Produktlinks WeinUnion dem Weinversender für Rot und Weißwein
Hier finden Sie eine Übersicht der Produkte in unserem Online Shop:Beschrijving : De wijnen van Cabernet sauvignon zijn zeer rassig en volmondig De belangrijkste druivenrank voor rode wijn heeft een dikke schaal en wordt later rijp. Ze bezit veel tannine, is ietsje zuur maar heeft een grote vrucht. Deze soort is in haar smaak zeer fruitig. U wordt verwend met een vleug van chocolade en aalbessen. Uw neus neemt een vleug van rook waar.
Smaak : aalbessen, rook + 10.39
Argentinien
Malbec Alta in HK Nicolas Catena Jg. 2001|02
+ Im Osten der majestätischen, schneebedeckten Gipfel der Anden liegt in der Mitte des Landes das bedeutendste Anbaugebiet Argentiniens - Mendoza. Alta entspricht bei Catena einer Reserve.
Die Herkunftsbezeichnung Mendoza entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Argentinien
Chardonnay Argento
Nicholas Catena
Nr. 833001 Jg. 2004|05 + Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, reife, exotische Frucht saftige Fruchtfülle, Anklänge von Vanille und Karamell, erfrischend und ausgewogen macht Spaß.
Gut gekühlt bei 10 Grad Celsius zu pikanten Vorspeisen, leichten Geflügelgerichten und gegrillten Meeresfrüchten. Wir empfehlen, diesen Wein jung zu trinken.
Argentinien
Malbec De Weinert Jg. 2002
+ Anbaugebiet: Mit einer Rebfläche von über 200000 Hektar ist Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Erde. Doch erst seit Mitte der 1990er Jahre öffnete sich das Land für die Exportmärkte. Seither hat ein bespielloses Streben nach Qualität bei den Winzern eingesetzt. Mittlerweile macht Argentinien seinem Nachbar Chile auf den Weinmärkten zunehmend Konkurrenz. Nicht umsonst wird von Argentinien von einem schlafenden Riesen, der langsam erwacht, gesprochen.
Jahrgang: Eine einwöchige Regenperiode in der Provinz Mendoza Anfang März war rechtzeitig zu Ende. So fand die Lese unter optimalen Bedingungen statt. Dank der gemäßigten Temperaturen war der Jahrgang 2000 für Rotweine in Argentinien ein sehr gutes Jahr.
Lage: Die Weinberge liegen in der sei 1993 als Appellation anerkannten Gemeinde Lujan de Cuyo im La Carrodilla Distrikt der Region Mendoza.
Bodenbeschaffenheit: Schwemmlandböden mit einem hohen Anteil an Sand.
Rebsorte: Malbec, eine früher in Bordeaux sehr populäre Sorte, gilt mittlerweile als die argentinische Rebsorte schlechthin. Oft zeigt sie dabei Bordeaux-Charakteristiken im Geschmack, ist füllig, üppig und recht langlebig.
Erzeuger: Der deutschstämmige Brasilianer Carlos Weinert gründete 1975 ein eigenes Weingut in der Region Mendoza. Seine Absicht war es, dort Weine von Weltklasse zu erzeugen. Dabei sind neue Barriques Tabu: Alle Weine reifen in großen Eichenfässern. Der Schlüssel zu Weinerts Erfolg liegt im niedrigen Ertrag, dem hohen Fruchtextrakt und der Tatsache, dass das Weingut erst dann seine Weine auf den Markt bringt, wenn sie voll ausgereift sind. Wie schreibt die Zeitschrift Vinum in einer ihrer früheren Ausgaben so treffend: Erfreulich, dass neben der Übermacht der modern-fruchtigen Überseeweine ein europäisch-traditioneller Erzeuger wie Weinert in nahezu allen Kategorien großartig dagegenhalten kann.
Weinbeschreibung: Sanft reifendes Weinrot feiner Hauch von Kräutern über dem vollen Bouquet, fermentierte Teeblätter, Backpflaumen. Fleischiger üppiger Gaumen, voll, im Finale Schokonoten, verführerische Würze, noch lang anhaltende Genussreife.
Trinkempfehlung: Während der nächsten vier bis fünf Jahre zu geschmortem Rehkeule mit Waldpilzen oder Filetspitzen mit Zuckerschoten.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Argentinien
Cabernet Sauvignon Mendoza De Weinert Jg. 1996-99
+ Anbaugebiet: Mit einer Rebfläche von über 200000 Hektar ist Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Erde. Doch erst seit Mitte der 1990er Jahre öffnete sich das Land für die Exportmärkte. Seither hat ein bespielloses Streben nach Qualität bei den Winzern eingesetzt. Mittlerweile macht Argentinien seinem Nachbar Chile auf den Weinmärkten zunehmend Konkurrenz. Nicht umsonst wird von Argentinien von einem schlafenden Riesen, der langsam erwacht, gesprochen.
Jahrgang: Der Jahrgang 1999 war für Rotweine in Argentinien aufgrund der moderaten Trockenheit ein sehr gutes Jahr. Der Wine Spectator bewertete das Jahr mit 90 Punkten.
Lage: Die Weinberge liegen in der sei 1993 als Appellation anerkannten Gemeinde Lujan de Cuyo im La Carrodilla Distrikt der Region Mendoza.
Bodenbeschaffenheit: Schwemmlandböden mit einem hohen Anteil an Sand.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Klassifizierung: Weine aus der Gemeinde Lujan de Cuyo entsprechen einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Der deutschstämmige Brasilianer Carlos Weinert gründete 1975 ein eigenes Weingut in der Region Mendoza. Seine Absicht war es, dort Weine von Weltklasse zu erzeugen. Dabei sind neue Barriques Tabu: Alle Weine reifen in großen Eichenfässern. Der Schlüssel zu Weinerts Erfolg liegt im niedrigen Ertrag, dem hohen Fruchtextrakt und der Tatsache, dass das Weingut erst dann seine Weine auf den Markt bringt, wenn sie voll ausgereift sind. Wie schreibt die Zeitschrift Vinum in einer ihrer früheren Ausgaben so treffend: Erfreulich, dass neben der Übermacht der modern-fruchtigen Überseeweine ein europäisch-traditioneller Erzeuger wie Weinert in nahezu allen Kategorien großartig dagegenhalten kann.
Weinbeschreibung: Sanft reifendes Weinrot feiner Hauch von Kräutern über dem vollen Bouquet, fermentierte Teeblätter, Backpflaumen. Fleischiger üppiger Gaumen, voll, im Finale Schokonoten, verführerische Würze, noch lang anhaltende Genussreife.
Trinkempfehlung: Während der nächsten vier bis fünf Jahre zu geschmortem Rehkeule mit Waldpilzen oder Filetspitzen mit Zuckerschoten.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Argentinien
Cavas de Weinert Cabernet Sauvignon, Malbec & Merlot
Mendoza De Weinert Jg. 1999|2000
+ Anbaugebiet: Mit einer Rebfläche von über 210.000 Hektar ist Argentinien eines der großen Weinbauländer der Erde. Doch erst seit Mitte der 1990er Jahre öffnete sich das Land für die Exportmärkte. Seither hat ein bespielloses Streben nach Qualität bei den Winzern eingesetzt. Mittlerweile macht Argentinien seinem Nachbar Chile auf den Weinmärkten zunehmend Konkurrenz. Nicht umsonst wird von Argentinien von einem schlafenden Riesen, der langsam erwacht, gesprochen.
Jahrgang: Der Jahrgang 1999 war für Rotweine in Argentinien aufgrund der Trockenheit ein sehr gutes Jahr. Der Wine Spectator bewertete das Jahr mit 90 Punkten.
Lage: Die Weinberge liegen in der sei 1993 als Appellation anerkannten Gemeinde Lujan de Cuyo im La Carrodilla Distrikt der Region Mendoza.
Bodenbeschaffenheit: Schwemmlandböden mit einem hohen Anteil an Sand.
Rebsorte: Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot. Je nach Jahrgang variiert der Anteil der jeweiligen Rebsorten.
Klassifizierung: Weine aus der Gemeinde Lujan de Cuyo entsprechen einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Der deutschstämmige Brasilianer Carlos Weinert gründete 1975 ein eigenes Weingut in der Region Mendoza. Seine Absicht war es, dort Weine von Weltklasse zu erzeugen. Dabei sind neue Barriques Tabu: Alle Weine reifen in großen, alten Eichenfässern. Der Schlüssel zu Weinerts Erfolg liegt im niedrigen Ertrag, dem hohen Fruchtextrakt und der Tatsache, dass das Weingut erst dann seine Weine auf den Markt bringt, wenn sie voll ausgereift sind. Wie schreibt die Zeitschrift Vinum in einer ihrer früheren Ausgaben so treffend: Erfreulich, dass neben der Übermacht der modern-fruchtigen Überseeweine ein europäisch-traditioneller Erzeuger wie Weinert in nahezu allen Kategorien großartig dagegenhalten kann.
Weinbeschreibung: Drei Jahre Ausbau im großen Eichenfass. Sattes Granat-Purpur komplexes Bouquet nach Minze und Dörrfrüchten am Gaumen weich, füllig, mit viel Charme, rotbeeriges Säurespiel im pflaumigen Extrakt, ein Hauch Feigen, noch ausbauende Tannine, sehr lang. Ein traditioneller Argentinien-Klassiker, der mehr als Frucht plus Holz zeigt.
Trinkempfehlung: Während der nächsten fünf bis sechs Jahre zu geschmortem Rinderbraten mit Schalotten oder Rehrücken mit Pfifferlingen.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Argentinien
Carrascal Cabernet Sauvignon, Malbec & Merlot Mendoza
De Weinert Jg. 2003
+ Anbaugebiet: Mit einer Rebfläche von über 200000 Hektar ist Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Erde. Doch erst seit Mitte der 1990er Jahre öffnete sich das Land für die Exportmärkte. Seither hat ein bespielloses Streben nach Qualität bei den Winzern eingesetzt. Mittlerweile macht Argentinien seinem Nachbar Chile auf den Weinmärkten zunehmend Konkurrenz. Nicht umsonst wird von Argentinien von einem schlafenden Riesen, der langsam erwacht, gesprochen.
Jahrgang: Nach einem kühlen Frühling stellte sich ein warmer und trockener Sommer ein. In Mendoza richtete eine extreme Hitzeperiode im Februar Schäden in jenen Anlagen an, die auf große Erträge ausgerichtet waren. Die entscheidenden Monate März und April waren wieder kühl und ermöglichten so eine späte Ernte.
Lage: Die Weinberge liegen in der sei 1993 als Appellation anerkannten Gemeinde Lujan de Cuyo im La Carrodilla Distrikt der Region Mendoza.
Bodenbeschaffenheit: Schwemmlandböden mit einem hohen Anteil an Sand.
Rebsorte: Cuvée aus Malbec (50%), Cabernet Sauvignon und Merlot.
Auszeichnung: Der Vorgänger-Jahrgang 2002 erhielt vom Decanter vier von fünf möglichen Sternen und wurde als Best Value ausgezeichnet.
Erzeuger: Der deutschstämmige Brasilianer Carlos Weinert gründete 1975 ein eigenes Weingut in der Region Mendoza. Seine Absicht war es, dort Weine von Weltklasse zu erzeugen. Dabei sind neue Barriques Tabu: Alle Weine reifen in großen, alten Eichenfässern. Der Schlüssel zu Weinerts Erfolg liegt im niedrigen Ertrag, dem hohen Fruchtextrakt und der Tatsache, dass das Weingut erst dann seine Weine auf den Markt bringt, wenn sie voll ausgereift sind. Wie schreibt die Zeitschrift Vinum in einer ihrer früheren Ausgaben so treffend: Erfreulich, dass neben der Übermacht der modern-fruchtigen Überseeweine ein europäisch-traditioneller Erzeuger wie Weinert in nahezu allen Kategorien großartig dagegenhalten kann.
Weinbeschreibung: Der 2003er Carrascal reifte zwei Jahre in gebrauchten Eichenfässern. Leuchtendes kirschrot, animalisch reifer Duft nach Leder, Holz und Trauben. Am Gaumen weiches Tannin mit Aromen von Beeren, Gewürzen und Kaffee. Ein rundum stimmiger Wein mit einem hervorragenden Preis-| Genussverhältnis.
Trinkempfehlung: Während der nächsten vier bis fünf Jahre zu Filetspitzen mit Paprika oder gereiftem Comté-Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Argentinien
Malbec Estrella Mendoza De Weinert
begrenzt verfügbar +
Argentinien
Trumpeter Classic Malbec & Merlot Mendoza
Familia Rutini Wines Jg. 2004
+ Anbaugebiet: Mit einer Rebfläche von über 200.000 Hektar ist Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Erde. Doch erst seit Mitte der 90er Jahre öffnete sich das Land für die Exportmärkte. Seither hat ein beispielloses Streben nach Qualität bei den Winzern eingesetzt. Mittlerweile macht Argentinien seinem Nachbar Chile auf den Weinmärkten zunehmend Konkurrenz. Nicht umsonst wird von Argentinien von einem schlafenden Riesen, der langsam erwacht, gesprochen.
Jahrgang: Es gab einen sehr heißen Sommer, der zu einer frühen Ernte führte. Zwar mag die Hitze in Verbindung mit extrem niedriger Luftfeuchtigkeit die generellen Durchschnittserträge etwas reduziert haben aber dadurch ist speziell bei den Rotweinen mit runden, weichen sehr fruchtbetonten Weinen zu rechnen.
Lage: Tupungato Valley, Mendoza
Rebsorte: Malbec und Merlot
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Die Geschichte von Bodega La Rural begann Anfang des 19. Jahrhunderts in Italien. Francisco Rutini begann Wein für seine Heimatstadt herzustellen. Sein einziger Sohn, Felipe Rutini, entschloss sich nach Argentinien auszuwandern. Er pflanzte seine ersten Reben in Maipu in der Mendoza Region. Die Philosophie von der Bodega La Rural besteht darin, eine hervorragende Qualität zu einem moderaten Preis zu erzeugen. Für dieses Anliegen wurde das Weingut stetig modernisiert.
Weinbeschreibung: Der Wein zeichnet sich durch seinen fruchtig weichen Charakter aus. Es sind Aromen von Kirsche und Zimt zu finden. Im Abgang zeigt er seine verspielt, fruchtig, weiche Art.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis drei Jahre. Der Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Grillgerichten.
Empfohlene Trinktemperatur: 15-17 Celsius.
Argentinien
Trumpeter Classic Unoaked Chardonnay Mendoza
Familia Rutini Wines Jg. 2006
+ Anbaugebiet: Mit einer Rebfläche von über 200.000 Hektar ist Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Erde. Doch erst seit Mitte der 1990er Jahre öffnete sich das Land für die Exportmärkte. Seither hat ein bespielloses Streben nach Qualität bei den Winzern eingesetzt. Mittlerweile macht Argentinien seinem Nachbar Chile auf den Weinmärkten zunehmend Konkurrenz. Nicht umsonst wird von Argentinien von einem schlafenden Riesen, der langsam erwacht, gesprochen.
Jahrgang: Wiederholt ein sehr guter Jahrgang in Argentinien. Das Jahr begann mit einer kühlen trockenen Vegetationsphase. Die Trauben reiften gleichmäßig und erzielten hervorragende Qualitäten.
Lage: Tupungato Valley, Mendoza
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Die Geschichte von Bodega La Rural begann am Anfang des 19. Jahrhunderts in Italien. Francisco Rutini begann Wein für seine Heimatstadt herzustellen. Sein einziger Sohn, Felipe Rutini, entschloss sich nach Argentinien auszuwandern. Er pflanzte seine ersten Reben in Maipu in der Mendoza Region. Die Philosophie von der Bodega La Rural besteht darin, eine hervorragende Qualität zu einem moderaten Preis zu erzeugen. Für dieses Anliegen wurde das Weingut stetig modernisiert.
Weinbeschreibung: Ein erfrischender, spritziger und fruchtbetonter Chardonnay. In der Nase zeigt er sowhohl exotische Fruchtaromen sowie klassische Noten von Birnen und reifen Äpfeln. Am Gaumen wirkt er sehr lebendig und erfrischend.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei Jahre. Passt hervorragend zu leichten Speisen wie z. B. Salat mit Garnelen.
Empfohlene Trinktemperatur: 7 - 9 Celsius.
Argentinien
Trumpeter Chardonnay Tupungato Mendoza Familia Rutini Wines Jg. 2006
+ Anbaugebiet: Die im äußersten Westen des Landes gelegene, nur durch eine Gebirgskette von Santiago in Chile getrennte Provinz, ist die mit Abstand größte und bedeutendste Weinbauregion Argentiniens. Auf über 146.000 Hektar werden 70 % der gesamten Weinmenge des Landes geerntet. Das kontinentale Klima schafft klar definierte Jahreszeiten, jedoch ohne extreme Temperaturen.
Jahrgang: Seit vier Jahren haben Argentiniens Winzer in Bezug auf das Wetter kein Grund zur Klage. Der Vegetationszyklus verlief 2006 bei besonders trockenem, kühlen Wetter - beste Voraussetzungen für aromaintensive, gut strukturierte Weine mit einer frischen Säure. Die einzige Frage nach der Ernte dreht sich jeweils darum, ob der Jahrgang nun als sehr gut oder exzellent eingestuft werden soll.
Lage: Die Reben stammen von Weingärten im Tupungato Valley.
Bodenbeschaffenheit: Der Oberboden besteht in der Region Mendoza aus lockerem, sandigem Schwemmland (Alluvialboden).
Rebsorte: 100 % Chardonnay.
Auszeichnung: 86 Punkte (Best Buy) Robert Parkers Wine Advocate.
Erzeuger: Die Geschichte von Bodega La Rural begann Anfang des 19. Jahrhunderts in der Region Marken in Italien, als Francisco Rutini Wein für die Bürger von Ascoli Piceno kelterte. Sein Sohn Felipe wanderte nach Maipú in der Provinz Mendoza aus und gründete 1885 das Weingut La Rural. Heute bewirtschaftet La Rural 255 Hektar Reben in den Appellationen Maipú, Rivadvia, la Cunsulta, Altamira und Tupungato. Seit 1995 zeichnet Mariano di Paola für die Weinbereitung verantwortlich, einer der besten argentinischen Weinmacher mit 20jähriger Erfahrung. Die Weine der Trumpeter-Linie bilden die Basis der Rutini Weine. Im Mittelpunkt stehen gut trinkbare Weine zu einem mehr als fairen Preis. Darunter leidet allerdings nicht die Qualität, wie die positiven Bewertungen der Weinpresse dokumentieren. Die Reserve Weine der Linie Felipe Rutini stammen aus Tupungato und sind eines der Aushängeschilder dieses Weingutes. Die hochwertige Ausstattung unterstreicht und signalisiert den hohen Qualitätsanspruch den diese Weine repräsentieren.
Weinbeschreibung: Der Wein reifte sieben Monate zu 30 % in neuen und gebrauchten französischen Barriques und zu 70 % im Edelstahl. Der 2006er zeichnet sich durch einen intensiven Duft nach reifen Pfirsichen und Ananas aus. Am Gaumen überzeugen die ausgeprägte, cremige Frucht, die pikante Säure und die zarten Vanille-Aromen.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei Jahre zu gedünsteter Poulardenbrust mit Lauchgemüse.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 Celsius.
Argentinien
Trumpeter Merlot
Tupungato, Mendoza
Nr. 542601 Jg. 2005 Familia Rutini Wines + Anbaugebiet: Die im äußersten Westen des Landes gelegene, nur durch eine Gebirgskette von Santiago in Chile getrennte Provinz, ist die mit Abstand größte und bedeutendste Weinbauregion Argentiniens. Auf über 146.000 Hektar werden 70 % der gesamten Weinmenge des Landes geerntet. Das kontinentale Klima schafft klar definierte Jahreszeiten, jedoch ohne extreme Temperaturen.
Jahrgang: Seit vier Jahren haben Argentiniens Winzer in Bezug auf das Wetter kein Grund zur Klage. Der Vegetationszyklus verlief 2006 bei besonders trockenem, kühlen Wetter - beste Voraussetzungen für aromaintensive, gut strukturierte Weine mit einer frischen Säure. Die einzige Frage nach der Ernte dreht sich jeweils darum, ob der Jahrgang nun als sehr gut oder exzellent eingestuft werden soll.
Lage: Die Reben stammen von 40-jährigen Reben im Tupungato Valley.
Bodenbeschaffenheit: Der Oberboden besteht in der Region Mendoza aus lockerem, sandigem Schwemmland (Alluvialboden).
Rebsorte: 100 % Merlot.
Erzeuger: Die Geschichte von Bodega La Rural begann Anfang des 19. Jahrhunderts in der Region Marken in Italien, als Francisco Rutini Wein für die Bürger von Ascoli Piceno kelterte. Sein Sohn Felipe wanderte nach Maipú in der Provinz Mendoza aus und gründete 1885 das Weingut La Rural. Heute bewirtschaftet La Rural 255 Hektar Reben in den Appellationen Maipú, Rivadvia, la Cunsulta, Altamira und Tupungato. Seit 1995 zeichnet Mariano di Paola für die Weinbereitung verantwortlich, einer der besten argentinischen Weinmacher mit 20jähriger Erfahrung. Die Weine der Trumpeter-Linie bilden die Basis der Rutini Weine. Im Mittelpunkt stehen gut trinkbare Weine zu einem mehr als fairen Preis. Darunter leidet allerdings nicht die Qualität, wie die positiven Bewertungen der Weinpresse dokumentieren. Die Reserve Weine der Linie Felipe Rutini stammen aus Tupungato und sind eines der Aushängeschilder dieses Weingutes. Die hochwertige Ausstattung unterstreicht und signalisiert den hohen Qualitätsanspruch den diese Weine repräsentieren.
Weinbeschreibung: Der Wein reifte sieben Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques. Der 2006er Merlot präsentiert sich mit einem Duft von Schwarzkirschen, roten Beeren und einem Hauch von Zimt. Am Gaumen dominieren rauchig-fleischige Aromen mit Anklängen von Zedernholz und dunklen Beeren. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur und Dichte.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei Jahre zu gebratenen Lammfilets mit Kartoffelgratin.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Argentinien
Trumpeter Malbec Tupungato Mendoza Familia Rutini Wines
Jg. 2005
+ Anbaugebiet: Mit einer Rebfläche von über 200.000 Hektar ist Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Erde. Doch erst seit Mitte der 90er Jahre öffnete sich das Land für die Exportmärkte. Seither hat ein beispielloses Streben nach Qualität bei den Winzern eingesetzt. Mittlerweile macht Argentinien seinem Nachbar Chile auf den Weinmärkten zunehmend Konkurrenz. Nicht umsonst wird von Argentinien von einem schlafenden Riesen, der langsam erwacht, gesprochen.
Jahrgang: Es gab einen sehr heißen Sommer, der zu einer frühen Ernte führte. Zwar mag die Hitze in Verbindung mit extrem niedriger Luftfeuchtigkeit die generellen Durchschnittserträge etwas reduziert haben aber dadurch ist speziell bei den Rotweinen mit runden, weichen sehr fruchtbetonten Weinen zu rechnen.
Lage: Tupungato Valley, Mendoza
Rebsorte: Malbec
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Die Geschichte von Bodega La Rural begann Anfang des 19. Jahrhunderts in Italien. Francisco Rutini begann Wein für seine Heimatstadt herzustellen. Sein einziger Sohn, Felipe Rutini, entschloss sich nach Argentinien auszuwandern. Er pflanzte seine ersten Reben in Maipu in der Mendoza Region. Die Philosophie von der Bodega La Rural besteht darin, eine hervorragende Qualität zu einem moderaten Preis zu erzeugen. Für dieses Anliegen wurde das Weingut stetig modernisiert.
Weinbeschreibung: Der Wein wurde in Barriquefässern gelagert. Ein typischer, fleischiger und charaktervoller Malbec mit Aromen nach Beeren und Konfitüre zeigt.
Trinkempfehlung: Während der nächsten 2 bis 4 Jahre. Der Wein passt hervorragend zu kräftigen und rustikaler Hausmannskost sowie zu geschmorten oder gebratenen Gerichten von rotem Fleisch.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-17 Celsius.
Argentinien
Felipe Rutine Reserve
Malbec
Nr. 543001 Jg. 2005 Tupungato, Mendoza + Anbaugebiet: Mit einer Rebfläche von über 200.000 Hektar ist Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Erde. Doch erst seit Mitte der 90er Jahre öffnete sich das Land für die Exportmärkte. Seither hat ein beispielloses Streben nach Qualität bei den Winzern eingesetzt. Mittlerweile macht Argentinien seinem Nachbar Chile auf den Weinmärkten zunehmend Konkurrenz. Nicht umsonst wird von Argentinien von einem schlafenden Riesen, der langsam erwacht, gesprochen.
Jahrgang: Es gab einen sehr heißen Sommer, der zu einer frühen Ernte führte. Zwar mag die Hitze in Verbindung mit extrem niedriger Luftfeuchtigkeit die generellen Durchschnittserträge etwas reduziert haben aber dadurch ist speziell bei den Rotweinen mit runden, weichen sehr fruchtbetonten Weinen zu rechnen.
Lage: Tupungato Valley, Mendoza
Rebsorte: Malbec aus 65 Jahre alten Reben.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Die Geschichte von Bodega La Rural begann Anfang des 19. Jahrhunderts in Italien. Francisco Rutini begann Wein für seine Heimatstadt herzustellen. Sein einziger Sohn, Felipe Rutini, entschloss sich nach Argentinien auszuwandern. Er pflanzte seine ersten Reben in Maipu in der Mendoza Region. Die Philosophie von der Bodega La Rural besteht darin, eine hervorragende Qualität zu einem moderaten Preis zu erzeugen. Für dieses Anliegen wurde das Weingut stetig modernisiert.
Weinbeschreibung: Der Wein lagerte 12 Monate in Barriquefäßern. Dies führt zu einem Malbec mit schön struckturierten Gerbstoffen. Eine Vielfalt von Aromen wie z. B. schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pfeffer ist in diesem Wein zu finden.
Trinkempfehlung: Während der nächsten vier bis fünf Jahre. Ein guter Begleiter zu einem Rinderfilet mit konzentrierter Soße und frischem Gemüse.
Empfohlene Trinktemperatur: 15-17 Celsius.
Argentinien
Felipe Rutini Reserve
Cabernet Sauvignon
Nr. 543101 Jg. 2003 Tupungato, Mendoza Familia Rutini Wines + Anbaugebiet: Mit einer Rebfläche von über 200.000 Hektar ist Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Erde. Doch erst seit Mitte der 90er Jahre öffnete sich das Land für die Exportmärkte. Seither hat ein beispielloses Streben nach Qualität bei den Winzern eingesetzt. Mittlerweile macht Argentinien seinem Nachbar Chile auf den Weinmärkten zunehmend Konkurrenz. Nicht umsonst wird von Argentinien von einem schlafenden Riesen, der langsam erwacht, gesprochen.
Jahrgang: Nach einem kühlen Frühling stellte sich ein warmer und trockener Sommer ein. In Mendoza richtete eine extreme Hitzeperiode im Februar Schäden in jenen Anlagen an, die auf große Erträge ausgerichtet waren. Die entscheidenden Monate März und April waren wieder kühl und ermöglichten so eine späte Ernte. Vor allem Malbec und Cabernet Sauvignon zeigen sich vielversprechend.
Lage: Tupungato Valley, Mendoza.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon aus 7 Jahre alten Reben.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Die Geschichte von Bodega La Rural begann Anfang des 19. Jahrhunderts in Italien. Francisco Rutini begann Wein für seine Heimatstadt herzustellen. Sein einziger Sohn, Felipe Rutini, entschloss sich nach Argentinien auszuwandern. Er pflanzte seine ersten Reben in Maipu in der Mendoza Region. Die Philosophie von der Bodega La Rural besteht darin, eine hervorragende Qualität zu einem moderaten Preis zu erzeugen. Für dieses Anliegen wurde das Weingut stetig modernisiert.
Weinbeschreibung: Der Wein lagerte 12 Monate in Barriquefässern. Dies führt zu einem Cabernet Sauvignon mit schön strukturierten Gerbstoffen. Eine Vielfalt von Aromen wie z. B. schwarze Johannisbeere, Schokolade und verschiedene Gewürzen sind zu finden.
Trinkempfehlung: Während der nächsten vier bis fünf Jahre. Ein guter Begleiter zu einem gebratenen Rinderfilet mit konzentrierter Soße, Kartoffeln und frischem Gemüse.
Empfohlene Trinktemperatur: 15-17 Celsius.
Argentinien
J. Alberto Bodega Noemia de Patagonia Jg. 2004
+ Dieser noch sehr junge Blend aus 95% Malbec und 5% Merlot verwöhnt mit einer bemerkenswerten Fruchtigkeit, mit einem Bouquet von Zwetschgen, Johannisbeeren und Himbeeren. 11 Monate im Fass gereift, überrascht der J.Albert trotz seiner Jugend und Lebhaftigkeit durch das wohl integrierte Holz und seine feingliedrige Textur.
Schon trinkbar = gut
Vorher öffnen = 4 Std.
Argentinien
A Lisa Malbec & Merlot Bodega Noemia de Patagonia
Jg. 2006
+ Dieser Neuzugang der Bodega Noemia de Patagonia ist eine rassige Cuvée aus 91% Malbec und 9% Merlot. Die 10-monatige Barriquereife verfeinert das schöne Himbeeraroma der Trauben durch zart rauchige Noten sowie Anklänge von Graphit. Der Abgang ist Frucht pur - eine sehr delikate und beeindruckende Persönlichkeit.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = 2 Std.
Argentinien
Passo Doble Rosso di Argentina Masi Jg. 2006
+ Zu 30 % aus Corvina semiapassita (halbgetrocknete Corvinatrauben), zu 62 % aus Malbec und zu 8 % aus Merlot vinifiziert, besticht der Paso Doble durch ein volles, rundes Bouquet mit fruchtigen Noten und würzigen Nuancen. Mit seinen sanften Tanninen ist er eine schöne Ergänzung zu reifem, herhaftem Käse.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = nein
Argentinien
Corbec Appassimento Rosso di Argentina
Masi - Argentinien
Nr. 263921 Jg. 2004 + Der Corbec - eine nach der Appassimento-Methode hergestellte Cuvée aus 70% Corvina und 30% Malbec - überzeugt durch Komplexität, Ausgewogenheit und Eleganz. Die für die Corvina-Traube typischen Aromen von getrockneten Kirschen sowie die samtige Struktur werden hier optimal durch das starke Tanningerüst der Malbec-Traube ergänzt.
Schon trinkbar = gut
Vorher öffnen = nein
Argentinien
Masi Tupungato Passo Blanco Bianco di Argentina Jg. 2006
+ Im berühmten Weinbaugebiet Mendoza, in West-Argentinien gedeihen die Pinot Grigio- (60%) und Torrontés-Trauben (40%) für den Passo Blanco . Das weiße Pendant zum Passo Doble kombiniert auf schöne Weise florale Noten von Rosen und Orangenblüten mit Aromen von Grapefruit und Pfirsich.
schon trinkbar = sehr gut
vorher öffnen = nein
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Pago Gran Lurton Cabernet Sauvignon
limitiert Jg. 2005
+ Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Ein Cabernet Sauvignon par excellence! Die Reben für Gran Lurton wachsen am Fuße der Anden ähnlich wie für Piedra Negra. Die Nase ist noch verschlossen, doch die kräftigen Aromen von dunklen Beeren und Cassis sind bereits deutlich am Gaumen zu spüren. Farbe: tiefes Rubinrot mit schwarzen Reflexen Duft: im Boukett markant und gleichzeitig elegant mit feinen Aromen von Frucht und Eiche, Geschmack: trocken, kräftig, zugleich weich und aromatisch, mit der eleganten Struktur vom Cabernet Sauvignon, reifem Tannin und dem würzigem Temperament des Malbec
Serviervorschlag: fordert kräftig, rotes Fleisch, gegrillt oder schön kross gebraten mit kräftig reduzierten Saucen
Serviertemperatur: 18.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Rosado Jg. 2007|08
+ Rebsorten: 60% Bonarda, 40% Syrah
Farbe: rose
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: kräftiges Rosé Duft: frisch und beerig, nach Kirschen, Himbeere und Preiselbeere Geschmack: aromatisch- saftiger Rose, feines, harmonisches Beerenaroma mit verspielter Aromatik am Gaumen
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut als Aperitifwein im Sommer, zu frischen, leichten Gerichten, sommerlichen Salaten mit Beigaben vom Grill
Serviertemperatur: 10.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Pago Piedra Negra Malbec limitiert in HK
Jg. 2004
+ Rebsorten: 100% Malbec
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Die Argentinier nennen den Fuß der Cordilleren ?Piedra Negra?, (schwarzer Stein). Weil hier die Reben auf sehr dunklen, schweren Böden wachsen, wurde dieser Malbec danach benannt. Der Wein hat eine fast tintenähnliche Farbe, am Gaumen Aromen von Gewürzen und samtigen Tanninen. Im Abgang ist die feine Vanillenote durch die Lagerung in französischen Barriques gut zu spüren.
Serviervorschlag: fordert kräftig, rotes Fleisch, gegrillt oder schön kross gebraten mit kräftig reduzierten Saucen
Serviertemperatur: 18.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Reservas Malbec Jg. 2006
+ Rebsorten: 100% Malbec
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Der Malbec Reserva hat eine tief dunkelrote Farbe, die teilweise ins Violette spielt. Der Wein präsentiert sich mit einer schönen Dichte, Struktur und würziger, gut ausgewogener Frucht. Im Abgang hinterlässt er eine leicht rauchige Note.
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut Begleiter zu kräftigen Wildgerichten mit ordentlich viel Kräuter und Würze
Serviertemperatur: 18.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Reserva Cabernet Sauvignon Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: dichtes Rubinrot üppige Aromen von Tabac und Schokolade im Geschmack geschmeidig strukturierte Tannine, rund und harmonisch von der Reife im kleinen Eichenholzfaß
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut als Essensbegleitwein, zu Kurzgebratenem vom Lamm, oder ist auch solo sehr gut zu genießen
Serviertemperatur: 16.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Reservas Chardonnay Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: kräftig, glänzendes gelb im Duft frisch-buttrige Aromen, zusammen mit Haselnuß und feinen Toastnoten, reichhaltig, kräftig und gut ausgewogen, mit frisch-aromatischer Länge
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel, feine Gratins von Kartoffeln und Gemüsen, helles Fleisch in feinem Blätterteig gebacken
Serviertemperatur: 10.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Pago Chacayes limitiert Jg. 2004
+ Rebsorten: 15% Cabernet Sauvignon, 85% Malbec
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Die Trauben für den exquisiten Blend aus 85% Malbec und 15% Cabernet Sauvignon stammen aus dem Alto Valle de Uco in Mendoza. Nach insgesamt 21 Monaten Barriquereife präsentiert sich der extraktreiche Wein in sattem Violett mit opulentem Bouquet von saftiger Schwarzkirsche, Bitterschokolade und zarter Eiche. Am Gaumen molligwarme Würze in gutem Tanningerüst himmlische Balance von reifer Fruchtsüße, lebhafter Säure, feiner Schokolade und Röstkaffee bis ins grandiose Finale.
Serviervorschlag: fordert kräftig, rotes Fleisch, gegrillt oder schön kross gebraten mit kräftig reduzierten, aromatischen Saucen
Serviertemperatur: 18.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Malbec Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Malbec
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: attraktives, dunkles, dichtes Rubinrot,duftend nach dunklen Beeren, Pflaume und etwas rauchig, sehr komplex mit reifem Tannin, saftig, was dem Wein zu frühem Trinkgenuß verhilft
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut kräftig gewürzten Gerichten, mediterraner Küche mit vielen Aromaten und Kräuter
Serviertemperatur: 16.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Cabernet Sauvignon Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: In leuchtendem Dunkelrot kommt er ins Glas und verströmt einen verführerischen Duft nach wilden Beeren mit einer guten Prise Pfeffer. Am Gaumen gibt reifes Tannin dem Wein Struktur, der dabei aber angenehm fruchtig und beerig bleibt.
Serviervorschlag: Perfekter Speisenbegleiter - köstlich z.B. zu Kurzgebratenem vom Lamm - aber auch solo ein Genuss!
Serviertemperatur: 18.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Chardonnay Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: helles Strohgelb, Duft: typisches Burgunderbukett, tropisch, leicht buttrig mit Haselnuß, Geschmack: komplexer Wein, kräftig auf der Zunge mit feiner Struktur und harmonischem Säurespiel
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu allen leichten Vorspeisen, Salate, Krusten- und Schalentieren, asiatischen Gerichten in Verbindung mit Zitronengras
Serviertemperatur: 10.00 C
Argentinien Mendoza Bodega Lurton
Bodega Lurton Reservas Pinot Gris Valle de Uco
Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 100% Pinot Grigio
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: leuchtend hell glänzendes Gelb Duft: wunderschönes Bouquet von weißen Früchten, Aprikosen und Pfirsichen Geschmack: elegant und raffiniert mit weicher Fülle, die von einer animierenden Frische am Gaumen perfekt ausbalanciert wird und die bereits erschnupperten, verführerisch saftigen Aromen von Aprikosen und Pfirsichen auf die Zunge zaubert
Serviervorschlag: zu Seeteufel mit provenzalischen Kräutern und Gewürzen, zu geröstetem Schweinefleisch oder Pasta mit Fisch und Meeresfrüchten
Serviertemperatur: 10.00 C
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Chardonnay Alamos Mendoza
Estate bottled Jg. 2007
+ Helles Grüngelb frische exotische Frucht, Anklänge von Vanille, enorme Fruchtfülle, ausgewogene Säurestruktur, frische mineralische Struktur, elegant. Ein exzellentes Preis-Genussverhältnis.
Gut gekühlt bei 10 Grad Celsius zu pikanten Vorspeisen, gegrilltem Seefisch und leichten Geflügelgerichten. Trinkempfehlung: bis 2011.
Mit dem Jahrgang 2007, dessen optimale Temperaturen und ideale Verhältnisse in Punkto Wasserhaushalt für eine überdurchschnittliche Ernte sorgte, sind die Weinbauern Mendozas sehr zufrieden. Gesundes und reifes Lesegut brachte fruchtbetonte und frische Weine hervor.
Die klassische Rebsorte Chardonnay wird im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weißweine aus Burgund seit den 70er Jahren in Argentinien erfolgreich angebaut.
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Malbec Alamos Mendoza Estate bottled
Jg. 2007
+ Dunkles Rubinrot intensive Aromen von schwarzen Waldbeeren, Anklänge von Wallnussschale und Mokka gute Fruchtfülle, dicht gewoben, gut eingebundenes Tannin, dezente Holznote nachhaltig hervorragendes Verhältnis von Preis und Genuss!
Bei 16 Grad Celsius zu pikanten Vorspeisen, gegrillten Fleischspießen, gebratenem Rindersteak und mittelreifem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2011 zu trinken.
Mit dem Jahrgang 2007, dessen optimale Temperaturen und ideale Verhältnisse in Punkto Wasserhaushalt für eine überdurchschnittliche Ernte sorgte, sind die Weinbauern Mendozas sehr zufrieden. Gesundes und reifes Lesegut brachte fruchtbetonte und frische Weine hervor.
Malbec gehört in Argentinien zu den am meisten angebauten Rotweinsorten. Sie bringt hier weiche, vollmundige, an einen Merlot erinnernde, jedoch etwas robustere Weine hervor.
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Cabernet Sauvignon Alamos Mendoza
Estate bottled Jg. 2007
+
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Chardonnay Catena Mendoza
Estate bottled Jg. 2006|07
+ Funkelndes Goldgelb, volle Aromen von Zitrusfrüchten, Mango und Quitte, gut eingebundenes Holz, lebendige Fruchtspiel im Mund, stilvoll, elegant, zartsüßer Nachhall ein Wein mit Schmelz und Würze!
Bei 10 Grad Celsius zu pikanten und würzigen Vorspeisen, gegrillten Meeresfischen, Frikassee oder reifem Hartkäse.
Die klassische Rebsorte Chardonnay wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weißweine aus Burgund in den 70er Jahren nach Argentinien geholt und mit Erfolg angebaut.
Die Spitzenweine der Bodegas Esmeralda werden unter dem Namen des Besitzers Nicolas Catena vermarktet. Mit über 2.000 Hektar Rebfläche gehört er zu den bedeutendsten und angesehensten Winzern Argentiniens. Seit den 80er Jahren wird kontinuierlich die qualitative Weiterentwicklung gefördert und inzwischen gehört die Prachtkellerei Zapata zu den innovativsten des Landes.
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Chardonnay Alta Mendoza Estate bottled
Jg. 2004|05
+ Leuchtendes Goldgelb üppiger Duft von exotischen Früchten, Vanille- und Karamellnoten und Vanille dicht gewoben vielschichtig weiche Fruchtfülle, perfekt eingebundenes Holz, sehr schöne Balance zwischen Säure und Konzentration. Exzellent!
Gekühlt bei 10C zu würzigen Vorspeisen, gegrilltem Seefisch und vollmundigen Geflügelgerichten. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2010 zu trinken.
Das Weinjahr 2004 brachte in Argentinien eine große Ernte von exzellenter Qualität. Nach ersten Einschätzungen der Winzer ist der Jahrgang 2004 mit 2003 gleichzusetzen, das heißt noch besser als 2000 und 2001, kommt aber nicht ganz an den großen Jahrgang 2002 heran.
Die klassische Rebsorte Chardonnay hat in einer Höhen-lage von 800 bis 1000 Meter über dem Meeresspiegel einen exzellenten Standort gefunden, der dem Wein Frische und Finesse verleiht.
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Malbec Catena Mendoza Estate bottled
Jg. 2005|06
+
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Malbec Alta Mendoza Estate bottled
Jg. 2003|04
+
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Cabernet Sauvignon Catena Mendoza
Estate bottled Jg. 2004|05
+ Bronze Medaille beim Decanter World Wine Award 2007
90 Punkte Wine Spectator Nov. 30, 2007: Big Red Buys und Smart Buys
90 Punkte Robert Parker Wine Advocate Dez 2007
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Cabernet Sauvignon Alta Mendoza
Estate bottled Jg. 2003|04 +
Argentinien Mendoza Catena Zapata
Catena Zapata Zapata Mendoza Estate bottled Jg. 2003
+ Tiefdunkles Rubinrot intensive Aromen von schwarze Johannisbeeren, Gewürznelke und Zedernholz, Anklänge von Kakao und Schokolade körperreich, kraftvoll, herzhafte Tannine dicht, elegant und komplex vielschichtig und dennoch ausgewogen.
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Hirschbraten, Rehkeule oder Lammragout zu kräftigen Geflügelgerichten und mittelreifem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2028 zu trinken.
Das Weinjahr 2003 brachte in Argentinien eine große Ernte von exzellenter Qualität. Nach ersten Einschätzungen der Winzer ist der 2003 noch besser als 2000 und 2001, kommt aber nicht ganz an den großen Jahrgang 2002er heran.
Die klassische bordelaiser Rebsorte Cabernet Sauvignon stellt den Hauptanteil der Top-Cuvée und wird von ein wenig Malbec umrundet.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza
Finca Sophenia
Nr. 87020705 Jg. 2005 Altosur Sauvignon Blanc + Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
2005 hat den Winzern Argentiniens eine exzellente Ernte beschert. Vor allem im Mendoza wurden exzellente Rot- und Weißweine mit insgesamt einem hohen Qualitätsniveau erzeugt.
Rebsorte:
100% Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc bringt aromatisch, frische, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor.
Beschreibung:
Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinwürziger Duft von Stachelbeeren und Minze, kraftvolle Frucht, ausgeprägter Sortencharakter, mineralische Säure, erfrischend, ausgewogen.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza
Finca Sophenia
Nr. 87030705 Jg. 2005 Altosur Chardonnay + Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Jahr 2006 herrschten in Argentinien wärmere Durchschnittstemperaturen als sonst vor. Die leicht erhöhte Niederschlagsmenge in den Sommermonaten Dezember und Januar führte zu einer größeren Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das förderte die Ausprägung der Aromen in den Beeren. Ab Februar gab es dann keinen Regen mehr, dafür aber viel Sonne, so dass ein sehr ge-sundes, vollaromatisches Lesegut eingekellert werden konnte.
Rebsorte:
100% Chardonnay
Die klassische Rebsorte Chardonnay wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weißweine aus Burgund in den 70er Jahren vermehrt in Argentinien angebaut.
Beschreibung:
Frische exotische Frucht, Anklänge von Vanille, enorme Fruchtfülle, ausgewogene Säurestruktur,
frische mineralische Struktur, elegant
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza
Finca Sophenia
Nr. 87030706 Jg. 2006 Altosur Chardonnay + Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Jahr 2006 herrschten in Argentinien wärmere Durchschnittstemperaturen als sonst vor. Die leicht erhöhte Niederschlagsmenge in den Sommermonaten Dezember und Januar führte zu einer größeren Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das förderte die Ausprägung der Aromen in den Beeren. Ab Februar gab es dann keinen Regen mehr, dafür aber viel Sonne, so dass ein sehr ge-sundes, vollaromatisches Lesegut eingekellert werden konnte.
Rebsorte:
100% Chardonnay
Die klassische Rebsorte Chardonnay wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weißweine aus Burgund in den 70er Jahren vermehrt in Argentinien angebaut.
Beschreibung:
Frische exotische Frucht, Anklänge von Vanille, enorme Fruchtfülle, ausgewogene Säurestruktur,
frische mineralische Struktur, elegant
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza
Finca Sophenia
Nr. 87040706 Jg. 2006 Altosur Malbec + Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Jahr 2006 herrschten in Argentinien wärmere Durchschnittstemperaturen als sonst vor. Die leicht erhöhte Niederschlagsmenge in den Sommermonaten Dezember und Januar führte zu einer größeren Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das förderte die Ausprägung der Aromen in den Beeren. Ab Februar gab es dann keinen Regen mehr, dafür aber viel Sonne, so dass ein sehr ge-sundes, vollaromatisches Lesegut eingekellert werden konnte.
Rebsorte:
100% Malbec
Die uralte Malbec hat ihren Ursprung wahrscheinlich im Burgund. Sie wurde früher hauptsächlich im Bordeaux angebaut, findet sich aber auch in vielen anderen französischen Anbaugebieten. Die Rebsorte findet sich außerhalb Frankreichs auch in Spanien, Norditalien und vor allem Argentinien. In Argentinien hat sie sich zur wichtigsten Rotwein-Rebsorte entwickelt. Für die Malbec sind auch gerade in Argentinien die Anbaubedingungen ideal, so dass von dort besonders interessante Weine aus dieser Traube kommen. In geringerem Maße wird sie auch in Australien, Chile, Kalifornien und Südafrika angebaut.
Beschreibung:
Dunkles Rubinrot intensive Aromen von schwarzen Beerenfürchten, Brombeeren, Anklänge von Rauch und Mokka gute Fruchtfülle, dicht gewoben, enorme Fülle, gut eingebundenes Tannin, dezente Holznote nachhaltig.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza Finca Sophenia Altosur Cabernet Sauvignon
Jg. 2004
+ Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Cabermet Sauvignon
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weine aus Bordeaux seit den 70er Jahren vermehrt in Argentinien angebaut und entwickelt sich in den Höhenlagen
Beschreibung:
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, reife Aromen von Brombeeren, Anklänge von Bitterschokolade saftige Fruchtfülle, feine Würze, gut eingebundenes Tannin, anhaltend.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza
Finca Sophenia
Nr. 87060706 Jg. 2006 Finca Sophenia Malbec + Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Jahr 2006 herrschten in Argentinien wärmere Durchschnittstemperaturen als sonst vor. Die leicht erhöhte Niederschlagsmenge in den Sommermonaten Dezember und Januar führte zu einer größeren Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das förderte die Ausprägung der Aromen in den Beeren. Ab Februar gab es dann keinen Regen mehr, dafür aber viel Sonne, so dass ein sehr ge-sundes, vollaromatisches Lesegut eingekellert werden konnte.
