus dem Rheintal verbreitet sich die Rebe im Mittelalter über ganz Deutschland und schließlich in die ganze Welt.

Herstellung des Riesling
Das Holz dieser Rebsorte ist hellbraun, dunkel gepunktet mit sehr gutem Wuchs. Das Blatt ist mit seiner glatten Oberseite und der wolligen Unterseite leicht erkennbar. Es ist fünflappig und stumpf gezahnt. Die goldgelben, schwarz gepunkteten Trauben sind dichtbeerig und klein. Sie sind bräunlich berostet und haben ein würziges, aromatisches Fruchtfleisch. Die Reife erfolgt sehr spät, da dem Riesling die letzten warmen, sonnigen Herbsttage sehr gut bekommen. Die Riesling Traube stellt hohe Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit, ideal ist eine Steillage mit Tonschiefer oder Urgesteinböden. Trotz des nicht leichten Anbaues liefert sie ein sehr ausgewogenes Säure und Alkohol Verhältnis und ergibt kaum zu übertreffende Geschmacksnuancen und ein nobles Bukett.

Sonstiges des Riesling
Weltweit sind Riesling Weine als die besten Weine der Erde aus der nördlichen Randzone des Weinbaues bekannt. Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen erreichen bei manchen Auktionen Preise jenseits der Tausend Eurogrenze für 0,375 Ltr Flaschen. Besonders geschätzt werden die süßen Riesling Weine in den USA, in Deutschland selber wird eher der trockene Riesling bevorzugt, der lieblich süße ist oft zu unrecht verpönt.
Das Hauptanbauland ist Deutschland, die besten Rieslingweine kommen von Mosel und Rhein wo der Schieferboden der Rebe die ideale Wärme verleiht.
In Frankreich darf die Rebe nur im Elsass angebaut werden, in anderen Ländern wird überwiegend der Welschriesling angebaut, der genetisch allerdings nichts mit dem Riesling gemeinsam hat. Der echte Riesling wird auch als Rheinriesling, Weißer Riesling oder Johannisberg Riesling bezeichnet, während der Welschrielsing auch als Riesling Italico, Laski Riesling und Olaszrielsing bezeichnte wird. Den echten Riesling findet man noch in Nord- und Südamerika, jedoch mit unterschiedlichem Erfolg im Ertrag.
Besondere Lagen oder Gebiete
Rhein - Mosel : Die idealen Böden findet der Riesling in den Steillagen des Mosel und Rheintales. Der Tonschiefer und die Vulkangesteine der Böden speichern Wärme und geben der Rebe alles was sie für überdurchschnittliche Weine benötigt.
Sehr grosse Weine werden hier produziert. Der Ruf des deutschen Rieslings ist im Ausland wieder auf dem Wege zu seinem angestammten Spitzenplatz, gerade in Übersee werden die Rieslingweine sehr geschätzt. Fritz Haag, Georg Breuer, Dr. Loosen, Joh. Jos. Prüm, Reichsgraf von Kesselstatt und Robert Weil sind nur einige Namen deren konsequente Anbaupolitik, weg von der Quantität, hin zur Qualität, sie zu Winzern edelster Weine gemacht hat, die Jahr für Jahr Auszeichnungen gewinnen.
Elsass : Im Elsass wird der Rieling eher trocken ausgebaut und erlangt hierdurch mehr Kraft als der Deutsche Wein.

Wageck PfaffmannRiesling trocken Bissersheimer QbA Jg. 2016Deutschland Pfalz Wageck Pfaffmann

Wageck Pfaffmann
Riesling trocken Bissersheimer QbA Jg. 2016
Deutschland Pfalz Wageck Pfaffmann

€ 7.95 € 6.77
Liter: € 9.03 Artikelnr.:650088206
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Reife, klare Rieslingfrucht, mit Aromen von Pfirsichen und Aprikosen. Spritzige, feine Art und eine harmonisch eingebundene Säure kennzeichnen einen frischen, lebendigen Riesling.
Passt zu: kräftiger, deftiger Hausmannskost, Fischgeri->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

BarthRiesling Fructus QBADeutschland Rheingau Barth

Barth
Riesling Fructus QBA
Deutschland Rheingau Barth

Jubiläumspreis
€ 13.97 € 9.37
Liter: € 12.49 Artikelnr.:450041729
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tropische Nase gepaart mit fruchtiger Süße machen diesen Wein zu einem leichten Genuss Aromen von Aprikose, Maracuja, aber auch Zitrone und Stachelbeere, verheihen diesem Wein ein lebendiges elegantes Bouquet. Leichte Mineralität als Bas->
Geschmack lieblich
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 10,5 % vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

BarthRiesling Charta QBADeutschland Rheingau Barth

Barth
Riesling Charta QBA
Deutschland Rheingau Barth

Jubiläumspreis
€ 17.58 € 11.87
Liter: € 15.83 Artikelnr.:450041730
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein charaktervoller Riesling mit feinen Aromen von Aprikose und Zitrus.
Passt zu Seeteufel in Estragonschaum, Sommersalate, Spargel und Garnelen in Knoblauchöl.

