Chardonnay
Der Chardonnay gilt neben dem Riesling als die Weißweinsorte, die die feinsten trocken ausgebauten Weißweine hervorbringt. Der Anbau des Chardonnays ist im Gegensatz zum Riesling eher anspruchslos. Sie gedeiht auf den meisten Böden und bei unterschiedlichen Temperaturverhältnissen. Die Traube hat einen hohen Extrakt - und Zuckergehalt und ergibt konzentrierte Weine mit hohem Alkoholgehalt
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Herkunft des Chardonnay
Der Ursprung des Namens ist nicht klar, der im burgundischen Mâconnais liegende Ort Chardonnay gibt Anlass zur Vermutung, dass die Rebe von hier stammt. Der Nahe Osten wird ebenfalls als Heimat vermutet. Im Libanon wird sie zum Beispiel unter dem Namen Obaideh schon sehr lange kultiviert. Die römisch-katholischen Orden der Benediktiner und Zisterzienser haben auf jeden Fall für die Verbreitung der Sorte in ganz Europa gesorgt. Mittlerweile wird Chardonnay in der ganzen Welt kultiviert. Genetische Untersuchungen ergaben, dass diese Sorte durch eine natürliche Kreuzung zwischen einem Pinot-Sämling und Heunisch entstanden ist – sie zählt also zur großen Familie der Burgunder.

Herstellung des Chardonnay
Die Traube hat einen hohen Extrakt - und Zuckergehalt und ergibt konzentrierte Weine mit hohem Alkoholgehalt. Trotz des unproblematischen Anbaues ist der Chardonnay - Wein im Geschmack stark vom Boden geprägt. Der unverkennbare Chablis - Charakter ist hierauf zurückzuführen. Die Chardonnay Traube ist klein bis mittelgroß und dichtbeerig. Die rundlichen bis ovalen Beeren sind von grüngelber bis bernsteinener Farbe. Die Schale der Beere ist dünnhäutig bis mittelstark. Der Chardonnay treibt mittelfrüh aus und ist empfindlich gegen Spätfröste. Ihn zeichnet jedoch bei guter Holzreife eine gute Winterfrosthärte aus.

Sonstiges des Chardonnay
Drei Viertel der französischen Chardonnay-Bestände befinden sich in den Weinbau-Regionen Champagne und Burgund. Alle großen burgundischen Weißweine werden aus dieser edlen Rebsorte gewonnen, zum Beispiel in den weltberühmten Appellationen Chablis, Aloxe - Corton, Meursault und Montrachet. Ebenso werden alle als "Blanc de blancs" gekelterten Champagner aus Chardonnay produziert und in den Champagner-Cuvées ist dies die wichtigste Rebsorte neben den roten Sorten Pinot Noir (Blauburgunder) und Pinot Meunier (Müllerrebe). Einmal jährlich wird unter der Bezeichnung Chardonnay du Monde in Chaintré ein spezieller Wein-Wettbewerb für Chardonnay-Weine durchgeführt. Die Gewinner werden hoch gehandelt.
Angebaut wird der Chardonnay in fast allen europäischen Ländern, in Australien, Neuseeland, in Südamerika und in Nordamerika. In Deutschland wurde die Sorte erst im Jahre 1991 (eingeschränkt) zugelassen, es sind nur ru nd 330 Hektar Rebfläche damit belegt.
In Österreich wird Chardonnay als Einzelsorte nicht erfasst. Gemeinsam mit den Sorten Weißer Burgunder und Morillon beträgt hier die Rebfläche knappe 3.000 Hektar, der Anteil des Chardonnays dürfte bei etwa 350 Hektar liegen.
In Kalifornien ist der Chardonnay, mit über 29.000 Hektar, die meist angebaute Rebe. Es werden hervorragende Weine produziert, allerdings auch grosse Mengen für Alltagsweine verwendet.
In Australien ist der Chardonnay bei weitem die populärste Sorte. Die Rebe wird unterschiedlich angebaut von fein, spritzig, bis hin zu schweren, grünschimmernden Weinen im Fassausbau. Wie bereits erwähnt ist der Chardonnay in den unterschiedlichsten Klimabedingungen anzubauen, der einzige Nachteil ist der frühe Austrieb. Besonders gut eignet sich der Chardonnay für einen Barrique - Ausbau. Schwere, zum Teil eigenwillige, aber erstaunliche Weine kommen hervor. Die sortenreinen Weine sind nicht unbedingt sehr lange lagerfähig. Bei Verschnitten, sog. Cuvees wird in hohem Maße der spezielle Chardonnay Charakter bewahrt. In den letzten Jahren ist die Sorte ein bel iebter Partner von Semillion geworden, wofür sich der Begriff "Semchard" eingebürgert hat.