Rebsorte:
100% Malbec
Die uralte Malbec hat ihren Ursprung wahrscheinlich im Burgund. Sie wurde früher hauptsächlich im Bordeaux angebaut, findet sich aber auch in vielen anderen französischen Anbaugebieten. Die Rebsorte findet sich außerhalb Frankreichs auch in Spanien, Norditalien und vor allem Argentinien. In Argentinien hat sie sich zur wichtigsten Rotwein-Rebsorte entwickelt. Für die Malbec sind auch gerade in Argentinien die Anbaubedingungen ideal, so dass von dort besonders interessante Weine aus dieser Traube kommen. In geringerem Maße wird sie auch in Australien, Chile, Kalifornien und Südafrika angebaut.
Beschreibung:
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen in-tensiver Duft von Waldbeeren, Anklänge von Zimt und Haselnuss, dicht gewoben, feinkörniges Tannin, elegant ein großer Wein.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza
Finca Sophenia
Nr. 87070705 Jg. 2005 Finca Sophenia Merlot + Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
2005 hat den Winzern Argentiniens eine exzellente Ernte beschert. Vor allem im Mendoza wurden exzellente Rot- und Weißweine mit insgesamt einem hohen Qualitätsniveau erzeugt.
Rebsorte:
100% Merlot
Die früh reifende, aus Bordeaux stammende Rebe Merlot bringt meist kirschfruchtige, geschmeidige Rotweine hervor.
Beschreibung:
Sattes Rubinrot intensive Aromen von schwarzen Beerenfrüchten und Kirschen, dezente Röstaromen, saftige Fruchtfülle, geschmeidiges Tannin sehr ausgewogen.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza
Finca Sophenia
Nr. 87080703 Jg. 2003 Cabernet Sauvignon + Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2003 brachte in Argentinien eine große Ernte von exzellenter Qualität. Nach ersten Einschätzungen der Winzer ist der 2003 noch besser als 2000 und 2001, kommt aber nicht ganz an den großen Jahrgang 2002er heran.
Rebsorte:
100% Cabermet Sauvignon
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weine aus Bordeaux seit den 70er Jahren vermehrt in Argentinien angebaut und entwickelt sich in den Höhenlagen
Beschreibung:
Leuchtendes Granatrot feinwürziger Duft von Brombeeren, Zimt und Tabak saftige Fruchtfülle, geschmeidiges Tannin, dicht, gehaltvoll anhaltend ausgewogen.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza
Finca Sophenia
Nr. 87080704 Jg. 2004 Cabernet Sauvignon + Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Cabermet Sauvignon
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weine aus Bordeaux seit den 70er Jahren vermehrt in Argentinien angebaut und entwickelt sich in den Höhenlagen
Beschreibung:
Leuchtendes Granatrot feinwürziger Duft von Brombeeren, Zimt und Tabak saftige Fruchtfülle, geschmeidiges Tannin, dicht, gehaltvoll anhaltend ausgewogen.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Altosur Malbec rosé
Mendoza Finca Sophenia Jg. 2006 + Qualität: Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang: Im Jahr 2006 herrschten in Argentinien wärmere Durchschnittstemperaturen als sonst vor. Die leicht erhöhte Niederschlagsmenge in den Sommermonaten Dezember und Januar führte zu einer größeren Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das förderte die Ausprägung der Aromen in den Beeren. Ab Februar gab es dann keinen Regen mehr, dafür aber viel Sonne, so dass ein sehr ge-sundes, vollaromatisches Lesegut eingekellert werden konnte.
Rebsorte:
100% Malbec
Die uralte Malbec hat ihren Ursprung wahrscheinlich im Burgund. Sie wurde früher hauptsächlich im Bordeaux angebaut, findet sich aber auch in vielen anderen französischen Anbaugebieten. Die Rebsorte findet sich außerhalb Frankreichs auch in Spanien, Norditalien und vor allem Argentinien. In Argentinien hat sie sich zur wichtigsten Rotwein-Rebsorte entwickelt. Für die Malbec sind auch gerade in Argentinien die Anbaubedingungen ideal, so dass von dort besonders interessante Weine aus dieser Traube kommen. In geringerem Maße wird sie auch in Australien, Chile, Kalifornien und Südafrika angebaut.
Beschreibung:
Intensives Rose mit violettem Schimmer intensives Beerenaromen ein weicher, harmonischer Wein, fruchtig und Frisch.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza Finca Sophenia Chardonnay Jg. 2007
+ Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Chardonnay
Die klassische Rebsorte Chardonnay wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weißweine aus Burgund in den 70er Jahren vermehrt in Argentinien angebaut.
Beschreibung:
Intensives Goldgelb Aromen von tropischen Früchten wie Ananas, Mango und Pfirsich, Noten von Vanille- und Röstaromen elegant und komplex, konzentrierter Geschmack und frischem anhaltendem Abgang.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza
Finca Sophenia
Nr. 87110706 Jg. 2006 Altosur Merlot + Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Jahr 2006 herrschten in Argentinien wärmere Durchschnittstemperaturen als sonst vor. Die leicht erhöhte Niederschlagsmenge in den Sommermonaten Dezember und Januar führte zu einer größeren Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das förderte die Ausprägung der Aromen in den Beeren. Ab Februar gab es dann keinen Regen mehr, dafür aber viel Sonne, so dass ein sehr ge-sundes, vollaromatisches Lesegut eingekellert werden konnte.
Rebsorte:
100% Merlot
Die früh reifende, aus Bordeaux stammende Rebe Merlot bringt meist kirschfruchtige, geschmeidige Rotweine hervor.
Beschreibung:
Intensive rote Farbe Aromen von Pflaumen und Kirschen mit Nuancen von Cassis ein frischer Wein mit würziger Note und gut ausbalancierten Tanninen.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza Finca Sophenia Synthesis Sophenia The Blend
Jg. 2005
+ Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
2005 hat den Winzern Argentiniens eine exzellente Ernte beschert. Vor allem im Mendoza wurden exzellente Rot- und Weißweine mit insgesamt einem hohen Qualitätsniveau erzeugt.
Rebsorte:
Eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon & Malbec
Die früh reifende, aus Bordeaux stammende Rebe Merlot bringt meist kirschfruchtige, geschmeidige Rotweine hervor.
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weine aus Bordeaux in den 70er Jahren vermehrt in Argentinien angebaut.
Malbec gehört in Argentinien zu den am meisten angebauten Rotweinsorten. Sie bringt hier weiche, vollmundige, an einen Merlot erinnernde, jedoch etwas robustere Weine hervor.
Beschreibung:
Dunkles, intensives Rubinrot mit violettem Schimmer intensive Aromen von reifen rotten und schwarzen Früchten gepaart mit würzigen und minalischen Noten wie schwarzer Pfeffer und Eucalyptus, elegante Aromen von Vanille, Tabak und Schokolade leicht süßliche Textur mit voluminösen Tanninen ein mineralischer, fruchtiger Wein mit großer Eleganz und Finesse.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza Finca Sophenia Synthesis Sophenia Malbec
Jg. 2006
+ Qualität:
Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Jahr 2006 herrschten in Argentinien wärmere Durchschnittstemperaturen als sonst vor. Die leicht erhöhte Niederschlagsmenge in den Sommermonaten Dezember und Januar führte zu einer größeren Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das förderte die Ausprägung der Aromen in den Beeren. Ab Februar gab es dann keinen Regen mehr, dafür aber viel Sonne, so dass ein sehr gesundes, vollaromatisches Lesegut eingekellert werden konnte.
Argentinien Mendoza Finca Sophenia
Mendoza Finca Sophenia Synthesis Sophenia Sauvignon Blanc Jg. 2006
+ Jahrgang:
Im Jahr 2006 herrschten in Argentinien wärmere Durchschnittstemperaturen als sonst vor. Die leicht erhöhte Niederschlagsmenge in den Sommermonaten Dezember und Januar führte zu einer größeren Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das förderte die Ausprägung der Aromen in den Beeren. Ab Februar gab es dann keinen Regen mehr, dafür aber viel Sonne, so dass ein sehr gesundes, vollaromatisches Lesegut eingekellert werden konnte.
Argentinien Mendoza Flichman Aberdeen Angus
Aberdeen Angus Chardonnay Mendoza Jg. 2007
+ Rebsorte: Chardonnay
Argentinien Mendoza Flichman Aberdeen Angus
Aberdeen Angus Malbec Mendoza Jg. 2007
+ Rebsorte: Malbec
BEURTEILUNG: trockener, kräftiger, eleganter, gut strukturierter Rotwein
ALKOHOLGEHALT: ca 13,5 % vol
EMPFEHLUNG: zu gebratenem Fleisch und Käse
TRINKTEMPERATUR: ca 16 - 18 C
ABFÜLLER: Erzeugerabfüllung Finca Flichman, Barrancas,
Maipú, Mendoza
Argentinien ist der Welt fünftgrößter Weinproduzent. Seit Anfang der 90ger Jahre haben sich die führenden Weinproduzenten in der Provinz Mendoza auf die Produktion von Qualitätsweinen aus noblen europäischen Rebsorten konzentriert und damit zunehmend internationale Anerkennung gefunden. Von dem Anbaugebiet der auch in Deutschland mittlerweile außerordentlich erfolgreichen chilenischen Weine ist die Provinz Mendoza, das Zentrum des argentinischen Weinbaus, nur durch die Bergkette der Anden getrennt. Etwa 700 m ü.M. herrschen ähnliche Bodenverhältnisse, sehr warme, trockene Sommer und hohe Lichtintensität vor, die wie in Chile das gesunde Traubengut regelmäßig zu voller Reife bringen, und die stets schneebedeckten Andenberge sorgen auch hier für einen ausreichenden Wasserhaushalt der fruchtbaren Böden.
Die Bodega Flichman in Barrancas wurde schon 1883 von Sami Flichman errichtet, 1988 eine weitere große Kellerei 25 km entfernt. Im Herzen des Weinbaugebietes Mendoza verfügt Finca Flichman über 500 ha Land, von denen 195 ha mit Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Chenin Blanc und Riesling bepflanzt sind.
Die noble Rebsorte Malbec, in Europa kaum noch zu finden, hat hier eine ideale Heimat gefunden und liefert einzigartig charaktervolle Weine. Dieser Flichman Malbec trägt den Namen der berühmten Vereinigung der Aberdeen-Angus-Rinderzüchter, die Jahr für Jahr erstklassige Weine für ihre Mitglieder und deren Freunde und Gäste aussucht.
Argentinien Mendoza Flichman Aberdeen Angus
Aberdeen Angus Cabernet Sauvignon Mendoza Jg. 2007
+ Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Argentinien Mendoza Montes
Vina Kaiken Montes Argentinien Kaiken Malbec Jg. 2006
+ Rebsorten: 10% Cabernet Sauvignon, 90% Malbec
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefdunkles Violett Duft: opulentes Bouquet von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, feinen Noten von Zartbitterschokolade, Tabak und Kaffee Geschmack: saftig, sehr komplex und exzellent strukturiert auch am Gaumen dominiert die volle Frucht, gestützt von reifem Tannin, das ein traumhaftes, endlos langes Finale begleiten
Serviervorschlag: zu kräftigen Wildgerichten, am besten großzügig mit vielen Kräutern gewürzt
Serviertemperatur: 18.00 C
Argentinien Mendoza Montes
Vina Kaiken Montes Argentinien Kaiken Cabernet Sauvignon
Jg. 2006
+ Rebsorten: 10% Malbec, 90% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: dunkles Rubinrot Duft: rein und klar, mit reifen Beerenaromen (besonders Brombeeren und Heidelbeeren), Noten von Bitterschokolade, Zeder, Tabak, Kaffee und der charakteristischen feinen Mineralität der Trauben aus den Weinbergen bei Agrelo (südlich von Maipo) Geschmack: auch am Gaumen dominiert die würzig-saftige Beerenfrucht und verschmilzt weich mit dem gut strukturierten, harmonisch eingebundenen Tannin, im Finale seidig und wunderschön ausgewogen
Serviervorschlag: zu kurz gebratenem Fleisch (z.B. zartrosa gebratenes Lamm oder Rinderfilet), Pastagerichten mit sanften Saucen oder zu gereiften, würzigen Käsesorten
Serviertemperatur: 18.00 C
Argentinien Mendoza Montes
Vina Kaiken Montes Argentinien Kaiken Malbec Ultra
Jg. 2006
+ Rebsorten: 7% Cabernet Sauvignon, 93% Malbec
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes Purpurrot Duft: vielschichtiges Bouquet mit intensivem Veilchenduft, würzigen Aromen von Waldfrüchten, Mokka (dunkle Schokolade, Kaffe) und deutlichen mineralischen Noten Geschmack: seidige Textur, exzellente Struktur mit rundem, süßlichem Tannin, am Gaumen perfekt ausgewogen, sehr angenehm und unglaublich lang - ein wahrhaft authentischer Ausdruck des Terroirs von Mendoza!
Serviervorschlag: zu kräftigen Fleischgerichten mit (scharf) gewürzten Saucen und ebenso kräftigen Käsesorten oder zu satt schokoladigen Desserts
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien
GSM Grenache, Shiraz & Mouvèdre South Australia
Oxford Landing Jg. 2004
+ Anbaugebiet: Südaustralien ist für Australien dasselbe wie Kalifornien für die USA: die wichtigste und größte Weinregion des Landes. Rund drei Viertel der 160.000 Hektar Rebflächen befinden sich in diesem kühleren Teil Australiens. Bedeutende Anbaugebiete sind das Barossa und Eden Valley, sowie die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Jahrgang: 2004 gilt in Südaustralien als hervorragender Jahrgang, der wegen der allgemein kühleren Temperaturen Trauben mit hoher Reife bei ausreichender Säure und konzentriertem Geschmack ergab. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Weinberge liegen an den Ufern des Murray River, gegenüber von Waikerie im Anbaugebiet Riverland.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht aus rotem, sandigen Lehmboden.
Rebsorten: 50 % Grenache, 40 % Shiraz und 10 % Mouvedre.
Auszeichnung: 87 Punkte Robert M. Parkers Wine Advocate.
Erzeuger: Wyndham Hill Smith, der Besitzer von Yalumba, erwarb Oxford Landing im Jahr 1958. Er erkannte das große Potential dieser Gegend entlang des Murray River, um dort Reben zu pflanzen. Mitte des 19. Jahrhunderts war Oxford Landing eine Viehtränke der Schafe auf der langen Reise von den nördlichen Weiden zum Markt von Adelaide. Mittlerweile verfügt das Weingut über 250 Hektar Reben. Dabei ist Cabernet Sauvignon mit 80 Hektar die Hauptrebsorte gefolgt von Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot. Mitentscheidend für die Qualität des Lesegutes ist die Ernte bei Nacht, um die dabei herrschenden kühleren Temperaturen auszunutzen. Dazu Chef-Önologin Teresa Heuzenroeder: Es gibt kein Zweifel, dass der Schlüssel zur hohen Qualität des Weines die Arbeit im Weinberg ist. Wenn die Trauben im Weinberg nicht in Ordnung sind, kann der Wein auch nicht so schmecken wie er soll:
Weinbeschreibung: Der 2004er GSM besticht durch einen intensiven Duft nach reifen Himbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Pfefferschoten. Am Gaumen überzeugt die Cuvée durch seine reichhaltige Fruchtigkeit und füllige Würze. Die reifen Tannine und die samtige Struktur des Weines ergänzen sich ideal.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei Jahre zu Lammfilet mit Kräuterkruste oder Rinderbraten mit Rotwein- Schalottensauce.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Viognier South Australia Oxford Landing Jg. 2004
+ Das Weingut Oxford Landing begann 1958 die ersten Weinberge am majestätischen Murray River in Südaustralien
anzulegen. Ein idyllischer Ort: durchzogen von einem makel-
losen blauen Himmel, flimmert der reichhaltige rote Sandboden in der goldenen Abendröte bis zum Horizont. Nahezu perfekte Bedingungen um Reben anzupflanzen, die einen fruchtig lebendigen Wein ergeben werden.
Der erste Rebstock Viognier wurde 1993 gepflanzt. Die Weine davon zeigen klassische Viognier Aromaten: Der Duft nach weißen Blüten vermischt sich mit maskulinen Moschusnoten und Tönen von Steinobst. Eine erfrischende Würze im Geschmack lässt von Fauna und Flora träumen.
Der Sommer in Südaustralien war - wie gewohnt - sehr trocken ausgefallen. Ein unerwartet kühler Januar stellte sich als ideale Ergänzung heraus, da die Weintrauben durch die Kühle geschützt ausreifen konnten. Diese Periode
war dafür verantwortlich, dass vornehmlich die weißen Trauben sehr gute Säurewerte erzielen konnten. Der Februar brachte den normalen Sommer mit hohen Temperaturen zurück, die zu einer frühzeitigen Lese in manchen
Gebieten führten. Ende Februar | Anfang März war es trocken und mild mit kühlen Nächten uns warmen Tagen.
Der Jahrgang 2004 ergab einen wundervollen Oxford Landing Viognier. Nach der Lese, wurden die Trauben sanft ausgepresst und der Saft einer kontrollierten Oxidation ausgesetzt. Die spontane Vergärung mit wilden Hefen erfolgte im Edelstahltank. Diese Trauben und die wilden Hefen, die den süßen Traubensaft zu Wein umwandeln, haben eine vielschichtige Fülle an Aromen entstehen lassen. Nach der Gärung blieb der Wein einige Monate auf der Hefe um die Komplexität und den Gehalt des Weines am Gaumen zu erhöhen.
Der Oxford Landing Viognier 2004 zeigt sich in einem blaßen Gold mit grünen Reflexen. Intensive Aromen von Moschus und weißen Blüten mit Anklängen von Steinobst in der Nase münden in einem sehr langen und reifen Geschmack nach Steinobst und Moschus am Gaumen. Dieser Wein weist eine Frische auf, die typisch für den Vigonier, lebendig und
samtig am Gaumen anklingt. Bereits jetzt wunderbar zu trinken, entwickelt der Viognier bei optimaler Lagerung seine Charakteristik und Struktur in den nächsten zwei bis drei Jahren weiter.
Robert Parker -The Wine Advocate (Oct 04) :
BEST BUYS FROM AUSTRALIA
Wine Spectator (May 05): Weich und samt.
Ein feiner Viognier mit Tropischen, floralen und exotischen Gewürznoten… 88 Punkte
Region: Südaustralien
Winzer: Louisa Rose
Lese: 6. März 2004
Alk.|Vol.: 14,5 %
Gesamtsäure: 6,0 g|l
pH Wert: 3,32
Restzucker: 3,13 g|l
Trinkreife: jetzt bis 2-3 Jahre
Australien
Sauvignon Blanc South Australia Oxford Landing Jg. 2006
+ Anbaugebiet: Südaustralien ist für Australien dasselbe wie Kalifornien für die USA: die wichtigste und größte Weinregion des Landes. Rund drei Viertel der 160.000 Hektar Rebflächen befinden sich in diesem kühleren Teil Australiens. Bedeutende Anbaugebiete sind das Barossa und Eden Valley, sowie die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Lage: Die meisten Parzellen ziehen sich idyllisch am Murray River, einer der mächtigsten Flüsse in Südaustralien, entlang. Dort findet man ideale Bedingungen für die Weißweinbereitung wieder, d. h. das Mikroklima ist stark geprägt von den Einflüssen des Flusses. Die heißen Sommertemperaturen am Tag werden so gemildert und die kühlen Nächte fördern die Säurekonzentration.
Bodenbeschaffenheit: Fruchtbarer Schwemmlandboden am Murray River mit viel sandigem, rotem Lehm.
Rebsorte: Sauvignon Blanc ist eine international verbreitete Rebsorte, die ihre typischen Eigenschaften in jeder Hemisphäre behält.
Klassifizierung: 1987 wurde South Australia und seine eigenständigen Herkunftsgebiete definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Wyndham Hill Smith, der Besitzer von Yalumba, erwarb Oxford Landing im Jahr 1958. Er erkannte das große Potential dieser Gegend entlang des Murray River, um dort Reben zu pflanzen. Mitte des 19. Jahrhunderts war Oxford Landing eine Viehtränke der Schafe auf der langen Reise von den nördlichen Weiden zum Markt von Adelaide. Mittlerweile verfügt das Weingut über 250 Hektar Reben. Dabei ist Cabernet Sauvignon mit 80 Hektar die Hauptrebsorte gefolgt von Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot. Mitentscheidend für die Qualität des Lesegutes ist die Ernte bei Nacht, um die dabei herrschenden kühleren Temperaturen auszunutzen. Dazu Weinmacher Hugh Reimers: Es gibt keinen Zweifel, dass der Schlüssel zur hohen Qualität des Weines die Arbeit im Weinberg ist. Wenn die Trauben im Weinberg nicht in Ordnung sind, kann der Wein auch nicht so schmecken wie er soll.
Weinbeschreibung: Dieser australische Sauvignon Blanc verbreitet ein Bouquet nach Pampelmuse und Zitrusfrüchten. Die grasigen Noten und die dezenten Brennessel-Aromen runden diesen typischen Sauvignon-Blanc ab. Dank des sehr moderaten Alkoholgehaltes von nur 11,0 % ein richtiger Leichtwein mit pikanter Säure und schöner Frucht.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei Jahre wird dieser Sauvignon Blanc hervorragend zu Krustentiere oder Meeresfrüchte schmecken.
Empfohlene Trinktemperatur: 8 - 10 Celsius.
Australien
Chardonnay
South Australia
Nr. 510201 Jg. 2005 Oxford Landing + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien erzeugt mehr Wein als jeder andere Staat Australiens. Dafür sorgen so berühmte Gebiete wie das Barossa Valley aber auch die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Jahrgang: 2006 war die früheste Weinernte der Geschickte Australiens. Die Trauben konnten etwa 2 bis 3 Wochen früher geerntet werden. Ursache war die grosse Dürre während der Reifeperiode.
Lage: Die meisten Parzellen ziehen sich idyllisch am Murray River, einer der mächtigsten Flüsse in Südaustralien, entlang. Dort findet man ideale Bedingungen für die Weißweinbereitung wieder, d. h. das Mikroklima ist stark geprägt von den Einflüssen des Flusses. Die heißen Sommertemperaturen am Tag werden so gemildert und die kühlen Nächte fördern die Säurekonzentration.
Bodenbeschaffenheit: Fruchtbarer Schwemmlandboden am Murray River mit viel sandigem, rotem Lehm.
Rebsorte: Chardonnay wird in Australien mittlerweile auf knapp 14000 Hektar angepflanzt.
Klassifizierung: 1987 wurde South Australia und seine eigenständigen Herkunftsgebiete definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Wyndham Hill Smith, der Besitzer von Yalumba, erwarb Oxford Landing im Jahr 1958. Er erkannte das große Potential dieses Gegend entlang des Murray River, um dort Reben zu pflanzen. Mitte des 19. Jahrhunderts war Oxford Landing eine Viehtränke der Schafe auf der langen Reise von den nördlichen Weiden zum Markt von Adelaide. Mittlerweile verfügt das Weingut über 250 Hektar Reben. Dabei ist Cabernet Sauvignon mit 80 Hektar die Hauptrebsorte gefolgt von Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot. Mitentscheidend für die Qualität des Lesegutes ist die Ernte bei Nacht, um die dabei herrschenden kühleren Temperaturen auszunutzen.
Weinbeschreibung: Der 2006er Chardonnay präsentiert sich mit frischen Melonen-, Ananas- und Zitrusaromen begleitet von leichten Vanille-Anklängen. Am Gaumen vollaromatisch mit einer schmelzigen ,weichen und buttrigen Art ist er ein typischer Vertreter des Chardonnays aus Australien.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei Jahre zu Perlhuhnbrust mit Morcheln.
Empfohlene Trinktemperatur: 8 - 10 Celsius.
Australien
Cabernet Sauvignon - Shiraz South Australia Oxford Landing
Jg. 2005
+ Anbaugebiet: Südaustralien ist für Australien dasselbe wie Kalifornien für die USA: die wichtigste und größte Weinregion des Landes. Rund drei Viertel der 160.000 Hektar Rebflächen befinden sich in diesem kühleren Teil Australiens. Bedeutende Anbaugebiete sind das Barossa und Eden Valley, sowie die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Jahrgang: Der regnerische Jahresanfang wurde abgelöst von einer kühlen Schönwetterperiode Ende Januar. Dadurch kam es zu einer längeren Reifezeit der Reben - ein Indikator für komplexe Weine. Trockenheit und Hitze blieben bis zur Lese und garantierten ein sehr gutes Traubenmaterial. Die Monate Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Weinberge liegen an den Ufern des Murray River, gegenüber von Waikerie im Anbaugebiet Riverland.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht aus rotem, sandigem Lehmboden.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon wird seit 1860 und Shiraz vermutlich seit 1832 in Australien angepflanzt. Die Vermählung von beiden Rebsorten ist einzigartig und typisch für Australien.
Auszeichnung: Der Vorgänger-Jahrgang 2004 erhielt vom Wine Spectator 87 Punkte und wurde als einer der zehn besten australischen Rotweine unter 10 $ auszeichnet.
Erzeuger: Wyndham Hill Smith, der Besitzer von Yalumba, erwarb Oxford Landing im Jahr 1958. Er erkannte das große Potential dieser Gegend entlang des Murray River, um dort Reben zu pflanzen. Mitte des 19. Jahrhunderts war Oxford Landing eine Viehtränke der Schafe auf der langen Reise von den nördlichen Weiden zum Markt von Adelaide. Mittlerweile verfügt das Weingut über 250 Hektar Reben. Dabei ist Cabernet Sauvignon
mit 80 Hektar die Hauptrebsorte gefolgt von Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot. Mitentscheidend für die Qualität des Lesegutes ist die Ernte bei Nacht, um die dabei herrschenden kühleren Temperaturen auszunutzen. Dazu Weinmacher Hugh Reimers: Es gibt kein Zweifel, dass der Schlüssel zur hohen Qualität des Weines die Arbeit im Weinberg ist. Wenn die Trauben im Weinberg nicht in Ordnung sind, kann der Wein auch nicht so schmecken wie er soll.
Weinbeschreibung: Ein klassischer australischer Blend mit rubinroter Farbe, der sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern reifte. Duft von roten und schwarzen Johannisbeeren mit zarten Anklängen von Zedernholz, am Gaumen dominieren Aromen von Kräutern, Vanille und Pflaume. Die opulente Frucht und die reifen Tannine gehen eine harmonische Verbindung ein und sorgen für einen schönen Nachhall.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei bis vier Jahre zu Lammfilet mit Kräuterkruste oder Rinderbraten mit Rotwein-Schalottensauce.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Chardonnay Wild fermented
Eden Valley
Nr. 510501 Jg. 2004|05 Yalumba Barossa + Anbaugebiet: Im Barossa Valley, einem Hügelgebiet nordöstlich von Adelaide in Südaustralien, begann die moderne Weingeschichte Südaustraliens. Von schlesischen Auswanderern besiedelt, sprach man hier bis vor einer Generation Deutsch. Das Tal ist mit Rebbeständen gesegnet, die zu den ältesten noch in Ertrag stehenden auf unserem Planeten zählen. Nicht selten findet man hier 100 jährige Shiraz- und Grenachereben, die jedes Jahr unvergleichlich konzentrierten Wein liefern.
Jahrgang: Der regnerische Jahresanfang wurde abgelöst von einer kühlen Schönwetterperiode Ende Januar. Dadurch kam es zu einer längeren Reifezeit der Reben - ein Indikator für komplexe Weine. Trockenheit und Hitze blieben bis zur Lese und garantierten eine sehr gutes Traubenmaterial. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Trauben stammen von Weinbergen im Kernbereich des Barossa Valley. Sie befinden sich seit Jahrzehnten im Besitz von Yalumba. Weinmacher Kevin Glastonbury über die Weinberge: Ich versuche dem vorhandenen Potential von Mutter Natur noch den letzten Schliff zu geben.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: Chardonnay wird in Australien mittlerweile auf knapp 14.000 Hektar angepflanzt.
Klassifizierung: Das Barossa Valley ist als eigenständiges Herkunftsgebiet definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau!
Weinbeschreibung: Dieser Chardonnay wurde mit Wildhefen vergoren und reifte anschließend zehn Monate in französischen Barriques. Duft von Zitrusfrüchten, gerösteten Nüssen und Röstaromen, am Gaumen präsentiert sich der Wein finessenreich, dicht und komplex mit einer reifen Fruchtkonzentration und erstaunlich guten Säure. Barossa-Chardonnay von seiner besten Seite! Erhielt von Robert M. Parker 88 Punkte und wurde aus best buy gelobt.
Trinkempfehlung: Während der nächsten vier Jahre ein guter Begleiter zu pochiertem Steinbutt mit Wurzelgemüse oder Filet vom Perlhuhn mit Pfifferlingen.
Empfohlene Trinktemperatur: 8 - 10 Celsius.
Australien
Shiraz & Viognier
Yalumba
Nr. 510701 Jg. 2004 Barossa Valley + Anbaugebiet: Im Barossa Valley, einem Hügelgebiet nordöstlich von Adelaide in Südaustralien, begann die moderne Weingeschichte Südaustraliens. Von schlesischen Auswanderern besiedelt, sprach man hier bis vor einer Generation Deutsch. Das Tal ist mit Rebbeständen gesegnet, die zu den ältesten noch in Ertrag stehenden auf unserem Planeten zählen. Nicht selten findet man hier 100 jährige Shiraz- und Grenachereben, die jedes Jahr unvergleichlich konzentrierten Wein liefern.
Jahrgang: 2004 gilt in Südaustralien als hervorragender Jahrgang, der wegen der allgemein kühleren Temperaturen Trauben mit hoher Reife bei ausreichender Säure und konzentriertem Geschmack ergab. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Trauben stammen von Weinbergen im Kernbereich des Barossa Valley. Sie befinden sich seit Jahrzehnten im Besitz von Yalumba. Weinmacher Kevin Glastonbury über die Weinberge: Ich versuche dem vorhandenen Potential von Mutter Natur noch den letzten Schliff zu geben.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: 95 % Shiraz und 5 % Viognier.
Auszeichnungen: Robert M. Parker Wine Advocate: 90 Punkte, Winespectator 91 Punkte.
Erzeuger: Yalumba ist Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau!
Weinbeschreibung: Gekeltert aus 30 bis 50 Jahre alten Reben, besticht dieser Shiraz durch einen intensiven Duft nach süßen, roten Beeren, Anis und Gewürznelken. Am Gaumen dominieren Aromen von reifen Pflaumen und Lakritze. 12 Monate Reifung in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern verleihen dem Wein Struktur und Dichte.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei bis vier Jahre zu Hirschrücken mit Preiselbeeren oder gefüllter Kalbsbrust mit Kartoffelplätzchen.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Bush Vine Grenache
Barossa Valley
Nr. 510901 Jg. 2005 Yalumba + Anbaugebiet: Im Barossa Valley begann die moderne Weingeschichte Südaustraliens. Von schlesischen Auswanderern besiedelt, sprach man hier bis vor einer Generation Deutsch. Das Tal ist mit Rebbeständen gesegnet, die zu den ältesten noch in Ertrag stehenden auf unserem Planeten zählen.
Jahrgang: Der regnerische Jahresanfang wurde abgelöst von einer kühlen Schönwetterperiode Ende Januar. Dadurch kam es zu einer längeren Reifezeit der Reben - ein Indikator für komplexe Weine. Trockenheit und Hitze blieben bis zur Lese und garantierten sehr gutes Traubenmaterial. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Trauben stammen von Weinbergen im Kernbereich des Barossa.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: Nur 2.000 Hektar sind in Australien mit dieser Rebsorte bestockt. Wenn der Ertrag gering gehalten wird, entstehen Weine, die unverwechselbar und konzentriert sind.
Klassifizierung: Das Barossa Valley ist als eigenständiges Herkunftsgebiet definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Erzeuger: Yalumba ist Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau!
Weinbeschreibung: Dieser außergewöhnliche Grenache stammt von 70 Jahre alten Reben, die in Buschform (bush vine) erzogen werden. Der komplexe Duft von Pflaumen, Schokolade und Trüffel geht einher mit einem sinnlichen, verführerischen Geschmack von Zimt, Kräuter und Süßkirschen. Ein authentischer, kraftvoller Wein, der so nur in Australien gedeihen kann.
Trinkempfehlung: Während der nächsten sechs bis acht Jahre zu Hirschrücken mit Preiselbeeren.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Yalumba The Signature
Barossa, Cabernet Sauvignon & Shiraz
Nr. 511401 Jg. 2003 Rare & Fine + Anbaugebiet: Im Barossa Valley, einem Hügelgebiet nordöstlich von Adelaide in Südaustralien, begann die moderne Weingeschichte Südaustraliens. Von schlesischen Auswanderern besiedelt, sprach man hier bis vor einer Generation Deutsch. Das Tal ist mit Rebbeständen gesegnet, die zu den ältesten noch in Ertrag stehenden auf unserem Planeten zählen.
Jahrgang: Nach einer der trockensten Dürre-Perioden war nach dem Winter der Wasserspiegel niedriger als davor. Der Frühling brachte nicht allerorts Nässe, sondern auch kalten Wind mit teilweisem Frost. Das Wetter war im Oktober zwar kein Glücksbote, dennoch war die Traubenmenge höher als im Vorjahr. Ein trockener, heißer Sommer stresste die Reben erneut, und somit dürften die Prognosen für die Ernte niedriger ausfallen als gewünscht! Der Jahrgang wird allgemein als gut bezeichnet.
Lage: Die Trauben stammen von den besten Weinbergen im Kernbereich des Barossa Valley. Sie befinden sich seit Jahrzehnten im Besitz von Yalumba.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: Cuvée aus 57 % Cabernet Sauvignon und 43 % Shiraz.
Klassifizierung: Das Barossa Valley ist als eigenständiges Herkunftsgebiet definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliches Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau!
Weinbeschreibung: Die Spitzen-Cuvée The Signature wird seit dem Jahrgang 1962 gekeltert und ist jedes Jahr einer anderen Wein-Persönlichkeit von Yalumba gewidmet. Dieser Rotwein war stilbildend für eine Reihe nachfolgender Premium-Weine. Der Wein reifte 20 Monate zu 70 % in neuen und zu 30 % in zweijährigen Barriques. Er überzeugt durch seinen intensiven Duft nach dunklen Beeren, Zedernholzaromen und schwarzem Pfeffer. Ein kräftiger, komplexer Roter aus dem Barossa Valley, der die nächsten vier bis fünf Jahre viel Weinvergnügen bereiten wird. Der Jahrgang 2000 erhielt von Robert M. Parker 90 Punkte.
Trinkempfehlung: Zu Hirschrücken mit Preiselbeeren oder geschmorten Rinderbacken mit Wurzelgemüse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Yalumba The Menzies
Coonawarra, Cabernet Sauvignon
Nr. 511501 Jg. 2002 Rare & Fine + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien erzeugt mehr Wein als jeder andere Staat Australiens. Dafür sorgen so berühmte Gebiete wie das Barossa Valley aber auch die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Jahrgang: Die warmen und trockenen Monate Januar und Februar sorgten für kleine konzentrierte Beeren mit guter Farbe und Geschmack. Dies führte zu guten und lagerfähigen Weinen.
Lage: Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in Coonawarra. Weinmacher Kevin Glastonbury über die Weinberge: Ich versuche dem vorhandenen Potential von Mutter Natur noch den letzten Schliff zu geben.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht überwiegend aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau! Anlässlich des 150jährigen Bestehens des Weingutes wurde die Y-Series, als qualitativ hochstehende Basislinie mit moderner, ansprechender Ausstattung, geschaffen.
Weinbeschreibung: Der Cabernet Sauvignon The Menzies steht für Kraft, Komplexität und Finesse. Er besitzt klassische fruchtige Noten von Cassis und Kirsche die den Gaumen durch einen langen Abgang bezaubern.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis drei Jahre zu Grillgerichten wie z.B. gegrillten Schweinenacken mit Kartoffelsalat.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Yalumba The Octavius
Barossa Valley, Old Vine Shiraz
Nr. 511601 Jg. 2000 Rare & Fine + Anbaugebiet: Im Barossa Valley, einem Hügelgebiet nordöstlich von Adelaide in Südaustralien, begann die moderne Weingeschichte Südaustraliens. Es ist dass größte Qualitätsweinbaugebiet Australiens. Dabei schlängelt es sich ca. 30 km am North Para River entlang und breitet sich nach Osten in das nächste Tal, das Eden Valley, aus. Die Spanne reicht vom 230m hoch gelegenen Lyndoch bis in eine Höhe von 550m in den Barossa Ranges, wo die Reben zwischen felsigen Hügeln, staubigen Ebenen und Eukalyptusbäumen verstreut sind. Von schlesischen Auswanderern besiedelt, sprach man hier bis vor einer Generation Deutsch. Das Tal ist mit Rebbeständen gesegnet, die zu den ältesten noch in Ertrag stehenden auf unserem Planeten zählen. Nicht selten findet man hier 100 jährige Shiraz- und Grenachereben, die jedes Jahr unvergleichlich konzentrierten Wein liefern.
Bodenbeschaffenheit: Die Böden sind relativ arm und karg und variieren von leichter Erde in den Bergen bis hinzu schweren Sand- und Lehmböden in den Tälern.
Rebsorte: 100 % Shiraz. Der australische Name der Syrah Rebe ist vielen inzwischen wahrscheinlich vertrauter als das französische Original. Shiraz wurde 1832 vom Schotten James Busby nach Australien gebracht und gedieh dort so gut, dass mittlerweile Shiraz die meist gepflanzte Rebsorte Australiens ist.
Klassifizierung: Das Barossa Valley ist als eigenständiges Herkunftsgebiet definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch im Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau! Anlässlich des 150jährigen Bestehens des Weingutes wurde die Y-Series, als qualitativ hoch stehende Basislinie mit moderner, ansprechender Ausstattung, geschaffen.
Weinbeschreibung: Der 2000er Octavius zeigt sich erdig und pfeffrig, um zugleich mit dunklen Rauch- und aufgeweichten Teeraromen zu protzen. Ein fruchtiges Pflaumen-, Johannisbeerbouquet mit Anklängen von Feige und lehmiger Erde ergänzen die Duftfülle. Vollmundig mit weichen Tanninen zeigt er sich mit einem perfekten Abgang. Der Jahrgang erhielt von Robert M. Parker bemerkenswerte 90 Punkte.
Trinkempfehlung: Während der nächsten acht bis zehn Jahre zu Hirschrücken mit Preiselbeeren oder Kalbsbrust gefüllt mit Kräutern
Empfohlene Trinktemperatur: 14 - 16 Celsius.
Australien
Yalumba The Mawson s
Wrattonbully, Cabernet Sauvignon
Nr. 512201 Jg. 2004 Rare & Fine + Nach einer der trockensten Dürre-Perioden war nach dem Winter der Wasserspiegel niedriger als davor. Der Frühling brachte nicht allerorts Nässe, sondern auch kalten Wind mit teilweisem Frost. Das Wetter war im Oktober zwar kein Glücksbote, dennoch war die Traubenmengen höher als im Vorjahr. Ein trockener, heißer Sommer stresste die Reben erneut und somit dürften die Prognosen für die Ernte niedriger ausfallen als gewünscht! Der Jahrgang wird allgemein als gut bezeichnet. Die Trauben wurden in verschiedenen Reifestadien geerntet, um vielschichtige Geschmacksnuancen zu gewinnen. Nach der Maischung wurde der Wein für 12 Monate in Eichenholzfässern gelagert, um die besten Fässer miteinander zu verschneiden. Der Mawsons ist geboren.
Der Mawson \s Wrattonbully Cabernet Sauvignon 2003 besitzt eine tiefe purpurrote Farbe. Typisch für diesen Cabernet Sauvigon ist die hohe Qualität, wie die ausgeprägte Nase nach roten Beeren,
Hagebutte und geröstetem Holz. Die Aromen von Eichenholz und Waldbeerenfrucht sind gut miteinander verbunden. Am Gaumen Präsentieren sich Noten von reife Beeren, Schokolade und Zedernholz. Der Abgang wird geprägt durch die Trauben- und Eichenholzgerbsäuren.
Region: Wrattonbully
Winzer: Peter Gambetta
Lese: April 2003
Ausbau: 12 Monate gereift in neuen frz. Fudern und Barrique-Fässern ( 33% ).
Australien
Viognier The Virgilius
Yalumba Premium Wines
Nr. 514401 Jg. 2003 Rare & Fine +
Australien
Viognier
Eden Valley
Nr. 514601 Jg. 2005 Yalumba Barossa + Anbaugebiet: Im Barossa Valley, einem Hügelgebiet nordöstlich von Adelaide in Südaustralien, begann die moderne Weingeschichte Südaustraliens. Von schlesischen Auswanderern besiedelt, sprach man hier bis vor einer Generation Deutsch. Das Tal ist mit Rebbeständen gesegnet, die zu den ältesten noch in Ertrag stehenden auf unserem Planeten zählen. Das Eden Valley ist der höher gelegene Teilbereich des Barossa-Valleys.
Jahrgang: Der regnerische Jahresanfang wurde abgelöst von einer kühlen Schönwetterperiode Ende Januar. Dadurch kam es zu einer längeren Reifezeit der Reben - ein Indikator für komplexe Weine. Trockenheit und Wärme blieben bis zur Lese und garantierten sehr gutes Traubenmaterial. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Trauben stammen vom Vaughan Family Weinberg und wurden 1980 gepflanzt. Es war die erste bedeutende Anpflanzung der Rebsorte Viognier in Australien.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: Viognier, ursprünglich von der nördlichen Rhône stammend, hat bei Yalumba mittlerweile einen festen Platz im Rebsortenspiegel. Kaum ein Weingut in Australien widmet sich so intensiv dieser anspruchsvollen Rebsorte wie Yalumba.
Auszeichnung: Der Jahrgang 2005 erhielt von Robert M. Parkers Wine Advocate bemerkenswerte 91 Punkte.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz
gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau!
Weinbeschreibung: Dieser 2005er Viognier überzeugt durch seinen intensiven, floralen Duft nach Rosenblättern und reifen Aprikosen. Im Mund entfaltet sich ein reiches Aromenspektrum von Pfirsichen, Aprikosen und Zitrusfrüchten. Die komplexe Frucht und die zarte Säure gehen eine perfekte Symbiose ein und enden in einem langen Nachhall.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei Jahre zu Perlhuhnbrust mit Ananaskraut.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 Celsius.
Australien
Y Series
Riesling
Nr. 515001 Jg. 2005|06 Yalumba + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien erzeugt mehr Wein als jeder andere Staat Australiens. Dafür sorgen so berühmte Gebiete wie das Barossa Valley aber auch die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Jahrgang: Der regnerische Jahresanfang wurde abgelöst von einer kühlen Schönwetterperiode Ende Januar. Dadurch kam es zu einer längeren Reifezeit der Reben - ein Indikator für komplexe Weine. Trockenheit und Hitze blieben bis zur Lese und garantierten sehr gutes Traubenmaterial. Die Monate Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in South Australia. Weinmacher Kevin Glastonbury über die Weinberge: Ich versuche dem vorhandenen Potential von Mutter Natur noch den letzten Schliff zu geben.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht überwiegend aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: Der Riesling besitzt aufgrund der deutschen Einwanderer in Australien eine lange Tradition. Angebaut in den kühleren Bereichen des Kontinents bringt diese Edelrebe eigenständige und auf ihre Art unnachahmliche Weine hervor.
Klassifizierung: 1987 wurde South Australia und seine eigenständigen Herkunftsgebiete definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau! Anlässlich des 150jährigen Bestehens des Weingutes wurde die Y-Series, als qualitativ hochstehende Basislinie mit moderner, ansprechender Ausstattung, geschaffen.
Weinbeschreibung: Der Riesling umhüllt sich in einer schwachen, strohgelben Farbe und zeigt den typischen Rebsortencharakter. Er entfaltet Aromen von Grapefruit, Limone und Zitronenschale mit feinen floralen Anklängen. Der Geschmack ist lebhaft und erfrischend mit einem Hauch von tropischen Früchten im Abgang. Der 2005er erhielt von Robert M. Parker bemerkenswerte 88 Punkte.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis drei Jahre zu Renke mit Bärlauchsauce oder geräucherter Forelle mit Kräutersauce.
Empfohlene Trinktemperatur: 8 - 10 Celsius.
Australien
Y Series Chardonnay Unwooded Yalumba Jg. 2005|06
+ Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien erzeugt mehr Wein als jeder andere Staat Australiens. Dafür sorgen so berühmte Gebiete wie das Barossa Valley aber auch die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Lage: Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in South Australia. Weinmacher Philip Lehmann über die Weinberge: Ich versuche dem vorhandenen Potential von Mutter Natur noch den letzten Schliff zu geben.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht überwiegend aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: 100 % Chardonnay.
Klassifizierung: South Australia ist als eigenständiges Herkunftsgebiet definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch im Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau! Anlässlich des 150jährigen Bestehens des Weingutes wurde die Y-Series, als qualitativ hochstehende Basislinie mit moderner, ansprechender Ausstattung, geschaffen.
Weinbeschreibung: Der Yalumba Unwooded Chardonnay 2005 besitzt einen intensiven Duft nach tropischen Früchten, Grapefruit und Honig. Am Gaumen dominiert der Geschmack von Ananas, Pfirsich und Melone. Dieser Chardonnay hat einen nachhaltigen intensiven Charakter mit Zitrusfrucht im Abgang. Ein perfekter Begleiter für die frischen und leichten Gerichte von heute. Der Vorgängerjahrgang 2004 erhielt von Robert M. Parker bemerkenswerte 87 Punkte
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis drei Jahre zu Glattbutt mit Bärlauchsauce oder Pfifferlingsstrudel mit Lauch.
Empfohlene Trinktemperatur: 8 - 10 Celsius.
Australien
Y Series
Viognier
Nr. 515201 Jg. 2005 Yalumba + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien erzeugt mehr Wein als jeder andere Staat Australiens. Dafür sorgen so berühmte Gebiete wie das Barossa Valley aber auch die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Jahrgang: Der regnerische Jahresanfang wurde abgelöst von einer kühlen Schönwetterperiode Ende Januar. Dadurch kam es zu einer längeren Reifezeit der Reben - ein Indikator für komplexe Weine. Trockenheit und Hitze blieben bis zur Lese und garantierten einem sehr guten Traubenmaterial. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in South Australia. Weinmacher Kevin Glastonbury über die Weinberge: Ich versuche dem vorhandenen Potential von Mutter Natur noch den letzten Schliff zu geben.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht überwiegend aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: Viognier, ursprünglich von der nördlichen Rhône stammend, hat bei Yalumba mittlerweile eine festen Platz im Rebsortenspiegel. Kaum ein Weingut in Australien widmet sich so intensiv dieser anspruchsvollen Rebsorte wie Yalumba.
Klassifizierung: South Australia ist als eigenständiges Herkunftsgebiet definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau! Anlässlich des 150jährigen Bestehens des Weingutes wurde die Y-Series, als qualitativ hochstehende Basislinie mit moderner, ansprechender Ausstattung, geschaffen.