Aus biologischem Anbau ->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12 %vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

BarthRiesling trocken QBADeutschland Rheingau Barth

Barth
Riesling trocken QBA
Deutschland Rheingau Barth

Jubiläumspreis
€ 13.87 € 9.37
Liter: € 12.49 Artikelnr.:450041732
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Herzhaft kernig, klassischer Rheingau Riesling, schöne Fruchtfülle und Eleganz.
Passt zu leichter und frischer Küche
Aus biologischem Anbau ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12 % vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

BarthAus biologischem AnbauRiesling Hallgarten Schönhell Grosses GewächsDeutschland Rheingau Barth

Barth
Aus biologischem AnbauRiesling Hallgarten Schönhell Grosses Gewächs
Deutschland Rheingau Barth

€ 36.90 € 24.87
Liter: € 33.16 Artikelnr.:450041745
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Durch den schweren Tonmergelboden ist das Große Gewächs aus dem Hallgartener Schönhell ein blumig-duftiger Wein, sehr fruchtig und dicht.
Passt zu Rucolasalat mit gegrilltem Tintenfisch und Limettendressing, Hähnchen Hawaii

->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

BarthAus biologischem AnbauRiesling Hattenheim Schützenhaus 1. LageDeutschland Rheingau Barth

Barth
Aus biologischem AnbauRiesling Hattenheim Schützenhaus 1. Lage
Deutschland Rheingau Barth

€ 21.74 € 14.67
Liter: € 19.56 Artikelnr.:450041747
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der tiefgründige Lösslehmboden der klassifizierten Lage Schützenhaus prägt diesen kräftigen und dichten Spitzenriesling. Dieser Riesling ist mindestens zehn Jahre lagerfähig.
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

BarthRiesling extra brut Rheingau Sekt B.A.Deutschland Rheingau Barth

Barth
Riesling extra brut Rheingau Sekt B.A.
Deutschland Rheingau Barth

€ 21.28 € 14.37
Liter: € 19.16 Artikelnr.:450054510
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Charaktervoller Riesling, feine Struktur und Perlage mit Aromen von weißem Pfirsich und leichten Zitrusaromen.
Passt zu Crostini mit Artischocken-Zitronen-Creme oder Tapenade und als Aperitif.

->
Geschmack extra brut
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,0% vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

HagenbuchRiesling Trocken QbA Jg. 2014-147Deutschland Rheingau Hagenbuch

Hagenbuch
Riesling Trocken QbA Jg. 2014-147
Deutschland Rheingau Hagenbuch

€ 9.16 € 7.67
Liter: € 10.23 Artikelnr.:650088506
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Duft von gelbem Steinobst und Zitrusfrüchten. Mit klarer Frucht, saftigem Schmelz, einer finessenreichen Struktur und einem nachhaltigen Abgang verwöhnt er den Gaumen.
Passt zu: Salate, Geflügelpastete, Fischgerichte. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Hirt-GebhardtMartinsthaler Langenberg Riesling Kabinett trocken Jg. 2016Deutschland Rheingau Hirt-Gebhardt

Hirt-Gebhardt
Martinsthaler Langenberg Riesling Kabinett trocken Jg. 2016
Deutschland Rheingau Hirt-Gebhardt

€ 9.07 € 7.57
Liter: € 10.09 Artikelnr.:650086536
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Junger, trockener Riesling mit Fruchtaromen von Apfel und Pfirsich. Ein typischer Rheingau Riesling frisch und belebend.
Passt zu: feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Ragout vom Geflügel oder zu Spargel mit Sauce Hollandaise. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

KnyphausenKnyp RieslingDeutschland Rheingau Knyphausen

Knyphausen
Knyp Riesling
Deutschland Rheingau Knyphausen

€ 7.70 € 6.97
Liter: € 9.29 Artikelnr.:470042124
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser Wein ist ein frischer, typischer Rheingau Riesling mit Armomen von Apfel und Pfirsich.
Passt zu: Kürbis-Ingver-Suppe, auf der Haut gebratener Zander mit schafem Linsensalat. ->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details