Concha y ToroChardonnay Jg. 2014Chile Ch. Sonstige Concha y Toro

Concha y Toro
Chardonnay Jg. 2014
Chile Ch. Sonstige Concha y Toro

€ 7.31 € 6.27
Liter: € 8.36 Artikelnr.:650068106
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der zart-gelbe Chardonnay ist durch reife Fruchtnoten von Banane- und Ananasaromen geprägt. In seiner Art ist er leicht, frisch und harmonisch und sollte daher jung getrunken werden.
Ein Genuss zu leichten Speisen, orientalischer Küc->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Cono SurOrganic ChardonnayChile Ch. Sonstige Cono Sur

Cono Sur
Organic Chardonnay
Chile Ch. Sonstige Cono Sur

Jubiläumspreis
€ 13.32 € 9.27
Liter: € 12.36 Artikelnr.:450044794
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
helles gelb, frische Zitrusaromen, etwas Grapefruit, herrlich fruchtig, saftig und spritzig am Gaumen, gute Konzentration, sehr harmonisch
Passt zu Pasta mit weißer Sauce, Pute, Salat mit Putenstreifen

Aus biologischem Anbau->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13 % Vol.
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CYTCasillero del Diablo ChardonnayChile Ch. Sonstige CYT

CYT
Casillero del Diablo Chardonnay
Chile Ch. Sonstige CYT

Aromen nach Vanille
€ 7.85 € 6.87
Liter: € 9.16 Artikelnr.:470044110
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
helles Zitrusgelb, frische , intensive Aromen von Ananas, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und im Nachgeschmack ein
Hauch Vanille, eleganter, schlanker Körper, nussiges Finale.
Passt zu: Pasta, Geflügelgerichten, Ziegenkäse, Sparg->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

CYTSunrise ChardonnayChile Ch. Sonstige CYT

CYT
Sunrise Chardonnay
Chile Ch. Sonstige CYT

€ 6.87 € 5.37
Liter: € 7.16 Artikelnr.:470044121
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tropische Früchte wie Ananas und Papaya sowie cremige Honignoten steigen in die Nase. Am Gaumen entwickeln sich diese Aromen zu perfekter Harmonie mit einem eleganten Schmelz.
Passt zu: Meeresfrüchten, Tagliatelle mit Lachs, Brokkoli->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

CYTMarques ChardonnayChile Ch. Sonstige CYT

CYT
Marques Chardonnay
Chile Ch. Sonstige CYT

€ 16.24 € 14.47
Liter: € 19.29 Artikelnr.:470049382
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Fruchtige Aromen wie Birne und Honigmelone sowie nussige Nuancen in der Nase. Am Gaumen mineralische Frische und gleichzeitig cremige Textur. Sehr langanhaltend.
Passt zu: Wolfsbarsch in cremiger Sauce, Kalbsfleisch, asiatische Küche. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Vina MaipoVitral Chardonnay Reserva Jg. 2015Chile Valle del Maipo Vina Maipo

Vina Maipo
Vitral Chardonnay Reserva Jg. 2015
Chile Valle del Maipo Vina Maipo

€ 9.61 € 7.97
Liter: € 10.63 Artikelnr.:650064076
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensive Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Aprikosen, saftige Fülle mit frische Charme und Finesse.
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Vina MaipoMi Pueblo Chardonnay Jg. 2016-17Chile Valle del Maipo Vina Maipo

Vina Maipo
Mi Pueblo Chardonnay Jg. 2016-17
Chile Valle del Maipo Vina Maipo

€ 7.21 € 6.17
Liter: € 8.23 Artikelnr.:650064106
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Fruchtbetontes, exotisches Bukett, frisch und duftig. Leichter, eleganter, anregender Wein mit saftigem, vollmundigem Geschmack und viel Schmelz.
Ein animierender und erfrischender Weißwein, welcher besonders gut zu herzhaften Fischger->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Pascal BouchardBourgogne Chardonnay AC  Jg. 2015Frankreich Burgund Chablis Pascal Bouchard

Pascal Bouchard
Bourgogne Chardonnay AC Jg. 2015
Frankreich Burgund Chablis Pascal Bouchard

€ 13.68 € 10.87
Liter: € 14.49 Artikelnr.:650048006
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser Weinklassiker wird aus Chardonnay- Trauben gekeltert und verfügt über einen intensiven Geschmack gelber Früchte mit einer mineralischen Frische. Anregend, saftig, mit säurefrischem Nachhall.
Passt zu: Meeresfrüchten und Fisc->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Pascal BouchardChablis AC Domaine Lorot Jg. 2016Frankreich Burgund Chablis Pascal Bouchard

Pascal Bouchard
Chablis AC Domaine Lorot Jg. 2016
Frankreich Burgund Chablis Pascal Bouchard

€ 23.86 € 19.27
Liter: € 25.69 Artikelnr.:650048016
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Elegant, frisch, saftig. ->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Pascal BouchardChablis AC 1er Cru Mont de Mileu Domaine Andre Cleophas Jg. 2008Frankreich Burgund Chablis Pascal Bouchard

Pascal Bouchard
Chablis AC 1er Cru Mont de Mileu Domaine Andre Cleophas Jg. 2008
Frankreich Burgund Chablis Pascal Bouchard

€ 25.72 € 20.77
Liter: € 27.69 Artikelnr.:650048606
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
duftiges, elegantes Bukett, Röstaromen, viel Saft ->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details