Weinbeschreibung: Strohgelb in der Farbe, besticht dieser Viognier durch seine Aromen von Zitrone, Geißblatt mit Anklängen von Gewürzen. Der Geschmack ist kräftig, fruchtbetont und weich, dabei dominieren tropischen Früchten, Zitrus und Litschi. Der Vorgänger-Jahrgang 2004 erhielt von Robert M. Parker sensationelle 89 Punkte und wurde als Best Buy ausgezeichnet.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis drei Jahre zu asiatisch gewürzten Speisen wie Hühner-Curry.
Empfohlene Trinktemperatur: 8 - 10 Celsius.
Australien
Y Series
Merlot
Nr. 515301 Jg. 2004 Yalumba + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien erzeugt mehr Wein als jeder andere Staat Australiens. Dafür sorgen so berühmte Gebiete wie das Barossa Valley aber auch die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Jahrgang: 2004 gilt in Südaustralien als hervorragender Jahrgang, der wegen der allgemein kühleren Temperaturen Trauben mit hoher Reife bei ausreichender Säure und konzentriertem Geschmack ergab. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in South Australia. Weinmacher Kevin Glastonbury über die Weinberge: Ich versuche dem vorhandenen Potential von Mutter Natur noch den letzten Schliff zu geben.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht überwiegend aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: Wie in der gesamten Neuen Welt wird auch in Australien Merlot verstärkt angepflanzt. Zur Zeit sind etwa 500 Hektar mit dieser aus Bordeaux stammenden Rebsorte bepflanzt.
Klassifizierung: South Australia ist als eigenständiges Herkunftsgebiet definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau! Anlässlich des 150jährigen Bestehens des Weingutes wurde die Y-Series, als qualitativ hochstehende Basislinie mit moderner, ansprechender Ausstattung, geschaffen.
Weinbeschreibung: Dieser sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern gereifte Merlot verströmt eine Duft von roten Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Die weichen Tannine gehen eine perfekte Symbiose mit den Aromen von Schokolade und Zedernholz ein. Ein rundum stimmiger, süffiger Merlot, der durch sein guten Preis-| Genussverhältnis überzeugt.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis drei Jahre zu geschmortem Ochsenschwanz mit Polenta oder Pfifferlingsstrudel mit Kräutersauce.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Y Series
Shiraz
Nr. 515401 Jg. 2005 Yalumba +
Australien
Y-Series Cabernet Sauvignon South Australia Yalumba
Jg. 2004
+ Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien erzeugt mehr Wein als jeder andere Staat Australiens. Dafür sorgen so berühmte Gebiete wie das Barossa Valley, aber auch die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Jahrgang: 2004 gilt in Südaustralien als hervorragender Jahrgang, der wegen der allgemein kühleren Temperaturen Trauben mit hoher Reife bei ausreichender Säure und konzentriertem Geschmack ergab. Die Monate Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in South Australia. Weinmacher Kevin Glastonbury über die Weinberge: Ich versuche dem vorhandenen Potential von Mutter Natur noch den letzten Schliff zu geben.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht überwiegend aus braunem Lehm und grauem Sand.
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon.
Auszeichnung: Der Jahrgang 2004 erhielt von Robert M. Parkers Wine Advocate 86 Punkte und wurde als Best Buy ausgezeichnet.
Erzeuger: Seit 1849 ist in Australien eine Aussage. Dazu kommt, Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliche Weingut. In der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer Familie. Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 Hektar Land gegründet, befindet sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. Sechs Generationen haben es zu einem der bedeutendsten Weingüter ganz Australiens gemacht! Zu exzellentem Weinbergsbesitz gesellen sich modernste Kellertechnik, eigene Rebzucht und
Küferei, und nicht zuletzt die über 150jährige Erfahrung. So ist es Yalumba möglich, ein breites Sortiment unterschiedlichster Qualitätsweine mit individuellem Charakter anzubieten - und das auf höchstem Niveau! Anlässlich des 150jährigen Bestehens des Weingutes wurde die Y-Series, als qualitativ hochstehende Basislinie mit moderner, ansprechender Ausstattung, geschaffen.
Weinbeschreibung: Der Wein reifte 9 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Duft von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, am Gaumen dominieren Aromen von süßen Beeren, Zedernholz und Vanille. Die Tannine sind reif und verleihen dem Wein Struktur und Finesse. Ein Cabernet Sauvignon, der auf seine Art unnachahmlich die unbeschwerte, lockere Lebensweise Australiens widerspiegelt.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis drei Jahre zu Hirschrücken mit Preiselbeeren oder gefüllter Kalbsbrust.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Oxford Landing Shiraz South Australia Jg. 2005
+ Anbaugebiet: Südaustralien ist für Australien dasselbe wie Kalifornien für die USA: die wichtigste und größte Weinregion des Landes. Rund drei Viertel der 160.000 Hektar Rebflächen befinden sich in diesem kühleren Teil Australiens. Bedeutende Anbaugebiete sind das Barossa und Eden Valley, sowie die Region Riverland entlang des Murray Rivers.
Jahrgang: Der regnerische Jahresanfang wurde abgelöst von einer kühlen Schönwetterperiode Ende Januar. Dadurch kam es zu einer längeren Reifezeit der Reben - ein Indikator für komplexe Weine. Trockenheit und Wärme blieben bis zur Lese und garantierten sehr gutes Traubenmaterial. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Weinberge liegen an den Ufern des Murray River, gegenüber von Waikerie im Anbaugebiet Riverland.
Bodenbeschaffenheit: Der Boden besteht aus rotem, sandigen Lehmboden.
Rebsorte: Der australische Name der Syrah Rebe ist vielen inzwischen wahrscheinlich vertrauter als das französische Original. Shiraz wurde 1832 vom Schotten James Busby nach Australien gebracht und gedieh dort so gut, dass mittlerweile über 7000 Hektar angepflanzt wurden.
Auszeichnung: Vorgänger-Jahrgang 2004 Wine Spectator: 85 Punkte.
Erzeuger: Wyndham Hill Smith, der Besitzer von Yalumba, erwarb Oxford Landing im Jahr 1958. Er erkannte das große Potential dieses Gegend entlang des Murray River, um dort Reben zu pflanzen. Mitte des 19. Jahrhunderts war Oxford Landing eine Viehtränke der Schafe auf der langen Reise von den nördlichen Weiden zum Markt von Adelaide. Mittlerweile verfügt das Weingut über 250 Hektar Reben. Dabei ist Cabernet Sauvignon mit 80 Hektar die Hauptrebsorte gefolgt von Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot. Mitentscheidend für die Qualität des Lesegutes ist die Ernte bei Nacht, um die dabei herrschenden kühleren Temperaturen auszunutzen. Dazu Weinmacher Hugh Reimers: Es gibt kein Zweifel, dass der Schlüssel zur hohen Qualität des Weines die Arbeit im Weinberg ist. Wenn die Trauben im Weinberg nicht in Ordnung sind, kann der Wein auch nicht so schmecken wie er soll:
Weinbeschreibung: Dieser Shiraz reifte drei Monate in amerikanischen Eichenfässern und überzeugt durch seinen Duft nach schwarzen Kirschen und Gewürznelken. Am Gaumen dominieren Aromen von Pflaumenkompott, Mokka und eine dezente Barriquenote.
Trinkempfehlung: Während der nächsten vier Jahre zu Lammfilet mit Kräuterkruste oder Rinderbraten mit Rotwein- Schalottensauce.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Cabernet Merlot
Margaret River
Nr. 517001 Jg. 2000 Vasse Felix + Anbaugebiet: Eine der meist zitierten Weinstatistiken über Westaustralien besagt, dass dieses Anbaugebiet nur 3 % der Gesamternte ausmacht. Am meisten legen Weinerzeuger aus anderen Bundesstaaten Wert auf diese Angabe, da sie sich über die Publizität ärgern, die den Weinbergen am äußersten Südwestende des Kontinents zuteil wird. Für diesen Ruhm gibt es einen Grund: Die Weinberge bringen hoch gepriesene Weine hervor. Weine mit schöner Leichtigkeit bei reifer Frucht - eine sehr ungewöhnliche Verbindung in Australien.
Jahrgang: Das Jahr 2000 war für West Australien ein Jahr mit viel Regen. Glücklicherweise blieb das Weinanbaugebiet Margaret River davon weitgehend verschont. Für Vasse Felix war der Jahrgang ein sehr gutes Jahr.
Lage: Die Trauben stammen von Weinbergen im Kernbereich der Region Margaret River.
Bodenbeschaffenheit: Der karge mineralische Boden besteht aus sandigen Lehm- und grobkörnigen Kiesschichten.
Rebsorte: 53 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot und 3 % Cabernet Franc.
Klassifizierung: Margaret River ist als eigenständiges Herkunftsgebiet definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Über allem schwebt der Falke. Das Logo von Vasse Felix symbolisiert eine traurige Geschichte. Der Gründer des Weingutes, Dr. Tom Cullity, widmete einen Großteil seiner Freizeit seinen Falken. Er schaffte es jedoch nicht, die stolzen Tiere so abzurichten, dass sie nach einem Flug in die Freiheit auf das Weingut zurückkehrten. Denn die Falken liebten die Freiheit mehr als ihren Herrn und Meister. Erfolgreicher war Cullity als Winzer. Als sich der Arzt 1967 nahe der Stadt Margaret River niederließ, um hier Weine anzubauen, war er der einzige Winzer weit und breit. Dass die Region heute als aufstrebende Anbauregion gilt, ist vor allem der Pionierleistung von Vasse Felix zu verdanken. Heute leitet die charismatische Janet Holmes à Court, eine sehr erfolgreiche Geschäftsfrau, gemeinsam mit ihren Kindern das Weingut. Mittlerweile zählt sie zu den ganz großen Winzerpersönlichkeiten Australiens, die die Weinszene in West-Australien maßgeblich mitgestaltet.
Weinbeschreibung: Ein klassischer australischer Blend mit seinem Duft von Eukalyptusblättern und roten Beeren. Am Gaumen von komplexer Struktur mit Noten von Schokolade und Pfeffer. Ein körperreicher und gut strukturierter Wein, der seinen eleganten Fruchtcharakter nicht verhehlen kann. Der Jahrgang 2000 erhielt von der Zeitschrift Decanter 3 von 5 möglichen Sternen - Delicious.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei Jahre zu Rinderschmorbraten mit Schalotten oder Entenkeule mit Orangensauce.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Cabernet Sauvignon
Margaret River
Nr. 517101 Jg. 2003 Vasse Felix + Anbaugebiet: Eine der meist zitierten Weinstatistiken über Westaustralien besagt, dass dieses Anbaugebiet nur 3 % der Gesamternte ausmacht. Am meisten legen Weinerzeuger aus anderen Bundesstaaten Wert auf diese Angabe, da sie sich über die Publizität ärgern, die den Weinbergen am äußersten Südwestende des Kontinents zuteil wird. Für diesen Ruhm gibt es einen Grund: Die Weinberge bringen hoch gepriesene Weine hervor. Weine mit schöner Leichtigkeit bei reifer Frucht - eine sehr ungewöhnliche Verbindung in Australien.
Jahrgang: Das 2003 gilt für Western Australia als sehr guter Jahrgang. Parkers Wine Advocate stuft den Jahrgang mit 89 Punkten (excelent) ein.
Lage: Die Trauben stammen von Weinbergen im Kernbereich der Region Margaret River.
Bodenbeschaffenheit: Der karge mineralische Boden besteht aus sandigen Lehm- und grobkörnigen Kiesschichten.
Rebsorten: 86 % Cabernet Sauvignon, 5 % Shiraz, 5 % Merlot, 2 % Cabernet Franc und 2 % Malbec.
Auszeichnung: 88 Punkte Wine Spectator, 90 Punkte Robert Parkers Wine Advocate.
Erzeuger: Über allem schwebt der Falke. Das Logo von Vasse Felix symbolisiert eine traurige Geschichte. Der Gründer des Weingutes, Dr. Tom Cullity, widmete einen Großteil seiner Freizeit seinen Falken. Er schaffte es jedoch nicht, die stolzen Tiere so abzurichten, dass sie nach einem Flug in die Freiheit auf das Weingut zurückkehrten. Denn die Falken liebten die Freiheit mehr als ihren Herrn und Meister. Erfolgreicher war Cullity als Winzer. Als sich der Arzt 1967 nahe der Stadt Margaret River niederließ, um hier Weine anzubauen, war er der einzige Winzer weit und breit. Dass die Region heute als aufstrebende Anbauregion gilt, ist vor allem der Pionierleistung von Vasse Felix zu verdanken. Heute leitet die charismatische Janet Holmes à Court, eine sehr erfolgreiche Geschäftsfrau, gemeinsam mit ihren Kindern das Weingut. Mittlerweile zählt sie zu den ganz großen Winzerpersönlichkeiten Australiens, die die Weinszene in West-Australien maßgeblich mitgestaltet.
Weinbeschreibung: Dieser Rotwein reifte 18 Monate in französischen Barriques. Er überzeugt durch seinen Duft nach roten Beeren und seinen Anklängen von Schokolade und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit Aromen von Brombeeren, Minze und Gewürzen. Die reifen Tannine und die komplexe Struktur sorgen für Finesse und Langlebigkeit.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei Jahre zu Rinderschmorbraten mit Schalotten.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Heytesbury Cabernet Sauvignon
Western Australia
Nr. 517201 Jg. 2002 Vasse Felix +
Australien
Shiraz
Margaret River
Nr. 517401 Jg. 2004 Vasse Felix +
Australien
Chardonnay Adam s Road
Margaret River
Nr. 517501 Jg. 2005 Vasse Felix + Anbaugebiet: Größe und Reputation des Weinbaugebietes Margaret River haben seit Mitte der 1990er Jahre stetig zugenommen. Es ist heute, neben Coonawarra und dem Yarra Valley, die bekannteste der neueren Regionen. Das 240 km südlich von Perth, im Bundesland Western Australia, gelegene Gebiet ist zur Mäßigung seines Klimas stark auf die kühlende Wirkung des Indischen Ozeans angewiesen.
Jahrgang: Der regnerische Jahresanfang wurde abgelöst von einer kühlen Schönwetterperiode Ende Januar. Dadurch kam es zu einer längeren Reifezeit der Reben - ein Indikator für komplexe Weine. Trockenheit und Hitze blieben bis zur Lese und garantierten ein sehr gutes Traubenmaterial. Die Monate Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Die Trauben stammen von Weinbergen im Kernbereich der Region Margaret River.
Bodenbeschaffenheit: Der karge mineralische Boden besteht aus sandigen Lehm- und grobkörnigen Kiesschichten.
Rebsorten: 100 % Chardonnay.
Auszeichnung: 89 Punkte Robert Parkers Wine Advocate.
Erzeuger: Über allem schwebt der Falke. Das Logo von Vasse Felix symbolisiert eine traurige Geschichte. Der Gründer des Weingutes, Dr. Tom Cullity, widmete einen Großteil seiner Freizeit seinen Falken. Er schaffte es jedoch nicht, die stolzen Tiere so abzurichten, dass sie nach einem Flug in die Freiheit auf das Weingut zurückkehrten. Denn die Falken liebten die Freiheit mehr als ihren Herrn und Meister. Erfolgreicher war Cullity als Winzer. Als sich der Arzt 1967 nahe der Stadt Margaret River niederließ, um hier Weine anzubauen, war er der einzige Winzer weit und breit. Dass die Region heute als aufstrebende Anbauregion gilt, ist vor allem der Pionierleistung von Vasse Felix zu verdanken. Heute leitet die charismatische Janet Holmes à Court, eine sehr erfolgreiche Geschäftsfrau, gemeinsam mit ihren Kindern das Weingut. Mittlerweile zählt sie zu den ganz großen Winzerpersönlichkeiten Australiens, die die Weinszene in West-Australien maßgeblich mitgestaltet.
Weinbeschreibung: Duft von weißem Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten gepaart mit floralen Anklängen. Der teilweise Ausbau für zehn Monate in französischen Eichenfässern (48 %), verleiht dem Wein Struktur und Dichte, ohne vom Holz dominiert zu sein. Die pikante Säure und die ausgeprägte Frucht sind harmonisch aufeinander abgestimmt.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei Jahre zu geschmorter Perlhuhnbrust mit Ananaskraut.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 Celsius.
Australien
Heytesbury Chardonnay
Western Australia
Nr. 517601 Jg. 2001 Vasse Felix +
Australien
Cyril Henschke Cabernet Sauvignon
Henschke Nr. 518101 Jg. 2001|02 +
Australien
Mount Edelstone Shiraz
Henschke Nr. 518201 Jg. 2002|03 +
Australien
Keyneton Estate
Henschke
Nr. 518301 Jg. 2002|03 + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien produziert mehr Wein als jeder andere Staat Australiens und beherbergt einige der bekanntesten Weinbauregionen. So findet man östlich von der Metropole Adelaide das Zentrum der Weinwirtschaft- das Barossa Valley. Das Eden Valley wurde 1866 erstmals vom Pionier Charles Crane erschlossen und ist südöstlich vom Barossa Valley gelegen.
Jahrgang: 2002 geht in die australische Weingeschichte als das Jahr mit dem bis dato kühlsten und windigsten Sommer ein. Begonnen hat das Jahr mit einem nassen Winter, den sich ein fast genauso kalter Frühling anschloss. Aufgrund der kühlen Periode begann die Lese nach einem warmen März drei Wochen später als im Durchschnitt. Die Qualität des Lesegutes lässt keine Zweifel: Alle analytischen Werte - von Zucker- bis Säuregehalt - deuten auf einen sensationellen Jahrgang hin!
Lage: Das Weingut Henschke befindet sich im kühleren Teil der Ausläufer des Mount Lofty - östlich vom Barossa Valley in einer Höhe von 500 m über dem Meeresspiegel.
Bodenbeschaffenheit: Im Eden Valley herrscht eine Vielfalt von Böden vor. Aufgrund von Erosionen findet man in den Tälern sandige Lehmböden bis zu Kiesablagerungen und Merkelformationen. Teilweise ziehen sich auch Kreideadern durch die Hänge - überdeckt vom sandigen Lehm.
Rebsorte: 70 % Shiraz, 20 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot.
Klassifizierung: Eden Valley | Barossa Valley sind als eigenständige Herkunftsgebiete definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Der Name Henschke weist bereits auf seine Deutsche Herkunft hin: Der Gründer Johann Christian floh aufgrund seines Glaubenszugehörigkeit einst aus Schlesien und gründete 1861 in der Nähe von Keyneton das Weingut Henschke. Im Laufe der Zeit blieb man stets der Philosophie des Gründers treu: einen hohen Qualitätsanspruch zu gewährleisten. 1958 setzte Cyril den Grundstein für die heutige Popularität von Henschke: Er erzeugte den ersten Jahrgang von Hill of Grace und war somit verantwortlich für die Erfolgstory von Henschke. Der Terroirgedanke spiegelt sich in diesem unverwechselbaren reinsortigen Shiraz aus einer einzigen Parzellen namens Hill of Grace wieder und Henschke tritt mit dieser Rarität aus Oz den Beweis an, dass man auch in Australien charaktervolle Weine - geprägt von der Bodenart und dem Kleinstklima - erzeugen kann. Heute wird das Weingut von Stephen Henschke und seiner Frau Prue geführt.
Weinbeschreibung: Der Zusatz Euphonium bezeichnet ein klassisches Musikinstrument und weist auf den dunklen Bariton hin. Dunkelrot bis pechschwarz ist auch die Farbe des Weines. Er erinnert eher an ein Gewächs von der Rhone - weniger an Bordeaux. Aromen nach Lakritz, Cassis und schwarzer Johannisbeere vermählen sich mit verschiedensten Gewürznoten, Tabak und Leder. Mit seinem eleganten Körper und einer sanften Tanninstruktur umschmeichelt er gekonnt den Gaumen. Nicht umsonst wurde der 2002er von Parker 93 mit Punkten belohnt.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei bis sechs Jahre zu Entenkeule mit Orangensauce.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Australien
Henry´s Seven
Shiraz, Grenache, Viognier
Nr. 518401 Jg. 2005 Barossa Valley Henschke + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien produziert mehr Wein als jeder andere Staat Australiens und beherbergt einige der bekanntesten Weinbauregionen. So findet man östlich von der Metropole Adelaide das Zentrum der Weinwirtschaft- das Barossa Valley. Es ist die Heimat wahrhaft großer Namen -- aber auch einer vielschichtigen Schar von exklusiven Weinerzeugern wie Henschke.
Jahrgang: 2002 geht in die australische Weingeschichte als das Jahr mit dem bis dato kühlsten und windigsten Sommer ein. Begonnen hat das Jahr mit einem nassen Winter, den sich ein fast genauso kalter Frühling anschloss. Demzufolge trieben nur wenige Blüten aus- und jene die bestäubt wurden - entwickelten kleinbeerige Trauben. Aufgrund der kühlen Periode begann die Lese nach einem warmen März drei Wochen später als im Durchschnitt. Die Qualität des Lesegutes lässt keine Zweifel: Alle analytischen Werte - von Zucker- bis Säuregehalt - deuten auf einen sensationellen Jahrgang hin!
Lage: Das Weingut Henschke befindet sich im kühleren Teil der Ausläufer des Mount Lofty - östlich vom Barossa Valley in einer Höhe von 500 m über dem Meeresspiegel.
Bodenbeschaffenheit: Im Eden Valley herrscht eine Vielfalt von Böden vor. Aufgrund von Erosionen findet man in den Tälern sandige Lehmböden bis zu Kiesablagerungen und Merkelformationen. Teilweise ziehen sich auch Kreideadern durch die Hänge - überdeckt vom sandigen Lehm.
Rebsorte: 60 % Shiraz, 35 % Grenache und 5 % Viognier.
Klassifizierung: Barossa Valley sind als eigenständige Herkunftsgebiete definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Der Name Henschke weist bereits auf seine Deutsche Herkunft hin: Der Gründer Johann Christian floh aufgrund seines Glaubenszugehörigkeit einst aus Schlesien und gründete 1861 in der Nähe von Keyneton das Weingut Henschke. Im Laufe der Zeit blieb man stets der Philosophie des Gründers treu: einen hohen Qualitätsanspruch zu gewährleisten. 1958 setzte Cyril den Grundstein für die heutige Popularität von Henschke: Er erzeugte den ersten Jahrgang von Hill of Grace und war somit verantwortlich für die Erfolgstory von Henschke. Der Terroirgedanke spiegelt sich in diesem unverwechselbaren reinsortigen Shiraz aus einer einzigen Parzellen namens Hill of Grace wieder und Henschke tritt mit dieser Rarität aus Oz den Beweis an, dass man auch in Australien charaktervolle Weine - geprägt von der Bodenart und dem Kleinstklima - erzeugen kann. Heute wird das Weingut von Stephen Henschke und seiner Frau Prue geführt.
Weinbeschreibung: Benannt wurde der Blend nach Henry Evans, der die ersten 7 Aar Weinberge in Keyneton pflanzte. Nicht nur ein tiefes Kaminrot leuchtet aus dem Glas, sondern auch kräftige Aromen von Steinobst wie Kirschen und Zwetschgen gepaart mit Noten von roten Beeren, strömen daraus. Ein leichter Anklang von Kümmel und anderen orientalischen Gewürzen ergänzen das Geruchsbild. Am Gaumen glänzt er mit weichen Tanninen und einer Fülle aus süßem Fruchtextrakt und fast schon einer likörartigen, dichten Struktur.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei bis sechs Jahre zu geschmorte Entenbrust auf orientalischen Reis mit Beberitze oder zu Lammhack-Äpfel im Blätterkleid.
Empfohlene Trinktemperatur: 15 - 17 Celsius.
Australien
Tillys Vineyard
Henschke
Nr. 518701 Jg. 2005 + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien produziert mehr Wein als jeder andere Staat Australiens und beherbergt einige der bekanntesten Weinbauregionen. So findet man östlich von der Metropole Adelaide das Zentrum der Weinwirtschaft- das Barossa Valley. Es ist die Heimat wahrhaft großer Namen -- aber auch einer vielschichtigen Schar von exklusiven Weinerzeugern wie Henschke.
Jahrgang: 2004 gilt in Südaustralien als hervorragender Jahrgang, der wegen der allgemein kühleren Temperaturen Trauben mit hoher Reife bei ausreichender Säure und konzentriertem Geschmack ergab. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife.
Lage: Das Weingut Henschke befindet sich im kühleren Teil der Ausläufer des Mount Lofty - östlich vom Barossa Valley in einer Höhe von 500 m über dem Meeresspiegel.
Bodenbeschaffenheit: Im Eden Valley herrscht eine Vielfalt von Böden vor. Aufgrund von Erosionen findet man in den Tälern sandige Lehmböden bis zu Kiesablagerungen und Merkelformationen. Teilweise ziehen sich auch Kreideadern durch die Hänge - überdeckt vom sandigen Lehm.
Rebsorte: 60 % Semillion, 25 % Chardonnay und 15 % Sauvignon Blanc.
Klassifizierung: Barossa Valley sind als eigenständige Herkunftsgebiete definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Der Name Henschke weist bereits auf seine Deutsche Herkunft hin: Der Gründer Johann Christian floh aufgrund seines Glaubenszugehörigkeit einst aus Schlesien und gründete 1861 in der Nähe von Keyneton das Weingut Henschke. Im Laufe der Zeit blieb man stets der Philosophie des Gründers treu: einen hohen Qualitätsanspruch zu gewährleisten. 1958 setzte Cyril den Grundstein für die heutige Popularität von Henschke: Er erzeugte den ersten Jahrgang von Hill of Grace und war somit verantwortlich für die Erfolgstory von Henschke. Der Terroirgedanke spiegelt sich in diesem unverwechselbaren reinsortigen Shiraz aus einer einzigen Parzellen namens Hill of Grace wieder und Henschke tritt mit dieser Rarität aus Oz den Beweis an, dass man auch in Australien charaktervolle Weine - geprägt von der Bodenart und dem Kleinstklima - erzeugen kann. Heute wird das Weingut von Stephen Henschke und seiner Frau Prue geführt.
Weinbeschreibung: Benannt wurde der Blend nach einer Großtante, deren Namen eine Weinparzelle trägt. Diese goldgelbe mit grünen Reflexen versehene Cuvée duftet nach süßen floralen Blüten - fast als würde man die Pollen für den Honig auf der Nase haben. Stachelbeere, Zitursaromen und ein Hauch von Wollfett und Zitronengrass runden das Duftgebilde ab. Körperreich, mit einer saftig erfrischenden Säure, zeigt er sich rund und vielschichtig im Mund. Das komplexe Gesamtgebilde weist eine außergewöhnliche Länge am Gaumen auf.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis vier Jahre zu Zucchini-Blüten mit frischen Jogurt-Krevetten-Füllung oder gratinierten Lachs auf Ratatouille.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 Celsius.
Australien
Julius Riesling
Eden Valley
Nr. 518801 Jg. 2005 Henschke + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien produziert mehr Wein als jeder andere Staat Australiens und beherbergt einige der bekanntesten Weinbauregionen. So findet man östlich von der Metropole Adelaide das Zentrum der Weinwirtschaft - das Barossa Valley. Es ist die Heimat wahrhaft großer Namen, aber auch einer vielschichtigen Schar von exklusiven Weinerzeugern wie Henschke.
Jahrgang: Der regnerische Jahresanfang wurde abgelöst von einer kühlen Schönwetterperiode Ende Januar. Dadurch kam es zu einer längeren Reifezeit der Reben - ein Indikator für komplexe Weine. Trockenheit und Hitze blieben bis zur Lese und garantierten sehr gutes Traubenmaterial. Der Februar und März waren warm und trocken und verhalfen den Trauben zur perfekten Reife. Stephen Henschke selbst gibt dem Julius Riesling 2005 seine Höchstnote exceptional.
Lage: Das Weingut Henschke befindet sich im kühleren Teil der Ausläufer des Mount Lofty - östlich vom Barossa Valley - in einer Höhe von 500 m über dem Meeresspiegel.
Bodenbeschaffenheit: Im Eden Valley herrscht eine Vielfalt von Böden vor. Aufgrund von Erosionen findet man in den Tälern sandige Lehmböden bis zu Kiesablagerungen und Mergelformationen. Teilweise ziehen sich auch Kreideadern durch die Hänge - überdeckt von sandigem Lehm.
Rebsorte: 60 % Semillion, 25 % Chardonnay und 15 % Sauvignon Blanc.
Auszeichnungen: Wine Advocate (Robert Parker): 90 Punkte Wine Spectator: 90 Punkte.
Erzeuger: Der Name Henschke weist bereits auf seine deutsche Herkunft hin: Der Gründer Johann Christian floh aufgrund seiner Glaubenszugehörigkeit einst aus Schlesien und gründete 1861 in der Nähe von Keyneton das Weingut Henschke. Im Laufe der Zeit blieb man stets der Philosophie des Gründers treu: Einen hohen Qualitätsanspruch zu gewährleisten. 1958 setzte Cyril den Grundstein für die heutige Popularität von Henschke: Er erzeugte den ersten Jahrgang von Hill of Grace und war somit verantwortlich für die Erfolgstory von Henschke. Der Terroirgedanke spiegelt sich in diesem unverwechselbaren reinsortigen Shiraz aus einer einzigen Parzelle namens Hill of Grace wieder, und Henschke tritt mit dieser Rarität aus Oz den Beweis an, dass man auch in Australien charaktervolle Weine - geprägt von der Bodenart und dem Kleinstklima - erzeugen kann. Heute wird das Weingut von Stephen Henschke und seiner Frau Prue geführt.
Weinbeschreibung: Um seinen Großonkel Julius Henschke, einem sehr angesehenen Künstler und Bildhauer zu würdigen, wurde dieser Riesling nach ihm benannt. Ein grün-goldener Wein, mit einem süßen und floralen Bouquet nach Nektarine, weißer Johannisbeere, Zitrusblüte und Limettenschale, Aromen von Stachelbeere und weißem Pfirsich verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen ist er körperreich, mineralisch, knackig und pikant, mit guter Struktur, Tiefe und Länge.
Trinkempfehlung: Jetzt und die nächsten fünf Jahre zu gebackenen Forellen mit Fenchel oder einem Salat von Barsch, jungen Karotten und roter Beete.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 Celsius.
Australien
Lenswood Aboots Prayer
Henschke Nr. 519101 Jg. 2003 +
Australien
LittlehamptonInnes Vineyard
Pinot Gris
Nr. 519201 Jg. 2004|05 Adelaide Hills Henschke +
Australien
Lenswood Croft Chardonnay
Henschke
Nr. 519301 Jg. 2004 + Anbaugebiet: Die Südaustralier sind davon überzeugt, dass sie im bedeutendsten Weinbauland Australiens leben, und in gewisser Weise haben sie damit vollkommen recht. Südaustralien produziert mehr Wein als jeder andere Staat Australiens und beherbergt einige der bekanntesten Weinbauregionen. So findet man östlich von der Metropole Adelaide das Zentrum der Weinwirtschaft- die Adelaide Hills. Sie sind mit einem gemäßigten Klima die Heimat wahrhaft großer Rebsorten -- Pinot Noir und Chardonnay sollten hier vorzüglich gedeihen.
Jahrgang: Nach einer der trockensten Dürre-Periode war nach dem Winter der Wasserspiegel niedriger als davor. Der Frühling brachte nicht allerorts Nässe, sondern auch kalten Wind mit teilweisem Frost. Das Wetter war im Oktober zwar kein Glücksbote, dennoch war die Traubenmengen höher als im Vorjahr. Ein trockener, heißer Sommer stresste die Reben erneut und somit dürften die Prognosen für die Ernte niedriger ausfallen als gewünscht! Der Jahrgang wird allgemein als gut bezeichnet.
Lage: In den 70er Jahren, zur Zeit der enormen Expansion der Cabernet Sauvignon Rebfläche in Australien, war Stephen Henschke auf der Suche nach einer geeigneten Stelle für die Bepflanzung von Pinot Noir. Das neue Weingut Henschke Lenswood befindet sich am höchsten Punkt eines sich lang streckenden Tals, 15 km nordöstlich des Mount Lofty. In einer Höhe von 550 m über dem Meeresspiegel und einem Niederschlag von über 1000 mm pro Jahr findet man hier optimale Bedingungen für den Weinbau vor.
Bodenbeschaffenheit: Sandiger Lehm als oberste Bodenschicht wird abgelöst von Kalkformationen oder Sedimentgestein. Darunter liegt Schieferfelsen.
Rebsorte: 100 % Chardonnay.
Klassifizierung: Adelaide Hills sind als eigenständige Herkunftsgebiete definiert. Der Wein entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Der Name Henschke weist bereits auf seine Deutsche Herkunft hin: Der Gründer Johann Christian floh aufgrund seines Glaubenszugehörigkeit einst aus Schlesien und gründete 1861 in der Nähe von Keyneton das Weingut Henschke. Im Laufe der Zeit blieb man stets der Philosophie des Gründers treu: einen hohen Qualitätsanspruch zu gewährleisten. 1958 setzte Cyril den Grundstein für die heutige Popularität von Henschke: Er erzeugte den ersten Jahrgang von Hill of Grace und war somit verantwortlich für die Erfolgstory von Henschke. Der Terroirgedanke spiegelt sich in diesem unverwechselbaren reinsortigen Shiraz aus einer einzigen Parzellen namens Hill of Grace wieder und Henschke tritt mit dieser Rarität aus Oz den Beweis an, dass man auch in Australien charaktervolle Weine - geprägt von der Bodenart und dem Kleinstklima - erzeugen kann. Heute wird das Weingut von Stephen Henschke und seiner Frau Prue geführt.
Weinbeschreibung: Benannt nach der Croft Straße, die durch das Tal führt duftet dieser reinsortige Chardonnay, goldgelb mit grünen Reflexen in der Farbe, in einer verführerischen Süße nach Honig, Nelken und weißen Pfirsichblüten. Fruchtige Aromen nach Stachelbeere, Aprikose und Mirabelle runden diese Komposition ab. Körperreich, mit einer frischen Säure, zeigt er sich rund und vielschichtig im Mund.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis vier Jahre zu Endiviensalat mit Walnuss oder zu scharfen Krustentieren nach thailändischer Art.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 Celsius.
Australien
Semillon - Sauvignon Blanc
The Blends - Rosemount Estate
Nr. 008033 Jg. 2004|05 +
Australien
Semillon - Chardonnay
The Blends - Rosemount Estate
Nr. 008043 Jg. 2004|05 + Eine interessante australische Kombination der weißen Rebsorten Semillon un Chardonnay. Lebendige, frische Fruchtaromen von Zitrone und Melone stehen im Vordergrund fein unterstrichen wird der Geschmack durch das kurze Heranreifen in kleinen Eichenfässern.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = nein
Australien
Shiraz - Cabernet Sauvignon
The Blends - Rosemount Estate
Nr. 008048 Jg. 2004|05 + Ein Klassiker aus zwei australischen Premium-Rebsorten! Die optimale Kombination aus 65% Shiraz und 35% Cabernet Sauvignon ermöglicht, dass der würzige, pflaumige Charakter desShiraz die frische, beerige Note des Cabernets ergänzt.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = nein
Australien
Grenache - Shiraz
The Blends - Rosemount Estate
Nr. 008049 Jg. 2004 + Durch den Shiraz-Anteil in Höhe von 35% hat der Wein einen schönen pfeffrig-würzigen Charakter, der ihn sehr interessant macht. Die Grenache-Rebe verleiht der Cuvée eine gute Portion Fruchtaromen und lässt dadurch den Wein in einem interessanten Gesamtbild erscheinen.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = nein
Australien
Chardonnay South East Australia
The Estate Range - Rosemount Estate Nr. 008057 Jg. 2004|05 +
Australien
Cabernet Sauvignon South Australia
The Estate Range - Rosemount Estate
Nr. 008063 Jg. 2003|04 + Dieser Jahrgang wird erst verkauft, wenn die vorhergehenden Jahrgänge ausverkauft sind.
Australien
Merlot South Australia
The Estate Range Nr. 008073 Jg. 2002|03 +
Australien
Rosemount Estate
Verdelho, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Nr. 008079 Jg. 2005 Jigsaw + Die Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verdelho hat einen knackig frischen und fruchtigen Stil mit einem schönen Pfirsich- und Zitrusaroma. Am Gaumen präsentieren sich lebendige tropische Früchte, die von einer schön ausbalancierten Säure und einer mittleren Länge ergänzt werden.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = nein
Australien
Chardonnay Hunter Valley Show Reserve
Show Reserve - Rosemount Estate Nr. 008081 Jg. 2004 +
Australien
Mountain Blue
Rosemount Estate
Nr. 008095 Jg. 2000|01 + Mountain Blue stammt aus der region Mudgee, einer Region, die für eine neue Dimension australischen Weins steht und auf einer Höhe von ca. 500 Metern liegt. Die Farbe der 40 bis 50jährigen Cabernet Sauvignon- und Shirazreben ist intensiv rubinrot, im Aroma zeigen sich erdige Töne, mit Anklängen von Gewürzen und reifen Früchten. der pfeffrige Shiraz steht in guter Verbindung zur reifen Beerenfrucht des Cabernet Sauvignon.
Schon trinkbar = mittel
Vorher öffnen = 3 Std.
Australien
Balmoral Syrah
Balmoral - Rosemount Estate
Nr. 008097 Jg. 2000|01 + Die Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken aus dem McLaren Vale, die bis zu 80 Jahre alt sind. Durch das hohe Alter sind die Erträge entsprechend niedrig und es präsentiert sich ein Wein, duftend nach Gewürzen, mit samtigen Tanninen und pflaumigem Charakter.
Schon trinkbar = mittel
Vorher öffnen = 4 Std.
Australien
Rosemount Estate Cellar Selection
Shiraz - Cabernet
Nr. 039048 Jg. 2004|05 + Shiraz, die Hauptrebsorte Australiens, wurde hier mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon verschnitten, was diesem Rotwein eine gute Struktur und herrliche Fruchtaromen bringt. Wir empfehlen ihn leicht gekühlt zu Pastagerichten oder einem Barbecue.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = nein
Australien Barossa Valley Glaetzer Wines
Glaetzer Wines Amon Ra Barossa Valley Jg. 2007
+ Rebsorte: Shiraz
Australien Barossa Valley Glaetzer Wines
Glaetzer Bishop Shiraz Barossa Valley limitiert Jg. 2006
+ Rebsorte: Shiraz
BEURTEILUNG: konzentrierte Frucht- und Gewürzaromen in Duft und Geschmack
ALKOHOLGEHALT: ca 14,5 % vol
EMPFEHLUNG: zu gegrilltem und gebratenem Fleisch undkräftigen Ragouts
TRINKTEMPERATUR: ca 18 C
Australien Barossa Valley Glaetzer Wines
Godolphin by Ben Glaetzer Barossa Valley limitiert Jg. 2006
+ Rebsorten: Shiraz 84%, Cabernet Sauvignon 16%
Australien Barossa Valley Glaetzer Wines
Glaetzer Wallace Shiraz Grenache Barossa Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: Shiraz 70% und Grenache 30%
BEURTEILUNG: konzentrierte Frucht- und Gewürzaromen in Duft und Geschmack
ALKOHOLGEHALT: ca 14,5 % vol
EMPFEHLUNG: zu gegrilltem und gebratenem Fleisch und
kräftigen Ragouts
TRINKTEMPERATUR: ca 18 C
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge Chardonnay Barossa Vines Barossa Valley
Jg. 2005|06
+ Leuchtendes Goldgelb, intensive Aromen von Mandarin, Melone und Zitronenmelisse, dezente Röstnoten saftige Fruchtfülle, zartsüßlich, belebende Frische, ausgewogen gelungen.
Bei 8 Grad Celsius als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Muscheln, Salat geräuchertem oder gedünstetem Fisch. Wir empfehlen, diesen Wein relativ jung zu trinken.
Das Weinjahr 2005 hat Australiens Winzern eine exzellente Ernte beschert. Vor allem im Barossa Valley wurden exzellente Rot- und Weißweine erzeugt. Insgesamt ein hohes Qualitätsniveau.
Die aus dem südlichen Burgund stammende Sorte Chardonnay genießt überall in der Welt hohes Ansehen. Auch in Australien werden hochwertige Chardonnay erzeugt. Dieser wird zum Teil im Holzfass bei niedriger Temperatur vergoren und lagert dann einige Zeit auf der Hefe.
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge Cabernet Merlot Barossa Vines
Barossa Valley Jg. 2005|06
+
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge Shiraz Barossa Vines Barossa Valley
Jg. 2005|06
+
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge Chardonnay Summers Vineyard Eden Valley
Jg. 2004|05
+ Sattes Strohgelb fruchtige Noten von Aprikose und Weinbergspfirsich feine Röstnoten mit Mineralischem Schliff saftige Würze, lebendige Frische und cremiger Schmelz.
Bei 8 Grad Celsius zu Meeresfrüchten, Muscheln und geräuchertem Fisch. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2009 zu trinken.
Das Weinjahr 2004 hat Australiens Winzern eine Top-Ernte beschert. In weitgehend allen großen Weinbauregionen wurden exzellente Rot- und Weißweine erzeugt. Insgesamt ein hohes Qualitätsniveau.
Die aus dem südlichen Burgund stammende Sorte Chardonnay genießt überall in der Welt hohes Ansehen. Auch in Australien werden hochwertige Chardonnay-Weine erzeugt. Diese werden im Holzfass bei niedriger Temperatur vergoren und lagern dann einige Zeit auf der Hefe.
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge Cabernet Sauvignon Cameron Vale Vineyard
Barossa Valley Jg. 2004|05
+ Tiefes Samtrot satte Aromen von Brombeeren, Eukalyptus und feiner Räuchernote zarter Schmelz, geschmeidig, ausgewogene Tannine komplex und rund.
Bei 16 Grad Celsius zu deftigen Rindersteaks und würzigen Fleischgerichten. Wir empfehlen, den Wein bis 2013 zu trinken.
Das Weinjahr 2004 hat Australiens Winzern eine Top-Ernte beschert. In weitgehend allen großen Weinbauregionen wurden exzellente Rot- und Weißweine erzeugt. Insgesamt ein hohes Qualitätsniveau.
Die in Bordeaux beheimatete Rebsorte Cabernet Sauvignon hat in nahezu allen internationalen Weinanbaugebieten ideale klimatische Bedingungen für charaktervolle Weine gefunden.
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge Merlot Hillcot Vineyard Barossa Valley
Jg. 2005|06
+
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge Shiraz Miamba Vineyard Barossa Valley
Jg. 2005|06
+ Sattes Rubinrot intensive Fruchtaromen von Waldbrombeeren, Schokolade und Gewürznelken vollmundig, dezente Noten von Zimt und Vanille saftige Fülle, samtig, geschmeidig noch jung, braucht Zeit.
Bei 16 Grad Celsius zu pikantem Aufschnitt, geschmortem Wildgeflügel, würzigem Lammbraten sowie reifem Hartkäse oder einfach nur so zum Genießen. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2016 zu trinken.
Dank der ausgeglichenen Witterungsbedingungen im sonnenverwöhnten Süden Australiens können sich die Winzer beim 2006er Jahrgang über eine solide Ernte mit hohen Mostgewichten, delikater Fruchtausbildung, ausgereiftem Tannin bei den Rotweinen und einer schmeichelnden Säure erfreuen.
Die Leitrebsorte im Barossa Valley ist die geschätzte Sorte Shiraz. Sie stammt ursprünglich aus der Gegend der nördlichen Rhône, dort Syrah genannt, wo die Spitzenweine Hermitage und Côte Rôtie erzeugt werden.
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge Shiraz Filsell Vineyard Barossa Valley
Jg. 2004|05
+ Sattes Rubinrot intensive Aromen von Pflaumen, rote und schwarze Beerenfrüchte Anklänge von Mokka, Haselnuss und Schokolade saftige Fülle, gut strukturiert feste Tannine, anhaltend.
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu geschmortem Wild-geflügel und Lammbraten, aber auch zu Zartbitterschokolade. Wir empfehlen, den Wein bis 2017 zu trinken.
Das Weinjahr 2004 hat Australiens Winzern eine exzellente Ernte beschert. Vor allem in der Barossa wurden exzellente Rot- und Weißweine erzeugt. Insgesamt ein hohes Qualitätsniveau.
Die Starrebe im Barossa Valley ist die Rebsorte Shiraz. Sie stammt ursprünglich von der nördlichen Rhône-Gegend, wo Hermitage und Côte Rôtie-Weine erzeugt werden.
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge The Holy Trinity Grenache-Shiraz-Mourvedre
Barossa Valley Jg. 2002|03
+ Sattes Rubinrot intensive Aromen von Cassis und Waldbeeren dezente Noten von Lakritz, Unter- und Zedernholz füllige Substanz, geradlinig, vielschichtig, feste Tanninstruktur, sehr ausgewogen.
Bei 16 Grad Celsius zu geschmorten Fleisch- und Wildgerichten, Lammragout, sowie zu reifem Hartkäse. Wir empfehlen, den Wein bis 2010 zu trinken.
Mit dem Jahrgang 2002 sind die Australier zufrieden. Ein kühler, regnerischer Frühling stellte die Weichen für wenige Trauben mit kleinen Beeren. Ein warmer Herbst ließ die Trauben perfekt ausreifen. Es entstanden exzellente Qualitäten.
Die Starrebe im Barossa Valley ist die Rebsorte Shiraz. In Kombination mit Grenache, die Süße liefert, und Mourvedre, die Würze liefert, entsteht in diesem Wein buchstäblich eine heilige Dreieinigkeit. Der Wein trägt den Namen der hauseigenen Kapelle, die den Segen der Kirche trägt.
Australien Barossa Valley Grant Burge
Grant Burge Meshach Shiraz Barossa Valley Jg. 2000|01
+ Sattes Rubinrot intensive Aromen von Pflaumen, rote und schwarze Beerenfrüchte Anklänge von Mokka, Haselnuss und Schokolade saftige Fülle, gut strukturiert feste Tannine, anhaltend.
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu geschmortem Wild-geflügel und Lammbraten. Wir empfehlen, den Wein bis 2015 zu trinken.
Trotz einiger Probleme während der Blütezeit, die zu geringeren Erträgen führten, erzeugten die Winzer einen guten Jahrgang 2000 Die vergleichsweise kühle Witterung im Herbst führte zu einer langsamen Reife der Trauben, die so feinere Aromen bilden konnten.
Die Starrebe im Barossa Valley ist die Rebsorte Shiraz. Sie stammt ursprünglich von der nördlichen Rhône-Gegend, wo Hermitage und Côte Rôtie-Weine erzeugt werden.
Australien Clare Valley O Leary Walker
O Leary Walker Watervale Riesling Jg. 2004
+ Qualität:
Die Herkunftsbezeichnung Clare Valley entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2004 hat Australiens Winzern eine Top-Ernte beschert. In weitgehend allen großen Weinbauregionen wurden exzellente Rot- und Weißweine erzeugt. Insgesamt ein hohes Qualitätsniveau.
Rebsorte:
100% Riesling
Riesling entfaltet sich an den Steillagen von Flusstälern besonders gut und ist für sein kräftiges, scharfgeschliffenes Aroma bekannt. Am richtigen Standort bringt er elegante und finessenreiche Weißweine hervor, die zu den feinsten der Welt zählen. Die Weine sind sehr rassig, elegant, frisch und besitzen eine fruchtige Säure.
