Sangiovese
Die Chianti Traube Sangiovese ist einer der meist angebauten Weintrauben Italiens. In der Toskana sehr weit verbreitet ist sie Grundlage des Chiantis, aber auch des Brunello die Montalcino, Nobile di Montalcino und des Carmignano. Das Spektrum der Traube ist weit, von weichen fruchtbetonten bis hin zu tanninreichen, lagerfähigen Weinen werden aus ihr produziert.
Herkunft des Sangiovese
Bereits die Etrusker bauten diese Traube vor über 2500 Jahren in ihren Siedlungsgebieten in der Toskana, der Emilia Romagna und den Marken an.
Herstellung des Sangiovese
Wird die Traube in warmen Regionen angebaut ergibt sie alkoholreiche, vollmundige Weine, in kalten Regionen werden Weine reich an Tanninen und Gerbsäure, und somit länger lagerfähig produziert. Im Chianti müssen per Gesetzt mindestens 2 Sorten verschnitten werden, dominierend ist hier Sangiovese. Oft wird heute Cabernet Sauvignon verschnitten um eine längere Lagerfähigkeit zu erlangen. Brunello und Tignanello sind andere herausragende Namen die einen hohen Sangiovese Anteil beinhalten, aus Tradtion aber im Cuvee hergestellt werden. Sortenrein wird sie im Brunello und Sangiovese Grosso angebaut.
Sonstiges des Sangiovese
Die Brunello Traube ist eine Spielart der Sangiovese Traube. Hervorzuheben ist der Brunello di Montalcino und der Nobile di Montalcino aus dem kleinen Städtchen in der Südtoskana.
Fattoria Montepescini
Chianti Colli Senesi DOCG Jg. 2024
90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Italien Toskana Fattoria Montepescini
Tenuta San Vincenti
San Vincenti Chianti Classico DOCG Jg. 2015-18
Italien Toskana Tenuta San Vincenti
Ein Bilderbuch-Chianti, dicht, stoffig mit einer breiten Aromapalette hochreifer Früchte, wie Süßkirschen und Brombeeren. Satte Tanninstrukur, voll Rasse, Kraft und Finesse.Passt zu allen würzigen Fleischgerichten und leicht gereif-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enhält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Valentiano
Brunello di Montalcino DOCG Jg. 2016
36 Monate im Holzfass gereift
Italien Toskana Valentiano
Feiner Brunello Jahrgang mit dunklen Beerenaromen, satte Schwarzkirsche, Zwetschgen, Brombeeren sowie getrocknete Feige. Sehr vielschichtig mit Veilchen und Rose im Duft. Würzige Noten und etwas Tabak mit noch etwas jugendlichem Tannin sor->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enhält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Viticoltori Senesi Aretini
Poggiomoro Chianti Riserva DOCG Jg. 2014
Italien Toskana Viticoltori Senesi Aretini
Reichhaltige Aromen von Schwarzkirschen, leichte Kräuterwürze. Am Gaumen dicht mit moderaten Tanninen und typischer leichter Bittermandelnote.Passt zu gegrilltem Gemüse wie Paprika, Zucchini, sowie zu Fleischgerichten vom Grill. -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enhält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
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di Gabbiano
Bellezza Chianti Classico Gran Selezione Jg. 2016
14-16 Monate in kleinen und großen Fässern aus franz. Eiche gereift
Italien Toskana di Gabbiano
Zeigt sich im Glas mit einem dunklen Rubinrot und besticht durch eine filigrane, vielschichtige Nase, in der rote Beeren und Zitrusnoten dominieren, begleitet von Würz- und Vanillenoten. Am Gaumen frisch, elegante, seidige Tannine.Pas-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enhält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.50 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Tenuta Sette Ponti
Vigna di Pallino Chianti DOCG Riserva
12 Monate im großen Holzfass gereift
Italien Toskana Tenuta Sette Ponti
Fattoria Montellori
Dicatum Toscana IGT Jg. 2012
12 Monate in französischen Barriques gereift
Italien Toskana Fattoria Montellori
Der Dicatum trägt nicht nur die Handschrift des Weinhauses Montellori, sondern auch die eines reinsortigen Sangiovese. So dominieren duftige florale Noten sowie intensiv fruchtige Kirscharomen sein Bouquet. Eine 12-monatige Holzfassreife v->
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| Allergene | Enhält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.50 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Villa Poggio Salvi
Rosso di Montalcino DOC Jg. 2023
12 Monate in slawonischem Eichenholz gereift
Italien Toskana Villa Poggio Salvi
Die 12monatige Reife in Fässern aus slawonischem Eichenholz verleiht diesem Rosso einen angenehm warmen und ausgewogenen Charakter. Fruchtige Noten von Johannis-beere und Veilchen harmonieren hier sehr schön mit den sanft eingebundenen Ta->
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| Allergene | Enhält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Fattoria Montepescini
Chianti Colli Senesi Riserva DOCG Jg. 2020
100% Sangiovese - 30 Monate im Fuder (1000 Liter)
und 6 Monate auf der Flasche
Italien Toskana Fattoria Montepescini
Dichtes Rubinrot. Intensiv und anhaltend mit einem Hauch von Kirsche und reifen Früchten, Lakritze und Tabak. Im Geschmack Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche, Schokolade, Lakritz. ->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enhält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Castello di Uzzano
Chianti Classico Riserva DOCG Jg. 2019
Italien Toskana Castello di Uzzano
Der Riserva zeigt feine Aromen von roten Früchten mit warmen, würzigen Noten und einer angenehmen Reife durch die längere Lagerung im Eichenholzfass.Passt zu: herzhaften Gerichten z.B. Wild und Braten mit kräftiger Soße, aber auch-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enhält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