Beschreibung:
Aromen von Limetten, Gewürzen und einen Hauch von Fenchel schöne Ausgewogenheit zwischen Power und Finesse schöne frische Säure.
Australien Clare Valley O Leary Walker
O Leary Walker Adelaide Hills Sauvignon Blanc Jg. 2004
+ Qualität:
Die Herkunftsbezeichnung Clare Valley entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2004 hat Australiens Winzern eine Top-Ernte beschert. In weitgehend allen großen Weinbauregionen wurden exzellente Rot- und Weißweine erzeugt. Insgesamt ein hohes Qualitätsniveau.
Rebsorte:
100% Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc bringt aromatisch, frische, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor.
Beschreibung:
Aromen von tropischen Früchten und einem Hauch von Gewürzen im Geschmack kräftig, schöne natürliche Säure.
Australien Clare Valley O Leary Walker
O Leary Walker Adelaide Hills Chardonnay Jg. 2003
+ Qualität:
Die Herkunftsbezeichnung Clare Valley entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2003 in Australien brachte die kleinste Ernte seit 6 Jahren trotz einer größeren Anbaufläche von 6% wurden 10% weniger Trauben geerntet. Ursachen waren kühle Temperaturen beim Austrieb und eine große Trockenheit während der Reifezeit. Fazit: Die Qualität erreichte eine überdurchschnittliche Qualität!
Rebsorte:
100% Chardonnay
Die aus dem Burgund stammende Sorte Chardonnay genießt überall in der Welt hohes Ansehen. In Australien bringt sie opulente Weine mit exotischem Aromenprofil hervor.
Beschreibung:
Aromen von Pfirsichen, Nektarinen und Grapefuit, im Geschmack kräftig mit großer Intensität langer klarer Abgang, angenehme Säure.
Australien Clare Valley O Leary Walker
O Leary Walker Adelaide Hills Cabernet Merlot Jg. 2002
+ Qualität:
Die Herkunftsbezeichnung Clare Valley entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Mit dem Jahrgang 2002 sind die Australier zufrieden. Ein kühler, regnerischer Frühling stellte die Weichen für wenige Trauben mit kleinen Beeren. Ein warmer Herbst ließ die Trauben perfekt ausreifen. Gute bis exzellente Qualitäten sind zu erwarten.
Rebsorte:
Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon & Merlot
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt Weine von feinster Struktur und gutem Reifepotenzial hervor.
Die früh reifende, ursprünglich aus Saint Emilion bzw. Pomerol stammende Rebsorte Merlot bringt meist kirschfruchtige, geschmeidige Rotweine hervor.
Beschreibung:
Aromen von Blau- und Maulbeeren, vollmundig, harmonische Säure, gut eingebundere Tannine.
Australien Clare Valley O Leary Walker
O Leary Walker Shiraz Jg. 2005
+ Opulente Aromen von Mokka, Pflaume, Anis und und Gewürzen Geschmack nach schwarzen Beeren, Pflaumen und Kaffee angenehme Holznote, langer Abgang.
Qualität:
Die Herkunftsbezeichnung Clare Valley entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Shiraz
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Australien Clare Valley O Leary Walker
O Leary Walker Adelaide Hills Cabernet Jg. 2003
+
Australien Heartland
Heartland Shiraz Langhorne Creek Limestone Coast
Jg. 2006
+ Rebsorte: Shiraz
BEURTEILUNG: konzentrierte Frucht- und Gewürzaromen in Duft und Geschmack
ALKOHOLGEHALT: ca 14% vol
EMPFEHLUNG: zu gegrilltem und gebratenem Fleisch und
kräftigen Ragouts
TRINKTEMPERATUR: ca 18 C
ERZEUGERABFÜLLUNG: Wirrega Vineyards, Mundulla, South Australia
Australien Heartland
Heartland Wines Stickleback Red Jg. 2006
+ Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Grenache,
BEURTEILUNG: komplex, reichhaltige Aromenvielfalt mit Noten von Kirschen und Johannisbeeren, warme Frucht mit
würzigen Noten und sanften Tanninen
ALKOHOLGEHALT: 14,0 % vol
EMPFEHLUNG: zu gegrilltem Fleisch sowie würzigem Käse
TRINKTEMPERATUR: ca .16 - 18 C
ABFÜLLER: Heartland Wines
Australien Heartland
Heartland Wines Stickleback White Jg. 2006
+ Rebsorten: Cardonnay, Semillon, Verdelho
BEURTEILUNG: Feines delikates Bukett, reichhaltige exotische Frucht, frisch und reintönig mit angenehm leichterSäure
ALKOHOLGEHALT: 11,5 % vol
EMPFEHLUNG: ideal zu Fisch und Krustentieren aber auch als Schoppenwein ausgezeichnet
TRINKTEMPERATUR: ca. 8 C
ABFÜLLER: Heartland Wines
Australien Heartland
Heartland Director s Cut Shiraz Limestone Coast limitiert
Jg. 2006
+ Rebsorte: Shiraz
Australien Heartland
Heartland Cabernet Sauvignon South Australia Jg. 2005
+ Rebsorte: Cabernet Sauvignon
BEURTEILUNG: aromatisch, würzig, Beerenaromen und leichte Holznote
ALKOHOLGEHALT: ca 14 % vol
EMPFEHLUNG: zu Pasta, gebratenem Fleisch und kräftigen Ragouts
TRINKTEMPERATUR: ca 16 - 18 C
ERZEUGERABFÜLLUNG: Wirrega Vineyards, Mundulla, South Australia
Australien Heartland
Heartland Viognier Pinot Gris Langhorne Creek Jg. 2006
+ Rebsorten: Viognier und Pinot Gris
BEURTEILUNG: nach Pfirsichen und Aprikosen duftend, am Gaumen vielschichti-ge Aromen vom typischen Viognier mit frischer Melone vom Pinot Gris
ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol
EMPFEHLUNG: zu hellem Fleisch und Fischgerichten
TRINKTEMPERATUR: ca 8 C
Beide Traubenarten wurden separat gelesen um den vollreifen Charakter zu prägen. Die Viognier-Trauben werden geschnitten, gekühlt und sofort gepresst. Die Pinot Gris Trauben haben eine kurze Maische-Standzeit, um die volle Kraft zu entfalten.
In Stahltanks kalt fermentiert, wird schnellst in Flaschen abgefüllt, um keine der vielfältigen Aromen zu verlieren und die Frische dieses einzigartigen Weins zu bewahren..
Australien Margaret River Moss Wood Estate
Moss Wood Estate Margaret River Cabernet Sauvignon Jg. 1998
+ Beschreibung: Dunkles Purpurrot komplexer Duft von Heidelbeeren, Brombeeren und Schokolade kräftige Fruchtfülle, schmelzig, dichte und elegante Tanninstruktur, großes Potential jedoch zur Zeit noch etwas verschlossen.
Empfehlung:
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Wildpasteten, Bandnudeln mit Trüffeln, gerösteter Lammkeule, Fasan und reifem Hartkäse. Wir empfehlen diesen Wein bis 2011 zu trinken.
Klassifizierung:
Wine of Origin Margaret River entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Auch 1998 hatten die australischen Winzer ein schwieriges Jahr zu bewältigen. In einigen Gebieten haben Unwetter, Regen und Hitze Schäden verursacht. Ein versöhnlicher März und April sorgte jedoch für einen sehr guten Leseverlauf, so daß ausgezeichnete Qualitäten geerntet wurden.
Rebsorte:
Die hochgeschätzte Sorte Cabernet Sauvignon wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Bordeaux auch in Australien angebaut. Die Weine besitzen Rasse und Tiefe.
Bodenbeschaffenheit:
Kieshaltige Lehmböden an den kühlen Nordosthängen eines kleinen Kamms, unweit vom Meer.
Australien Mc Laren Vale Mitolo
Mitolo G.A.M. Shiraz McLaren Vale streng limitiert Jg. 2005
+
Reborte:Shiraz
BEURTEILUNG: konzentrierte, reife Frucht, Brombeer- und Blaubeeraromen vermischt mit Anklängen von Kräutern, Kampfer und Feuerstein, samtige, gaumenfühlende Struktur, dabei elegant, enorm vielschichtig und sehr lang
ALKOHOLGEHALT: ca. 14,5 % vol
EMPFEHLUNG: Genießen Sie diesen Wein ohne alles!
TRINKTEMPERATUR: 18C
ABFÜLLER: Mitolo Wines, Virginia, South Australia
Dank betonter Fruchtigkeit und mustergültiger Ausprägung des Traubencharakters überzeugen austra-lische Weine nicht nur im Vergleich mit vertrauten europäischen Erzeugnissen, sondern auch mit Spitzenweinen aus anderen Überseeländern. Allen Rebsorten voran steht der Shiraz für die neue, auf-strebende Weinkultur Australiens.
Mitolo GAM Shiraz ist ein Gemeinschaftsprojekt von Frank Mitolo und Australias Young Winema-ker of the Year Ben Glaetzer. Die vollreifen, handverlesenen Trauben stammen aus bevorzugten Lagen des McLaren Vale. Der geringe, aber hochkonzentrierte Ertrag von überwiegend alten Rebstö-cken und ein 16-monatiges Reifelager in neuen Fässern aus französischer Eiche machen Mitolo McLaren Vale Shiraz zu einem einmalig opulenten und tiefgründigen Rotwein.
Weinpapst Robert Parker gerät über Ben Glaetzers Weine ins Schwärmen: Von 26 Jahre alten Reb-stöcken stammend und in kleinen, neuen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, offenbart der Wein enorme Frucht in einer bisher nicht gekannten Reinheit. Dabei ist er trotz seiner Kraft und Vollmundigkeit weder schwer noch überladen. Ein atemberaubender Shiraz!
Auszeichnungen
96-100 Parker Punkte, Robert Parker, The Wine Advocate
Australien Mc Laren Vale Mitolo
Mitolo Savitar Shiraz McLaren Vale streng limitiert Jg. 2005
+ Rebsorten: Cabernet Sauvignon 50%, Malbec 20%, Carmenere 15%, Merlot 15%
BEURTEILUNG: nach Pflaumen und Kirschen duftend, opulenter Körper, ausgereifte Tannine, runder Abgang
ALKOHOLGEHALT: ca. 15 % vol
TRINKTEMPERATUR: 18C
ABFÜLLER: Mitolo Wines, Virginia, South Australia
Australien Mc Laren Vale Mitolo
Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon Mc Laren Vale
streng limitiert Jg. 2005
+ Rebsorte: Cabernet Sauvignon
BEURTEILUNG: erdig und nach zedernholz duftend, mit Noten eines Weihnachtsgebäcks und Kaffeebohnen
Reich an Tanninen
ALKOHOLGEHALT: ca. 15 % vol
TRINKTEMPERATUR: 18C
ABFÜLLER: Mitolo Wines, Virginia, South Australia
Australien Mc Laren Vale Mitolo
Mitolo Reiver Shiraz Barossa Valley streng limitiert Jg. 2005
+ Rebsorte: Shiraz
BEURTEILUNG: nach Lakritz, Kirsche und Leder duftend, mit Aromen von Trüffel und Espresso
ALKOHOLGEHALT: ca. 15 % vol
TRINKTEMPERATUR: 18C
ABFÜLLER: Mitolo Wines, Virginia, South Australia
Australien Mc Laren Vale Mitolo
Mitolo Jester Cabernet Sauvignon Mc Laren Vale streng limitiert Jg. 2007
+ Rebsorte: Cabernet Sauvignon
BEURTEILUNG: fast schwarz mit violetten Schimmern krautig, Aromen von reifen Pflaumen und Muskatnuss frische reife Beeren, sanfte Tan-nine, überzeugende Tiefe und Komplexität
ALKOHOLGEHALT: ca. 15 % vol
Australien South Australia Benchmark Grant Burge
Benchmark Chardonnay South Australia Jg. 2007 +
Australien South Australia Benchmark Grant Burge
Benchmark Cabernet-Shiraz South Australia Jg. 2005|06
+ Sattes Rubinrot, intensive, süßlich erscheinende Aromen von schwarzen Beerenfrüchten und reifen schwarzen Kirschen saftige Fruchtfülle, gut strukturiert, mittlerer Körper, lebendige Säure, geschmeidiges Tannin, aus-gewogen und rund.
Bei 16 Grad Celsius zu Pizza & Pasta, würzigem Aufschnitt und reifem Käse. Trinkempfehlung: jetzt bis 2010.
Das Weinjahr 2005 hat Australiens Winzern eine exzellente Ernte beschert. Vor allem im Südaustralien wurden hervorragende Rot- und Weißweine mit einem insgesamt hohen Qualitätsniveau erzeugt.
Ein Blend aus Cabernet Sauvignon, abgerundet mit Shiraz.
Australien South Australia Benchmark Grant Burge
Benchmark Shiraz South Australia Jg. 2005|06
+ Sattes Rubinrot, intensive Aromen von schwarzen Beerenfrüchten fleischig, saftige Fruchtfülle, mittlerer Körper, geschmeidiges Tannin, feinwürzig, ausgewogen und elegant.
Bei 16 Grad Celsius zu Pizza & Pasta, würzigem Aufschnitt und mittelreifem Hartkäse. Trinkempfehlung: jetzt.
Das Weinjahr 2005 hat Australiens Winzern eine exzellente Ernte beschert. Vor allem in der Barossa wurden hervorragende Rot- und Weißweine erzeugt. Insgesamt ein hohes Qualitätsniveau.
Die aus dem französischen Rhônetal stammende Rebsorte Shiraz (frz. Syrah) hat im Süden Australiens einen idealen Standort gefunden. Sie zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig-fleischige Struktur aus charakteristisch auch feinwürzige Noten.
Australien South Australia Boomerang Bay Grant Burge
Boomerang Bay Chardonnay South Australia Jg. 2006|07
+ Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, feinfruchtige Aromen von exotischen Früchten, lebendige Säurestruktur, saftige Fülle, mittlerer Körper sehr ausgewogen, erfrischend.
Gekühlt bei 9 Grad Celsius als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Wir empfehlen, diesen Wein jung zu trinken.
Dank der ausgeglichenen Witterungsbedingungen im sonnenverwöhnten Süden Australiens können sich die Winzer beim 2006er Jahrgang über eine solide Ernte mit hohen Mostgewichten, delikater Fruchtausbildung und einer schmeichelnden Säure erfreuen.
Die aus dem Burgund stammende Sorte Chardonnay genießt überall in der Welt hohes Ansehen. In Australien bringt sie opulente Weine mit exotischem Aromenprofil hervor.
Australien South Australia Boomerang Bay Grant Burge
Boomerang Bay Cabernet Sauvignon South Australia
Jg. 2005|06
+ Funkelndes Rubinrot mit zart violetten Reflexen frischer Duft nach Brombeeren und Unterholz, feine Noten von Tabak und Vanille mittelschwere Struktur mit viel Saft und würzigem Nachhall.
Gekühlt bei 9 Grad Celsius als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Wir empfehlen, diesen Wein jung zu trinken.
Das Weinjahr 2005 hat Australiens Winzern eine exzellente Ernte beschert. Vor allem im Südaustralien wurden herausragende Rot- und Weißweine mit insgesamt einem hohen Qualitätsniveau erzeugt.
Die weltweit in quasi jeden Klimaten wachsende Rebsorte Cabernet Sauvignon ist traditionell Bestandteil der großen Bordeaux-Cuvées und hat von dort aus ihren weltweiten Siegeszug begonnen. Sie bringt vielschichtige Weine, deren Aromenspektrum von Pfeffer, Paprika, Zimt, Vanille, Johannisbeere, Brombeere, Minze, gerösteten Mandeln, Unterholz und Flieder reichen kann. Je nach Boden, Klima und Erziehungsart kombiniert die Traube ihre Aromen in immer neuer, interessanter Struktur.
Australien South Australia Boomerang Bay Grant Burge
Boomerang Bay Shiraz South Australia Jg. 2005 +
Australien South Australia Brothers in Arms
Brothers in Arms Shiraz Jg. 2001
+ Qualität:
Die Herkunftsbezeichnung South Australia entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
In Down Under verlief das Weinjahr 2001 ausgeglichener als im Vorjahr. Nach Trockenstress im Sommer profitierten die Reben von moderaten Niederschlägen. Eine Abkühlung gegen Ende Februar und März verlängerte den Vegetationszyklus.
Rebsorte:
100% Shiraz
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Reichhaltige Aromen von roten Beeren sowie Pflaume mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen rund und harmonisch herzhafte Tannine und einen lang anhaltenden Abgang.
Australien South Australia Brothers in Arms
Brothers in Arms Shiraz Jg. 2002
+ Qualität:
Die Herkunftsbezeichnung South Australia entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Shiraz
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Reichhaltige Aromen von roten Beeren sowie Pflaume mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen rund und harmonisch herzhafte Tannine und einen lang anhaltenden Abgang.
Australien South Australia Brothers in Arms
Brothers in Arms No. 6 Jg. 2004
+ Qualität:
Die Herkunftsbezeichnung South Australia entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2004 hat Australiens Winzern eine Top-Ernte beschert. In weitgehend allen großen Weinbauregionen wurden exzellente Rot- und Weißweine erzeugt. Insgesamt ein hohes Qualitätsniveau.
Rebsorte:
85% Shiraz
15% Cabernet Sauvignon
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt Weine von feinster Struktur und gutem Reifepotenzial hervor.
Beschreibung:
Sattes Rubinrot, intensive Aromen von schwarzen Beerenfrüchten und reifen schwarzen Kirschen saftige Fruchtfülle, gut strukturiert, mittlerer Körper, geschmeidiges Tannin.
Australien South Australia Finniss River Salomon Estate
Salomon Estate Shiraz Finniss River South Australia
Jg. 2003
+ Tiefes Rubinrot, intensive Aromen von frischen Beerenfrüchten unterlegt mit Kräutern und gestoßenem schwarzen Pfeffer, harmonisch und anmutig in seiner Art, einfach exzellent.
Dekantiert bei 17 Grad Celsius zu würzig-edlen Wildpasteten, gerösteter Lammkeule, geschmortem dunklen Bratengerichten und kräftigen Käsen. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2013 zu trinken
2003 brachte in Australien die kleinste Ernte seit 6 Jahren Ursachen waren kühle Temperaturen beim Austrieb und eine große Trockenheit während der Reifezeit. Fazit: Überdurchschnittliche Weinqualitäten! Rebsorte: Shiraz hat in Australien einen idealen Standort gefunden. Bei Salomon vereint er die europäische Finesse und Stilistik mit der australischer Frucht und Dichte. Etwa 2|3 werden in französische Eiche & 1|3 in ameri-kanischer Eiche ausgebaut, wobei ca. 2|3 neues Holz Verwendung findet.
Shiraz hat in Australien einen idealen Standort gefunden. Bei Salomon vereint er die europäische Finesse und Stilistik mit der australischer Frucht und Dichte. Etwa 2|3 werden in französische Eiche & 1|3 in ameri-kanischer Eiche ausgebaut, wobei ca. 2|3 neues Holz Verwendung findet.
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb Duft: fruchtiges Bouquet von Steinobst und saftig frischen Nektarinen, harmonisch eingehüllt in eine zartwürzige Eichenholznote (an frisch geriebene Muskatnuss erinnernd) Honigaromen (durch die Reife auf den Feinhefen) verleihen dem Wein Tiefe Geschmack: vollaromatisch mit saftiger Frucht (Melone, Pfirsich) zartcremige Vanille und Noten von Malz verleihen dem Gaumen Tiefe und dem Wein Komplexität die feine Säure hält das Finale frisch.
Serviervorschlag: zum Aperitif oder zu leichten Vorspeisen und Salaten mit Hühnchen, zu pochierten Fischgerichten oder Meeresfrüchten
Serviertemperatur: 10.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Jg. 2006
+ Rebsorten: 74% Shiraz, 26% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Die Nase verwöhnt ein feiner Duft von Eukalyptus und Schokolade, der Gaumen wird durch Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und einer weichen Tanninstruktur bestimmt, sehr köstlich!
Serviervorschlag: zu Rinderbraten, Steaks und Lammgerichten, zu Lasagne, pikant gefüllten Canneloni oder Ravioli und mittelkräftigen Käsesorten
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Koonunga Hill Semillon Chardonnay Jg. 2005|06
+ Rebsorten: 40% Chardonnay, 60% Semillon
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: leuchtendes Hellgold Duft: frische, leicht grasiges Aromen und Noten von Zitrusfrucht Geschmack: erfrischend, lebendig, dabei vollmundig und sehr ausbalanciert mit feinen Fruchtaromen
Serviervorschlag: als perfekt gekühlter Sommeraperitif, zu Fischgerichten mit Zitronengras, asiatisch gewürzten Speisen Hühnchen oder marinierten Meeresfrüchten
Serviertemperatur: 10.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Super Premium Yattarna Cardonnay in HK Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: blasses Strohgelb Duft: komplexes Fruchtbouquet mit würzig-süßen Aromen von Bratäpfeln (Apfel, Zimt, Vanille?), saftigen Nektarinen und frisch geschnittenen Limetten vor hintergründigen Noten von gerösteten Haselnüssen und zarten Anklängen von Feuerstein Geschmack: dicht strukturiert am Gaumen mit elegantem Rückgrat und (trotz seines dreijährigen Flaschenlagers) voll jugendlicher Frische knackige Äpfel, Grapefruit und subtile Zitrusfruchtaromen sind eingehüllt in dezente Barriquenoten, die an frisches Nougat und geröstete Nüsse ertinnern die Eiche, wenn auch kaum vernehmbar, gibt dem Wein Struktur und Komplexität ganz im Stil eines wahren Premier|Grand Cru wird auch Yattarna von einer weiteren Reife im Keller profitieren, ohne dass diese allerdings für seinen Genuss zwingend notwendig wäre!
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu gratinierten Austern, Krabben im Blätterteigmäntelchen, gegrilltem oder in Butter gebratenem Fisch, Hühnchen in sahnigen Saucen (auch Frikassee) und vielen Gerichten der thailändischen Küche mit Kokosmilch
Serviertemperatur: 11.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Koonunga Hill Cabernet Merlot Jg. 2005|06
+ Rebsorten: 74% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: leuchtendes Pflaumenrot Duft: lebhaft-frische Fruchtaromen von Pflaumen, roter Johannisbeere, Kirsche und Rhabarber mit einem Hauch von dunkler Schokolade, eingehüllt in feincremige Vanillenoten (von der Reife im Eichenholz) und zarter Würze Geschmack: mittlerer Körper, Aromen von reifen Pflaumen und Maulbeeren verleihen dem Gaumen eine saftig-fleischige Süße etwas talkumartiges Tannin im Finale sehr gleichmäßig und vollmundig mit zartem Eichenschmelz
Serviervorschlag: zu kurz gebratenem Rind oder Lamm oder Wildgeflügel oder kräftigen Fleischeintöpfen
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre Jg. 2006
+ Rebsorten: 65% Shiraz, 35% Mourvèdre
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: tiefes Kirsch- bis Purpurrot Duft: aromatisches Bouquet von dunklen Waldbeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen mit kräftigen Gewürznoten (Muskat, Nelken) deutlich auch der erdige Charakter (Waldboden, Moos) Geschmack: würzig, anregend, pikant, mit sanftem Tannin, lebendiger, saftig-würziger Frucht (Waldbeeren, Schattenmorellen), insgesamt sehr harmonisch ausgewogen mit wunderschön integrierter Eiche sehr lebendig mit feiner Würze im Finale und guter Länge
Serviervorschlag: zu Schmorgerichten mit Fleisch, Wildgeflügel oder sogar Hühnchen ? wenn es in einer würzig eingekochten Sauce mit vielen (mediterranen) Kräutern serviert wird passt auch zu pikanten Käsesorten
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Bin 28 Kalinmna Shiraz Jg. 2004
+ Rebsorten: 100% Shiraz
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: tiefes Ziegelrot Duft: eröffnet mit üppigen, warmwürzigen Shiraz-Aromen von (etwas weihnachtlichen) Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen später sind auch Lakritz und feine Vanille spürbar Geschmack: vollmundig mit mittlerem Körper und saftigen Aromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren, die sich mit Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Gewürzen mischen ein sehr charakteristischer Jahrgang, der den typisch fleischigen Stil des BIN 28 mit guter Struktur, reifem Tannin und harmonisch ausbalancierter Säure vollendet zum Ausdruck bringt schon früh trinkreif sollte er zwar nach dem 2000er, aber vor den Jahrgängen 2001 und 2002 geöffnet werden
Serviervorschlag: Wildgerichten oder Ente mit leicht fruchtigen Saucen, köstlich auch zu Lamm und Rindfleisch
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon Jg. 2004
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Die Trauben für den Bin 407 wachsen, in der Region um Adelaide auf kalkhaltigem Boden. Nach 18-monatiger Reife in amerikanischer und französischer Eiche bezaubert er mit wundervollen Aromen von Cassis, Brombeeren und Kaffee. Der Abgang ist von einem soliden Tanningerüst und einer guten Konzentration geprägt.
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu gebratenem Rinderfilet, Röstbraten und Grillgerichten
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz Jg. 2004
+ Rebsorten: 40% Shiraz, 60% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Der Bin 389 stammt aus verschiedenen Weinbergen im Süden Australiens. Der Duft im Glas erinnert an Eukalyptus, die Aromen an einen reich gefüllten Korb mit dunklen Früchten. Der Abgang ist berauschend, betont von einer feinen Vanillenote. Ein Wein, der richtig Spaß macht!
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu Wild und Taube, Lamm und Käse
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Super Premium Magill Estate Shiraz Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Shiraz
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu Lamm- oder Rinderbraten und saftigen Wildgerichten, zu gerösteter Wildente und kräftigen, orientalisch gewürzten Speisen
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Super Premium Bin 707 Cabernet Sauvignon
Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tief und dunkel mit dichtem rotem Kern Duft: das Bouquet wird von Fruchtaromen dominiert (besonders schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), vor einem Hintergrund von Lakritz, schwarzen Oliven, Soja und gut integrierter Eiche jugendlich, lebhaft und höchst verführerisch! Geschmack: weich und saftig am Gaumen, umhüllt von talkumartigem Tannin, mit vielschichtigen, dicht strukturierten Aromen, die dadurch aber weder schwer noch über-extraktreich wirken neben rebsortentypischen Noten werden Anklänge von Orangen, auch Orangenmarmelade, und Zitrusfrüchten spürbar insgesamt sehr fein ausbalanciert, sauber definiert und perfekt strukturiert, mit elegant eingearbeiteter Eiche das beste Stück dieser nur kleinen Ernte vollreifer Trauben, komplex mit maßvollem Alkoholgehalt, ein großartiger BIN 707 aus einem exzellenten Jahrgang - umso mehr, als er nach einem Jahr 2003 ohne ihn, eine erstklassige, hochwillkommene Neuauflage bedeutet!
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu Lammbraten oder kräftigen Wildgerichten mit Trüffeln, zu saftigen T-Bone Steaks, gebratener Ente mit Orangensauce, würzig geschmorten Nierchen oder Ochsenschwanz
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Super Premium RWT Shiraz Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Shiraz
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu Wildgerichten, wie z. B. einem Rehbraten mit geschmorten Äpfeln und gerösteten Pinienkernen, zu saftigem Rindfleisch und aromatischen Grillgerichten
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Super Premium St. Henri Shiraz Jg. 2004
+ Rebsorten: 100% Shiraz
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes Purpurrot mit dunklem Kern Duft: das Bouquet hebt sich, da ohne jedes Anzeichen von Eiche, sehr deutlich von den anderen großen Penfolds-Premium Shiraz (Grange, RWT, Magill Estate) ab: zartsüße Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Weihnachtsplätzchen (Zimt, Muskatnuss, getrocknete Feigen und Backpflaumen) bilden den Hintergrund für eine pikante Aromenkomposition, die an frisch zerriebene schwarze Beeren und saftig-würzigen Bratenfond erinnert Geschmack: butterweich mit der für St. Henri so charakteristischen seidenglatten Textur am Gaumen, dem Aromen von Waldbeeren (Himbeeren), vereint mit feinstem Tannin und einer erfrischenden Säure, seine verführerische Dichte verleihen 2003 zeigt einen soliden St. Henri, ein großartiges Exemplar dieses besonderen Shiraz aus einem nicht ganz so einfachem Jahr, und eine weitere, erstklassige Referenz für seine seit mehr als 50 Jahren überzeugende Qualität!
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu Rinderschmorbraten oder Wildgerichten (Rehrücken, Hirschmedaillons, Wildschweinbraten, sahnigen Ragouts), zu Kurzgebratenem mit reduzierten Saucen oder auch zu einer saftigen Lammkeule mit vielen Kräutern
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 1,5 ltr. Magnum
+ Rebsorten: 74% Shiraz, 26% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Die Nase verwöhnt ein feiner Duft von Eukalyptus und Schokolade, der Gaumen wird durch Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und einer weichen Tanninstruktur bestimmt, sehr köstlich!
Serviervorschlag: zu Rinderbraten, Steaks und Lammgerichten, zu Lasagne, pikant gefüllten Canneloni oder Ravioli und mittelkräftigen Käsesorten
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Jg. 2005|06
+ Rebsorten: 100% Shiraz
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: dichtes Rot mit purpurn glänzenden Reflexen Duft: opulentes Bouquet von warmwürzigen, dunklen Pflaumen- und Kirscharomen mit frischen Akzenten von roten Beeren, duftigen Blüten, feinen Gewürzen und zart cremiger Vanille Geschmack: mittlerer Körper, vollmundig, reif und warm, mit saftigen Aromen von Blaubeeren und frischem Obstkuchen, Weihnachtsgewürzen, Pfeffer und einer Spur Lakritz wunderschöne Balance von Frucht und Eiche, weich und sehr lang anhaltend im Finale
Serviervorschlag: zu Rinderbraten, Steaks und Lammgerichten, zu Lasagne, pikant gefüllten Canneloni oder Ravioli und mittelkräftigen Käsesorten
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Penfolds
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 1,5 ltr. Magnum Jg. 2003
+
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Diamond Cellars Rose Jg. 2007
+ Rebsorten: 2% Cabernet Sauvignon, 9% Sangiovese, 40% Shiraz, 43% Grenache
Farbe: rose
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: hell glänzendes Himbeerrosa Duft: duftiges Bouquet von süßen Erdbeeren und Himbeeren, im Hintergrund werden feine würzige Anklänge spürbar Geschmack: weich und vollmundig mit viel saftiger Frucht und einer pikanten, erfrischenden Säure, wunderschön rund und ausgewogen am Gaumen mit Aromen von süßen Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Schwarze Johannisbeeren) und Kirschen
Serviervorschlag: als frischer Aperitif, am Grill, zu feinen Gemüseaufläufen, leichten Pastagerichten oder fruchtigen Desserts
Serviertemperatur: 10.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Diamond Cellars Grenache Shiraz
Jg. 2006
+ Rebsorten: 30% Shiraz, 70% Grenache
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: dunkles Rot mit purpurn glänzenden Reflexen Duft: wunderschönes, duftiges Bouquet von süßen Erdbeeren und Himbeeren mit Noten von Maulbeeren und komplexeren, dunklen Fruchtaromen, die dem Duft mehr Tiefe geben Geschmack: am Gaumen wird zuerst das frische, fruchtige Grenache-Aroma spürbar, dann folgen kraftvolle, nahezu berauschende Shiraz-Noten (Brombeeren), die dem Wein Fülle und Tiefe verleihen, vollaromatisch mit gutem Körper und dennoch angenehm weich und leicht zugänglich
Serviervorschlag: am Grill, zu saftigem T-Bone-Steak, indisch-scharf gewürztem Lammragout oder türkischem Kebab
Serviertemperatur: 17.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Diamond Label Merlot
Jg. 2006
+ Rebsorten: 100% Merlot
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: strahlendes Rubinrot mit karmesinroten Reflexen Duft: im Bouquet würzige Aromen von Backpflaumen, frischen Pflaumen und Waldbeeren vor feinen Noten von Wurzelholz (Bruyèreholz) Geschmack: intensive Aromen von saftigen Pflaumen und süße Gewürznoten verschmelzen am Gaumen zu komplexer Fülle, die von weichem Tannin und milder Säure wunderschön umrahmt wird und dem Finale eine traumhafte Länge verleiht.
Serviervorschlag: zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch, zu Lamm-Chops, einer gebratenen Lammkeule oder auch zu Pasta mit pikant geschmorten Pfifferlingen.
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Diamond Cellars Shiraz Cabernet
Jg. 2006
+ Rebsorten: 60% Shiraz, 40% Cabernet
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: dunkles Rot mit purpurn glänzenden Reflexen Duft: im Bouquet öffnen sich zuerst ausdruckstarke Shiraz-Aromen von Gewürzen, schwarzen und roten Früchten, dann kommt Cabernet Sauvignon mit saftigen Beerenaromen dazu Geschmack: am Gaumen lebhafte Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, die die kraftvolle Würze des Shiraz besänftigen, sehr seidig mit viel frischer Frucht und reifem, fruchtigem Tannin, das dem Wein eine traumhafte Länge und Ausgewogenheit verleiht
Serviervorschlag: zu frisch gegrilltem Rind- und Lammfleisch (auch Chops oder Lammkeule), pikant gefüllten Ravioli oder Cannelloni und mittelkräftigen Weichkäsesorten
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Diamond Cellars Semillon Chardonnay
Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 50% Semillon, 50% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: helles Strohgelb mit grünlich schimmernden Reflexen Duft: attraktives, duftig-leichtes Bouquet mit deutlichen Zitrusfruchtaromen und frischen Noten von Buchsbaum Geschmack: am Gaumen lebhaft und weich mit großartiger Textur und vollmundigen Aromen von saftigem Pfirsich, Zitrusfrüchten und sehr schön ausbalancierter, fruchtig prickelnder Säure
Serviervorschlag: zu feinem Geflügelsalat mit frischer Ananas, gegrilltem Fisch oder Pastagerichten mit leichten Saucen
Serviertemperatur: 10.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Road White Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 33% Chardonnay, 33% Verdello, 33% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: helles Strohgelb mit limonenfarbenen Reflexen Duft: großartige Harmonie der drei Rebsorten mit vielschichtigen Fruchtaromen von exotischen Guaven und frischen Feigen vor pikanten Noten von Zitrusfrucht und frisch geschnittenem Gras Geschmack: frisch und elegant mit mittlerem Körper, auch am Gaumen wunderschöne Balance der Rebsortenaromen mit saftigen Noten von Tropenfrüchten, Pink Grapefruit, Limone und Stachelbeeren vor feinen, leicht grasigen Noten
Serviervorschlag: als frischer Aperitif oder zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten
Serviertemperatur: 8.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Road Red Jg. 2006
+ Rebsorten: 33% Shiraz, 33% Granacha, 33% Mourvèdre
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: tiefes Pflaumenrot mit purpurn glänzenden Reflexen Duft: fruchtiger Mix reifer roter Sommerfrüchte und Gewürze mit einer Spur von süßem Eichentoast Geschmack: weich und rund, mit mittlerem Körper und lebendigen Aromen von frischen Kirschen und Himbeeren vor feinen Gewürznoten, sehr saftig und ausgewogen, macht Lust auf mehr
Serviervorschlag: zu Fleisch vom Grill, würzigen Ofengerichten (Moussaka, Lasagne) oder Pasta mit pikanten Saucen
Serviertemperatur: 16.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Road Chardonnay
Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: lebhaft aromatisches Bouquet von saftigem Steinobst, wie Pfirsich und Nektarine mit feinen Noten von Honig Geschmack: saftige Aromen von Zitrusfrucht, Pfirsich und feine Gewürznoten umspülen den Gaumen, lebhaft und pikant mit großartiger aromatischer Länge
Serviervorschlag: zu frischen Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten mit sahnig leichten Saucen und Gerichten der asiatischen Küche.
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Road Shiraz Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Shiraz
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: lebendiges Pflaumenrot mit purpurn glänzenden Reflexen Duft: im Bouquet verschmelzen Noten von Gewürzen mit fruchtigen Himbeer- und Pflaumenaromen und einem Hauch von feinwürziger Vanille Geschmack: sauber und frisch mit mittlerem Körper, auch am Gaumen feine Gewürznoten neben Aromen von Himbeeren und Pflaumen, wunderschön Länge im Finale
Serviervorschlag: zu Fleisch vom Grill, Gerichten mit Lammfleisch oder Pasta mit würzig-pikanten Saucen.
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Diamond Label Shiraz
Jg. 2005|06
+ Rebsorten: 100% Shiraz
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes Rubinrot Duft: großzügiges Bouquet mit Andeutungen von Gewürzen und intensiven dunklen Fruchtaromen Geschmack: komplex mit Schichten von saftig konzentrierten schwarzen Früchten (Waldbeeren, Schwarzkirschen) und Gewürznoten vor einem Hintergrund von zartem Eichenholz, das die Aromen sanft strukturiert und stützt, im Finale weich mit wunderschöner Länge
Serviervorschlag: zu saftig gegrillten oder gebratenen Rind- und Lammsteaks, Lamm-Couscous, Wildragouts oder kräftigen Weichkäsesorten.
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Diamond Label Chardonnay
Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: leuchtendes Strohgelb mit zartgrünen Reflexen Duft: viel Rebsortencharakter mit Aromen von saftig-süßen Cantaloup-Melonen, Limetten und etwas Honig Geschmack: klassischer Diamond Label Chardonnay, mit großzügigen, reifen Fruchtaromen (Pfirsich, Melone) und wunderschöner Textur, sehr aromatisch mit lang anhaltendem Finale
Serviervorschlag: zu gegrilltem oder in Butter gebratenem Fisch (Seezunge, Steinbutt, Heilbutt oder auch Lachs), zu Muscheln und Gerichten der Thai-Küche (mit Kokosmilch).
Serviertemperatur: 10.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Diamond Label Cabernet Sauvignon Jg. 2005|06
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes Rubinrot mit karmesinroten Reflexen Duft: unverwechselbares Cabernet Sauvignon Bouquet mit ausdrucksvollen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und feinen Noten von Wurzelholz (Bruyèreholz) Geschmack: weich und fruchtbetont am Gaumen, aromatisch, ausdrucksstark, mit großartiger Textur und elegantem Tannin, das in ein vollmundiges, vollfruchtiges und wunderschön lang anhaltendes Finale überleitet
Serviervorschlag: zu Lammbraten, Lamm- und Rindersteak, Ochsenschwanz (auch als kräftigem Eintopf) oder gebratenen Innereien (Leber, Nieren)
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Diamond Label Sauvignon Blanc Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: lebendiges Strohgelb mit zartgrünem Schimmer Duft: aromatisches Bouquet von Tropenfrüchten (Maracuja) und Zitrone mit komplexeren Noten von frisch geschnittenem Gras und grünen Erbsen Geschmack: am Gaumen rebsortentypische Aromen von Stachelbeeren, exotischen Früchten und zartem Zitronenbaiser, perfekt ausbalanciert mit lebendiger Säure und wunderschöner Länge
Serviervorschlag: zu einem vielfältigen, frischen Vorspeisenbüffet mit Auberginensalat, Avocados mit Shrimps, Guacamole, Peperonata, Gemüse-Quiche, Salade niçoise
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Show Reserve GSM (Grenache, Syrah, Mourvedre) Jg. 2003
+ Rebsorten: 10% Mourvèdre, 40% Shiraz, 50% Grenache
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefdunkles Rubin mit karmesinroten Reflexen. Duft: eröffnet mit opulenten Aromen von Brombeeren und Pflaumen, dann entfalten sich Gewürznoten mit einer frischen Prise weißen Pfeffer und einem Hauch von cremiger Vanille Geschmack: intensive Brombeer- und Maulbeeraromen vollmundig, sanft, körperreich mit hintergründigen erdigen und würzigen Noten später werden feincremige Noten von Vanille und Eiche spürbar, die das beeindruckend lang anhaltende, vollaromatische Finale mit festem und zugleich elegantem Tannin begleiten
Serviervorschlag: zu Wildgerichten, z.B. Hirschrücken mit fruchtiger Cassis- oder Dörrpflaumensauce, kräftig gebratenem Rindfleisch oder einfach so, ganz entspannt am warmen Kaminfeuer
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Show Reserve Traditional
Jg. 2004
+ Rebsorten: 10% Merlot, 80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: volles, tiefes Rubinrot, das Aroma vollgepackt mit Cassis und schwarzen Beeren, schwarzen Oliven und rauchig duftend nach amerikanischer Eiche Der dominierende Cabernet-Anteil prägt durch seine reife Taninstruktur den Charakter des Traditionals. Die Länge und Komplexität wird umspielt von fruchtiger Frische. Feine Schokoladearomen begleiten den Abgang und deuten auf eine großartige Weiterentwicklung hin.
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu kräftig gebratenem oder grilltem Fleisch, mediterraner Küche und Wild
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Show Reserve Cabernet Sauvignon Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes, dichtes Rot mit purpurnen Reflexen, Duft: intensiv, vielschichtig und kraftvoll mit satten Aromen von Brombeeren, Schokolade und der charakteristischen Coonawarra-Minzenote die Reife im Eichenholz verleiht dem Bouquet zusätzlich würzige Noten von Kaffee und Zeder, Geschmack: am Gaumen vollmundig und saftig mit gutem Körper und der feinfruchtigen Süße reifer Brombeeren, Himbeeren und Kirschen vor einem Hintergrund von Schokolade und frischer Minze, exquisit strukturiertes Tannin vollendet den Wein und trägt ihn in ein perfekt ausbalanciertes, endlos langes Finale
Serviervorschlag: zu geröstetem Lamm- und Rindfleisch oder gereiften Käsesorten
Serviertemperatur: 18.00 C
Australien South Australia Rosemount Estate
Rosemount Estate Rosemount Show Reserve Shiraz
Jg. 2003
+ Rebsorten: 100% Shiraz
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes, intensives Rot mit purpurnen Reflexen, Duft: üppiges Bouquet von saftigen roten Früchten vor feinen Noten von Pfeffer, Gewürzen, zarter Vanille und Anklängen von Crème Brûlée, Geschmack: am Gaumen vollmundig, dicht und vielschichtig mit opulenten, doch sanften Aromen von reifen Pflaumen und Gewürzen, daneben ein Hauch von Pfeffer, feincremiger Vanille und Eichenholz, ein sanfter, weich und harmonisch abgerundeter McLaren Vale-Shiraz mit traumhafter Länge
Serviervorschlag: zu gebratener Ente mit marokkanischen Gewürzen oder zu einem saftigen Ochsenschwanzragout
Serviertemperatur: 18.00 C
Bulgarien
Odessus Cabernet Sauvignon Reserva in HK
Nr. 005347 Jg. 1996 + Odessus ist eine Cuvée aus 88 % Cabernet Sauvignon und 12 % Mavrud, eine Rebsorte Bulgariens. der Wein liegt ca. ein Jahr im Holzfass und ruht zwei weitere Jahre in den alten Kellern, bevor er seine Reife vollendet und auf den Markt gebracht werden darf. Er hat ein leuchtendes rubinrot, ist sehr schmackhaft und verfügt über eine harmonische Frucht mit ausgereiften Tanninen. Unbedingt probieren!
Bulgarien
Enira
Bessa Valley
Nr. 262560 Jg. 2005 + Für 9 Monate reift diese wunderschön dunkel violette Cuvée im Barrique. Damit gelingt es eine schöne Balance zwischen Kraft, Komplexität und Länge der Cabernet Sauvignon-Taube (80%) einerseits und dem runden, gefälligen Charakter des Merlot (22%) andererseits zu schaffen.
Schon trinkbar = gut
Vorher öffnen = 6 Std.
Bulgarien
Enira Reserva
Bessa Valley
Nr. 262561 Jg. 2004 + Der Enira Reserva, eine Cuvée aus Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (10%) und Syrah (25%), reift 16 Monate im Barrique ehe er sein kräftiges Bouquet von roten Früchten, gepaart mit mineralischen Noten und einem angenehmen Vanilleton offenbart. Er beeindruckt durch seinen vollen Körper, seine Ausgewogenheit und das wohl intergrierte Tannin.
Schon trinkbar = mittel
Vorher öffnen = 6 Std.
Bulgarien Damianitza
Damianitza Melnik Uniquato Wine of Bulgaria
Estate bottled Jg. 2002
+ Dunkles Rubinrot, reife Aromen von schwarzen Beeren und Waldbeeren, Anklänge von Vanille, gute Fruchtfülle und Dichte, geschmeidige Tannine, feinwürzig, ausgewogen und gehaltvoll anhaltend.
Bei 14 Grad Celsius zu würzigen Pasteten, feinen Braten in dunklen Saucen und mittelreifem Hartkäse.
Im schwierigen Weinjahr 2002 hatte der Südwesten Bulgarien Glück. Die Regenfälle setzten erst nach der Ernte der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Melnik ein. Alle drei Sorten reiften optimal aus und brachten gehaltvolle Weine hervor.
Die früh reifende Rebsorte Melnik wird ausschließlich im Südwesten Bul-gariens an Hanglagen nahe der gleichnamigen Hauptstadt der Region Harsovo im äußersten Südwesten des Rhodope-Gebirge angebaut.
Bulgarien Damianitza
Damianitza No Mans Land Cabernet-Merlot Wine of Bulgaria
Estate bottled Jg. 2006
+ Sattes Rubinrot mit violetten Reflexen intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, delikate Röstaromen mittlerer Körper, saftige Struktur feinkörniges, gut eingebundenes Tannin, ausgewogen lang anhaltend.
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu gebratenem, kräftigem Geflügel, gegrilltem und geschmortem Fleisch mit pikanten Saucen. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2011 zu trinken.
Der in Bulgarien aufgrund seines positiven Verlaufs geschätzte Jahrgang 2006 brachte Weine mit guter Struktur und einer feinen Aromatik hervor. Die Weine sind besonders fruchtbetont und verfügen über eine ausgeprägte Harmonie zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur.
Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Bulgarien Damianitza
Damianitza Redark Merlot Wine of Bulgaria
Estate bottled Jg. 2003 +
Bulgarien Damianitza
Damianitza Melnik Dessert Muscat Wine of Bulgaria
Estate bottled Jg. 1964
+ Dunkle Bernsteinfarbe mit orange-farbenen Reflexen. Anklänge von Rauch, Tabak, Feigen, ledrige Noten, Rosenblättern, Tee und Honig, Zimt, Muskat, Karamell enorm vielschichtig, breites Spektrum kandierter Früchte weich, geschmeidig, enorme Fruchtfülle, sehr lebendig lang anhaltendes Finale.
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu gebratenem, kräftigem Geflügel, gegrilltem und geschmortem Fleisch mit pikanten Saucen. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2010 zu trinken.
Das Weinjahr 1964 muss exzellent gewesen sein. Ein heißer Sommer führte die Reben zur optimalen Reife. Die Trauben für diesen Wein wurden von Hand gelesen.
Rebsorte: Muskatrebe.
Chile
Cabernet Sauvignon Maipo Valley
Cousino - Macul
Nr. 861001 Jg. 2005 + Leuchtendes Granatrot intensiver Duft von Cassis, Anklänge von Rauch und Speck, pikante Frucht, gut strukturiert feinkörniges Tannin, traditionelle Art, anhaltend.
Chile Wein Import GmbH
Alvinde Syrah Colchagua-Tal Jg. 2006 +
Chile
Cabernet Sauvignon
Terra Mater Varietal Nr. 75370703 Jg. 2003 +
Chile
Merlot Varietal
Valle Central
Nr. 75380705 Jg. 2005 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe, der überwiegende Teil davon im Valle Central.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
85% Merlot
15% Carmenère
In Chile hat die aus Bordeaux stammende Sorte Merlot eine neue Heimat gefunden. In 800 m über dem Meerespiegel erbringt sie am Fuße der Anden farbintensive, kraftvolle Weine mit weicher Tanninstruktur hervor.
Die rote Rebsorte Camenère war früher im Bordeaux weit verbreitet, der Name leitet sich möglicherweise von der karminroten Farbe der Trauben ab. Nach der Reblaus-Katastrophe ist die Sorte aus den französischen Weingärten fast verschwunden, erfährt aber eine gewisse Wiederbelebung. Sie erbringt einen dunkelvioletten, körperreichen Rotwein mit weichen Tanninen. In Chile erlebt die Sorte in einigen Weingütern einen Aufschwung.
Beschreibung:
Dunkles Ziegelrot mit Granattönen. Würzig, mit reifen Fruchtnoten roter Beeren und zartem Eichenduft. Langanhaltender, dichter samtige Abgang.
Chile
Shiraz Cabernet Varietal
Valle del Curició|Maipo
Nr. 75410704 Jg. 2004 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe. Sie ziehen sich entlang der Gebirgskette als schmales Band in einer Länge von 1.300 Kilometern. Die Weinbau-Regionen sind gegliedert in Atacama und Coquimbo im Norden (wo eine künstliche Bewässerung unumgänglich ist), dem südlich anschließenden Aconcagua mit Casablanca, dem Valle Central mit Curicó, Maipo, Maule und Rapel sowie im regenreichen Süden mit Bío-Bío und Itata.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
60% Cabernet Sauvignon
40% Shiraz
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Dichtes Violettrot. Gehaltvoll, elegant mit guter Struktur, körperreich. Sehr aromatisch mit reifen Fruchtnoten roter Früchte, dunkler Schokolade, Vanille und Gewürzen. Gute Struktur mit deutlichen Tanninen und einem dennoch angenehm weichen und langen Abgang.
Chile
Zinfandel Shiraz Varietal
Valle del Maipo
Nr. 75420704 Jg. 2004 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe, der überwiegende Teil davon im Valle Central. In der Nähe der Hauptstadt Santiago liegt das Anbaugebiet Maipo.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
85% Zinfandel
15% Shiraz
Die Rebe Zinfandel wird trotz ihres großen Potenzials oftmals unterbewertet. Sie bringt, an richtiger Stelle gepflanzt und richtig behandelt, Weine mit voller Frucht und würziger Fülle hervor.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Intensives Purpurrot bis Violett. In der Nase jung, dicht und konzentriert mit Aromen von Bitterschokolade, reifen bzw. getrockneten Früchten wie Rosinen, Feigen und Trockenpflaumen. Im Geschmack von mittlerer Dichte, langer Ausklang mit leichten Erinnerungen an Feigen und Vanille.
Chile
Sauvignon Blanc Varietal
Valle Central
Nr. 75430706 Jg. 2006 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe, der überwiegende Teil davon im Valle Central.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc bringt aromatisch, frische, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor.
Beschreibung:
Blasses strohgelb mit grünem Schimmer. In der Nase frische Grasnoten mit Anklängen an grüne Äpfel, Quitte und Melone. Am Gaumen spritzig und frisch mit langanhaltendem Finale
Chile
Merlot Reserva
Valle Central
Nr. 75460703 Jg. 2003 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe, der überwiegende Teil davon im Valle Central.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Das Herzstück von TerraMater befindet sich auf der „Hacienda Caperana“ in der DOC Isla de Maipo im Herzen des Maipo Valley und umfasst 290 ha Weinbergsbesitz, von denen alleine 190 ha mit Cabernet Sauvignon bepflanzt sind. Die verbleibenden 100 ha verteilen sich auf Shiraz, Zinfandel, Sangiovese, Sauvignon Blanc, Semillon und Chardonnay. In Mitten des Curicó Valley in Los Niches befindet sich das Weingut „Fundo San Jorge“. Hier stehen 73 ha 45 Jahre alte Cabernet Sauvignon Reben, die die konzentriertesten Qualitäten hervorbringen. 240 km südlich von Santiago de Chile in San Clemente im Maule Valley befindet sich das dritte Weingut der Familie „Fundo El Carmen“, bestockt mit 71 ha Reben, auch hier dominiert der Cabernet Sauvignon mit 44 ha, weitere 20 ha Merlot und 7 ha Carmenère.
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
85% Merlot
10% Carmenère
5% Cabernet Sauvignon
In Chile hat die aus Bordeaux stammende Sorte Merlot eine neue Heimat gefunden. In 800 m über dem Meerespiegel erbringt sie am Fuße der Anden farbintensive, kraftvolle Weine mit weicher Tanninstruktur hervor.
Die rote Rebsorte Camenère war früher im Bordeaux weit verbreitet, der Name leitet sich möglicherweise von der karminroten Farbe der Trauben ab. Nach der Reblaus-Katastrophe ist die Sorte aus den französischen Weingärten fast verschwunden, erfährt aber eine gewisse Wiederbelebung. Sie erbringt einen dunkelvioletten, körperreichen Rotwein mit weichen Tanninen. In Chile erlebt die Sorte in einigen Weingütern einen Aufschwung.
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Beschreibung:
Dunkelrot, elegant würzige Fruchtnoten roter Früchte, Pflaumen und Tabak, getrockneten Aprikosen, Marzipan sowie Mandeln. Gehaltvoll, vollmundig, weich und wunderbar abgerundet mit einem angenehm weichen und langen Abgang, geradezu ein Feuerwerk der Düfte.
Chile
Merlot Reserva
Valle Central
Nr. 75460704 Jg. 2004 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe, der überwiegende Teil davon im Valle Central.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Das Herzstück von TerraMater befindet sich auf der „Hacienda Caperana“ in der DOC Isla de Maipo im Herzen des Maipo Valley und umfasst 290 ha Weinbergsbesitz, von denen alleine 190 ha mit Cabernet Sauvignon bepflanzt sind. Die verbleibenden 100 ha verteilen sich auf Shiraz, Zinfandel, Sangiovese, Sauvignon Blanc, Semillon und Chardonnay. In Mitten des Curicó Valley in Los Niches befindet sich das Weingut „Fundo San Jorge“. Hier stehen 73 ha 45 Jahre alte Cabernet Sauvignon Reben, die die konzentriertesten Qualitäten hervorbringen. 240 km südlich von Santiago de Chile in San Clemente im Maule Valley befindet sich das dritte Weingut der Familie „Fundo El Carmen“, bestockt mit 71 ha Reben, auch hier dominiert der Cabernet Sauvignon mit 44 ha, weitere 20 ha Merlot und 7 ha Carmenère.
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
85% Merlot
10% Carmenère
5% Cabernet Sauvignon
In Chile hat die aus Bordeaux stammende Sorte Merlot eine neue Heimat gefunden. In 800 m über dem Meerespiegel erbringt sie am Fuße der Anden farbintensive, kraftvolle Weine mit weicher Tanninstruktur hervor.
Die rote Rebsorte Camenère war früher im Bordeaux weit verbreitet, der Name leitet sich möglicherweise von der karminroten Farbe der Trauben ab. Nach der Reblaus-Katastrophe ist die Sorte aus den französischen Weingärten fast verschwunden, erfährt aber eine gewisse Wiederbelebung. Sie erbringt einen dunkelvioletten, körperreichen Rotwein mit weichen Tanninen. In Chile erlebt die Sorte in einigen Weingütern einen Aufschwung.
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Beschreibung:
Dunkelrot, elegant würzige Fruchtnoten roter Früchte, Pflaumen und Tabak, getrockneten Aprikosen, Marzipan sowie Mandeln. Gehaltvoll, vollmundig, weich und wunderbar abgerundet mit einem angenehm weichen und langen Abgang, geradezu ein Feuerwerk der Düfte.
Chile
Shiraz Reserva
Valle Central
Nr. 75480704 Jg. 2004 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe, der überwiegende Teil davon im Valle Central. In der Nähe der Hauptstadt Santiago liegt das Anbaugebiet Maipo.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Das Herzstück von TerraMater befindet sich auf der „Hacienda Caperana“ in der DOC Isla de Maipo im Herzen des Maipo Valley und umfasst 290 ha Weinbergsbesitz, von denen alleine 190 ha mit Cabernet Sauvignon bepflanzt sind. Die verbleibenden 100 ha verteilen sich auf Shiraz, Zinfandel, Sangiovese, Sauvignon Blanc, Semillon und Chardonnay. In Mitten des Curicó Valley in Los Niches befindet sich das Weingut „Fundo San Jorge“. Hier stehen 73 ha 45 Jahre alte Cabernet Sauvignon Reben, die die konzentriertesten Qualitäten hervorbringen. 240 km südlich von Santiago de Chile in San Clemente im Maule Valley befindet sich das dritte Weingut der Familie „Fundo El Carmen“, bestockt mit 71 ha Reben, auch hier dominiert der Cabernet Sauvignon mit 44 ha, weitere 20 ha Merlot und 7 ha Carmenère.
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
90% Shiraz
10% Cabbernet Sauvignon
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Beschreibung:
Tiefdunkles Violett. In der Nase würzig mit Aromen von reifen roten Früchten, Paprika, Pflaume, gelierten Früchten, dunkler Schokolade, Kaffee und Rauch. Gut strukturiert und körperreich mit reifen Tanninen, weich und abgerundet mit einem langen Abgang.
Chile
Cabernet Sauvignon Altum
Valle del Curió
Nr. 75500701 Jg. 2001 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe. Sie ziehen sich entlang der Gebirgskette als schmales Band in einer Länge von 1.300 Kilometern. Die Weinbau-Regionen sind gegliedert in Atacama und Coquimbo im Norden (wo eine künstliche Bewässerung unumgänglich ist), dem südlich anschließenden Aconcagua mit Casablanca, dem Valle Central mit Curicó, Maipo, Maule und Rapel sowie im regenreichen Süden mit Bío-Bío und Itata.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Die „Reservas“ sind von Fülle, Frucht und Terroir geprägt. Sie reifen zwischen 12 und 18 Monaten in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. „Altum“ heißen die Gran Reservas von TerraMater. In diesen Weinen konzentriert sich die gesamte oenologische Leidenschaft der Familie zu Qualitäten, die selbst deren größten Erwartungen übertrafen. „…das Beste, was TerraMater Weinberge hervorbringen können.“
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Cabernet Sauvignon
Die Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor. Die Trauben stammen von 6 bis 30 Jahre alten Reben.
Beschreibung:
Tiefes Dunkelrot mit violetten und bläulichen Schimmern. Im Bukett dicht mit würzigen und an Beeren erinnernden Aromen kombiniert mit einem Hauch Vanille und rauchigen Noten. Durch sein sehr ausgewogenes und kräftiges Aroma, vor allem Cassis, wirkt dieser Wein sehr elegant. Im Geschmack gut strukturiert, körperreich mit deutlicher Frucht, vor allem Waldbeeren. Im Abgang sehr weich und nachhaltig.
Chile
Merlot Altum
Valle del San Clemente
Nr. 75510799 Jg. 1999 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe. Sie ziehen sich entlang der Gebirgskette als schmales Band in einer Länge von 1.300 Kilometern. Die Weinbau-Regionen sind gegliedert in Atacama und Coquimbo im Norden (wo eine künstliche Bewässerung unumgänglich ist), dem südlich anschließenden Aconcagua mit Casablanca, dem Valle Central mit Curicó, Maipo, Maule und Rapel sowie im regenreichen Süden mit Bío-Bío und Itata.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Die „Reservas“ sind von Fülle, Frucht und Terroir geprägt. Sie reifen zwischen 12 und 18 Monaten in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. „Altum“ heißen die Gran Reservas von TerraMater. In diesen Weinen konzentriert sich die gesamte oenologische Leidenschaft der Familie zu Qualitäten, die selbst deren größten Erwartungen übertrafen. „…das Beste, was TerraMater Weinberge hervorbringen können.“
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Merlot
In Chile hat die aus Bordeaux stammende Sorte Merlot eine neue Heimat gefunden. In 800 m über dem Meerespiegel erbringt sie am Fuße der Anden farbintensive, kraftvolle Weine mit weicher Tanninstruktur hervor.
Beschreibung:
Tiefes Purpurrot. Intensiv und einzigartig. Gehaltvoller, würziger Duft nach roten Früchten, Raucharomen, Tabak und Cassis. Komplexer Körper mit ausgeprägter Beerennote und einem samtigen „Finish“.
Chile
Shiraz Altum
Valle del Maipo
Nr. 75520704 Jg. 2004 TerraMater + Anbaugebiet:
Die Weingärten liegen vor allem am westlichen Fuß der Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe, der überwiegende Teil davon im Valle Central. In der Nähe der Hauptstadt Santiago liegt das Anbaugebiet Maipo.
Erzeuger:
1996 entschieden sich die drei Canepa Schwestern, Gilda, Edda und Antonieta ihre Leidenschaft für den Wein und die sie seit den 30er Jahren begleitenden Familientraditon zu unterstreichen und vereinten ihren außergewöhnlichen, 464 ha umfassenden Weinbergsbesitz, indem Sie „TerraMater“ gründeten – ein modernes, kunstvoll in die Landschaft am Fuße der Anden eingebettetes Familienweingut – benannt nach „Mutter Erde“. Der wurzelechte, 20-60 Jahre alte Weinbergsbestand verteilt sich auf verschiedene Parzellen im Central Valley, Maipo, Curicó und San Climente. TerraMater verbindet traditionelle chilenische Weinbautradition mit dem Drang zu naturverbundener Innovation im Keller, um der breiten Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs Ausdruck zu verleihen.
Die „Reservas“ sind von Fülle, Frucht und Terroir geprägt. Sie reifen zwischen 12 und 18 Monaten in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. „Altum“ heißen die Gran Reservas von TerraMater. In diesen Weinen konzentriert sich die gesamte oenologische Leidenschaft der Familie zu Qualitäten, die selbst deren größten Erwartungen übertrafen. „…das Beste, was TerraMater Weinberge hervorbringen können.“
Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Shiraz
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Dunkles, intensives Violett elegante Aromen von Brombeeren, reifen roten Früchten, dunkler Schokolade und Kaffee gute strukturier, vollmundig, reife Tannine weicher abgerunderter Abgang.
Chile
Sauvignon Blanc
Rapel Valley
Nr. 525601 Jg. 2005|06 Ochagavia + Anbaugebiet: Der Weinbau in Chile hat eine lange Tradition. Bereits um das Jahr 1541 pflanzten spanische Eroberer die ersten Weinreben. Es sollte aber noch Jahrhunderte vergehen, bis um 1850 mit europäischen, vor allem französischen Sorten die Grundlage für qualitätsbewussten Weinbau geschaffen wurde. Vor etwa 15 Jahre begann Chile seine Weinwirtschaft radikal zu modernisieren und mit Weinen internationalen Stils die wichtigsten Exportmärkte zu erobern.
Jahrgang: Der vorhergehende Winter war sehr trocken, gefolgt von einem kalten und wolkenreichen Frühling. Der daraus resultierende Wachstumsrückstand wurde durch einen trockenen und heißen Sommer wettgemacht. Die Ernte erfolgte unter idealen Bedingungen, da kein Regen die optimal gereiften Trauben gefährdete.
Lage: Die Weinberge liegen im Rapel Valley südlich der Hauptstadt Santiago.
Bodenbeschaffenheit: Schwemm- und Lehmböden mit teilweise Kiesuntergründen.
Rebsorte: Sauvignon Blanc wird auf etwa 5 % der chilenischen Weinberge angebaut.
Klassifizierung: Das Rapel Valley ist seit 1995 eine geschützte Unterregion. Sie entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Silvestre Ochagavia, der in Frankreich Weinbau studiert hatte, importierte kurz vor der Reblausplage in Frankreich die edlen europäischen Rebsorten nach Chile. Der Bau des ersten Weinkellers zur Weinbereitung, Reifung und Lagerung der Weine im Jahre 1851 ist gleichbedeutend mit der Gründung des Hauses Ochagavia. Die Weinberge liegen in den berühmten Tälern San Fernando, Lontué, Maipo und Maule. Die günstigen klimatischen Bedingungen, die eine vollständige Reife der Trauben garantieren, verleihen den Weinen konzentrierte Aromen und große Geschmackfülle. Besonderen Wert wird dabei auch auf die Pflege der Rebsorte Sauvignon Blanc gelegt. In dem schwer zu übertreffenden Genussverhältnis dieser Gewächse zeigt sich das immense Potential des chilenischen Weinbaus.
Weinbeschreibung: Dieser typische Sauvignon Blanc glänzt durch seinen angenehmen Duft nach Stachelbeeren und Kräutern. Am Gaumen kräftig und würzig mit einer Spur von Mineralität. Erfreuliches Preis-| Genussverhältnis.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei Jahre zu Huhn in Kräuter-Sahnesauce oder Mousse von geräuchertem Forellenfilet.
Empfohlene Trinktemperatur: 8 - 10 Celsius.
Chile
Carmenére
San Fernando Valley
Nr. 525801 Jg. 2005 Ochagavia + Anbaugebiet: Der Weinbau in Chile hat eine lange Tradition. Bereits um das Jahr 1541 pflanzten spanische Eroberer die ersten Weinreben. Es sollte aber noch Jahrhunderte vergehen, bis um 1850 mit europäischen, vor allem französischen Sorten die Grundlage für qualitätsbewussten Weinbau geschaffen wurde. Vor etwa 15 Jahre begann Chile seine Weinwirtschaft radikal zu modernisieren und mit Weinen internationalen Stils die wichtigsten Exportmärkte zu erobern.
Jahrgang: Nach einem sehr trockenen Winter folgte ein Frühling mit normalen Temperaturen. Der Sommer war geprägt von hohen Temperaturen und wenig Regen, so dass die Ernte zwei Wochen früher begann als im Vorjahr. Für den Andenstaat war 2004 ein gutes Weinjahr.
Lage: Die Weinberge liegen im San Fernando Valley südlich der Hauptstadt Santiago.
Bodenbeschaffenheit: Schwemm- und Lehmböden mit teilweise Kiesuntergründen.
Rebsorte: Die Rebsorte Carmenère stammt ursprünglich aus Bordeaux und war Anfang des 18. Jahrhundert im Médoc weit verbreitet. Mittlerweile erlebt sie in Chile eine wahre Renaissance. Hier kann sie, unter optimalen Bedingungen, Großartiges leisten und gilt mittlerweile als die chilenische Rebsorte schlechthin. Wie Malbec in Argentinien, verhilft die Rebsorte Chile sich von anderen Neue Welt Ländern abzugrenzen und ein eigenes Profil zu zeigen.
Klassifizierung: Das San Fernando Valley ist seit 1995 eine geschützte Unterregion. Sie entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Silvestre Ochagavia, der in Frankreich Weinbau studiert hatte, importierte kurz vor der Reblausplage in Frankreich die edlen europäischen Rebsorten nach Chile. Der Bau des ersten Weinkellers zur Weinbereitung, Reifung und Lagerung der Weine im Jahre 1851 ist gleichbedeutend mit der Gründung des Hauses Ochagavia. Die Weinberge liegen in den berühmten Tälern San Fernando, Lontué, Maipo und Maule. Die günstigen klimatischen Bedingungen, die eine vollständige Reife der Trauben garantieren, verleihen den Weinen konzentrierte Aromen und große Geschmackfülle. Besonderen Wert wird dabei auch auf die Pflege der Rebsorte Carmenère gelegt. In dem schwer zu übertreffenden Genussverhältnis dieser Gewächse zeigt sich das immense Potential des chilenischen Weinbaus.
Weinbeschreibung: Wohltuend hebt sich dieser Carmenère von anderen Neue Welt Weinen ab. Diese wiederentdeckte Rebsorte zeigt ein eigenständiges unverwechselbares Profil. Aromen von roten Früchten, Blumen, Pflaume gehen einher mit Vanille- und Schokoladennoten. Ein fruchtiger, süffiger Rotwein mit Struktur und milden Tanninen.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei bis vier Jahre zu Huhn in Rotwein
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Chile
Cabernet Sauvignon Gran Reservado
San Fernando Valley
Nr. 525901 Jg. 2003|04 in Holzkiste Ochagavia + Anbaugebiet: Der Weinbau in Chile hat eine lange Tradition. Bereits um das Jahr 1541 pflanzten spanische Eroberer die ersten Weinreben. Es sollten aber noch Jahrhunderte vergehen, bis um 1850 mit europäischen, vor allem französischen Sorten die Grundlage für qualitätsbewussten Weinbau geschaffen wurde. Vor etwa 15 Jahren begann Chile seine Weinwirtschaft radikal zu modernisieren und mit Weinen internationalen Stils die wichtigsten Exportmärkte zu erobern.
Jahrgang: Eine kühle Wetterperiode zur Blütezeit stellte die Weichen für kleine Mengen. Ein heißer und zugleich trockener Sommer brachte anschließend konzentrierte Weine hervor. Vor allem Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, und Chardonnay sind ausgesprochen gut gelungen.
Lage: Die Weinberge liegen in der Subregion Maipo des Zentraltal, in unmittelbarer Nähe zur Hauptstadt Santiago. Die Trauben stammen vom Weingut Santa Rosa, das sich im Besitz von Ochagavia befindet.
Bodenbeschaffenheit: Schwemm- und Lehmböden mit teilweise Kiesuntergründen.
Rebsorte: 100 Prozent Cabernet Sauvignon. Der Wein stammt von den ältesten Reben des Weinguts.
Erzeuger: Silvestre Ochagavia, der in Frankreich Weinbau studiert hatte, importierte kurz vor der Reblausplage in Frankreich die edlen europäischen Rebsorten nach Chile. Der Bau des ersten Weinkellers zur Weinbereitung, Reifung und Lagerung der Weine im Jahre 1851 ist gleichbedeutend mit der Gründung des Hauses Ochagavia. Die Weinberge liegen in den berühmten Tälern San Fernando, Lontué, Maipo und Maule. Die günstigen klimatischen Bedingungen, die eine vollständige Reife der Trauben garantieren, verleihen den Weinen konzentrierte Aromen und große Geschmacksfülle. Dabei stellen die Gran Reservados von Ochagavia die qualitative Spitze des Weinguts dar. In dem schwer zu übertreffenden Genussverhältnis dieser Gewächse zeigt sich das immense Potential des chilenischen Weinbaus.
Weinbeschreibung: 50 Prozent des Weines reifte 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Duft von Cassis, Schokolade und Eukalyptus. Am Gaumen dominieren Aromen von Gewürzen und Vanille. Ein fülliger Cabernet mit guter Konzentration und schöner, klassischer Frucht.
Trinkempfehlung: Während der nächsten vier bis fünf Jahre zu Rinderbraten mit Schalotten oder Rehragout mit Pfifferlingen.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Chile
Ochagavia Merlot Reservado
San Fernando Valley
Nr. 526001 Jg. 2005 + Anbaugebiet: Der Weinbau in Chile hat eine lange Tradition. Bereits um das Jahr 1541 pflanzten spanische Eroberer die ersten Weinreben. Es sollte aber noch Jahrhunderte vergehen, bis um 1850 mit europäischen, vor allem französischen Sorten die Grundlage für qualitätsbewussten Weinbau geschaffen wurde. Vor etwa 15 Jahre begann Chile seine Weinwirtschaft radikal zu modernisieren und mit Weinen internationalen Stils die wichtigsten Exportmärkte zu erobern.
Jahrgang: In Chile, das von Februar bis April erntet, hat es 2004 weniger Wein als im Vorjahr gegeben, obwohl immer noch neue Weinberge in Ertrag kommen. Hierbei wirkte sich vor allem die enorme Sommerhitze im ganzen Land aus, die von Januar bis März durchschnittlich zwei bis drei Grad über den Normalwerten lag.
Lage: Die Weinberge zwischen Los Lingues und Miraflores liegen im Rappel Valley - genau genommen in der Unterregion Colchagua.
Bodenbeschaffenheit: Das Zentraltal ist geprägt von Schwemmland mit Sediment- und Geröllanteilen eine Mischung aus Lehm, Kalkstein und Sand mit vulkanischen Einflüssen.
Rebsorte: 90 Prozent Merlot und 10 Prozent Cabernet Sauvignon sind die Bestandteile dieses Weines. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 50 bis 60 Jahre.
Klassifizierung: Das Colchagua Valley ist seit 1995 eine geschützte Unterregion. Sie entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Silvestre Ochagavia, der in Frankreich Weinbau studiert hatte, importierte kurz vor der Reblausplage in Frankreich die edlen europäischen Rebsorten nach Chile. Der Bau des ersten Weinkellers zur Weinbereitung, Reifung und Lagerung der Weine im Jahre 1851 ist gleichbedeutend mit der Gründung des Hauses Ochagavia. Die Weinberge liegen in den berühmten Tälern San Fernando, Lontué und Maule. Die günstigen klimatischen Bedingungen, die eine vollständige Reife der Trauben garantieren, verleihen den Weinen konzentrierte Aromen und Geschmackfülle. Die Reservado von Ochagavia sind Musterbeispiele moderner Weine aus internationalen Rebsorten. In dem schwer zu übertreffenden Genussverhältnis dieser Gewächse zeigt sich das immense Potential des chilenischen Weinbaus.
Weinbeschreibung: Ein wechselnder Anteil des Weines reift sechs Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern. Dieser leuchtende rubinrote Wein duftet intensiv nach reifen roten Beeren, Vanille und Toastaromen. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, elegant und harmonisch mit einem an Pflaumen erinnernden Abgang.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei bis vier Jahre zu Rehragout mit Pfifferlingen.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Chile
Ochagavia
Cabernet Sauvignon Reservado
Nr. 526101 Jg. 2004|05 San Fernando Valley + Anbaugebiet: Bereits um das Jahr 1541 pflanzten spanische Eroberer die ersten Weinreben. Es sollte aber noch Jahrhunderte vergehen, bis um 1850 mit europäischen, vor allem französischen Sorten die Grundlage für qualitätsbewussten Weinbau geschaffen wurde. Vor etwa 15 Jahre begann Chile seine Weinwirtschaft radikal zu modernisieren und mit Weinen internationalen Stils die wichtigsten Exportmärkte zu erobern.
Jahrgang: In Chile, das von Februar bis April erntet, hat es 2004 weniger Wein als im Vorjahr gegeben, obwohl immer noch neue Weinberge in Ertrag kommen. Hierbei wirkte sich vor allem die enorme Sommerhitze im ganzen Land aus, die von Januar bis März durchschnittlich zwei bis drei Grad über den Normalwerten lag.
Lage: Die Weinberge zwischen Los Lingues und Miraflores liegen im Rappel Valley - genau genommen in der Unterregion Colchagua.
Bodenbeschaffenheit: Das Zentraltal ist geprägt von Schwemmland mit Sediment- und Geröllanteilen eine Mischung aus Lehm, Kalkstein und Sand mit vulkanischen Einflüssen.
Rebsorte: 90 Prozent Cabernet Sauvignon, 5 Prozent Merlot und 5 Prozent Cabernet Franc sind die Bestandteile dieses Weines. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 50 bis 60 Jahre.
Klassifizierung: Das Colchagua Valley ist seit 1995 eine geschützte Unterregion. Sie entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Silvestre Ochagavia, der in Frankreich Weinbau studiert hatte, importierte kurz vor der Reblausplage in Frankreich die edlen europäischen Rebsorten nach Chile. Der Bau des ersten Weinkellers zur Weinbereitung, Reifung und Lagerung der Weine im Jahre 1851 ist gleichbedeutend mit der Gründung des Hauses Ochagavia. Die Weinberge liegen in den berühmten Tälern San Fernando, Lontué und Maule. Die günstigen klimatischen Bedingungen, die eine vollständige Reife der Trauben garantieren, verleihen den Weinen konzentrierte Aromen und Geschmackfülle. Die Reservado von Ochagavia sind Musterbeispiele moderner Weine aus internationalen Rebsorten. In dem schwer zu übertreffenden Genussverhältnis dieser Gewächse zeigt sich das immense Potential des chilenischen Weinbaus.
Weinbeschreibung: Der Wein reifte sechs Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern. Nach der Fermentation blieb der Wein noch für zwei Wochen auf den Beerenhäuten. Seine leuchtend rubinrote Farbe und sein intensiver Duft nach Cassis, Paprika und Gewürzen machen ihn zu einem klassischen Cabernet Sauvignon aus Chile. Ein fülliger Cabernet mit guter Konzentration und schöner, klassischer Frucht.
Trinkempfehlung: Während der nächsten vier bis fünf Jahre zu geschmorten Rindfleisch Paprikagemüse oder zu kräftigen Grillgerichten.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18 Celsius.
Chile
Chardonnay Reservado
Lontué Valley
Nr. 526201 Jg. 2004|05 + Anbaugebiet: Der Weinbau in Chile hat eine lange Tradition. Bereits um das Jahr 1541 pflanzten spanische Eroberer die ersten Weinreben. Es sollten aber noch Jahrhunderte vergehen, bis um 1850 mit europäischen, vor allem französischen Sorten, die Grundlage für qualitätsbewussten Weinbau geschaffen wurde. Vor etwa 15 Jahre begann Chile seine Weinwirtschaft radikal zu modernisieren und mit Weinen internationalen Stils die wichtigsten Exportmärkte zu erobern.
Jahrgang: In Chile, das von Februar bis April erntet, hat es 2004 weniger Wein als im Vorjahr gegeben, obwohl immer noch neue Weinberge in Ertrag kommen. Hierbei wirkte sich vor allem die enorme Sommerhitze im ganzen Land aus, die von Januar bis März durchschnittlich zwei bis drei Grad über den Normalwerten lag.
Lage: Die Weinberge werden zu dem Estate La Rinconada zusammengefasst und liegen im Rapel Valley.
Bodenbeschaffenheit: Das Schwemmland um den Fluss Cachapoal hat viele Anteile an steinigen Geröll besitzt darüber hinaus auch Schichten aus Lehm und Kalkstein.
Rebsorte: Chardonnay erbringt in Chile in nicht zu heißen Lagen sehr gute Ergebnisse. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 60 Jahre.
Klassifizierung: Das Rapel Valley ist eine geschützte Region. Sie entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Geschmacksrichtung: Trocken.
Erzeuger: Silvestre Ochagavia, der in Frankreich Weinbau studiert hatte, importierte kurz vor der Reblausplage in Frankreich die edlen europäischen Rebsorten nach Chile. Der Bau des ersten Weinkellers zur Weinbereitung, Reifung und Lagerung der Weine im Jahre 1851 ist gleichbedeutend mit der Gründung des Hauses Ochagavia. Die Weinberge liegen in den berühmten Tälern San Fernando, Lontué und Maule. Die günstigen klimatischen Bedingungen, die eine vollständige Reife der Trauben garantieren, verleihen den Weinen konzentrierte Aromen und Geschmackfülle. Die Reservado von Ochagavia sind Musterbeispiele moderner Weine aus internationalen Rebsorten. In dem schwer zu übertreffenden Genussverhältnis dieser Gewächse zeigt sich das immense Potential des chilenischen Weinbaus.
Weinbeschreibung: Der Wein reifte zur Hälfte im Stahltank und zur Hälfte für sechs Monate in französischen Eichenholzfässern. Dadurch entsteht ein körperreicher Wein mit einem Duft von Birnen, Äpfeln und Feigen. Am Gaumen dominieren Vanilletöne und Aromen von reifer Ananas und Banane. Dabei fest in der Struktur mit toastigen Noten und einem intensiven Nachhall.
Trinkempfehlung: Während der nächsten zwei bis drei Jahre zu Zander mit Polentakruste oder Pute mit Maisküchlein.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 Celsius.
Chile
Montes Alpha Chardonnay
Montes Alpha
Nr. 005011 Jg. 2005 Colchagua Valley + Farbe: helles Gelb mit grünlichen Reflexen, Duft: intensiv- fruchtiger Duft mit Pfirsich und Ananas, Nuss und eleganter Eichenholznote Geschmack: selbst bei voller Kraft vermittelt er Frische und Frucht, ist dabei harmonisch ausbalanciert, Holzfasseinsatz geschmackvoll integriert, aromatisch und anhaltend im Finale, ein großer Chardonnay
Chile
Montes Alpha Merlot Jg. 2003
+ Dieser wunderschöne Merlot reifte nach der Vergärung 12 Monate in französischen Barriques. Erst danach wurde ihm ein kleiner Teil Cabernet Sauvignon beigegeben, um Säure und Tannin zu stärken. Konzentrierte Fruchtaromen von Schattenmorellen, ein Hauch von schwarzem Tabak und süße Schokolade bestimmen das Bouquet. Am Gaumen samtig mit reifen Tanningen und nahezu endlosem Finale.
Chile
Cabernet Sauvignon Reserva Valle del Maipo
Baron Philippe de Rothschild Chile Jg. 2006|07
+ Die Cabernet Sauvignon-Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert, bevor sie temperaturreguliert vergoren werden. Nach 6 bis 8-monatiger Reife in Barriques präsentiert sich der Reserva heute mit Noten von Vanille, geröstetem Kaffee und Gewürzen. Die Struktur ist dicht und kräftig, der fein integrierte Holzton bildet ein wunderschönes Finale.
Chile
Albis Vina Haras de Pirque & Antinori Jg. 2003
+ Harmonie und Ausgewogenheit sind die Stichwort, die dieses Ergebnis des Joint Venturen zwischen Haras de Pirque und Antinoi charakterisieren. Zu 85% aus Cabernet und zu 15% aus Carmènere vinifiziert, 14 Monate im Barique gereift, besticht der Albis durch Aromen von Beeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Schokolade, abgerundet durch samtiges Tannin.
Schon trinkbar = mittel
Vorher öffnen = 6 Std.
Chile
Equus
Cabernet Sauvignon
Nr. 255001 Jg. 2003 Haras de Pirque + Mit einem Feuerwerk an Aromen glänzt dieser 100%ige Cabernet Sauvignon: Beeren, Cassis, getrocknete Früchte, schwarze Kirschen , reife Zwetschgen, gepaart mit leicht rauchigen, zart holzigen Noten. 8 Monate in Fässern aus frz. Eiche gereift, vereint dieser Rotwein eine enorme Komplexität mit einer wohl ausgewogenen Struktur und einnm stabilen Gerüst reifer Tannine.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = 2 Std.
Chile
Equus Chardonnay
Vina Haras de Pirque
Nr. 255002 Jg. 2006 + Der Chardonnay der Equus-Linie ist - wie auch der Sauvignon Blanc - eine kurze Zeit (sechs Monate) im Holzfass gereift. Er präsentiert sich als ein sehr ausdrucksstarker Weißwein von goldgelber Farbe mit einem intensiv duftenden Bouquet von reifer Tropenfrucht und weißem Pfirsich. Seine natürliche Säure arrangiert sich bestens mit der opulenten Frucht.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = nein
Chile
Equus
Sauvignon Blanc
Nr. 255003 Jg. 2006 Vina Haras de Pirque + Bereits die schön schimmernde grünlich-gelbe Farbe dieses reinsortigen Sauvignon Blanc lässt seine Aromen von Zirusfrüchten, seine leicht grasigen minreralischen Noten erahnen. Am Gaumen überzeugt er durch seine volflruchtige Frische und - dank einer kurzen Holzfassreife - seinen ausgewogenen Körper und seine angenehme Nachhaltigkeit.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = nein
Chile
Character Cabernet Sauvignon
Vina Haras de Pirque
Nr. 255004 Jg. 2004 + In einem tiefen Purpurrot präsentiert sich dieser Cabernet Sauvigon im Glas. Aromen von Trockenobst, von dunklen, reifen Kirschen werden optimal ergänzt durch Noten von Holz, Rauch und Vanille, welche auf seie 14-monatige Reife in neuen frz. Barrriques zurückzuführen sind. Ein wohl strukturierter Wein mit langem Nachhall.
Schon trinkbar = gut
Vorher öffnen = 4 Std.
Chile
Elegance Cabernet Sauvignon
Vina Haras de Pirque Nr. 255005 Jg. 2000 +
Chile
Character Syrah Haras di Pirque Jg. 2004
+ Der Character Syrah - als ersten Syrah des chilenischen Weinguts - ist Ausdruck des ganzen Potenzials, welches diese Rebsorte in sich birgt: Fruchtige Aromen von Kirschen verbinden sich wunderbar mit rauchigen und pfeffrigen Noten. Seine 12-monatige Fassreife verleiht ihm einen harmonischen Charakter sowie ein wohl integrietes Tannin.
Schon trinkbar = sehr gut
Vorher öffnen = nein
Chile
Elegance in HK Cabernet Sauvignon
Haras di Pirque
Nr. 255007 Jg. 2001 - 91 Wine Enthusisast-Punkte + Nur ausgewählte Trauben werden für diesen 18 Monate im Barrique gereiften Rotwein vinifiziert. Von schmeichelnd dunkelroter Farbe, betört er mit einem Bouquet dunkler Früchte, mit Anklängen von Tabak und Schokolade, gepaart mit holzigen Noten. Sein schönes Tanningerüst verleiht ihm enormes Alterungspotenzial.
Schon trinkbar = gut
Vorher öffnen = 6 Std.
Chile Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Reserva Sauvignon Blanc Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: helles Strohgelb Duft: intensives Bukett von reifen Früchten, Zitrus und weißen Blüten Geschmack: Zitrusaromen und reifer Pfirsich, frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Balance von Frucht und Säure
Serviervorschlag: frischen, knackigen sommerlichen Salaten, z.B. mit gebratenen Gambas, zu gemischten Vorspeisen, sehr gut zu Seafood und natürlich als erfrischender Aperitif, einfach zwischendurch
Serviertemperatur: 8.00 C
Chile Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Reserva Cabernet Sauvignon Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Farbe: verführerisches, tiefdunkel glänzendes Rubinrot Duft: das elegante, vielschichtige Bouquet öffnet sich zunächst mit warmen Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Crème de Cassis, etwas später werden dann feinwürzige Noten von Pfeffer, Tabak und Lakritz spürbar Geschmack: sehr elegant und ausgewogen auch am Gaumen, die feine, fest geknüpfte Tanninstruktur unterstreicht den fruchtig-würzigen Charakter des Weines (Brombeeren und geröstete Kaffeebohnen), im Finale lang und ausdrucksvoll mit wunderschöner Balance von praller Rebsortenfrucht und der charakteristischen Power des Terroris am besten zu genießen empfohlene Serviertemperatur jetzt bis 2012 16 bis 18 C trinkt sich besonders gut zu würzig-pikanten Pasteten, gebratenem Lamm- oder Rindfleisch (Steak, Chops, Braten), Chili con Carne und mediterranen Gemüsegerichten (Ratatouille)
Chile Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Reserva Carmenere Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Carmenère
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: dichtes Rotviolett mit rubinroten Reflexen Duft: rebsortentypisches Bouquet von reifen Brombeeren, saftigen Kirschen, Pflaumen, süßen Gewürzen und geröstetem Kaffee Geschmack: am Gaumen weich und vollmundig mit wunderschöner Balance der Aromen (saftige Brombeeren, Schattenmorellen, feines Eichenholz, Vanille) und mollig abgerundetem Tannin - elegant und höchst verführerisch?
Serviervorschlag: zu einem saftigen Stück Fleisch (am liebsten vom Grill) mit fruchtig-pikanter Sauce oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Jg. 2006
+ Rebsorten: 58% Cabernet Sauvignon, 27% Carmenère, 8% Cabernet Franc, 7% Syrah
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: dichtes Kirschrot Duft: elegante, fruchtige Aromen von reifen Beeren und süßen Kirschen kombiniert mit warmer Würze und feinen balsamischen Noten, einem Hauch Minze und Zedernholz Geschmack: vollmundig, saftig und temperamentvoll mit harmonischer Balance von üppiger Frucht, kräftigen Gewürzaromen und perfekt integrierten Eichenholznoten im Finale sehr lebendig und gut strukturiert mit schöner Länge
Serviervorschlag: zu würzigen Schmorgerichten, einem saftigen Steak vom Rind oder Lamm, zu mittelkräftigen Käsesorten oder einer milden Zigarre
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild Vina Almaviva Jg. 2005
+ Rebsorten: 5% Cabernet Franc, 21% Carmenère, 74% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefdunkles, dichtes Rubinrot Duft: elegantes, rauchiges Bouquet, intensiv und vielschichtig mit saftig reifen Fruchtaromen (Walderdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren), Noten von Veilchen, Zedernholz, Gewürzen, Tabak, Kaffee und einer eleganten Mineralität Geschmack: am Gaumen weich, sehr kraftvoll und doch wunderschön ausbalanciert, das exzellent strukturierte Tannin hüllt sich in saftige Schichten süßer Fruchtaromen und fein akzentuierte Noten von Vanille, getrockneten Orangenschalen, Lavendel, Schokolade und Lakritz, ausgezeichnete Tiefe, Konzentration und traumhafter Länge, das seidige, leicht mineralische Finale hebt die üppige Frucht und Eleganz des reifen Tannins noch stärker hervor. Ein superber Wein von einzigartiger Finesse und erstaunlicher Ausdruckskraft
Serviervorschlag: zu würzig-aromatischen Fleischgerichten, besonders zu Wild und gegrilltem Rind- oder Lammfleisch, köstlich auch zu geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo in blau|gelber GP
Jg. 2006
+ Rebsorten: 7% Syrah, 8% Cabernet Franc, 27% Carmenère, 58% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: dichtes Kirschrot Duft: elegante, fruchtige Aromen von reifen Beeren und süßen Kirschen kombiniert mit warmer Würze und feinen balsamischen Noten, einem Hauch Minze und Zedernholz Geschmack: vollmundig, saftig und temperamentvoll mit harmonischer Balance von üppiger Frucht, kräftigen Gewürzaromen und perfekt integrierten Eichenholznoten im Finale sehr lebendig und gut strukturiert mit schöner Länge
Serviervorschlag: zu würzigen Schmorgerichten, einem saftigen Steak vom Rind oder Lamm, zu mittelkräftigen Käsesorten oder einer milden Zigarre
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Chardonnay
Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: attraktives Strohgelb mit lebhaftem Goldglanz Duft: raffiniertes, vielschichtiges Bouquet mit subtilen Anklängen von weißen Blüten und gerösteten Haselnüssen, die sich später zu kraftvollen, leicht exotischen Aromen von weißem Pfirsich und Ananas entfalten, elegant verschmolzen mit zarten Röstnoten und feiner Vanille Geschmack: am Gaumen zuerst rund und reichhaltig mit viel aromatischer (weißer) Frucht, gestützt von einem Hauch frischer Vanille, dann saftig, mit elegantem Schmelz und perfekter Balance von exotischer Frucht, Toast und Gewürznoten, das ausdrucksvolle, lang anhaltende Finale ist ein exzellenter Indikator für die rigorose Auswahl bester Casablanca Valley-Reben, eine wahre Explosion von Blüten, Früchten und Gewürzen, die am Gaumen diese intensive, aromatische Fülle, Harmonie und Vielschichtigkeit hinterlässt, die zum Markenzeichen großer, eleganter Chardonnays aus Chile geworden ist!
Serviervorschlag: zu Fisch und Meeresfrüchten, gegrillt, gebraten und an sahnigen Saucen, auch zu Hummer mit frisch aufgeschlagener Mayonnaise, Carpaccio vom Lachs oder Thufisch, zu zartem Kalbfleisch (Vitello tonnato) und Gemüseterrinen
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Baron Philippe de Rothschild
Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Reserva Syrah
Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Syrah
Farbe: rose
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: dichtes, glänzendes Rubinrot, ins Violette spielend Duft: intensives, großzügiges und sehr elegantes Bouquet, vielschichtig mit saftigen Aromen von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und Gewürzen, in die sich feinste Noten von Vanille und Eichenholz mischen Geschmack: am Gaumen zugleich frisch, rund und cremig, das seidenweiche Tannin enthüllt am mittleren Gaumen ein sehr harmonisches Zusammenspiel von saftigen Brombeeren und Gewürzen mit einem Hauch von geröstetem Kaffee und feiner Frische im Finale
Serviervorschlag: zu saftigen Rindersteaks, Lamm-Chops, gebratener Entenbrust oder auch Gerichten der nordafrikanischen Küche (Tagin) und würzig-pikanten Gemüseeintöpfen
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Central Valley Altum Terra Mater
Altum Terra Mater Central Valley Altum Cabernet Sauvignon
Jg. 2005
+ Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2005 war kühler und daher die Ernte später als gewöhnlich. Vor allem für die Weißweine war dies vom großen Vorteil.Terra Mater ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
100% Cabernet Sauvignon
Die Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor. Die Trauben stammen von 6 bis 30 Jahre alten Reben.
Beschreibung:
Tiefes Dunkelrot mit violetten und bläulichen Schimmern. Im Bukett dicht mit würzigen und an Beeren erinnernden Aromen kombiniert mit einem Hauch Vanille und rauchigen Noten. Durch sein sehr ausgewogenes und kräftiges Aroma, vor allem Cassis, wirkt dieser Wein sehr elegant. Im Geschmack gut strukturiert, körperreich mit deutlicher Frucht, vor allem Waldbeeren. Im Abgang sehr weich und nachhaltig.
Chile Central Valley Altum Terra Mater
Altum Terra Mater
Central Valley
Nr. 75510705 Jg. 2005 Altum Merlot + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2005 war kühler und daher die Ernte später als gewöhnlich. Vor allem für die Weißweine war dies vom großen Vorteil.Terra Mater ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
100% Merlot
In Chile hat die aus Bordeaux stammende Sorte Merlot eine neue Heimat gefunden. In 800 m über dem Meerespiegel erbringt sie am Fuße der Anden farbintensive, kraftvolle Weine mit weicher Tanninstruktur hervor.
Beschreibung:
Tiefes Purpurrot. Intensiv und einzigartig. Gehaltvoller, würziger Duft nach roten Früchten, Raucharomen, Tabak und Cassis. Komplexer Körper mit ausgeprägter Beerennote und einem samtigen „Finish“.
Chile Central Valley Altum Terra Mater
Altum Terra Mater
Central Valley
Nr. 75520705 Jg. 2005 Altum Shiraz + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2005 war kühler und daher die Ernte später als gewöhnlich. Vor allem für die Weißweine war dies vom großen Vorteil.Terra Mater ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
100% Shiraz
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Dunkles, intensives Violett elegante Aromen von Brombeeren, reifen roten Früchten, dunkler Schokolade und Kaffee gute strukturier, vollmundig, reife Tannine weicher abgerunderter Abgang.
Chile Central Valley Altum Terra Mater
Altum Terra Mater
Central Valley
Nr. 75600706 Jg. 2006 Altum Chardonnay + Jahrgang:
Das Jahr 2006 in Chile hatte ein kaltes Frühjahar und einen langenen, trockenen Sommer. Es herrschten hohe Tagestemperaturen und sehr kalte Nächte. Die manuelle Lese erfolge in den frühen Morgenstunden der zweiten und dritten Märzwoche.
Rebsorte:
100 % Chardonnay
Beschreibung:
Frische und reife rebosrtentypische Aromen gute Säurestruktur mit leicht mineralischen Anklängen im Geschmack ausgewogen mit mittlerem Körper und Struktur weich mit etwas schmelzigem Akzent und langanhaltendem Ausklang.
Chile Central Valley Terra Mater Limited Reserva
Terra Mater Limited Reserva
Central Valley
Nr. 75450705 Jg. 2005 Cabernet Sauvignon + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2005 war kühler und daher die Ernte später als gewöhnlich. Vor allem für die Weißweine war dies vom großen Vorteil.Terra Mater ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
100% Cabernet Sauvignon
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Beschreibung:
Dunkles Rot mit violetten Nuancen. Fruchtig Beerenaromen, ein Hauch von Vanille und Noten von -Cassis und dunkler Schokolade. Harmonisch und komplex, weich und rund.
Chile Central Valley Terra Mater Limited Reserva
Terra Mater Limited Reserva Central Valley Merlot Jg. 2005
+ Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2005 war kühler und daher die Ernte später als gewöhnlich. Vor allem für die Weißweine war dies vom großen Vorteil.Terra Mater ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
85% Merlot
10% Carmenère
5% Cabernet Sauvignon
In Chile hat die aus Bordeaux stammende Sorte Merlot eine neue Heimat gefunden. In 800 m über dem Meerespiegel erbringt sie am Fuße der Anden farbintensive, kraftvolle Weine mit weicher Tanninstruktur hervor.
Die rote Rebsorte Camenère war früher im Bordeaux weit verbreitet, der Name leitet sich möglicherweise von der karminroten Farbe der Trauben ab. Nach der Reblaus-Katastrophe ist die Sorte aus den französischen Weingärten fast verschwunden, erfährt aber eine gewisse Wiederbelebung. Sie erbringt einen dunkelvioletten, körperreichen Rotwein mit weichen Tanninen. In Chile erlebt die Sorte in einigen Weingütern einen Aufschwung.
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Chile Central Valley Terra Mater Limited Reserva
Terra Mater Limited Reserva Sangiovese Jg. 2003
+ Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Weinjahr 2003 war die Wachstumsperiode der Reben unendlich lang und warm. Im Central Valley ernteten die Winzer aromenreiche Trauben mit ausgewogenem Verhältnis von Frucht und Säure. Die Weine verfügen Eleganz und Rasse.
Rebsorte:
85% Sangiovese
10% Cabernet
5% Shiraz
Die rote Rebsorte Sangiovese ist mit knapp 100.000 Hektar (das sind rund 10% der Gesamt-Rebfläche) die häufigst angebaute italienische Rotwein-Sorte. In Übersee wird die Sorte in Kalifornien, Argentinien und Chile kultiviert. Ein Charakteristikum ist die langsame und späte Reife. Die Sangiovese-Weine weisen in der Regel außergewöhnlich viel Tannin und Säure, sowie eine hellere Farbe auf. Sie sind zumeist fruchtig, alkoholreich und für lange Lagerung geeignet.
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Dunkelrot mit blauen Reflexen elegante Aromen von Stachelbeeren, Brombeeren, Pflaumen und Marzipan mit Nuancen von Kaffee im Geschmack fruchtig mit gut eingenundener Holznote gehaltvoll und weich mit einem langen fruchtigen Abgang.
Chile Central Valley Terra Mater Limited Reserva
Terra Mater Limited Reserva Central Valley Shiraz Jg. 2005
+ Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2005 war kühler und daher die Ernte später als gewöhnlich. Vor allem für die Weißweine war dies vom großen Vorteil.Terra Mater ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
90% Shiraz
10% Cabbernet Sauvignon
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Beschreibung:
Tiefdunkles Violett. In der Nase würzig mit Aromen von reifen roten Früchten, Paprika, Pflaume, gelierten Früchten, dunkler Schokolade, Kaffee und Rauch. Gut strukturiert und körperreich mit reifen Tanninen, weich und abgerundet mit einem langen Abgang.
Chile Central Valley Terra Mater Limited Reserva
Terra Mater Limited Reserva Chardonnay Jg. 2007
+ Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Chardonnay
Die klassische Rebsorte Chardonnay wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weißweine aus Burgund bereits im letzten Jahrhundert in Chile angebaut.
Beschreibung:
Hellgold. Intensives Bukett mit filigranen Aromen von frischen Zitrus- und tropischen Früchten, unterstrichen von einem Duft zerlassener Butter. Gehaltvoll und weich abgerundet mit einem langanhaltenden, harmonischen Abgang.
Chile Central Valley Terra Mater Vineyard Reserve
Terra Mate Vineyard Reserve
Central Valley
Nr. 75370706 Jg. 2006 Cabernet Sauvignon + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
85% Cabernet Sauvignon
15% Shiraz
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Tiefes Rot mit violetten und bläulichen Reflexen. Elegante Aromen von französischer Eiche. Im Bukett dicht mit würzigen und an Beeren erinnernden Aromen kombiniert mit einem Hauch Vanille und rauchigen Anklängen. Im Geschmack dicht, körperreich, komplex und sehr harmonisch, mit würzigen und fruchtigen Noten (Cassis). Dieser Wein zeigt eine große geschmackliche Tiefe.
Chile Central Valley Terra Mater Vineyard Reserve
Terra Mater Vineyard Reserve
Central Valley
Nr. 75380706 Jg. 2006 Merlot + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
85% Merlot
15% Carmenère
In Chile hat die aus Bordeaux stammende Sorte Merlot eine neue Heimat gefunden. In 800 m über dem Meerespiegel erbringt sie am Fuße der Anden farbintensive, kraftvolle Weine mit weicher Tanninstruktur hervor.
Die rote Rebsorte Camenère war früher im Bordeaux weit verbreitet, der Name leitet sich möglicherweise von der karminroten Farbe der Trauben ab. Nach der Reblaus-Katastrophe ist die Sorte aus den französischen Weingärten fast verschwunden, erfährt aber eine gewisse Wiederbelebung. Sie erbringt einen dunkelvioletten, körperreichen Rotwein mit weichen Tanninen. In Chile erlebt die Sorte in einigen Weingütern einen Aufschwung.
Beschreibung:
Dunkles Ziegelrot mit Granattönen. Würzig, mit reifen Fruchtnoten roter Beeren und zartem Eichenduft. Langanhaltender, dichter samtige Abgang.
Chile Central Valley Terra Mater Vineyard Reserve
Terra Mater Vineyard Reserve
Central Valley
Nr. 75390707 Jg. 2007 Chardonnay + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
100% Chardonnay
Die klassische Rebsorte Chardonnay wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weißweine aus Burgund bereits im letzten Jahrhundert in Chile angebaut.
Beschreibung:
Helles gelb mit grünlich, frischen Reflexen. Feiner Duft nach Melone, Pfirsich, Butterbonbons und einer erfrischenden Zitrusnote. Cremig, würzig-nussiger Abgang mit einem Hauch von grünem Apfel und Zitrusfrucht.
Chile Central Valley Terra Mater Vineyard Reserve
Terra Mater Vineyard Reserve
Cabernet Carmenère
Nr. 75400705 Jg. 2005 + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2005 war kühler und daher die Ernte später als gewöhnlich. Vor allem für die Weißweine war dies vom großen Vorteil.Terra Mater ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
50% Cabernet
50% Carmenère
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Die rote Rebsorte Camenère war früher im Bordeaux weit verbreitet, der Name leitet sich möglicherweise von der karminroten Farbe der Trauben ab. Nach der Reblaus-Katastrophe ist die Sorte aus den französischen Weingärten fast verschwunden, erfährt aber eine gewisse Wiederbelebung. Sie erbringt einen dunkelvioletten, körperreichen Rotwein mit weichen Tanninen. In Chile erlebt die Sorte in einigen Weingütern einen Aufschwung.
Beschreibung:
Intensives Granatrot Aromen von Minze und Gewürzen, reife rote und schwarze Früchte eleganter würziger Wein.
Chile Central Valley Terra Mater Vineyard Reserve
Terra Mater Vineyards Reserve Central Valley
Shiraz Cabernet Jg. 2006
+ Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
60% Cabernet Sauvignon
40% Shiraz
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Dichtes Violettrot. Gehaltvoll, elegant mit guter Struktur, körperreich. Sehr aromatisch mit reifen Fruchtnoten roter Früchte, dunkler Schokolade, Vanille und Gewürzen. Gute Struktur mit deutlichen Tanninen und einem dennoch angenehm weichen und langen Abgang.
Chile Central Valley Terra Mater Vineyard Reserve
Terra Mater Vineyard Reserve Zinfandel Shiraz Jg. 2006
+ Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
85% Zinfandel
15% Shiraz
Die Rebe Zinfandel wird trotz ihres großen Potenzials oftmals unterbewertet. Sie bringt, an richtiger Stelle gepflanzt und richtig behandelt, Weine mit voller Frucht und würziger Fülle hervor.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Intensives Purpurrot bis Violett. In der Nase jung, dicht und konzentriert mit Aromen von Bitterschokolade, reifen bzw. getrockneten Früchten wie Rosinen, Feigen und Trockenpflaumen. Im Geschmack von mittlerer Dichte, langer Ausklang mit leichten Erinnerungen an Feigen und Vanille.
Chile Central Valley Terra Mater Vineyard Reserve
Terra Mater Vineyard Reserve Central Valley Sauvignon Blanc Jg. 2007
+ Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
100% Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc bringt aromatisch, frische, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor.
Beschreibung:
Blasses strohgelb mit grünem Schimmer. In der Nase frische Grasnoten mit Anklängen an grüne Äpfel, Quitte und Melone. Am Gaumen spritzig und frisch mit langanhaltendem Finale.
Chile Central Valley Terra Mater Vineyard Reserve
Terra Mater Vineyard Reserve Cabernet Sangiovese
Jg. 2003
+ Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Weinjahr 2003 war die Wachstumsperiode der Reben unendlich lang und warm. Im Central Valley ernteten die Winzer aromenreiche Trauben mit ausgewogenem Verhältnis von Frucht und Säure. Die Weine verfügen Eleganz und Rasse.
Rebsorte:
60% Cabernet
40% Sangiovese
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Die rote Rebsorte Sangiovese ist mit knapp 100.000 Hektar (das sind rund 10% der Gesamt-Rebfläche) die häufigst angebaute italienische Rotwein-Sorte. In Übersee wird die Sorte in Kalifornien, Argentinien und Chile kultiviert. Ein Charakteristikum ist die langsame und späte Reife. Die Sangiovese-Weine weisen in der Regel außergewöhnlich viel Tannin und Säure, sowie eine hellere Farbe auf. Sie sind zumeist fruchtig, alkoholreich und für lange Lagerung geeignet.
Beschreibung:
Intensives Violett. In der Nase Aromen von frischen Früchten (Erdbeer, Brombeer) durch den Cabernet auch mit Anklängen an schwarze Johannisbeere. Gute Struktur, runde Tannine und mit einem weichen und langanhaltendem Abgang.
Chile Central Valley Terra Mater Vineyard Reserve
Terra Mater Vineyard Reserve Cabernet Sangiovese
Jg. 2004
+ Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2004 brachte den chilenischen Winzer durchwachsenes Wetter. Die Winzer sind allerdings optimistisch. Coquimbo ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
60% Cabernet
40% Sangiovese
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor.
Die rote Rebsorte Sangiovese ist mit knapp 100.000 Hektar (das sind rund 10% der Gesamt-Rebfläche) die häufigst angebaute italienische Rotwein-Sorte. In Übersee wird die Sorte in Kalifornien, Argentinien und Chile kultiviert. Ein Charakteristikum ist die langsame und späte Reife. Die Sangiovese-Weine weisen in der Regel außergewöhnlich viel Tannin und Säure, sowie eine hellere Farbe auf. Sie sind zumeist fruchtig, alkoholreich und für lange Lagerung geeignet.
Beschreibung:
Intensives Violett. In der Nase Aromen von frischen Früchten (Erdbeer, Brombeer) durch den Cabernet auch mit Anklängen an schwarze Johannisbeere. Gute Struktur, runde Tannine und mit einem weichen und langanhaltendem Abgang.
Chile Central Valley Unusual Terra Mater
Unusual Terra Mater
Central Valley
Nr. 75530704 Jg. 2004 Unusual Mighty Zinfandel + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2004 brachte den chilenischen Winzer durchwachsenes Wetter. Die Winzer sind allerdings optimistisch. Coquimbo ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
100% Zinfandel
Die Rebe Zinfandel wird trotz ihres großen Potenzials oftmals unterbewertet. Sie bringt, an richtiger Stelle gepflanzt und richtig behandelt, Weine mit voller Frucht und würziger Fülle hervor.
Beschreibung:
Dunkles konzentriertes Violet intensive Aromen von dunkler Schokolade, Nüssen, getrockneten Feigen am Gaumen gut eingbundene Tannine ausgwogenes Finish mit Aromen von Vanille und Feigen.
Chile Central Valley Unusual Terra Mater
Unusual Terra Mater
Central Valley
Nr. 75530705 Jg. 2005 Unusual Mighty Zinfandel + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2005 war kühler und daher die Ernte später als gewöhnlich. Vor allem für die Weißweine war dies vom großen Vorteil.Terra Mater ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
100% Zinfandel
Die Rebe Zinfandel wird trotz ihres großen Potenzials oftmals unterbewertet. Sie bringt, an richtiger Stelle gepflanzt und richtig behandelt, Weine mit voller Frucht und würziger Fülle hervor.
Beschreibung:
Dunkles konzentriertes Violet intensive Aromen von dunkler Schokolade, Nüssen, getrockneten Feigen am Gaumen gut eingbundene Tannine ausgwogenes Finish mit Aromen von Vanille und Feigen.
Chile Central Valley Unusual Terra Mater
Unusual Terra Mater
Unusual Carmenère Shiraz
Nr. 75540700 Jg. 2000 + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
60% Carmenère
35% Shiraz
Die rote Rebsorte Camenère war früher im Bordeaux weit verbreitet, der Name leitet sich möglicherweise von der karminroten Farbe der Trauben ab. Nach der Reblaus-Katastrophe ist die Sorte aus den französischen Weingärten fast verschwunden, erfährt aber eine gewisse Wiederbelebung. Sie erbringt einen dunkelvioletten, körperreichen Rotwein mit weichen Tanninen. In Chile erlebt die Sorte in einigen Weingütern einen Aufschwung.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Intensive dunkelrote Farbe Aromen von Menthol und Eucalyptus der Shiraz bringt einen würzigen Charakter mit Aromen von roten Früchten am Gaumen Nuancen von schwarzer Schokolade, Leder und Cassis ausgewogener und intensiver Abgang.
Chile Central Valley Unusual Terra Mater
Unusual Terra Mater
Unusual Carmenère Shiraz
Nr. 75540703 Jg. 2003 + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Weinjahr 2003 war die Wachstumsperiode der Reben unendlich lang und warm. Die Winzer ernteten aromenreiche Trauben mit ausgewogenem Verhältnis von Frucht und Säure. Die Weine verfügen Eleganz und Rasse.
Rebsorte:
60% Carmenère
35% Shiraz
Die rote Rebsorte Camenère war früher im Bordeaux weit verbreitet, der Name leitet sich möglicherweise von der karminroten Farbe der Trauben ab. Nach der Reblaus-Katastrophe ist die Sorte aus den französischen Weingärten fast verschwunden, erfährt aber eine gewisse Wiederbelebung. Sie erbringt einen dunkelvioletten, körperreichen Rotwein mit weichen Tanninen. In Chile erlebt die Sorte in einigen Weingütern einen Aufschwung.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Intensive dunkelrote Farbe Aromen von Menthol und Eucalyptus der Shiraz bringt einen würzigen Charakter mit Aromen von roten Früchten am Gaumen Nuancen von schwarzer Schokolade, Leder und Cassis ausgewogener und intensiver Abgang.
Chile Central Valley Unusual Terra Mater
Unusual Terra Mater
Unusual Zinfandel Cabernet Shriaz
Nr. 75650703 Jg. 2003 + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Im Weinjahr 2003 war die Wachstumsperiode der Reben unendlich lang und warm. Die Winzer ernteten aromenreiche Trauben mit ausgewogenem Verhältnis von Frucht und Säure. Die Weine verfügen Eleganz und Rasse.
Rebsorte:
50% Cabernet Sauvignon
30% Zinfandel
15% Shiraz
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt Weine von feinster Struktur und gutem Reifepotenzial hervor.
Die Rebe Zinfandel wird trotz ihres großen Potenzials oftmals unterbewertet. Sie bringt, an richtiger Stelle gepflanzt und richtig behandelt, Weine mit voller Frucht und würziger Fülle hervor.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Dunkles Rot komplexe, würzige Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen frische Aromen von Eukalyptus, dunkler Schokolade und Kaffee harmonisch und elegant im Gaumen, weiche Tannine und einen langen Abgang.
Chile Central Valley Unusual Terra Mater
Unusual Terra Mater
Unusual Zinfandel Cabernet Shiraz
Nr. 75650704 Jg. 2004 + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2004 brachte den chilenischen Winzer durchwachsenes Wetter. Die Winzer sind allerdings optimistisch. Coquimbo ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Rebsorte:
50% Cabernet Sauvignon
30% Zinfandel
15% Shiraz
Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt Weine von feinster Struktur und gutem Reifepotenzial hervor.
Die Rebe Zinfandel wird trotz ihres großen Potenzials oftmals unterbewertet. Sie bringt, an richtiger Stelle gepflanzt und richtig behandelt, Weine mit voller Frucht und würziger Fülle hervor.
Shiraz zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus.
Beschreibung:
Dunkles Rot komplexe, würzige Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen frische Aromen von Eukalyptus, dunkler Schokolade und Kaffee harmonisch und elegant im Gaumen, weiche Tannine und einen langen Abgang.
Chile Colchagua Valley De Gras
De Gras Sauvignon Blanc Central Valley Jg. 2007
+ Rebsorte: Sauvignon Blanc
BEURTEILUNG: frischer duftiger Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen tropischer Früchte und zarten Zitrusnoten,
am Gaumen schöne Balance von lebendiger Säure und
guter Struktur
ALKOHOLGEHALT: ca. 13,5 % vol
EMPFEHLUNG: als Apéritif, zu Vorgerichten, Salaten, Fisch und hellem Fleisch
TRINKTEMPERATUR: ca. 8-9C
ABFÜLLER: Viña MontGras, Colchagua, Chile
Chile Colchagua Valley De Gras
De Gras Chardonnay Central Valley Jg. 2007
+ Rebsorte: Chardonnay
BEURTEILUNG: In der Nase Duftnoten tropischer Früchte nach Ananas und Bananen, deren Aromen sich auf der Zunge mit einer harmonischen, belebenden Säure zu einem, frischen, vollmundigen Gesamteindruck verbinden.
ALKOHOLGEHALT: ca. 13,5 % vol
EMPFEHLUNG: als Apéritif, zu Vorgerichten, Salaten, Fisch und hellem Fleisch
TRINKTEMPERATUR: ca. 8-9C
ABFÜLLER: Viña MontGras, Colchagua, Chile
Chile Colchagua Valley De Gras
De Gras Merlot Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorte: Merlot Estate Abfüllung
BEURTEILUNG: In der Nase reife Frucht mit Anklängen von Minze und Wildkräutern. Im Geschmack elegant, weich und gefällig mit langem Abgang
EMPFEHLUNG: zu Nudelgerichten, Geflügel und Kalbsbraten
TRINKTEMPERATUR: ca. 16 C
LAGERFÄHIGKEIT: ca 4 Jahre
Chile Colchagua Valley De Gras
De Gras Cabernet Sauvignon Colchagua Valley Jg. 2007
+ Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Estate Abfüllung
BEURTEILUNG: Duft von reifen Pflaumen, zarte Röst- und Vanillenoten. Geschmack von roten Beerenfrüchten, weich und gefällig schöne Länge
ALKOHOLGEHALT: ca. 14 % vol
EMPFEHLUNG: zu gebratenem Fleisch, leichtem Wildbret und Käse
TRINKTEMPERATUR: ca. 18 C
ABFÜLLER: Viña MontGras, Colchagua, Chile
Chile Colchagua Valley De Gras
MontGras Quatro Reserva Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: Cabernet Sauvignon 50%, Malbec 20%, Carmenère 15%, Merlot 15%
Estate Abfüllung
BEURTEILUNG: intensivwürziges Bukett, reife Kirscharomen, mit eingebundenen weichen Taninen,
komplex mit guter Struktur
EMPFEHLUNG: zu Fleischgerichten und würzigem Käse
TRINKTEMPERATUR: ca. 16 C
LAGERFÄHIGKEIT:ca. 4 - 6 Jahre
Chile Colchagua Valley De Gras
De Gras Merlot Reserva Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorte: Merlot
Estate Abfüllung
Chile Colchagua Valley De Gras
De Gras Carmenère Reserva Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: Carmenère, Estate Abfüllung.
Chile Colchagua Valley De Gras
De Gras Cabernet Sauvignon Syrah Reserve Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Syrah,Estate Abfüllung
Chile Coquimbo Vina Francisco de Aguirre
Vino Francisco de Aguirre
Misty Peak Chardonnay
Nr. 75000706 Jg. 2006 + Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
100% Chardonnay
Die klassische Rebsorte Chardonnay wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weißweine aus Burgund bereits im letzten Jahrhundert in Chile angebaut.
Beschreibung:
Goldiger Farbton, tropische Früchte am Gaumen leicht blumig mit feinen Tanninen im Abgang.
Chile Coquimbo Vina Francisco de Aguirre
Vina Francisco de Aguirre
Misty Peak Sauvignon Blanc
Nr. 75010706 Jg. 2006 + Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
100% Sauvignon Blanc
Ein reinsortiger Sauvignon Blanc, der aromatisch, frische, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervorbringt.
Beschreibung:
Helles Strohgelb, frischer, trockener und sortentypischer Weißwein, Anklang an tropische Früchte wie Mango und Passionsfrucht.
Chile Coquimbo Vina Francisco de Aguirre
Vina Francisco de Aguirre
Misty Peak Cabernet Sauvignon
Nr. 75020706 Jg. 2006 + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
100% Cabernet Sauvignon
Die Cabernet-Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor. Die Trauben stammen von 6 bis 30 Jahre alten Reben.
Beschreibung:
Sortenreiner Cabernet Sauvignon, angenehme Beeren- und Kakaoaromen mit feinen Taninen.
Chile Coquimbo Vina Francisco de Aguirre
Vina Francisco de Aguirre
Misty Peark Merlot
Nr. 75030706 Jg. 2006 + Qualität:
Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
100% Merlot
Die früh reifende, aus Bordeaux stammende Rebe Merlot bringt meist kirschfruchtige, geschmeidige Rotweine hervor.
Beschreibung:
Tiefdunkles Rot, Aromen von Brombeeren und Kirschen mit leichter Pfeffernote komplex am Gaumen, dezente Vanillenote.
Chile Lontue Valley Korta Bodega Y Vinedos
Korta Bodega Y Vinedos Merlot Varietals Jg. 2007
+ Dieser feine Wein enthält die Vorzüge der Region und entwickelt seinen einzigartigen Charakter durch die manuelle Weinlese der Trauben, deren schonende Pressung und mittels des nachfolgenden Ausbaus durch den erfahrenen Korta- Winemaker. Abgerundet im Geschmack wird er durch seine Eichenholzaromen. Genießen Sie diesen Varietal zu Fleischgerichten, Käse oder Pasta. Bitte konsumieren Sie diesen Wein 3 Tage nach Öffnung.
Der Wein ist von rubinroter Farbe und duftet nach fruchtigen Aromen mit viel Ausdruck und Intensität. Im Mund präsentieren sich Nuancen von Konfitüre, die mit Aromen von reifen Früchten einhergehen. Es zeigen sich komplexe Holznoten, die durch den Ausbau bedingt sind. Der Abgang ist ausgewogen und überdauernd.
Chile Lontue Valley Korta Bodega Y Vinedos
Korta Bodega Y Vinedos Carmenere Varietals Jg. 2007
+ Dieser feine Wein enthält die Vorzüge der Region und entwickelt seinen einzigartigen Charakter durch die manuelle Weinlese der Trauben, deren schonende Pressung und mittels des nachfolgenden Ausbaus durch den erfahrenen Korta- Winemaker. Abgerundet im Geschmack wird er durch seine Eichenholzaromen. Genießen Sie diesen Varietal zu Fleischgerichten, Käse oder Pasta. Bitte konsumieren Sie diesen Wein 3 Tage nach Öffnung.
Chile Lontue Valley Korta Bodega Y Vinedos
Korta Bodegas Y Vinedos Syrah Varietals Jg. 2007
+ Dieser feine Wein enthält die Vorzüge der Region und entwickelt seinen einzigartigen Charakter durch die manuelle Weinlese der Trauben, deren schonende Pressung und mittels des nachfolgenden Ausbaus durch den erfahrenen Korta- Winemaker. Abgerundet im Geschmack wird er durch seine Eichenholzaromen. Genießen Sie diesen Varietal zu Fleischgerichten, Käse oder Pasta. Bitte konsumieren Sie diesen Wein 3 Tage nach Öffnung.
Chile Lontue Valley Korta Bodega Y Vinedos
Korta Bodegas Y Vinedos Cabernet Sauvignon Varietals
Jg. 2007
+ Dieser feine Wein enthält die Vorzüge der Region und entwickelt seinen einzigartigen Charakter durch die manuelle Weinlese der Trauben, deren schonende Pressung und mittels des nachfolgenden Ausbaus durch den erfahrenen Korta- Winemaker. Abgerundet im Geschmack wird er durch seine Eichenholzaromen. Genießen Sie diesen Varietal zu Fleischgerichten, Käse oder Pasta. Bitte konsumieren Sie diesen Wein 3 Tage nach Öffnung.
Chile Lontue Valley Korta Bodega Y Vinedos
Korta Bodega Y Vinedos Cabernet Sauvignon Reserva
Jg. 2005
+ Dieser Wein wurde 12 Monate in kleinen französischen und amerikanischen Eichenholzfässern ausgebaut. Hierfür wurde ausschließlich die beste Auswahl der manuellen Weinlese verwendet. Die warmen Tage und die kühlen Nächte des Lontué Tals, sowie die langjährige Erfahrung des Winemakers im Barrique- Ausbau geben diesem Reserva der Sagrada Familia seine feinen und komplexen Aromen mit deutlichen Holznoten, ohne die Frucht zu verdrängen. In Europa grassierten ab 1850 vernichtende Plagen. Chile hingegen blieb bislang durch seine Abgeschiedenheit, bedingt durch das Andengebirge als natürliche Barriere, von Plagen wie der Reblaus verschont. In den Korta Weinen wird daher in der Regel nicht nur auf Pestizide verzichtet, sondern auch Trauben verarbeitet, die von jahrhunderte alten europäischen Rebstöcken französischer Auswanderer aus einer Zeit vor der Reblauskatastrophe abstammen. Nach der Plage wurden Abkömmlinge der neuen Welt sogar nach Bordeaux reimportiert. All diese Vorzüge finden sich in diesem Wein wieder. Spitzenweine wie dieser tragen dazu bei, dass Chile heute zu den beliebtesten Weinanbaugebieten der Welt zählt. Genießen Sie diesen Reserva zu Fleischgerichten, Käse oder Pasta bei etwa 18C temperiert. Bitte konsumieren Sie diesen Wein 3 Tage nach Öffnung.
Der Wein hat eine feine Nase mit Noten von roten Beeren, gemischt mit delikaten Holznuancen. Er hat viel Körper und eine gute Frucht. Der Abgang wird durch einen Nachgeschmack nach Vanillearomen geprägt, die durch den Ausbau in kleinen Barriques entstehen.
Chile Lontue Valley Korta Bodega Y Vinedos
Korta Bodega Y Vinedos Carmenere Reserva Jg. 2005
+ Dieser Wein wurde 12 Monate in kleinen französischen und amerikanischen Eichenholzfässern ausgebaut. Hierfür wurde ausschließlich die beste Auswahl der manuellen Weinlese verwendet. Die warmen Tage und die kühlen Nächte des Lontué Tals, sowie die langjährige Erfahrung des Winemakers im Barrique- Ausbau geben diesem Reserva der Sagrada Familia seine feinen und komplexen Aromen mit deutlichen Holznoten, ohne die Frucht zu verdrängen. In Europa grassierten ab 1850 vernichtende Plagen. Chile hingegen blieb bislang durch seine Abgeschiedenheit, bedingt durch das Andengebirge als natürliche Barriere, von Plagen wie der Reblaus verschont. In den Korta Weinen wird daher in der Regel nicht nur auf Pestizide verzichtet, sondern auch Trauben verarbeitet, die von jahrhunderte alten europäischen Rebstöcken französischer Auswanderer aus einer Zeit vor der Reblauskatastrophe abstammen. Nach der Plage wurden Abkömmlinge der neuen Welt sogar nach Bordeaux reimportiert. All diese Vorzüge finden sich in diesem Wein wieder. Spitzenweine wie dieser tragen dazu bei, dass Chile heute zu den beliebtesten Weinanbaugebieten der Welt zählt. Genießen Sie diesen Reserva zu Fleischgerichten, Käse oder Pasta bei etwa 18C temperiert. Bitte konsumieren Sie diesen Wein 3 Tage nach Öffnung.
Elegant, Frisch, mit einem Pfefferaroma und Gewürznoten. Eine sehr gute Komplexität durch das Holz, mit Geschmack nach Schokolade. Er zeigt eine gute, geschmeidige Balance. Der Ausbau bringt rauchige Noten die einen guten Abgang bedingen.
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva
Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen und der unglaublich fruchtige, blumige Duft machen sofort Lust auf ein Glas! In der Nase viel rebsortentypische Stachelbeere, dazu Limone, Noten von tropischen Früchten und frisch geschnittenem grünen Apfel. Am Gaumen ein wunderschön ausbalanciertes, lebendiges Fruchtspiel und die konzentrierte Aromatik des Sauvignon Blanc, die bis ins elegante, lange Finale nachhält.
Serviervorschlag: Solo ein beschwingt animierender Aperitif im Sommer, als Begleiter gefällt er frischen Meeresfrüchten und leichten Gerichten der asiatschen Küche.
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Santa Digna Syrah Reserva Jg. 2005
+ Rebsorten: 15% Cabernet Sauvignon, 85% Syrah
Farbe: rot
Beschreibung: Farbe: dichtes Purpurrot mit tiefschwarzem Kern und zart violetten Reflexen Duft: opulentes, dicht konzentriertes Bouquet von dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen mit feinen Anklängen von Crème de Cassis und pfeffriger Würze Geschmack: am Gaumen sehr harmonisch ausgewogen mit perfekt eingebundenem Tannin, warmwürziger, romatscher Frucht und schöner Länge im Finale
Serviervorschlag: zu Pasta mit pikanten Saucen, gebratenem oder gegrilltem Rind- und Lammfleisch mit vielen Kräutern sowie zu orientalisch gewürzten Gerichten (Linsengerichte, Tagin)
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Conde de Superunda in HK Jg. 2003
+ Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Am Gaumen bezaubernde Aromen von Brombeere und Cassis, dabei sehr konzentriert und mit kräftiger Textur, begleitet von noch jugendlichem Tannin. Der Name ?Conde de Superunda? stammt aus der Geschichte Chiles. Nachdem 1746 das Städtchen Callao verwüstet wurde und Gouverneur Manso de Velasco den Überlebenden der Region half, verlieh der damalige spanische König den Ehrentitel ?Conde de Superunda? (dt. ?über den Wellen?).
Serviervorschlag: zu kräftigen Fleisch- oder Wildgerichten mit Kräuter oder Wacholdersauce, sehr kräftige Käse
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva
Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Beschreibung: Die tiefrote Farbe mit violetten Reflexen spiegelt sich sehr schön im Glas. Der Cabernet Sauvignon hat eine ausgewogene Balance von reifen Früchten und Holz. Durch die 7-monatige Lagerung in amerikanischen Eichenfässern erhält der Wein einen wunderschönen, voluminösen Abgang.
Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Cordillera Maqueha Chardonnay in HK
Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: leuchtendes Gelbgold mit grünlich schimmerndem Glanz Duft: lebhaft frisches, fruchtiges Bouquet mit leicht grünen Noten neben feinen Röstaromen Geschmack: am Gaumen vollmundig mit tief konzentrierten, wunderschön ausbalancierten Aromen, delikater Säure und duftigen Anklängen von exotischen Früchten (Papaya, Pfirsich) am Gaumen, angenehme Fülle und Länge im Finale
Serviervorschlag: zu edlem Kaviar, frischen Meeresfrüchten und Fischgerichten, gebraten oder an leichten Saucen (z.B. Forelle Müllerin oder fein geräucherter Lachs)
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Cordillera in HK Jg. 2004
+ Rebsorten: 65% Carinena, 10% Syrah, 25% Merlot
Farbe: rot
Reifegrad: lagerungsfähig
Beschreibung: Die Cuvée beeindruckt bereits mit der tiefdunklen, dichten kirschroten Farbe. Der feinfruchtige Duft erinnert an kleine schwarze und rote Beeren, auch warme Würzaromen von Nelken, Tabak und Pfeffer sowie feine ätherische Noten sind spürbar. Am Gaumen sehr sinnlich mit seidigem Tannin und leicht süßlichen Aromen, dank der optimalen Traubenreife bei der Lese und der, durch die geringen Erträge hohe Aromenkonzentration in den Beeren feinwürzig mit intensiver Fruchtigkeit.
Serviervorschlag: Eher nichts für Vegetarier... Cordillera macht Lust auf Fleisch: kräftige Wildgerichte, gebratene Ente oder Taube, gegrilltes Rinderfilet...
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Vendimia Tardia Riesling Auslese Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Riesling
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: attraktives Goldgelb , betörendes Bouquet, am Gaumen elegant mit dichten Aromen von Honig, Blüten und Gewürzen. Bitte gut gekühlt genießen
Serviervorschlag: perfekt zum Abschluss eines Menues, sei es zum Dessert oder zu einer würzigen Käseauswahl
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Santa Digna Chardonnay Reserva
Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Beschreibung: Farbe: sattes Gelb mit hellgrün glänzenden Reflexen Duft: sehr aromatisches Bouquet von saftigen Birnen, Aprikosen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, im Hintergrund feine Anklänge von reifer Ananas Geschmack: am Gaumen frisch mit guter Struktur, eleganter Säure und viel Schmelz
Serviervorschlag: als köstlicher Begleiter von gebratenem Fisch, Putenfleisch oder Hühnchen in sahnigen Saucen
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon in HK
Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Ein weiterer Top-Wein, der Manso de Velasco, besteht aus Cabernet Sauvignon-Rebstöcken, Trauben von 100 Jahre alten, die nur äußerst geringe Erträge hervor bringen und deshalb eine enorme Fruchtkonzentration haben. Aromen von feinem Kirschkompott und dunklen Beerenfrüchten stehen hier in guter Verbindung zu der feinen Toastnote.
Serviervorschlag: zu kräftigen Fleisch- oder Wildgerichten mit Kräuter oder Wacholdersauce, sehr kräftige Käse
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Miguel Torres
BIOWEIN Miguel Torres Tormenta Viognier Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Viognier
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: klares, sauber glänzendes Strohgelb Duft: duftiges Bouquet mit intensiven Aromen von Rosen, Sommerblüten, saftig gereiften Zitrusfrüchten (Pampelmuse), Aprikosen und feinen Anklängen von Ingwer Geschmack: am Gaumen frisch und lebendig mit feiner Balance von filigraner Säure, eleganter Frucht und seidiger Textur - ein überaus delikater Viognier mit verführerisch lang anhaltendem Finale
Serviervorschlag: als animierender Aperitif, zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten, zu Salaten (auch Obstsalat) oder frischem Ziegenkäse mit Thymian-Honig
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Miguel Torres
BIOWEIN Miguel Torres Tormenta Cabernet Sauvignon
Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes Rubinrot mit feurigen Glanzlichtern Duft: aromatisches Cabernet Sauvignon-Bouquet mit intensiven Noten von reifen Schwarzen Johannisbeeren, Leder und würzigem Lakritz Geschmack: am Gaumen vollmundig, weich und kraftvoll mit exquisiten Rebsortenaromen, Saft und Würze, das charakteristische, seidige Tannin verleiht dem Wein seine feine Struktur und begleitet ein langes, elegantes Finale
Serviervorschlag: zu würzig gegrilltem oder gebratenem Fleisch aller Art, besonders köstlich zu Wildgeflügel, Pasteten, geräucherter Wurst und Schinken
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rose Reserva Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rose
Beschreibung: Der Cabernet Sauvignon wird in Südamerika von der Sonne verwöhnt, und so präsentiert sich auch der Rosé von Miguel Torres. Er hat eine brillante, hellkirschrote Farbe und wundervolle Aromen von Cassis und Blaubeeren. Am Gaumen besticht er mit frischen, rassigen Noten und beeriger Frucht im Abgang.
Serviervorschlag: ausgezeichneter Aperitif, zu kalten Büffets, oder zu süß-scharfen Speisen
Serviertemperatur: 8.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon
1,5 ltr. Magnum in HK Jg. 2001
+ Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Beschreibung: Ein weiterer Top-Wein, der Manso de Velasco, besteht aus Cabernet Sauvignon-Rebstöcken, Trauben von 100 Jahre alten, die nur äußerst geringe Erträge hervor bringen und deshalb eine enorme Fruchtkonzentration haben. Aromen von feinem Kirschkompott und dunklen Beerenfrüchten stehen hier in guter Verbindung zu der feinen Toastnote.
Serviervorschlag: zu kräftigen Fleisch- oder Wildgerichten mit Kräuter oder Wacholdersauce, sehr kräftige Käse
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Santa Digna Merlot Reserva Jg. 2006
+ Rebsorten: 100% Merlot
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: dunkles, dichtes Rot mit lila Reflexen Duft: intensiv duftend nach Pflaumen, Gewürzen, Vanille und Lakritz Geschmack: aromatische Fülle mit reifen Fruchtaromen, weichem, präsentem Tannin und viel Würze im Finale
Serviervorschlag: zur modernen, aromaintensiven Küche, hervorragender Begleiter zu gebratenen oder gegrillten Fleischgerichten mit kräftigem Eigengeschmack
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Miguel Torres
Miguel Torres Santa Digna Carmenere Reserva Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 20% Cabernet Sauvignon, 80% Carmenère
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Präsentiert sich in saftigem Kirschrot, mit üppigem Bouquet von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren dazu mischen sich leicht balsamische, an Eukalyptus erinnernde Noten und hintergründige Fruchtnuancen von Mandarine. Am Gaumen dominiert die elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken die Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzlich zarte Toastnoten mit einem Hauch von Vanille.
Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel.
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Montes
Montes Alpha Cabernet Sauvignon Colchagua Valley
Jg. 2005|06
+ Rebsorten: 15% Merlot, 85% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Wunderschöne Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere, eine feine Schokoladennote und wohlintegrierte Tannine verleihen diesem Rotwein Fülle und Komplexität. Ein eleganter Cabernet mit ausgezeichnetem Reifepotenzial!
Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, besonders passend während der Wildzeit, empfiehlt sich auch zu kräftigen Hauptgängen der Euro- Asiatischen Küche
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Montes
Montes Alpha Chardonnay Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: helles Gelb mit grünlichen Reflexen, Duft: intensiv- fruchtiger Duft mit Pfirsich und Ananas, Nuss und eleganter Eichenholznote Geschmack: selbst bei voller Kraft vermittelt er Frische und Frucht, ist dabei harmonisch ausbalanciert, Holzfasseinsatz geschmackvoll integriert, aromatisch und anhaltend im Finale, ein großer Chardonnay
Serviervorschlag: zu extravaganten Fischgerichten mit würziger Sahnesauce, sehr passend zu Kalbsgerichten oder zum zarten Spanferkel in Olivenöl. Alls gereifter Wein wunderbar mit Gänsestopfleber oder Hartkäse.
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Montes
Vina Montes Montes Reserve Cabernet Sauvignon
Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen Duft: intensiv nach Früchten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade Geschmack: vordergründig dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstützt von soliden und reifen Tanninen, der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale.
Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan.
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Montes
Vina Montes Montes Reserve Chardonnay Curico Valley
Jg. 2006|07
+ Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Der Montes Chardonnay ist sozusagen der Basiswein von Discover Wines. Er besitzt den typisch fruchtigen Stil dieser Rebsorte mit einem saftigen Pfirsicharoma. Durch die 6-monatige Lagerung in amerikanischen Eichenfässern erhält er seine ausgewogene, dezente Vanillenote ohne dabei überladen oder allzu üppig zu wirken.
Serviervorschlag: zu Salaten mit gebratenem Fisch und Krustentieren, hellem Fleisch und Pasta mit Sahne- Käutersaucen
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Montes
Vina Montes Montes Reserve Merlot Colchagua Valley
Jg. 2006
+ Rebsorten: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Dem Merlot wurden zur Abrundung 10% Cabernet Sauvignon beigegeben, danach reifte er 6 Monate in amerikanischen Barriques. Er hat eine frische, fruchtige Art mit Komponenten von Kirschen und Brombeeren mit perfekter Balance von Frucht und feinen Holztönen. So schmeckt Chile!
Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, geräucherte Entenbrust oder Wachholderschinken
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Montes
Vina Montes Montes Reserve Sauvignon Blanc
Casablanca|Curico Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: helles Gelb mit grünlichen Reflexen, Duft: sehr kräftig und frisch, Stachelbeere und Zitrusaromen, gelbe Grapefruit und Maracuja Geschmack: herzhaft kräftig mit belebendem Säurespiel, lang und aufbauend im Mund
Serviervorschlag: zu gebratenen Fischgerichten mit Limetten- oder Zitronengrassauce, Meeresfrüchte passen hervorragend oder knackige Salate mit kleiner, gebratener Beilage
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Montes
Montes Alpha Merlot Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: 15% Cabernet Sauvignon, 85% Merlot
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Konzentrierte Fruchtaromen von Schattenmorellen, ein Hauch von schwarzem Tabak und süße Schokolade bestimmen das Bouquet. Am Gaumen samtig mit reifen Tanninen und nahezu endlosem Finale.
Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, besonders passend während der Wildzeit, empfiehlt sich auch zu kräftigen Hauptgängen der Euro- Asiatischen Küche
Serviertemperatur: 19.00 C
Chile Montes
Montes Superpremium Montes Alpha M, Santa Cruz Apalta Single Vineyards in HK Jg. 2005
+ Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 5% Merlot
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes, dichtes Rot mit dunklen Reflexen Duft: konzentrierte Kraft und Frische, viel Kirsche, Pfeffer, Tabak und fein integrierter Eiche Geschmack: konzentriert und saftig, wirkt elegant und mit schlankem, klassischem Tannin von hohem Standard, feine Frucht am Gaumen, bezauberndes Aromaspiel im Finale
Serviervorschlag: Zu dunklem, gebratenem oder geschmortem Fleisch, zu Rind mit Wild mit extravaganten und intensiven Aromaten
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Montes
Montes Superpremium Montes Purple Angel Colchagua Valley streng limitiert Jg. 2006
+ Rebsorten: 92% Carmenère, 8% Petit Verdot
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes, glänzendes Purpurrot Duft: die unterschiedlichen Lagen und Rebsorten verleihen dem Wein ein komplexes Bouquet mit den eleganten dunklen Fruchtnoten (Pflaume, Blaubeere) des Apalta-Carmenère, der lebhaften Würze des Carmenère aus Marchigüe und den wildfruchtigen Brombeeraromen des Petit Verdot Geschmack: am Gaumen vollmundig sehr intensiv und körperreich mit reichlich reifem Tannin, das dem Wein seine Festigkeit und Struktur verleiht ein ebenso kraftvoller wie sinnlicher Wein mit hervorragendem Lagerpotenzial!
Serviervorschlag: zu kräftigen Wildgerichten, saftig geschmorter Lammkeule mit vielen Kräutern, Rinderbraten oder gegrilltem Fleisch mit würzigen Saucen
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Montes
Montes Superpremium Montes Folly, Santa Cruz Apalta Single Vineyards streng limitiert Jg. 2005
+ Rebsorten: 100% Syrah
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefes, dichtes Rot mit dunklen Reflexen Duft: tiefe Konzentration der Aromen, dunkle Früchte, Holunder, Brombeere und Pflaume, mit würzig- herzhafter Syrah- Note, Wachholder, ergänzt durch süßlich- aromatische Eichenholznote Geschmack: konzentriert, würzig und opulent, wieder vollreife Beeren, saftig, begleitet von kräftigem, reifem Tannin, lang anhaltend, ein wahrhaft typischer Syrah, der hier sein Rebsortenpotential aufs Beste zeigen kann, leider wird nur sehr wenig davon produziert.
Serviervorschlag: zu dunklem, gebratenem oder geschmortem Fleisch, zu Wildgerichten und Lammfleisch, z.B. Lammfilet unter der Kräuterkruste.
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Montes
Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenere
Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: 30% Carmenère, 70% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Eigentlich sollte es ein 100%iger Carmenère werden! Doch nach mehreren Versuchen entschied sich Aurelio Montes für eine Cuvée aus 70 % Cabernet und 30 % Carmenère. 6 Monate in amerikanischer Eiche gereift und kaum filtriert, zeigt sich der Wein mit einer schönen, intensiv roten Farbe und Aromen von Schokolade, Kaffee und einem Anflug von Vanille. Der Abgang ist weich und lange nachhaltend. Hervorragendes Preis |Genussverhältnis.
Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Montes
Montes Limited Selection Montes Sauvignon Blanc
Leyda Valley Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Klares, glänzend-helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft sehr rebsortentypisch und frisch, mit üppigen exotischen Noten und feinem Zitrusaroma. Am Gaumen knackig frisch mit leicht britzelnder Säure, die auf der Zunge tanzt, dennoch sanft mit zugleich kraftvollen Aromen von tropischen Früchten und deutlicher Mineralität, beeindruckend langes Finale.
Serviervorschlag: Genau der richtige Solo-Wein an einem lauen Sommerabend, begleitet aber ebenso z.B. ein frisches Salätchen mit gebratenen Garnelen oder Hühnchen.
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Montes
Montes Limited Selection Montes Cherub Rose of Syrah
Jg. 2007
+ Rebsorten: 100% Syrah
Farbe: rose
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: intensives, leuchtendes Himbeerrosa Duft: elegantes , höchst verführerisches Bouquet mit deutlichem Terroir- und Rebsortenausdruck -blumig (Rosen), fruchtig (Erdbeeren, Orangenschalen) mit feiner Würze Geschmack: am Gaumen viel Fülle mit sehr schöner Konzentration der Frucht und dichter Textur, im Finale lang anhaltend mit guter Säure und kräftigem Rückgrat, die feinen Gerbstoffanteile geben dem Wein seine klar definierte Struktur wunderschön ausgewogen, jung, frisch und fruchtig
Serviervorschlag: als animierender Aperitif, zu Vorspeisen und Salaten (mit gebratenen Rindfleischstreifen, Garnelen), Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten vom Grill, Reis und Pasta mit Gemüse und|oder Hühnchen und zu vielen Gerichten der arabischen Küche
Serviertemperatur: 10.00 C
Chile Montes
Cabernet Sauvignon Colchagua Valley 1,5 ltr. Magnum
Jg. 2005
+ Rebsorten: 15% Merlot, 85% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen Duft: intensiv nach Früchten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade Geschmack: vordergründig dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstützt von soliden und reifen Tanninen, der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale.
Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan.
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Montes
Montes Alpha Syrah Colchagua Valley Jg. 2006
+ Rebsorten: 90% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: elegantes Rot mit schwarz- lila Reflexen Duft: zart duftend nach schwarzen Kirschen, sehr reifen Pflaumen, leicht rauchige, süße Tabaknoten lassen Elegantes erwarten Geschmack: sehr samtig, gespickt mit feinen Gewürznoten, Kraft und zarter Eiche
Serviervorschlag: zu Ente und Gans, und wer gerne einen Rotwein zum zarten Lamm trinken möchte, finde hier viel Freude dabei, passt ausgezeichnet auch zu Rahmsaucen!
Serviertemperatur: 18.00 C
Chile Rapel Valley Altitudes
Altitudes Cabernet Sauvignon Jg. 2006
+ Wine of Origin hier das Rapel Valley, entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
100% Cabernet Sauvignon
Die Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor. Die Trauben stammen von 6 bis 30 Jahre alten Reben.
Beschreibung:
Tiefes leuchtendes Rubinrot intensives süßes Fruchtbukett aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, grüner Paprika, Karamell weiche Tannine und wenig Säure, dafür runde volle Fruchtsüße.
Chile Rapel Valley Altitudes
Altitudes
Chardonnay
Nr. 75580706 Jg. 2006 + Wine of Origin, hier das Rapel Valley, entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Jahrgang:
Das Weinjahr 2006 lag in Chile im oberen Mittel. Gute Bedingungen während der Reifeperiode sowie trockene Verhältnisse während der Lese ließen die Aromen und Säurestrukturen gut ausreifen und ein gesundes Traubenmaterial mit Frucht und Biss einkellern.
Rebsorte:
100% Chardonnay
Die klassische Rebsorte Chardonnay wurde im Zuge der Vorliebe für erstklassige Weißweine aus Burgund bereits im letzten Jahrhundert in Chile angebaut.
Beschreibung:
Frische Aromen von Kräutern und grünen Äpfeln
am Gaumen ausgewogen und fruchtig
Chile Santa Alicia Winery
Santa Alicia Winery Chardonnay Jg. 206|07
+ Seine zitronengelb leuchtende Farbe steigert die Vorfreude, an der Nase nimmt man dann eine dezent buttrige Note wahr, doch dominieren nussige Töne und ein elegantes Mandelaroma. Belebend frisch wirkt er fast verspielt am Gaumen, entfaltet kurz darauf sein saftiges, volles Mouth-Feeling und üppige Aromen, die beherrscht werden von der Williams-Christ-Birne, aber auch Quitte und Apfel sowie Mandeln und Nüsse mit einem Hauch Kürbis. Die gut eingebundene Säure zieht sich belebend durch bis hin zu dem lecker saftigen Finale. Ein Hochgenuss nicht nur im Sommer, zum Beispiel zu gebratener Wachtelkeule an knackigem Salat mit nussig-kernigem Dressing.
Serviertemperatur: 8–10 C
Chile Santa Alicia Winery
Santa Alicia Winery Carménère Reserve Jg. 2006
+ Neugier erregend, mit seiner undurchsichtigen rubinroten Farbe und dank der ausgeprägt klaren Frucht von Brombeere und Schwarzkirsche in der Nase, zieht der Wein sanft seine Schlieren am Glasrand. Erreicht er endlich die sehnsüchtig wartende Zunge, betört er sie unmittelbar mit seiner Vielfalt an Aromen dunkler Beeren wie Brombeere und Heidelbeere. Leicht würzig und minzig mit einem Hauch Paprika und geschmeidigen Tanninen gesellt sich dann noch die Kirsche hinzu. Er endet in einem saftigen, langen Abgang und ist der perfekte Begleiter eines angenehmen Abends mit Wildgeflügel oder Kaninchen. Serviertemperatur: 16–18 C
Dekantieren empfohlen
Chile Santa Alicia Winery
Santa Alicia Winery Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Jg. 2003
+ Mittig leuchtet der Wein rubinrot im Glas, zum Rand hin tendiert er ins Granatrot. Subtile, doch frisch wirkende Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Vanille strömen in die Nase. Den kompletten Mund füllt der enorm üppige Körper aus und versprüht dabei Noten von vanilligem Röstaroma, Kardamom, Kirsche und Johannisbeere. Durch die saftige Fülle ist er vielschichtig und ausgewogen mit gut eingebundenen Tanninen, der reichhaltige Körper prahlt elegant bis hin zu dem nahezu unendlichen Abgang. Mit ihm begleitet man gerne eine kräftig angebratene, dann ganz langsam geschmorte Lammschulter auf Wurzelgemüse.
Serviertemperatur: 17–19 C
Dekantieren empfohlen!
Chile Santa Alicia Winery
Santa Alicia Winery Merlot Reservado Jg. 2004
+ Dicht rubinrot zieht er gemächlich seine Schlieren am Glas. Der diffuse Auftritt an der Nase mit würzigen Noten und dunklen Beeren, allen voran die Brombeere, zeugt bereits vom Potential dieses Weins. Am Gaumen nimmt man direkt die gut integrierten Tannine wahr, der volle, animierende Körper strotzt voller Aromen von Zwetschge und Kirsche. Durch die Reife erhielt er bereits wohlige Tertiäraromen wie einen Hauch würziges Leder. Er hat einen äußerst eleganten langen Abgang und begleitet bestens ein von üppiger Soße eingerahmtes, scharf angebratenes Rumpsteak.
Serviertemperatur: 17–18 C
Dekantieren empfohlen!
Chile Santa Alicia Winery
Santa Alicia Winery Cabernet Sauvignon Jg. 2006
+ Die Nase nimmt den Duft frischer Johannisbeeren wahr, die Augen die rubinrote Farbe. Am Gaumen kitzelt die belebend frische Säure angenehm animierend, wobei die harmonisch weichen Gerbstoffe hinter dem saftigen vollen Körper anstehen. Man nimmt deutlich die würzige Note wahr, die jedoch klar von der Fruchtnote von Johannisbeere und Sauerkirsche dominiert wird. Schon dieser Einstiegswein hat einen schönen, langen Abgang. Dieser Cabernet Sauvignon darf in keinem Steakhouse auf der Weinkarte fehlen.
Serviertemperatur: 15–17 C
Chile Santa Alicia Winery
Santa Alicia Winery Merlot Jg. 2005
+ Rubinrot, zum Rand hin fast schon ins Granatrot tendierend liegt er im Glas. Der Duft wird dominiert von Heidelbeere und Brombeere, man findet aber auch Noten von Pflaume. Auf der Zunge findet dann ein Wechselspiel der Aromen statt, dass einen am ehesten an Großmutters frisch gekochtes Pflaumenkompott mit Zimt und Nelke erinnert. Sein geschmeidiger Körper hat viel Kraft, ist aber auch bis hin zum langen Abgang elegant und weich. Er ist ein leckerer Begleiter der schmackhaften Alltagsküche, ob zu Pasta mit sahniger Tomatensoße oder zu gegrilltem Fleisch.
Serviertemperatur: 15–17 C
Chile Santa Alicia Winery
Santa Alicia Winery Sauvignon Blanc Jg. 2006|07
+ Zartes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen besticht das Auge. Gerüche frischer Früchte, allen voran Kiwi und Stachelbeere, strömen in die Nase. Auf der Zunge spielt die frische und zum Trinken animierende Säure mit den belebend frischen Aromen von Zitrusfrüchten (Limone), Stachelbeere und den süßlichen, reiferen Aromen der Melone. Er ist ein süffiger, frischer Sommerwein, der trotz seiner frischen Struktur ausreichend Körper hat, um in einem langen Abgang zu enden. Er trinkt sich herausragend an einem Sommermittag oder gegen Abend zu einem knackig-frischen Sommersalat mit einem fruchtigen Dressing.
Serviertemperatur: 6–8 C
Chile Santa Alicia Winery
Santa Alicia Winery Compass Navigator Reserve Jg. 2005
+ Farblich strahlt er in klarem doch dichtem Rubinrot, die Nase animiert er mit saftigen Aromen süßer reifer Beerenfrüchte. Dem Winemaker gelang es hier bravourös, die jeweilige Charakteristik der drei Rebsorten einzubringen. So dominieren die kräftigen dunklen Beeren des Carménère während der Cabernet Franc subtile kräutrig-würzige Noten und frische rote Fruchtaromen beisteuert. Die knackigen doch reifen Gerbstoffe kommen überwiegend durch den Cabernet Sauvignon, ebenso der Hauch grüner Paprika. Entstanden ist hier ein harmonisches Ganzes mit viel Körper und Volumen. Ob zur Empanada mit würziger Füllung aus Rinderhack oder zu Conejo Escabechado (geschmortes Kaninchen) – die gehaltvolle chilenische Küche bietet viele Kombinationsmöglichkeiten.
Serviertemperatur: 17–19 C
Dekantieren empfohlen!
Chile Valle del Maipo Cousino-Macul
Cousino-Macul Cabernet Sauvignon Valle del Maipo
Estate Bottled Jg. 2006|07
+ Sattes Granatrot intensiver Duft von schwarzen Johannisbeeren, Anklänge von Kaffee, Rauch und Speck, gut strukturiert kerniges Tannin, traditionelle Art, anhaltend.
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Wildpasteten, Schmorgerichten mit feinen Soßen, Lammspießen und kräftigem Bergkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2011 zu trinken.
Das Weinjahr 2006 war kühler als im Vorjahr und daher die Ernte später als gewöhnlich. Die langsame Reifephase hat dem Aromenprofil und der Gerbstoffstruktur der Rotweine viel Charakter verliehen. Cousino Macul ist mit der Qualität der Weine sehr zufrieden.
Der Cabernet Sauvignon bringt in den hochgelegen Weinbergen Chiles gehaltvolle und fruchtig-würzige Weine hervor. Die Trauben stammen von bis zu 30 Jahre alten Rebstöcken.
Chile Valle del Maipo Cousino-Macul
Cousino Macul Cabernet Sauvignon Antiguas Reservas
Valle del Maipo Estate Bottled Jg. 2006
+ Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, feinwürzige Röstaromen, feinkörniges Tanningerüst, ausgewogen anhaltendes Finale.
Dekantiert bei 17 Grad zu Wildragout, Fleisch- und Pilzgerichten Tagliatelle mit Trüffeln, geschmorter Rehkeule und kräftigem Bergkäse. Trinkempfehlung: jetzt bis 2013.
Ein früher Austrieb und eine lange Reifephase am Stock prägte die Aromakonzentration der Trauben, bedingt durch einige Temperaturschwankungen im Sommer. Dennoch blieb das Traubengut gesund und ein sonniger Herbst brachte die erwünschte Konzentration und Dichte. Gute Tropfen sind beim 2006er zu erwarten!
Die Cabernet-Sauvignon bringt in den hochgelegenen Weinbergen Chiles gehaltvolle Weine hervor. Die Trauben stammen von 6 bis 30 Jahre alten Reben.
Chile Valle del Maipo Cousino-Macul
Cousino-Macul Merlot Valle del Maipo Estate Bottled
Jg. 2006|07
+ Leuchtendes, sattes Rubinrot voller Duft von Cassis und Schwarzkirschen zarte Röstnoten Anklänge von Lakritz saftige Fruchtfülle gute Tanninstruktur, füllig mit feinem Nerv.
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Wildpasteten, Nudel-gerichten, gebratener Entenbrust und mittelreifem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2010 zu trinken.
Ein früher Austrieb und eine lange Reifephase am Stock prägte die Aromakonzentration der Trauben, bedingt durch einige Temperaturschwankungen im Sommer. Dennoch blieb das Traubengut gesund und ein sonniger Herbst brachte die erwünschte Konzentration und Dichte. Gute Tropfen sind beim 2006er zu erwarten!
In Chile hat die aus Bordeaux stammende Sorte Merlot eine neue Heimat gefunden. In 800 m über dem Meeresspiegel gedeihen am Fuße der Anden farbintensive, kraftvolle Weine mit weicher Tanninstruktur.
Chile Valle del Maipo Cousino-Macul
Cousino-Macul Sauvignon Blanc Valle del Maipo
Estate Bottled Jg. 2007 +
Chile Valle del Maipo Cousino-Macul
Cousino Macul Finis Terrae Valle Del Maipo Estate Bottled im Barrique gereifter Cabernet Merlot Jg. 2003|05
+ Dichtes Granatrot eleganter Duft von Cassis, Rauch und Brombeeren klare Frucht, zartsaftige Fülle, ausgewogene Art, geschliffene Tannine, dezent eingewobenes Holz, würzig.
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Wildpasteten, geschmortem Ochsenschwanz, Lammspießen und kräftigem Bergkäse. Wir empfehlen diesen Wein bis 2015 zu trinken.
Im Weinjahr 2003 war die Wachstumsperiode der Reben äußerst lang und warm. Im Maipo Valley ernteten die Winzer aromenreiche, intensive Trauben mit ausgewogenem Verhältnis von Frucht und Säure. Die Weine verfügen über noble Eleganz und Rasse.
Der Finis Terrae ist eine gelungene Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot - jene beiden Klassiker aus dem Bordeaux.
Chile Valle del Maipo Cousino-Macul
Cousino Macul Lota Cabernet Sauvignon - Merlot
Estate Bottled der Wein zum 150jährigen Jubiläum Jg. 2005
+
Cidre
Bellot Cidre Brut Kronkapsel
+
Antipasti
Tartufata mit Sommertrüffeln
90 g +
Antipasti
Schwarze Sommertrüffel
25 g +
Antipasti
Nr. 105040
Risotto mit Steinpilzen
200g + Zutaten: Italienischer reis, Steinpilze, Gemüsebrühe, Zwiebel, Tomaten, Petersilie, Sellerie, Kartoffelextrakte
Antipasti
Nr. 105041
Risotto mit Safran
200 g +
Antipasti
Nr. 105053
Polenta mit Steinpilzen
170 g + Zutaten: Maisgries, Steinpilz, Aromen, Petersilie, Knoblauch. Dieses Produkt kann Getreide-, Sojabohnen- und Lactosespuren enthalten.
Zubereitung: Für 2-3 Personen: Die Polenta unter ständigem Rühren in 1,5 ltr kochendes Salzwasser einrieseln lassen. 5 Min. lang kochen lassen und ruhen, bis die Polenta die gewünschte Konsistenz hat. Butter und Parmesankäse hineinfügen und warm servieren. Sie können auch Tomatensauce oder Ragout mit der Polenta servieren oder ganz einfach kalt, oder mit Fleisch gefüllt.
Antipasti
Gegrillte Tomaten
212 ml Glas
Sacla +
Antipasti
Nr. 6096 Sacla
Peperoni Grigliate
Gegrillte Paprika + Gegrillte rote und gelbe Paprika. Unser Tipp: Braten Sie Putenschnitzel goldbraun, erwärmen Sie Peperoni Grigliati kurz und geben Sie das Gemüse über das Fleisch.
Inhalt (brutto) 212 ml
Inhalt (netto) 190 g
Antipasti
Nr. 6157 Sacla
Pomodorino dolce
Süßliche Kirschtomaten + Halbierte, süßliche Kirschtomaten in einer schmackhaften Kräutermarinade – die ideale Ergänzung zu Salaten oder eine delikate Beilage zu Fleisch und Geflügel.
Inhalt (brutto) 212 ml
Inhalt (netto) 190 g
Antipasti
Nr. 8465 Sacla
Topping für Bruschetta
mit Oliven und Grappa 212 ml Einfach auf getoastetem Brot oder Focaccia servieren. Ebenso ideal als Pizzabelag und als Dip für Baguette und Chips. + Zutaten: Tomaten (Tomatenwürfel, Tomatensaft), Olivenöl extra vergine, schwarze und grüne Oliven (16%), Tomatenmark konzentriert, sonnengetrocknete Tomaten, Zwiebeln, Fructose, Grappe (0,8%) Meersalz, Knoblauch, Oregano, Säureregulator: Milchsäure.
Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 110 kcal|458 kJ, Protein 1,8g, Carbonhydrate 7,3g, Fett 82g.
Antipasti
Nr. 8472 Sacla
Bruschettina Piccante
Rote Paprika, rote Zwiebeln & Pfefferschoten 190 g 212 ml + Zutaten: Tomaten (Tomatenwürfel, Tomatensaft), rote Paprika 24%, rote Zwiebeln 19%, Tomatenmark konzentriert, Olivenöl extra vergine 6,5%, Zucker, Weißwein, Meersalz, Knoblauch, Paprikaflocken, Pfefferschoten, schwarzer Pfeffer, Säureregulator: Milchsäure.
Einfach auf getoastetem Brot oder Focaccia servieren. Ebenso ideal als Pizzabelag und als Dip für Baguette und Chips.
Antipasti
Nr. 8489 Sacla
Topping für Bruschetta
mit Basilikum & Pinienkernen 212 ml + Zutaten: Tomaten (Tomatenwürfel, Tomatensaft), Tomatenmark konzentriert, Olivenöl extra vergine 6%, Basilikum 3,5%, Knoblauch, Zwiebeln, Grana Padano Käse, Pinienkerne 1,5%, Fructose, Meersalz, Säureregulator: Milchsäure.
Einfach auf getoastetem Brot oder Focaccia servieren. Ebenso ideal als Pizzabelag und als Dip für Baguette und Chips.
Oliven
Gefüllte Oliven mit Anchovis
Aceitunas Rellenas de Anchoa
300 g Dose + Zutaten: Grüne Manzanilla Oliven, Wasser, Salz, Sardellenpaste, Geschmacksverstärker, Natriumglutamate E 621 Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure
Oliven
Gefüllte Oliven mit roter Paprikapaste
Aceitunas Rellenas de Pimiento
300 g + Zutaten: Grüne Manzanilla Oliven, Wasser, Salz, paprikapaste( Paprika Guar Kernmehl, Stabilisator: Natriumalginate E 401 ) Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure
Oliven
Gefüllte Oliven mit Käse
Aceitunas Rellenas de Queso
300 g Dose + Zutaten: Grüne Manzanilla Oliven, Wasser, Salz, Käsefüllungpaste,, Geschmacksverstärker, Natriumglutamat, Zitronensäure und Askorbinsäure.
Oliven
Gefüllte Oliven mit Thunfisch
Aceitunas Rellenas de Atun
300 g Dose + grüne Manzanilla Oliven, Wasser, Salz, Thunfischpaste. Geschmacksverstärker, Zitronensäure und Ascorbinsäure
Oliven
Kleine Kapern Glas
Non Pareilles
100 g + Zutaten: Kapern Nonpareilles, Wasser, Salz, Essig
Oliven
Capperi
Kapern in Weinessig
+ Inhalt Glas Brutto 106 ml
Inhalt Glas Netto 95 g
Asia-Food
Blue Dragon
Kokosnusscreme
250 ml + Blue Dragon Kokosnusscreme gibt vielen Gerichten, egal ob süß oder pikant, einen herrlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Zutaten: Kokosnuss Extrakt (78%), Wasser, Emulgatoren: E466, E471
Das Produkt kann bei kühler Temperatur fest werden, wird aber dadurch nicht beeinträchtigt. Für einige Minuten in heißes Wasser eintauchen, um wieder flüssig zu werden. Die Kokosnusscreme ist zum Einfrieren nicht geeignet. Kokosnusscreme ist geeignet für Kuhmilch-Allergiker.
Asia-Food
Blue Dragon
Coconut milk
Kokosnussmilch, fettarm, aus gespresstem, frischen Kokosnussfruchtfleisch 400 ml + Zutaten: Kokosnussmilch (63%), Wasser, Emulgatoren: E435, Stabilisator: E 466
Glutenfrei, geeignet für Kuhmilchallergiker.
Asia-Food
Blue Dragon
Chilli & Mango Dipping Sauce
190 ml + Blue Dragon Chili & Mango Dipping Sauce bringt einen würzig, sowohl fruchtigen Geschmack, der ideal zum Dippen von Garnelenchips, Frühlingsrollen und Gemüserohkost ist. Zutaten: Zucker, Wasser, Rote Chilis (11%), Mango (5%), Knoblauch, Salz, modifizierte Tapiokastärke, Essig, Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure
Frei von Farbstoffen, Konservierungsmittel oder Zusatzstoffen. Sobald geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 4 Wochen konsumieren.
Asia-Food
Blue Dragon
Süß-saure Woksauce
2 Portionen 120 g + Zutaten: Wasser, Zucker, gemischter Paprika (6%), Ananasstücke (5%), Zwiebelpüree, Tomatenpüree, Reisessig, helle Soja Sauce (Wasser, Salz, Zucker, Sojabohnen, Weizenmehl, Säuerungsmittel: Citronensäure), Karotten, modifizierte Maisstärke, Säuerungsmittel (Essigsäure), Ingwer, Rapsöl, Salz, Knoblauch, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Konservierungsmittel (E202), Petersilie
Asia-Food
Blue Dragon
Stir Fry
Würzsauce Kanton mit schwarzen Bohnen 120 g + Zutaten: Wasser, japanischer Reisessig, Zucker, schwarze Bohnen (9%), Zwiebeln, Salz, dunkle Sojasauce (Farbstoff E150c), Knoblauch, Ingwer, modifizierte Maisstärke, pflanzlisches Öl, Stabilisator: Xanthan, Konservierungsmittel (E212)
Allergiehinweis: enthält Soja, Gluten: Weizen
Asia-Food
Blue Dragon
Honig & Koriander Woksauce
2 Portionen 120 g + Zutaten: Wasser, Zucker, Honig (10%), Orangensaft, modifizierte Stärke, Salz, Koriander, Säuerungsmittel: Essigsäure, Orangen, Zitronen, Stabilisator (E415), Konservierungsmittel (E202), Gewürze, Aromen.
Asia-Food
Blue Dragon
Chow Mein Woksauce
2 Portionen 120 g + Zutaten: Wasser, Zucker, helle Sojasauce (8%), Zwiebel (6%), Ingwer, modifizierte Maisstärke, Pflanzenöl, Hühnerbouillon, Salz, getrockneter Knoblauch, Farbstoff: Ammoniakkaramel, Säuerungsmittel: Zitronsäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Austernextraktpulver, Gewürze, Stabilisator: Xanthangummi
Kochanleitung: Einfach Fleisch oder Gemüse Ihrer Wahl kurz anbraten, schneiden Sie eine Ecke dieses Beutels ab und geben den Inhalt in den Wok oder die Pfanne. Rühren Sie solange um, bis alles durch ist. Eügen Sie die Nudeln hinzu und schwenken Sie vorsichtig den Wok bzw. die Pfanne. Gleich servieren.
Asia-Food
Blue Dragon
Teriyaki Woksauce
2 Portionen 120 g + Zutaten: Wasser, Japanische Soja Sauce (25%) (Wasser, Sojabohnen, Weizenmehl, Salz, Konservierungsmittel: E 211), Glucose-Fructose-Sirup, Mirin Würzsauce (8%) (Fructose-Glucose-Sirup, Wasser, Zucker, Weingeistessig, Aroma, Säuerungsmittel: Apfelsäure, Weinsäure), modifizierte Maisstärke, Zucker, Salz, Säuerungsmittel: Milchsäure Farbstoff: Zuckerkulör Verdickungsmittel: Xanthan Konservierungsmittel: E 211
Allergie-Hinweis: enthält Soja, Gluten: Weizen.
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Asia-Food
Blue Dragon
Japanischer Reisessig
150 ml + Zutaten: Reisessig (99%), Salz (1%), Säuregehalt: 4%
Frei von künstlichen Farbstoffen, Konservierungsmittel und Zusätzen. Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Einmal geöffnet innerhalb von 4 Wochen aufbrauchen.
Japanischer Reisessig ist eine unverzichtbare Zutat für Sushi & Maki, es bindet die einzelnen Reiskörner und bringt ein delikates, mildes Aroma. Der Reisessig sollte mit einer Prise Zucker und Salz abgeschmeckt werden, um eine authentische Rezeptur für Sushi Su zu erlangen. Alternativ schmeckt Reisessig auch köstlich als Salatdressing oder als Zutat für Marinaden.
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Blue Dragon
Bambussprossen
in Scheiben geschnitten für Salate, Suppen und Frühlingsrollen 225 g + Zutaten: Bambussprossen (62%), Wasser, Säuerungsmittel: Zitronensäure.
Frei von künstlichen Farbstoffen.
Für Vegetarier und Veganer geeignet.
Nährwertangaben für 100g:
Energie 17 kcal, Eiweiß 1,7 g, Kohlenhydrate 2,3 g, Fett 0,2 g
Blue Dragon Bambusssprossen sind eine klassische Beilage zu vielen chinesischen Gemüse- und Fleischgerichten.
Zubereitung: Bambussprossen abtropfen lassen und laut Rezept verwenden.
Lagerung: Kühl und trocken lagern, einmal geöffnet, in einen geeigneten Behälter geben , kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
Bambussprossen dürfen in keinem chinesischen Gemüsegericht fehlen! Dieses feine, spargelähnliche Gemüse isst man gedünstet oder gekocht hauptsächlich zu Reis. Mischen Sie sie einfach unter Gemüse, unter Fleischgerichte oder füllen Sie sie in Frühlingsrollen. Bambussprossen sind das wahrscheinlich traditionellste Gemüse in ganz China!
Asia-Food
Blue Dragon
Chinese Stir-fry Vegetables
Chinesisches Wokgemüse, mit Wasserkastanien 410 g + Zutaten: Wasser, Bohnensprossen (51%), Bambussprossen (30%), Maiskölbchen (10%), Wasserkastanien (5%), Knoblauch, roter Chili, Salz.
Blue Dragon Wok-Gemüse ist ideal für eine rasche und einfache Zubereitung für Chop Suey - oder Choe Mein Gerichte oder als Beilage zu anderen chinesischen Spezialitäten.
Zubereitung: Wok-Gemüse abtropfen lassen und laut Rezept verwenden. Einmal geöffnet, in einem geeigneten Behälter kühl lagern.
Asia-Food
Blue Dragon
Stir-fry
Rice noodler Reisnudeln, köstliche in asiatischen Wokgerichten und Suppen 250 g + Blue Dragon Reisnudeln sind eine sehr beliebte Beilage zu einer Vielzahl von asiatischen Gerichten.
Zutaten: Reismehl (88%), Wasser
Asia-Food
Blue Dragon
Medium Rice Noodles
Reisnudeln breit 250 g + Reisnudeln werden aus Reismehl hergestellt, sie sind im getrockneten Zustand milchig weiß und weden erst beim Kochen durchsichtig. Reisnudeln werden gekocht in Suppen oder als Beilage gereicht. Als Beilage können sie auch gebraten oder für Stir-Fry-Gerichte frittiert werden.
Zutaten Reis, Wasser
Asia-Food
Blue Dragon
Express Asia Instant Noodles
375 g + Zutaten: Weizenmehl (89%), Palmöl, Salz, Stabilisator, Guarkernmehl, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Kaliumcarbonate.
Allergie-Hinweis: enthält Weizen
Alllergie-Hinweis: Hergestellt in einem Betrieb der Erdnüsse und Sesam verarbeitet.
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.
Nährwertangaben per 100g:
Energie 450 kcal, Kohlenhydrate 65,0 g, Zucker 0 g, Fett 17,0 g, davon gesättigt 11,0 g, Ballaststoffe 2,0 g, Natrium 0,6 g.
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Kochanleitung
1 Blue Dragon Nudelblock in 2-3 Teile zerbrechen und für 2 Minuten in 500 ml (3 Tassen) kochendes Wasser geben. Abtropfen lassen und für das bevorzugte Rezept verwenden.
Serviervorschläge: Blue Dragon Instant Noodles sind die ideale Beilage für gekochte oder gebratetne Gerichte, Suppen, als Hauptmahlzeit oder eine willkommene Abwechslung zu Reis und Kartoffeln. Einfach und schnell servierfertig!
Asia Instant Nudeln schmecken hervorragend zu allen asiatischen exotischen Gerichten. Probieren Sie Asia Instant Nudeln mit Suppe oder vermengen Sie sie mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Sie sind erhältlich im praktischen 5 Portionen- Vorratspack. Zaubern Sie nach eigenem Belieben Ihr Lieblingsmenü - und das in nur 2 Minuten!
Asia-Food
Blue Dragon
Sushi Reis
500g + Zutaten: Reis
Geeignet für: Vegetarier, Veganer. Glutenfrei
Kühl und trocken aufbewahren . Nach dem Öffnen mit dem Siegel wiederverschließen.
Der entscheidende Bestandteil von Sushi ist nicht roher Fisch, sondern Reis. Blue Dragon Sushi Reis, mit Reissessig gewürzt, wurde speziell für die Zubereitung des traditionellen Sushi s entwickelt. Aus Sushi Reis können auch Reisbällchen geformt werden, in Sushi Nori Blätter gewickelt sind diese ein leckerer, schneller Snack. Versuchen Sie den gekochten Sushi Reis auch mit Kokosnuss-Milch und geschnittenen Mangos als köstliches Dessert.
Asia-Food
Blue Dragon
Tofu
349 g + Zutaten: Wasser, Sojabohnen, Sojaprotein (Sojagehalt 12,6%), Verdickungsmittel E575, Kalziumchlorid.
Fettarm, für Vegetarier und Veganer geeignet, frei von künstlichen Konservierungsmittel. Einmal geöffnet in einem luftdichten Behälter geben, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Abtropfen lassen, mit kaltem Wasser leicht abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. In gewünschte Stücke schneiden und für diverse Gerichte (heiß und kalt) genießen.
Asia-Food
Blue Dragon
Spring Roll Wrappers
Frühlingsrollenblätter 12 Blätter 134 g + Zutaten: Reismehl (88%), Tapioka Mehlstärke, Salz, Wasser
Fettarm, frei von künstlichen Farbstoffen, Konservierungsmitttel und anderen Zusätzen. Geeignet für Vegetarier und Veganer. Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Einmal geöffnet in einem luftdichten Behälter und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
Blue Dragon Spring Roll Wrappers (Frühlingsrollenpapier) sind köstlich - ob gefüllt mit Gemüse Ihrer Wahl, mit Fleisch oder mit Meeresfrüchten. Frühlingsrollen können frisch oder frittiert gegessen werden. Servieren Sie diese Spezialität mit der klassischen Nuoc Cham Fischsauce oder Süße & Saure Chilli Dipping Sauce.
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Blue Dragon
Japanischer Backteig
Tempura 150 g + Tempura ist eine klassisch japanische Spezialität, in einem leichten Teig gebackene Fisch- oder Gemüsestückchen werden als Vorspeise oder auch als Hauptgericht serviert. Blue Dragon Tempura Backteig ist leicht und knusprig und überzieht alle Arten von Gemüse wie beispielsweise Auberginen, Pilze oder Süßkartoffeln und alle Arten von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten wie beispielsweise Garnelen oder Tintenfisch.
Zutaten: Maisstärke, Weizenmehl, Reismehl, Salz, Verdickungsmittel: E415, Geschmacksverstärker: E621, Backtriebmittel: E450i, E500i, E341, Gewürze.
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Allergiehinweis: Enthält Weizenmehl
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Blue Dragon
Sushi Nori
geröstete Seetangblätter 10 Blätter 22 g + Zutaten: Seetang (100%)
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Gluten-Allergiker.
Achtung: Diese Packung enthält ein kleines Päckchen mit feuchtigkeitsabweisenden Chemikalien, um das Produkt vor Feuchtigkeit zu schützen. Bitte entfernen Sie dieses Päckchen, nachdem Sie die Packung geöffnet haben.
Kühl und dunkel aufbewahren.
Asia-Food
Blue Dragon
Sushi Ingwer, eingelegt
145 g + Zutaten: Ingwer (65%), Wasser, Zucker, Reisessig, Salz, Pflaumensaft (2%), Säuerungsmittel: Essigsäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Citronensäure, Geschmacksverstärker E 621, Farbstoff: E163, Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Die natürliche Farbe kann nach einiger Zeit abnehmen, es beeinflusst aber nicht die Produktqualität.
Asia-Food
Blue Dragon
Bambusmatte
zur Zubereitung von Sushi 240 mm x 240 mm + Für große Sushi-Rollen Nori-Blatt in die Mitte der Bambusmatte legen. Reis und restliche Zutaten darauf legen und einrollen, so dass das Nori-Blatt außen ist. Bambusrolle leicht anpressen. Tipps zu Zubereitung von Sushi-Rollen:
Finger mit lauwarmem Wasser befeuchten - dies verhindert, dass die Zutaten auf den Fingern kleben bleiben. Bei verkehrt gerollten Sushi-Rollen Inside out Rolls (Uramaki) ist der Reis außen. Um ein Anhaften des Reis auf der Matte zu vermeiden, legen Sie auf die Bambusmatte eine Frischhaltefolie. Die linke und rechte Kante des Nori-Blattes mit zusätzlichem Reis füllen. Dadurch sehen die Enden vollgefüllt aus, sogar nach dem Rollen. Behutsam einrollen und leicht anpressen, da bei zu großem Druck Reisklumpen entstehen. Schneiden Sie die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer, dass sie zuvor unter kaltes Wasser halten, um saubere Schnittflächen zu erhalten. Bambusmatte mit warmen Seifenwasser reinigen.
Diverses
1 x Crostini alla Rucola 150g
1 x Cinco Almudes Tinto 0,75 Ltr.
1 x Table Mountain Sauvignon Blanc 0,75 Ltr. 1 x italienische Salami mind. 110 g 1 x Terrinenpastete 180 g + Ein Geschenk für den geselligen Abend. Italienische Rucolacracker delikat gewürzt harmonieren mit dem Sauvignon Blanc aus Südafrika, der mit Anklängen an Südfrüchte und Melone aufwartet. Anschließend laden die Cräcker ein mit der italienischen Spezialitäten Salami belegt, oder mit der Pastete bestrichen zu werden. Hierzu ein weicher spanischer Rotwein, der das Geschmackserlebnis abrundet. Waldfrüchte, Vanille und Johannisbeere finden sich im Geschmack des Weines. Das Ganze in eine schönen Präsentkarton mit Weihnachtsmotiv, in dem alle Produkte in Holzwolle gebettet sind. Die Salami ist in vier Beutel verpackt um den Genuss eventuell auf mehrere Abende zu verteilen.
3 x 0,75 Ltr.
Diverses
Wein und Meeresfrücht
2 x Chenin Blanc Südafrika 2007 1 x Hummerbutter 90g 1 x Delikatessen Cracker mit Meersalz gewürzt 75g 1 x Pikante Sardinen 115g + In eine edlen Geschenkkarton in Holzwolle gebetet, präsentiert sich dieses Geschenk. Wein und Meeresfrüchte, zwei herausragende Sauvignon Blanc Table Mountain aus Südafrika. Helles Gelb mit grünen Reflexen, intensive Aromen von Stachelbeeren und Pampelmusen lebendige erfrischende Säurestruktur. Hierzu Delikatessencracker, bestrichen mit Hummerbutter elegant - ein einmaliges Genusserlebnis. Pikante Sardinen aus Spanien runden das Erlebnis ab.
Diverses
Wein und Schokolade
1 x Cinco Almudes Tinto 1 x Bischoffinger lieblich 1 x Trinkschokolade Coppeneur 2 x Delikatessen Schokolade 75g + In diesem Geschenk vereint sich Schokolade mit Wein.
Ein lieblich ausgebauter Bischoffinger Weisswein, harmoniert mit der Süße der Schokolade und der Trinkschokolade. Der trockene spanische Wein mit Anklängen an Waltfrüchte, Vanille und Zartbitterschokolade rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein Paket für Genießer, zurücklehnen und die Sinne spüren.
Diverses
Geschenkkarton mit 2 Terrinen, Crackern, Butterplätzchen, Pralinen und einer Flasche Wein.
1 x Delikatessen Cracker mit Meersalz gewürzt 75g 2 x Delikatessen Terrine 180 g 1 x Cinco Almudes Tinto 0,75 Ltr. 1 x bretonische Butterplätzchen 150g 1 x Pralines 6 Stück ca. 90 g + In diesem Geschenk finden Sie eine Komposition von herzhaften Terrinen und Crackern mit Meersalzwürze - sowie süßen Pralinen und bretonischen Butterplätzchen. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch einen Cinco Almudes Tinto aus Spanien. Ein Spitzenwein. Anklänge an Waldfrüchte und Vanille. Runde Tanninstruktur.
Diverses
Swiss Delice
Rösti
Bratfertige Kartoffeln 500 g + Zutaten: Kartoffeln 93%, Pflanzenöl, Kochsalz, Gemüsebouillon, Kartoffelstärke, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, E 223.
100 g enthalten:
550 kj (132 kcal), 1,5 g Eiweiss, 20 g Kohlenhydrate, 5 g Fett.
Bei Raumtemperatur lagern.
Zubereitung:
Rösti ohne Zusatz von Fett in eine beschichtete Pfanne geben und auflockern. Bei mittlerer Hitze ca. 7-8 Minuten goldgelb anbraten. Zwischendurch die Rösti etwas festdrücken. Die einseitig angebratene Rösti mit Hilfe eines Tellers oder Pfannendeckels wenden, in die Pfanne zurückgleiten lassen und auf der zweiten Seite auch goldgelb anbraten. Zubereitungszeit: ca. 12-15 Minuten.
Diverses
Paranusskerne
+ Seeberger Paranusskerne
Snack für Genießer
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
500g
Diverses
Nr. 148407
Kaffeesahne 10 %
10 x 7,5 g + Bärenmarke Kaffeesahne aus gutem Alpenrahm.
Sahnig und verführerisch.
Ultrahocherhitzt. 10% Fettgehalt
Inhalt: 10 7,5g
Diverses
Erdnüsse Jumbo
+ Snack für Genießer
Geröstete Erdnüsse Jumo Riesen.
Qualitative hohes Agrarprodukt.
500g
Diverses
Nr. 149027 Seeberger
Sonnenblumenkerne geschält
+ Seeberger Sonnenblumenkerne
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Qualitativ hochwertiges Agrarprodukt
1 kg
Diverses
Studentenfutter extra
+ Seeberger Studentenfutter extra
Snack für Genießer
Mind. 50% edle Nusskerne
Zutaten: Weinbeeren (pflanzliches Öl gehärtet), Haselnusskerne, Mandeln blanchiert, Cashewkerne, Walnusskerne.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
200g
Diverses
Bananenchips gesüßt
+ Zutaten: Bananen, Kokosöl, Zucker, Aroma
Diverses
Delikatess - Mischobst
Seeberger 200g
+ Zutaten: Pflaumen ensteint ( Konservierungsstoff Sorbinsäure ), in veränderlichen Gewichtsanteilen: Aprikosen, Birnen, Pfirsiche, Apfelstücke, Ananasstücke gesüßt, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid
Diverses
Sahne - Meerettich
+ Das Original seit 1846 - fein und würzig mit feiner Alpensahne.
Schamel Meerrettich verzaubert jede Speise.
Zu Wurst, Fleisch, und Fisch, für Saucen und Salate.
Zutaten: Meerrettich, Pflanzenöl, Sahne (27%), Branntweinessig, Zucker, Jodsalz, Stabilisator Guarkenmehl, Säuerungsmittel Citronensäure und Ascorbinsäure, Antioxydationsmittel Natriummetabisulfit, Gewürze.
135g
Diverses
Seeberger
Kürbiskerne schalenlos
500 g + Seeberger Kürbiskerne schalenlos - feine Küche
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Diverses
Aprikosen ungeschwefelt
+ Seeberger Aprikosen ungeschwefelt, getrocknet, ohne Konservierungsstoffe.
Natural Power
Aus ca. 2,8kg frischen Aprikosen.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
500g
Diverses
Orbit Peppermint 5er Pack
ohne Zucker
+ Zuckerfreier Kaugummi mit Süssungsmitteln mit Minzgeschmack.
Zutaten: Sorbit, Kaumasse, Feuchthaltemittel Glycerin, Mannit, Aromen, Süssstoffe Aspartam, Acesulfam K Emulgator Sojalecithin, Antioxidationsmittel BHA. Enthält eine Phenylalaninquelle. Kann bei übermässigem Verzehr abführend wirken. Nährwert pro 100 g: Brennwert 720 kf|172 kcal Eiweiss 0g Kohlenhydrate 65 g (davon Zucker 0g, Mehrwertige Alkohole 65g, Stärke 0g) Fett 0g (davon gesättigte Fettsäuren 0g) Ballaststoffe 0g Natrium 0g.
5 x 5 Streifen
Diverses
Pumpernickel eckig
+ Brotspezialität aus dem Westfalenlande
Nach altem Rezept aus reinem Roggenschrot gebacken. Das tiefdunkle Braun und der herb-süße Geschmack entstehen ohne fremde Zusätze, allein durch die extrem lange Backzeit, die bis zu 20 Std. beträgt.
Ohne Konservierungsstoffe
Zutaten: Roggenvollkornschrot, Wasser, Salz, Hefe.
Nettogewicht 250g
Fisch_Sonstige
Sardinen in Olivenöl Extra
69 g Dose +
Fisch_Sonstige
Sardinencreme mit Whisky
63 g Dose
+ Zutaten: Sardinen, Pflanzenöl, Rahm, Butter, Tomatenmark, Eigelb, Gewürze, Salz, Whisky, Zitrone Nettogewicht 75 g Hergestellt in Frankreich.
Fisch_Sonstige
Thunfischcreme mit Zitrone
Mousse de Thon Blanc aromatisee au citron
75 g + Zutaten: Thunfisch, Rahm, Öl, Butter, Zitrone, Milch, Eigelb, Salz, Gewürze
Hergestellt in Frankreich
Fisch_Sonstige
Jakobsmuschelncreme mit Champagner
Mousse de Saint Jacques aromatisee au Champagner
63 g + Zutaten: Jakobsmuscheln 55%, Pflanzenöl, Creme fraiche, gesalzene Butter, Milch, Champagner, Salz, Gewürze
Hergestellt in Frankreich
Fisch_Sonstige
Thunfisch nach Katalanischer Art
Thon a la Catalane
135 g Dose + Zutaten: Thunfisch 35%, Sauce, Tomatenmark, Wasser, Essig, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Weißwein, Gürkchen, Möhren, Zwiebeln, Paprika
Fisch_Sonstige
Makrelen mit Zitrone und Basilikum
Filets de Maquereaux prepares a l`ancienne
169 g + Zutaten: Makrelen 67%, Wasser, Alkohol - Essig, Weissweinessig, Muscadet, Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Senf, Zucker, Zitrone ( 2,2% ) Verstärkung: Guarkernmehl, Maisstärkemehl, Salz, Basilikum ( 0,1 % )
Hergestellt in Frankreich
Fisch_Sonstige
Bretonische Fischsuppe
Dose 405g
+ Zutaten: Wasser,, Tiefseefische, Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark, Pflanzenöl, Salz, Mehl, Verstärkungsmittel: Guarkernmehl, Xanthangummi, Knoblauch, Gewürze, aromatische Pflanzen, natürliche Aromen.
Fisch_Sonstige
Feine Hummersuppe Bisque
Dose 400 g
+ Zutaten: Wasser, Weißwein, Hummerfleisch 7% , Fischfleisch, Sahne, Gemüse, Olivenöl, Erdnussöl, Tomatenmark, natürliches Aroma, Cognac, Salz, Reiscreme, Weizenmehl, Zucker, Gewürze, Hefe, Verstärkungsmittel
Fisch_Sonstige
Lachsrillettes mit Sancerre Wein
150 g
Auf gegrillten Toast servieren, nach dem Öffnen kühl aufbewahren. + Zutaten: Lachsfleisch (50%), Sahne, Sancerre Wein (4,43%), Senf, Fischsud, Aroma, Salz, Pfeffer, Knoblauch.
Französisches Erzeugnis.
Fisch_Sonstige
Lachsrillettes mit grünem Pfeffer
150 g +
Fisch_Sonstige
Forellenrillettes mit Basilikum
150 g Glas
+ Zutaten: Forellenfleisch 50%, Sahne, Senf, Fischsud, Aroma, Gewürze, Basilikum, 0,27 % Knoblauch
Fisch_Sonstige
Makrelenrillettes mit Kräutern
150 g +
Fisch_Sonstige
Hummerbutter für Toast
90 g
+ Zutaten: Hummer (32%), Fischfleisch, Butter (20%), Sahne, Wasser, Gemüse (Mohrrüben, Sellerie, Fenchel), Weisswein, Zwiebel, Tomatenmark, Schalentierenbrühe, Lactose, Aromastoffe (Schalentiere, Fischextrakt, Weizen, Arabisch Gummi, Guar, Petersilie, Phenylalanine, Zucker, Lactique Säure, Weizen, Mehl, Kasein, Knoblauch, Salz aus Guerande, Karragen, Pfeffer
Fisch_Sonstige
Sardinen mit grünem Pfeffer von Madagaskar in extra virgen Olivenöl
87 g Dose
Connétable +
Fisch_Sonstige
Makrelenfilets ohne Gräten, mit Haut
in Muscadet Weißwein - Sauce
118 g Dose Connétable +
Fisch_Sonstige
Brathering Hausfrauen Art
+ Bratheringe nach Haufrauenart in würziger Marinade.
Zutaten: Heringe, Wein-Branntweinessig, Öl pflanzlich, Paniermehl, Zwiebeln, Zucker, Tomatenmark, jodiertes Speisesalz, Wein, Speisewürze, Aroma, Gewürze.
Inhalt: 375g - Fischabtropfgewicht: 225g
Oel
Französisches Walnussöl
0,25 Ltr. +
Oel
Traubenkernöl
500 ml +
Oel
Junger Balsamico Essig
500 ml +
Oel
Reines Erdnussöl
- stark erhitzbar -
0,25 Ltr. Flasche Linea Rousso + Die Marke Linea Rousso vereint die derzeit wohl umfassendste Serie an qualitativ hochwertigen Spezialölen. Diese haben einen feinen bis würzigen, immer sehr ausgeprägten Geschmack und werden gerne in der feinen Küche verwendet. Sie werden aus den verschiedensten Ölpflanzen gewonnen, die sich voneinander in Geschmack, Farbe, Konsistenz und Fettgehalt unterscheiden. Das Herstellungsverfahren ist dabei besonders schonend, um die natürlich-wertvollen Inhaltsstoffe, besonders die lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren, weitgehend zu erhalten.
Oel
Reines Walnussöl
- kalt verwenden -
0,25 Ltr. Flasche Linea Rousso + Die Marke Linea Rousso vereint die derzeit wohl umfassendste Serie an qualitativ hochwertigen Spezialölen. Diese haben einen feinen bis würzigen, immer sehr ausgeprägten Geschmack und werden gerne in der feinen Küche verwendet. Sie werden aus den verschiedensten Ölpflanzen gewonnen, die sich voneinander in Geschmack, Farbe, Konsistenz und Fettgehalt unterscheiden. Das Herstellungsverfahren ist dabei besonders schonend, um die natürlich-wertvollen Inhaltsstoffe, besonders die lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren, weitgehend zu erhalten.
Senf Gewuerze
Senf mit Feigen
100g +
Senf Gewuerze
Senf mit Zitrone
Moutarde au Citron
100 g + Zutaten: Senfkörner, Essig, Wasser, Zitrone ( 12,5 % ), Meersalz, Sulfite.
Senf Gewuerze
Französischer Senf mit Knoblauch und Petersilie
Moutarde à l`Ail et au Persil
100 g Glas Delouis + Zutaten: Senfkörner, Essig, Wasser, Knoblauch und Petersilie ( 22% ), Meersalz, Sulfite
Senf Gewuerze
Französischer Senf mit Wein der Champagne
Moutarde au Champagne
100 g Glas Delouis + Zutaten: Senfkörner, Wasser, Essig, Meersalz, Champagne ( 5 % ) Sulfite.
Senf Gewuerze
Französischer Senf mit Schalotten und Kerbel
Moutarde à l`Echalote et au Cerfeuil
100 g Glas Delouis + Zuatetn: Senfkörner, Essig, Wasser, Schalotten und Kerbel ( 9%)
Senf Gewuerze
Nr. 103316
Delouis Dijon Senf
200 g Glas + Zutaten : Senfkörner, Essig, Wasser, Meersalz, Sulfite
Senf Gewuerze
Nr. 103407
Temeraire
Dijon Senf Dijon Senf der Originale Temeraire 230g Product of France + Zutaten : Wasser, Senfkörner, Branntweinessig (18%), Speisesalz, Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit, Säurungsmittel Citronensäure.
Senf Gewuerze
Curry Gewürzmühle
45 g
+ Zutaten: Koriander (21%), Meersalz, Kreuzkümmel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Fenchelsamen, Senfkörner, Zwiebel, Ingwer (5%), Zimt (5%), Chili, Nelken, Bockshornklee, Lorbeer, Gelbwurz, Öl, Curryblätter, Ingweröl (0,1%)
Senf Gewuerze
Cajun Steak Gewürzmühle
32 g
+ Steak Gewürze in der praktischen Mühle. Einfach über das Gegrillte mahlen. Gibt jedem Steak oder gegrilltem Fisch eine besondere Note. Sehr empfehlenswert.
Zutaten : Meersalz Paprika 15%, Knoblauch 12 %,Zwiebeln, Chili, Schwarzer Pfeffer, Kandiszucker, Kreuzkümmel 6%, Oregano, Thymian, Salbei, Paprikaöl 0,3%.
Senf Gewuerze
Bed of roses Gewürze
98 g
+ Zutaten: Ingwer, gerösteter Knoblauch, Meersalz, Kümmelkörner, Zucker, geröstete Sesamsamen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Chillies, Koriander, schwarzer Pfeffer, Gelbwurz, Minze, Muskat, Paradieskörner, Rosenblätter, Safran
Senf Gewuerze
Holey smoke Gewürze
116 g
+ Zutaten: weicher brauner Zucker, geräuchertes Ahorn,- Hickory- und Buchenholz, Meersalz, gerösteter Knoblauch, Senfkörner, Korianderkörner, Kreuzkümmel, Ingwer, Chilli
Inhalt: Hickory Salz
Senf Gewuerze
Mama Afrika Gewürze
98 g
+ Mama Afrika Grillgewürz - scharf
Alle gewürze dieser Gewürzmischung schmecken am besten, wenn Sie mit ein wenig Olivenöl oder Zitronensaft angemacht werden und das Grillgut hiermit eingerieben wird. Auch das einfach aufstreuen nach dem Grillen ist möglich.
Zutaten : Piri Piri, Zucker, Meersalz, Korianderkörner, Zwiebelflocken, roter Glockenpaprika, schwarze Pfefferkörner, Noblauch, Kreuzkümmel, Zitrone, Ingwer, Paprikapulver.
Senf Gewuerze
Zest for life Gewürze
92 g
+ Zutaten: Meersatz, gerösteter Knoblauch, glatte Petersilie, Zwiebelflocken, Rosmarin, Thymian, Zitronenschale, Kapern,
Inhalt: Zitrone, Knoblau, Petersilie
Senf Gewuerze
Mexican Wave Gewürze
72 g
+ Zutaten: Meersalz, gerösteter Knoblauch, Korianderblätter, Zwiebelflocken, Zucker, grüner Glockenpaprika, Oregano, Kreuzkümmel, grüne Jalapeno, Chillies, Limettenschale
Inhalt: Jalapenochilis, Korianderblätter
Senf Gewuerze
Fleur de sel
Speisesalz mit Zitrus-Zesten
100 g Zutaten: Fleur de sel 91,5 % (Natriumchlorid ca. 92%, Wasser ca. 7%, Sulfat ca. 0,6%, Calcium ca. 0,3%) Zitronen- Limetten- und Orangenzesten 8,5% Anwendung: Delikate Mischung aus handgeerntetem fleur de sel und den Zesten von Orangen, Zitronen und Limetten. Wie ein Gewürz nach dem Kochen zu gebrauchen. Besondern gut zu Fisch, gebratenem Lamm, Gemüse und Salat +
Senf Gewuerze
Fleur de sel
Gewürzsalz mit gemischtem Pfeffer
100 g + Zutaten: Fleur de sel 87,5% (Natriumchlorid ca. 92%, Wasser ca. 7%, Sulfat ca. 0,6%, Calcium ca. 0,3%) schwarzer, grüner Pfeffer und rosa Beeren 12,5%
Anwendung: Delikate Mischung aus handgeerntetem fleur de sel und zerstossenen Pfefferkörnern. Wie ein Gewürz nach dem Kochen zu gebrauchen. Der Salz|Pfeffer-Ersatz gibt das Extra-Aroma und eine pikante Note zu allen Gerichten.
Senf Gewuerze
Fleur de sel
mit Oliven
100 g +
Senf Gewuerze
Basilikum
12,5 g Glas
Spice Islands + Basilikum ist eines der ältesten bekannten Kräuter und bietet seit Jahrhunderten vielen Speisen sein unverwechselbares Aroma. Basilikum verwendet man zu Tomaten und Teigwaren. Braten Sie Huhn und Fischfilets in Butter, Knoblauch und Basilikum oder würzen Sie Teigwaren, Tomaten, Erbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, und Bohnen nach dem Kochen. Auch geeignet für Wild, Spaghetti und Käsesaucen. Vortrefflich auch zu Hammel und Ente, in Gurken- und grünem Salat.
Senf Gewuerze
Bohnenkraut
20 g Glas
Spice Islands + Bohnenkraut wird seit langem wegen seiner pfeffrigen Schärfe geschätzt. Bohnenkraut liefert frischen Gartengeschmack in Bohnen-, Linsen- und Erbsengerichten. Würzen Sie Ihre Omeletts oder geben Sie Salatsaucen Ihre persöhnliche Note. Garnieren Sie Suppen und Eintopfgerichte mit Bohnenkraut. Zu gedünstetem, kalten Fisch oder Huhn reichen Sie eine Sauce aus Mayonnaise oder Joghurt, Bohnenkraut, Schnittlauch und Zitrone.
Senf Gewuerze
Dillspitzen
nur Blattspitzen von blühenden Pflanzen
Spice Island von der eigenen Kräuterfarm in Californien 20 g + Dill ist ein idealer Begleiter zu Fisch und Schaltentieren. Salate aus Tomaten, Karotten, Kartoffeln, Avocado, Eiern, Gurken und Thunfisch erhalten durch Dill ein besonders erfrischendes Aroma.
Senf Gewuerze
Grüne Minze
Spice Islands Kräuter
von der eigenen Kräuterfarm in Californien 10 g + Die mediterrane und orientalische Küche liebt die erfrischend-duftige Minze als Kontrastpunkt zu ihren typisch scharfen Würzungen. Erfahren Sie dieses aufregende Geschmackserlebnis beim täglichen Kochen, indem Sie Obst und Gemüsesalaten oder deren Saucen einen kühlen Touch geben. Lamm und Wildsaucen werden durch grüne Minze typisch englisch, Hackbällchen orientalisch. Warmes, stückiges Apfelmus mit Minze ist eine besondere Delikatesse.
Senf Gewuerze
Italienische Kräutermischung
30 g Glas
Spice Islands + Spice Islands bietet ein unvergleichliches Sortiment von Gewürzen und Kräutern dieser Erde. Hierfür werden nur ausgewählte Rohwaren aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet. Das Ergebnis ist unvergleichlich in seiner Qualität, Frische, Aussehen und Ergiebigkeit. Überragende Qualität, die man schmecken, riechen und sehen kann. SPICE ISLANDS wählte sieben speziell für die italienische Küche geeignete Qualitätskräuter, um diese hoch-aromatische Kräutermischung herzustellen. Unterstreichen Sie damit nicht nur klassisch italienische Gerichte, sondern auch Ihre übrigen Lieblingsspeisen. Streuen Sie diese Kräuter in Bohnen- und Tomatensuppe oder einfach auf Tomatensalate.
Senf Gewuerze
Kerbel
Spice Islands Kräuter
von der eigenen Kräuterfam in Californien 10 g + Kerbel, auch Petersilie des Gourmets genannt, ist gerade richtig, um ihren Lieblingsgerichten eine besondere Krönung zu verleihen. Rühren Sie Kerbel in Rührei, Käse- oder Schinkenomeletts. Kerbel setzt ansprechende Farb- und Geschmacksakzente in cremigen Dressings, Teigwaren und Kartoffelsalaten.
Senf Gewuerze
Lorbeerblätter, handverlesen, dreifach sortiert
Spice Islands Kräuter, von der eigenen Kräuterfarm
in Californien 2 g + Unsere Lorbeerblätter werden von Hand verlesen. Die zarten jungen Blätter werden schonend getrocknet, um Farbe und Aroma zu erhalten und ihre überlegene Qualität zu sichern. Sie eignen sich vorzüglich für typische Hausmannskost wie deftige Gemüse- und Bohneneintöpfe, Tomaten- und Erbsensuppen. Auch in Fleischgerichten wie Sauerbraten, Wild und Gulasch setzen SPICE ISLANDS Lorbeerblätter aromatische Akzente.
Senf Gewuerze
Majoran
10 g Glas
Spice Islands + Das gehaltvolle Majoranaroma, das durch Braten oder Kochen nicht zerstört wird, ist zu Gänsebraten unerlässlich. Die skandinavische und mediterrane Küche verwendet Majoran häufig zu Fleisch, Gemüse, Teigwaren, Saucen und Salaten. Ideal für Tomatenspeisen und Suppen sowie Schmorgerichten. Marinieren Sie gegarte, grüne Bohnen und Karotten in einem Italian-Majoran-Dressing. Oder mit Knoblauchbutter vermischt zu Tortellini oder Ravioli.
Senf Gewuerze
Rosmarin
- nur aus neuen Trieben -
20 g Glas Spice Islands + Als Gewürz dient das während und nach der Blüte gesammelte Blatt des immergrünen Halbstrauchs, der seinen Ursprung im Mittelmeergebiet hat. Das kräftig-würzige Aroma paart sich gut in Knoblauch zu Hammel, Schweinefleisch und Wild oder Marinaden und Schmorfleisch. Reiben Sie Rindfleisch vor dem Braten mit Rosmarin ein oder beleben Sie leichte Fischspeisen, Gemüse und Tomatensaucen. Über dampfende Kartoffeln und Erbsen zusammen mit ausgelassener Butter.
Senf Gewuerze
Salbei
15 g Glas
Spice Islands + Salbei ist ein ausdauernder, immergrüner Halbstrauch, heimisch im Mittelmeergebiet. Stengel und die graugrünen Blätter sind mit einem samtigen Haarfilz überzogen. Die getrockneten Blätter sind aromatischer als frische und würzen am besten Fleisch und Füllungen. Aber auch Aal, Hering, und Leber. Ebenso Lamm- oder Schweinebraten. In der italienischen Küche zu Kalbfleisch wie Saltimbocca. Salbei passt gut zu Knoblauch und Zwiebel und somit in Hackfleisch und Eintöpfe. Schnitzel, Huhn und Putenteile reiben Sie vor dem Braten in Salbei-Zitronen-Butter ein. Für gekräutertes Brot.
Senf Gewuerze
Thymian
- 97 % Blattanteil -
20 g Glas Spice Islands + Nur einwandfreie Thymianblätter werden schonend getrocknet und für Sie in Gläser verpackt. Thymian ist für sich unverwechselbar und angenehm, doch zart genug, um mit anderen Kräutern vermengt ein noch abgerundeteres Geschmackserlebnis zu erreichen. Geben Sie gestossenen Knoblauch mit Thymian über Lamm-, Schweine- oder Rinderbraten. Würzen Sie Käse-, Tomaten- oder Eierspeisen. Mischen Sie würzigen Thymian mit Majoran, Salbei oder Basilikum, Rosmarin, Oregano oder Knoblauch in Pizzasauce oder Füllungen.
Senf Gewuerze
Oregano
- gerebelt -
15 g Glas Spice Islands + Spice Islands vermahlt mexikanische Oreganoblätter langsam und schonend, damit sich die ätherischen Öle nicht verflüchtigen und somit die volle Würzkraft erhalten bleibt. Oregano, auch als Dost bekannt findet bei uns überwiegend als Pizzagewürz Verwendung. In gemahlener Form verbreitet er sein unverwechselbares kräftiges Aroma besonders schnell und ist ein Muss in Tomatengerichten und -saucen aller Art. Mit etwas Knoblauch und Olivenöl zum Schmoren von Gemüsen, Hähnchen und Kotletts. Oder in zerlassener Butter, Zitronensaft über gegrilltem Fisch, Fleisch und Brot.
Senf Gewuerze
Cayenne-Pfeffer
hoher Schalenanteil
Spice Islands Gewürze einmalig intensiv, Top-Qualitäten aus den besten Anbaugebieten der Welt 50 g + Cayenne-Pfeffer wird aus Chilischoten hergestellt, dem kleinsten und schärfsten Verwandten der Paprika. Wegen seiner außergewöhnlichen Schärfe sollte man ihn nur in kleinsten Dosen verwenden. Eine Messerspitze reicht für ungefähr vier Portionen. Verwenden Sie Cayenne-Pfeffer überall dort, wo zur Abrundung Schärfe Schärfe gewünscht wird, z. B. in Saucen, am Grillbuffet oder in Suppen.
Senf Gewuerze
Coriander
- gemahlen -
45 g Glas Spice Islands + Aromatisch und beissend scharf ist Coriander wohl das älteste beschriebene Gewürz. Kommt es doch mehrfach in der Bibel vor. Traditionell gehört gemahlener Coriander in Weihnachtsgebäck wie Spekulatius und Printen. Für Wildbeizen mit Lorbeer, Piment und Zwiebeln. Rotkohl und Rote-Bete-Gemüse, aber auch gebratener Fisch und Lamm lassen sich mit Coriander eine eigene Note geben.
Senf Gewuerze
Spice Island
Curry
60g + Zutaten: Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, Coriander, Bockshornkleesaat, dillsaat, schwarzer Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Cardamon, Muskatblüte, Nelken.
Jahre des Erprobens und Mischens finden iht Ergebnis in unserem heutigen, seit langem perfekt ausgewogenen Spice Islands Curry. Elf exotische Aromen verleihen ihm seinen Wohlgeruch, seine brillante Farbe und seinen erregenden Geschmack. Curry ist das Gewürz für die indonesische Reistafel, jede Art von Fleischstews und Ragout, Lamm, Leber, Rind, Kalb und Huhn:jedes Fleisch läßt sich mit Curry zubereiten. In Saucen für Fisch, Eier und meerestiere (Krabben). Aber auch in geschmorten Bananen, Äpfeln und Ananas mit Krokosraspel. Curry kann von Beginn an mitkochen.
Senf Gewuerze
Allround Gewürzaromasalz
125 g Glas
Spice Islands + Zutaten: Speisesalz, Zucker, Zwiebeln, Chili, Maisstärke, Knoblauch, Paprika, Gewürze, Trennmittel: Siliciumdioxid, Aroma, Pflanzenöl.
Spice Islands Allround-Gewürzsalz ist für sich allein ein perfekt ausgewogenes Aromaerlebnis. 15 verschiedene Würzkomponenten beleben all Ihre Lieblingsgerichte. Verwenden sie Allround-Gewürzsalz anstelle von einfachem Salz beim Kochen, am Tisch oder beim Grillen. Geben Sie gekochten oder gebratenen Kartoffeln, Ihrem Frühstücksei, sogar Popcorn eine neue Richtung. Für Salate aus Gemüse, Eiern, Kartoffeln, Makkaroni, Tomaten, Bohnen, Fisch, und Geflügel. Koteletts, Braten, Steaks, Huhn, Enten, Puter und alle Meerestiere schmecken mit Allround-Gewürzsalz wie neu.
Senf Gewuerze
Nr. 12236 Spice Islands Ingwer gemahlen 40g
+ Ingwer war eines der ersten orientalischen Gewürze, die in der westlichen Welt Verwendung fanden. Spice Islands verwendet nur die besten Qualitäten aus China und Indien. Ingwer ist der getrocknete, geweihartig verzweigte Wurzelstock der etwa einen Meter hohen schilfähnlichen Ingwerpflanze aus der Familie der Gewürzlilien. Ingwer gibt süssen Speisen eine pikante Note, z.B. Obstsalaten mit Äpfeln und Bananen, in Sahne für Kompott, Kürbis und Birnen, Ingwer gehört in Eingemachtes, zu Möhren- und Gurkensalat. Schwein süss-sauer, Orangencreme und Weihnachtsgebäck, Marinaden.
Senf Gewuerze
Knoblauchsalz
90 g Glas
Spice Islands + Zutaten: Salz, Knoblauch, pflanzliches Oel, Trennmittel: Kieselsäure.
Spice Islands paart zwei der weltweit beliebtesten Gewürze - Salz und Knoblauch - zu einer wohlausgewogenen Mischung. Einfach zu verwenden am Tisch oder während des Kochens. Nehmen sie Knoblauchsalz anstatt normalem Salz überall dort, wo Sie sich einen Hauch von Knoblauch vorstellen können. Passt zu allem Fleisch, aber auch einfache Gemüse, Salate und andere Speisen werden aromatischer und erhalten das gewisse Etwas. Salat- und Bratensaucen, Dips, sogar das Frühstücksei wird pfiffiger. Bestreuen Sie Ihr Gegrilltes während der letzten Minuten auf dem Rost.
Senf Gewuerze
Kreuzkümmel
- Cumin gemahlen -
50 g Glas Spice Islands + Kreuzkümmel ist die scharfe, leicht bitter schmeckende Saat eines Krauts, das im Mittelmeerraum seine Heimat hat. Spice Islands Gewürzexperten wählen nur erste Qualitäten voller Aroma, um sie im Glas abzupacken. Gemahlener Kreuzkümmel mit seinem scharfen, vollen Aroma ist ein wesentlicher Bestandteil in der mexikanischen, indischen und mittelasiatischen Küche für Enchilada und Tacosaucen, Curry, Fleisch- und Gemüseeintöpfe sowie Bohnengerichte. Marinaden auf Limonen- und Zitronenbasis mit gemahlenen Kreuzkümmel zu Huhn, Lamm, Puten und Schwein.
Senf Gewuerze
Zitronen Pfeffer Gewürzaromazubereitung
70 g Glas
Spice Islands + Zutaten: schwarzer Pfeffer, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Zucker, Dextrin, natürliches Zitronenaroma, Knoblauch, Zwiebeln.
Spice Islands verwendet Premium-Qualität schwarzen Pfeffer, erfrischendes Zitrusaroma und weitere Würzmittel für diese fruchtig-belebende Komposition. Unsere einzigartige Kombination bietet einen pfeffrig-säuerlichen Biss und eignet sich für eine breitgefächerte Palette von Gerichten. Zitronenpfeffer hebt auf der einen Seite den Geschmack von vielen Speisen, kann aber auch als Streuwürze am Tisch verwendet werden. Zum Bestreuen von Steaks und Koteletts vor und nach dem Braten. In Mayonnaise oder Joghurt für Thunfisch- und Hühnersalate. Über grünen Salat.
Senf Gewuerze
Chilli Con Carne
Gewürzzubereitung
Spice Islands Gewürze einmalig intensiv, Top-Qualitäten aus den besten Anbaugebieten der Welt 70 g + SPICE ISLANDS mischt nur die feinsten Kräuter, Gewürze und Knoblauch zur Herstellung dieser kräftig-aromatischen Komposition. Sie wurde hauptsächlich für südwest- und mittelamerikanische Bohnen- und Fleischgerichte geschaffen. Versuchen Sie unsere Chili Con Carne Gewürzmischung aber ruhig auch in Reisgerichten und Gemüsepfannen.
Senf Gewuerze
Nelkenpfeffer
- gemahlen -
50 g Glas Spice Islands + Spice Islands bietet ein unvergleichliches Sortiment von Gewürzen und Kräutern dieser Erde. Hierfür werden nur ausgewählte Rohwaren aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet. Das Ergebnis ist unvergleichlich in seiner Qualität, Frische, Aussehen und Ergiebigkeit. Überragende Qualität, die man schmecken, riechen und sehen kann. SPICE ISLANDS Aromaexperten wählen nur die feinsten Nelkenpfefferbeeren aus Jamaica. Die vor der Reife gepflückten, getrockneten Beeren des in Südamerika heimischen Nelkenpfefferbaums vereinen in sich den Geschmack von Nelken, Zimt und Muskat mit leichter Pfefferschärfe. Gemahlener Nelkenpfeffer ist gut zu dosieren und passt mit seinem vielfältigen Aroma sowohl zu süßen als auch würzig-pikanten Gerichten. Verfeinern Sie mit Nelkenpfeffer Fisch und Fleisch, Suppen, Saucen, Marinaden sowie Kompotts und Glühwein.
Senf Gewuerze
Paprika
- mild -
60 g Glas Spice Islands + Spice Islands Paprikaschoten werden nach dem Trocknen zu unseren Premium-Qualität-Paprika vermahlen. Er ist mild-scharf und verleiht vielen Gerichten ein heiteres Aroma und Farbe. Beleben Sie Sahnesaucen, Käsegerichte, Dips, Hähnchen und Fisch. Natürlich gehört Paprika in Schmorgerichte aus Fleisch und Gemüse nach ungarischer Art. In Gulasch- und Tomatensuppen. Saucen für Kurzgebratenes verlangen nach Paprika ebenso wie kalte Saucen und Mayonnaise- oder Joghurtbasis für Fisch oder Fleisch. Paprika erst nach dem Anbraten beigeben.
Senf Gewuerze
Paprika
- scharf -
60 g Glas Spice Islands + Spice Islands Paprikaschoten werden nach dem Trocknen zu unserer Premium-Qulität-Paprika vermahlen. Durch das Mitvermahlen einiger innerer Schotentrennwände erhält dieser Paprika feurige Schärfe. Vornehmlich Gulasch und Schmorgemüse ungarisch verlangen nach Paprika. Aber auch Geflügel-, Fleisch- und Fischgerichte aller Art können mit Paprika gewürzt werden. Saucen und Suppen erhalten Biss und gleichzeitig Farbe. Paprika dickt Saucen leicht an. Er harmoniert mit Knoblauch, Zwiebeln, Kümmel. In warmen Fett löst er sich fast restlos auf.
Senf Gewuerze
Pariser Pfeffer Gewürzmischung
40 g Glas
Spice Islands + Zutaten: Salbei, Thymian, Lorbeer, Muskatnuss, Estragon, Majoran, Pfeffer, rote Pfefferschoten, Rosmarin.
Spice Parisienne oder Pariser Pfeffer ist eine exklusive Spice Islands Gewürzmischung die von französischen und skandinavischen Küchenchefs entwickelt, eine wohlabgerundete eigenständige Gewürzreaktion darstellt. Sie verfeinert auf aparte Art Saucen und Fleischgerichte. Würzen Sie Rind, Lamm, Kalb, Hähnchen ebenso wie Gulasch, Klopse und Hackfüllungen. Aber auch Erbsen, Zwiebeln, Spinat, Rote Bete und Gurken erhalten das gewisse Etwas. Heben Sie eine Prise unter Sahnespaghetti-, Käse-, Barbcue-, Pilz-, Zwiebel-, Tomaten- und Bratensaucen. Marinaden.
Senf Gewuerze
Spaghetti Saucen Würzmittel
Spice Islands Gewürze
einmalig intensiv, Top-Qualitäten aus den besten Anbaugebieten der Welt 80 g + Unser Spaghetti-Saucen-Würzmittel ist in erster Linie dafür gedacht, Tomatensaucen in schmackhaft-würzige Beigaben für Teigwaren, Fleisch und Gemüse zu verwandeln. Diese vielseitige Mischung verleiht aber auch anderen Gerichten den typisch italienischen Charakter, z. B. hellen Sahnesaucen, Muschel- und Fischgerichten, Hackbällchen, Hamburgern und Tomatensuppen.
Senf Gewuerze
Kurkuma
50 g Glas
Spice Islands + Kurkuma oder Gelbwurz ist der knollige Wurzenstock einer in Südasien heimischen Pflanze aus der Familie des Ingwers. Der Geruch ist ingwerähnlich, angenehm aromatisch, im Geschmack von leichter Schärfe. In der Küche übernimmt Kurkuma gleich zwei Aufgaben. Zum einen verleiht er den Gerichten prächtige Farbe, zum anderen fernöstliches Aroma. In Rührei, Omelettes und Souffles. Eine Prise in Hühner- und Fischsuppen, in Reis- und Nudelgerichte, Senf- und Käsesaucen, Hummer und Schrimpssalate. Eine Prise in ausgelassene Butter zum Beträufeln von Pasta, Gemüse und Kartoffeln.
Senf Gewuerze
Nr. 12275 Spice Island
Zimt gemahlen 50 g
+ Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt und wird schon 2800 vor Christi Geburt in einem chinesischen Kräuterbuch erwähnt. Zimt ist die von der äusseren Rinde befreite, getrocknete Innenrinde des Zimtstrauchs. Erst beider Trocknung erhält der Zimt seine gelblicchbraune Farbe. Gemahlener Zimt ist unverzichtbar im Weihnachtsgebäck, in vielen süssen Speisen, über Milchreis, Pflaumen- und Apfelkuchen, in Punsch und Kakao.
Senf Gewuerze
Zitronenschale gemahlen
Spice Islands Gewürze
einmalig intensiv, Top-Qualitäten aus den besten Anbaugebieten der Welt 50 g + SPICE ISLANDS verwendet nur die dünne äußere Schale von baumgereiften Zitronen. Sorgfältig getrocknet und zerrieben können SPICE ISLANDS Zitronenschalen als Ersatz für frische Schale verwendet werden. Ein Teelöffel getrockneter Schale entspricht etwa der Schale einer ganzen abgeriebenen Zitrone. Verfeinern Sie Backwaren, Aufläufe und Quarkspeisen, Joghurt, Backobst, Puddingsaucen und Marinaden. Garen Sie Gemüse in Olivenöl mit etwas Knoblauch und Zitronenschale oder beleben Sie Wein- und Kräutermarinaden für Lamm, Huhn und Fisch.
Senf Gewuerze
Zwiebelpulver
Spice Islands Gewürze
einmalig intensiv, Top-Qualitäten aus den besten Anbaugebieten der Welt 60 g + SPICE ISLANDS verwendet nur Zwiebeln von Premium-Qualität, um dieses reine Zwiebelpulver herzustellen. Ein Teelöffel Zwiebelpulver entspricht einer ganzen Zwiebel. Zwiebelpulver in Suppen, Saucen, Marinaden, Dressings und Dips unterstreicht den Zwiebelgeschmack und verleiht Ihren Speisen glattes Aussehen.
Senf Gewuerze
Pepper Mix
- gewürzte Pfeffer Gewürzzubereitung -
63 g Glas Spice Islands + Zutaten: Schwarzer Pfeffer, roter und grüner Paprika, Zwiebel, Salz, Geschmacksverstärker E621.
Spice Islands Aromaexperten schufen mit dieser scharfen Kombination von schwarzem Pfeffer, Paprikaschoten, Zwiebelflocken und Salz einmal mehr ein harmonisch ausgewogenes Geschmackserlebnis für vielfältige Anwendung. Am Tisch oder beim Kochen zu nehmen. Gewürzter Pfeffer vermittelt angenehme Schärfe in mildem Gemüse wie Mais, Blumenkohl, Kohlrabi und Broccoli. Heben Sie Pepper Mix unter Joghurt als eine erfrischende Beigabe zu Folienkartoffeln oder als Sauce zu grünem Salat. Natürlich auch immer dann zu verwenden, wenn Ihr Rezept Pfeffer vorsieht.
Senf Gewuerze
Salt-Free Zitronen-Kräuter
Spice Islands, Salt-Free Gewürzzubereitungen
ohne Salz 60 g + Verwenden Sie Salt-Free Zitronen-Kräuter mit gutem Gewissen bei Tisch oder beim Kochen. Streuen Sie die vielseitigen Lemon-Herbs einfach über Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse und entdecken Sie, wie sie Ihre Speisen verzaubern. Köstlich, praktisch und ohne Zusatz von Kochsalz.
Senf Gewuerze
Salt-Free Zwiebel-Kräuter
Spice Islands, Salt-Free-Gewürzzubereitungen
ohne Salz 60 g + Verwenden Sie Salt-Free Zwiebel-Kräuter mit gutem Gewissen bei Tisch oder beim Kochen. Streuen Sie sie einfach über Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse und entdecken Sie wie die aromatischen Kräuter und Gewürze Ihre Speisen verzaubern. Köstlich, praktisch und ohne Zusatz von Kochsalz.
Senf Gewuerze
Oregano
- gemahlen -
30 g Glas Spice Islands + Oregano oder Wilder Majoran, oft als Pizzakraut bezeichnet, hat einen sehr intensiven, herben, unverwechselbaren Geschmack. Zur Pizza und zum Würzen von Tomatengerichten ist Oregano besonders gut geeignet. Aber auch Braten, Salate und Hühnerfleischsuppen lassen sich damit verfeinern. Ebenso Auberginen-, Zucchini-, Wirsing- und Paprikagemüse. Kräuterbutter mit Zitronensaft und Oregano ist ideal zu gegrilltem Fisch und Geflügel. Außerdem gehört Oregano in Chili Con Carne.
Senf Gewuerze
Pfefferschoten, rot, zerkleinert
Spice Islands Gewürze
einmalig intensiv, Top-Qualitäten aus den besten Anbaugebieten der Welt 30 g + SPICE ISLANDS zerkleinerte Rote Pfefferschoten sind die schärfsten Verwandten Paprika, jedoch wesentlich kleiner und etwa zwanzig mal so scharf wie diese. Anzuwenden in allen Saucen, Kalbsfrikassee, süß-sauren Salaten, deftigen Fleischgerichten, Fischsuppen, Wokgerichten und überall dort, wo pikante Schärfe gewünscht wird.
Senf Gewuerze
Kapern Nonpareilles
- max. 7 mm groß, eingelegt in Sherryweinessig -
50 g Glas, 35 g Abtropfgewicht Delicias + In der spanischen Region Murcia, im Herzen Andalusiens wachsen traditionell Kapern feinster Qualitäten. Für die Marke Delicias werden die Kapern mit größter Sorgfalt geerntet und nur die kleinsten und besten Blütenknospen des stacheligen Kapernstrauches verarbeitet.
Senf Gewuerze
Petersilie
- gefriergetrocknet, 5 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Unsere sorgfältig gefriergetrocknete Petersilie können Sie wie frisch aus dem Garten zum Garnieren und Würzen verwenden. Mit Petersilie verfeinern Sie Suppen, Eintöpfe, Saucen und viele Gemüse- und Fleischgerichte. Geben Sie die Petersilie erst kurz vor dem Servieren an die Speisen.
Petersilie ist das wohl bekannteste Kraut der deutschen Küche. Ihr süßlich würziger und warmer Geschmack mit einer leicht prickelnden Schärfe im Hintergrund macht die Petersilie so einzigartig. Man sagt ihr sogar eine wunderbar gesundheitliche Wirkung nach. Verwenden Sie SAN FRANCISCO SPICE Petersilie solo oder auch zusammen mit anderen Kräutern wie zum Beispiel Schnittlauch, Estragon, Knoblauch, Schalotten oder auch Thymian. Sie zaubert in jedes Gericht einen intensiven und vollen Geschmack.
Senf Gewuerze
Schnittlauch
- gefriergetrocknet, 5 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Direkt aus unserem Kräutergarten werden die Schnittlauchröllchen schonend gefriergetrocknet, um ihren frischen Gartengeschmack zu erhalten. Eierspeisen, Gemüse, Saucen und Fleischgerichte lassen sich durch den leicht zwiebelartigen Schnittlauchgeschmack verfeinern. Er darf an Tomaten-, Gurken- und grünem Salat nicht fehlen. Lassen Sie Schnittlauch nicht mitkochen, da er sonst sein Aroma verliert.Schnittlauch ist ein besonderes Lauchgewächs, das nach der Petersilie zu den beliebtesten und meist verwendetesten Gewürzkräutern Deutschlands zählt. Er schmeckt scharf würzig nach Zwiebel aber zugleich kräutriger und vor allem frischer. SAN FRANCISCO SPICE Schnittlauch ist die zarteste Art, den Geschmack einer rohen Zwiebel an eine Speise zu geben. Verwenden Sie ihn allein oder in Kombination mit anderen Kräutern. Zaubern Sie mit SAN FRANCISCO SPICE Schnittlauch die perfekte Kräuterbutter oder den perfekten Kräuterquark.
Senf Gewuerze
Dillspitzen
- gefriergetrocknet, 5 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Küchenfertig zubereitet verleihen unsere gefriergetrockneten Dillspitzen Ihre Speisen ein köstliches Bouquet. Dill gibt Ihren Salatdressings und Saucen einen eigenständigen, erfrischenden Geschmack. Zu Gurken- und Fischgerichten sind Dillspitzen unerlässlich. Sie passen aber auch gut zu Tomaten, Kartoffeln, Eiern und diversen Gemüsen. Dillspitzen sind ein idealer Begleiter zu Fisch und Schalentieren. Salate aus Tomaten, Karotten, Kartoffeln, Avocado, Eiern, Gurken und Thunfisch erhalten durch SAN FRANCISCO SPICE Dillspitzen ein besonders erfrischendes Aroma.
Senf Gewuerze
Salatkräuter
- gefriergetrocknet, 7 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Zutaten in veränderlichen Gewichtsanteilen: Petersilien, Schalotten, Schnittlauch, Zwiebeln, Knoblauch.
Durch die Feuchtigkeit der Salate und Dressings entfalten die gefriergetrockneten Salatkräuter ihren frischen Gartengeschmack. Kreieren Sie schmackhafte Vinaigretten und Dressings für einen aufregenden Salatgenuss.Kulinarisch geschulte Spezialisten haben für SAN FRANCISCO SPICE diesen aromatischen Kräuterstrauß zusammengestellt, der Ihnen eine perfekte Würzung Ihrer Salate erlaubt. Streuen Sie diese aromatischen Salatkräuter über Ihre Salate, in Salatsaucen oder heben Sie sie einfach unter Gemüse und Fisch kurz vor Ende der Garzeit. Stellen Sie mit diesen einzigartigen Kräutern Ihre eigene Kräuterbutter für Steaks, Huhn oder Kartoffeln her.
Senf Gewuerze
Thymian
- gefriergetrocknet, 8 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Frisch auf der eigenen Kräuterfarm geerntet und sofort schonend gefriergetrocknet, entfaltet unser Thymian beim Kochen sein unverwechselbares, würziges Aroma. Geben Sie Thymian mit Knoblauch über Lamm-, Schweine- oder Rinderbraten. Mit Thymian würzen Sie Suppen, Marinaden, Gemüse und Füllungen. Thymian macht schwere und fette Speisen leichter verdaulich. Nur einwandfreie Thymianblätter werden schonend gefriergetrocknet und für Sie in SAN FRANCISCO SPICE Gläser gefüllt. Thymian ist unverwechselbar und angenehm, doch zart genug, um mit anderen Kräutern vermengt ein noch abgerundeteres Geschmackserlebnis zu erreichen. Würzen Sie Käse-, Tomaten- oder Eierspeisen mit SAN FRANCISCO SPICE Thymian oder verfeinern Sie Pizzasaucen, Lammbraten oder Hühnchenfleisch mit diesem aromatischen Kraut.
Senf Gewuerze
Bohnenkraut
- gefriergetrocknet, 5 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Durch die Feuchtigkeit der Speisen entfaltet gefriergetrocknetes Bohnenkraut seinen intensiven, mild pfeffrig-scharfen Geschmack. Würzen Sie mit Bohnenkraut Ihre Eintöpfe aus Bohnen, Erbsen oder Linsen und andere Gerichte aus Hülsenfrüchten. Bohnenkraut passt gut zu Omeletts, ganzem Fisch sowie zu Braten vom Schwein oder Hammel. Bohnenkraut wird seit langem wegen seiner pfeffrigen Schärfe geschätzt.
Senf Gewuerze
Estragon
- gefriergetrocknet, 5 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Frisch auf der eigenen Kräuterfarm geerntet und sofort schonend verarbeitet, entfaltet gefriergetrockneter Estragon beim Kochen seinen fein-würzigen Geschmack. Estragon verfeinert Fleisch- und Geflügelgerichte sowie Saucen, Salatdressings und Senfmischungen. Das Estragonaroma verzaubert Ei- und Käsegerichte, Suppen und frisches Obst und ist eine wichtige Zutat für Sauce bearnaise und Kräuterbutter.Das Estragonaroma eignet sich am besten zu Meerestieren und Geflügel. Außerdem bereichert das Aroma des hochwertigen SAN FRANCISCO SPICE Estragon eine ganze Reihe weiterer Speisen.
Senf Gewuerze
Oregano
- gefriergetrocknet, 7 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Schonend gefriergetrocknet und küchenfertig zubereitet, so können Sie mit Oregano ganz einfach Ihre Speisen verfeinern. Oregano oder Wilder Majoran hat einen sehr intensiven, herben Geschmack und darf auf keiner Pizza fehlen. Oregano passt gut zu stark gewürzten Speisen, in denn Zutaten wie Chili, Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln vorherrschen. Außerdem gehört Oregano in Chili con Carne.
Oregano hat einen sehr intensiven, herben und unverwechselbaren Geschmack. Zum Verfeinern von Pizzabelägen und Pastasaucen ist Oregano besonders gut geeignet. Aber auch Braten, Salate und mediterranes Gemüse lassen sich auf unvergessliche Weise mit diesem aromatischen Kraut würzen.
Senf Gewuerze
Kerbel
- gefriergetrocknet, 5 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Schonend gefriergetrocknet und küchenfertig zubereitet, so können Sie mit unserm Kerbel Ihren Speisen einen zart würzigen, leicht anisartigen Geschmack verleihen. Kerbel, auch die Petersilie des Gourmets genannt, passt gut zu Kartoffel-, Ei- und Fischgerichten. Verwenden Sie Kerbel für Farbe und Aroma in cremigen Dressings und Saucen. Kerbel sollte generell nur kurz mit aufkochen.
Senf Gewuerze
Italienische Kräuter
- gefriergetrocknet, 6 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Zutaten in veränderlichen Gewichtsanteilen: Oregano, Bohnenkraut, Basilikum, Majoran, Rosmarin, Salbei, Thymian.
Gefriergetrocknete Italienische Kräuter geben wie frische Kräuter allen Gerichten der italienischen Küche ihren typischen Geschmack. Kreieren Sie ganz einfach eine köstliche Vinaigrette aus unserem italienischen Kräutern.SAN FRANCISCO SPICE wählte speziell für die italienische Küche eine Vielzahl von geeigneten Qualitätskräutern, um diese hoch-aromatische Kräutermischung herzustellen. Unterstreichen Sie damit nicht nur klassisch italienische Gerichte, sondern auch Ihre übrigen Lieblingsspeisen. Streuen Sie diese Kräuter in Bohnen- und Tomatensuppe oder einfach auf Tomatensalate.
Senf Gewuerze
Knoblaustücke
San Francisco Spice
erntefrisch gefriergetrocknete Spezialitäten 20 g + Gefriergetrocknete Knoblauchstücke sind küchenfertig. Ohne den Geruch beim Schälen oder Pressen steigern unsere Knoblauchstücke den Geschmack von vielen Fleisch- und Fischgerichten. Salaten, Mayonnaisen (Aioli), Saucen und Gemüsen verleiht Knoblauch den typischen, herzhaften Geschmack der südländischen Küche.
Senf Gewuerze
Kräuter der Provence
San Francisco Spice
erntefrisch gefriergetrocknete Spezialitäten 8 g 106 ml Glas + Kräuter der Provence von SAN FRANCISCO SPICE sind eine hochwertige Kräutermischung aus gefriergetrockneten provencalischen Kräutern, die in Südfrankreich wachsen. Die Kräuter der Provence mit ihrer Vielfalt an Geschmacksrichtungen sind heute in der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Der Duft von Rosmarin, Estragon, Thymian, Kerbel, Majoran und Lavendel erinnert an einen sonnigen unbeschwerten Tag in der Provence. Sie entfalten ein Aroma wie frisch geerntet und sind eine ideale Ergänzung für Fleischgerichte, Marinaden, Grilladen und intensivere Gemüsezubereitungen.
Senf Gewuerze
Basilikum
- gefriergetrocknet, 5 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Durch die Feuchtigkeit der Speisen entfaltet gefriergetrocknetes Basilikum sofort sein unverwechselbares, intensives Aroma. Würzen Sie mit Basilikum Tomatengerichte, Nudelsaucen und mediterrane Geflügel- und Fleischgerichte. Vortrefflich auch zu Hammel und Ente, in Gurken- und grünem Salat.Basilikum ist eines der ältesten bekannten Kräuter und bietet seit Jahrhunderten vielen Speisen sein unverwechselbares Aroma. Basilikum verwendet man zu Tomaten, Pastagerichten und Teigwaren. Es verleiht Geflügel, Kartoffelgerichten und Salaten das besondere, italienische Aroma.
Senf Gewuerze
Salbei
- gefriergetrocknet, 5 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Unser gefriergetrockneter Salbei entfaltet sein intensives Aroma durch die Feuchtigkeit der Speisen. Salbei passt gut zu Knoblauch und Zwiebeln und somit in Hackfleisch und Eintöpfe. In der italienischen Küche würzt er Kalbfleisch Saltimbocca und Leber. Salbei hat einer verdauungsfördernde Wirkung und harmoniert daher gut mit fetten Speisen wie Hammel, Schwein, Ente und Aal.
Senf Gewuerze
Rosmarin
- gefriergetrocknet, 15 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Gefriergetrockneter Rosmarin hat ein ausgezeichnetes Aroma und ist geschnitten, so dass er beim Verzehr nicht stört. Rosmarin passt gut zu Fleischgerichten, besonders Lamm- und Schweinefleisch, Suppen und Eintöpfen. Tomaten und anderen mediterranen Gemüsen gibt er die besondere Note. Rosmarin sollte immer mitgekocht werden. Oregano hat einen sehr intensiven, herben und unverwechselbaren Geschmack. Zum Verfeinern von Pizzabelägen und Pastasaucen ist Oregano besonders gut geeignet. Aber auch Braten, Salate und mediterranes Gemüse lassen sich auf unvergessliche Weise mit diesem aromatischen Kraut würzen.
Senf Gewuerze
Spice Islands
ngwer gefriergetrocknet
5g + Unser Ingwer wird frisch geraspelt und sofort schonend gefriergetrocknet. So kann der INgwer sein Aroma schnell ieder entfalten und Ihren Gerichten den typisch asiatischen Geschmack verleihen. Würzen Sie mit Ingwer Fleisch- und Geflügeleintöpfe, Currys und Chutneys. Auch süßen Speisen, wie Kuchen, Keksen, Marmelade und Glühwein, verleiht Ingwer ein besonderes Aroma.
Senf Gewuerze
Zitronengras
- gefriergetrocknet, 5 g -
106 ml Glas San Francisco Spice + Unsere gefriergetrocknetes Zitronengras ist geschnitten und stört beim Verzehr der Speisen nicht. Zitronengras ist eine typische Zutat der asiatischen Küche. In Suppen, Currys und Wokgerichten entfaltet unser gefriergetrocknetes Zitronengras sofort seinen köstlichen, leicht sauren Geschmack. Zitronengras sollte immer mitgekocht werden, damit sich das volle Aroma entfaltet.
Senf Gewuerze
Feines Meersalz
500 g Streuer
Salins du Midi + mit Jod, Zutaten: Meersalz, Trennmittel, Magnesiumcarbonat (maximal 10 g je kg), Kaliumjodat (15 - 25 mg je kg)
Senf Gewuerze
Nr. 1111 Grobes Meersalz im Streuer
500g Salin du Midi
+ Meersalz Grob mit Jod
Zutaten Fluorid (250mg|kg Flourid)
Natriumjodid(10-15mg|kg Jodid)
Senf Gewuerze
Paprikapulver - mittelscharf, geräuchert -
75 g Dose
+ geräuchertes Paprikapulver, mild sterilisiert
Senf Gewuerze
Löwensenf extra scharf
+ Zutaten: Braune Senfsaat (32%), Branntweinessig, Trinkwasser, Salz, Gewürze.
Nach dem Öffnen kühl und dunkel aufbewahrung. Vor dem Gebrauch schütteln. Mit frisch gemahlenen Senfkörner aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Nur natürliche Zutaten.
Senf Gewuerze
Löwensenf mittelscharf
200 ml Tube
+ Zutaten: Trinkwasser, braune und gelbe Senfsaat (25%), Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze.
Nach dem Öffnen kühl und dunkel aufbewahrung. Vor dem Gebrauch schütteln. Mit frisch gemahlenen Senfkörner aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Nur natürliche Zutaten.
Senf Gewuerze
Rohzucker aus Zuckerrohr
+ Seeberger Rohrzucker aus Zuckerrohr unraffiniert
Der besondere Zucker aus Mauritius ist eine Alternative zu Weißzucker. Feiner, karamellartiger Geschmack.
1kg
Senf Gewuerze
Bad Reichenhaller Jodsalz
+ Markenjodsalz mit Fluorid und Folsäure
Dieses Salz ist gelb. Das ist der sichtbare Beweis hoher Produktqualität, denn Folsäure ist von Natur aus gelb. Es schmeckt jedoch wie normales Salz.
Folsäure, ein vielseitiges B-Vitamin, ist äußerst wirkungsvoll und notwendig für die Zellteilung und -neubildung. Wichtiger Beitrag für die gesunde Ernährung. Fluorid härtet den Zahnschmelz und ist daher wichtig für die Zähne.
Zutaten: Siedesalz, Trennmittel Calciumcarbonat und Magnesiumcarbonat, Natriumfluorid 0,047% - 0,064%, Folsäure 0,01%, Kaliumjodat mind. 0,0025%
Einfüllgewicht: 500g
Gewuerzsaucen
Nr. 103246 MOJO Dippsauce
Scharfe rote Paprika Dippsosse 230 g
+ Zutaten: scharfe Paprika, Pflanzenöl, Knoblauch, Salz, Kümmel, Essig und Gewürze
Gewuerzsaucen
Nr. 8000103248 MOJO Dippsauce
Koriander 230g
+ Zutaten: Koriander, Pflanzenöl, Knoblauch, Salz, scharfe Paprika und Kümmel
Ketchup
Hela Curry Ketchup delikat
+ Mit besonderer Hela Würzung. Schmeckt hervorragend zu Fleisch, Würstchen, Fisch, Pommes frites, Nudeln, Reis und rundet Saucen, Suppen und Marinaden würzig ab.
Zutaten: Tomatensaft, Zucker, Dextrose, Kochsalz, Curry (u.a. Senfmehl), Pfeffer, Paprika, Chilis, Nelken, Branntweinessig, modifizierte Maisstärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel: (Guarkernmehl, Traganth), Kräuter (u.a. Sellerie), Säureregulator: Natriumlactat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
800ml
Ketchup
Heinz Tomaten Ketchup Squeeze +
Ketchup
Heinz Tomato Ketchup
+ Zutaten: Tomaten (126g pro 100g Ketchup), Branntweinessig, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Salz, Gewürzextrakt, Kräuterextrakt, Gewürze. Geeignet für Glutenfreie Ernährung.
Ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen
Mit neuem Verschluss
500ml
Mayonnaise
Miracel Whip
+ Die Nr. 1 unter den Salatcremes.
Salatcreme mit 32% Fettgehalt.
Probieren Sie es für: feine Kartoffelsalate, heiße Ofenkartoffeln, köstliche Dips für Gemüse, raffinierte Nudelsalate, abwechslungsreiche Sandwiches.
Zutaten:Wasser, pflanzliches Öl, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Speisesalz, Stärke, Obstessig, Eigelb, Gewürze, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Aroma, Maltodextrin, Farbstoff Beta-Carotin.
250ml
Mayonnaise
Miracel Whip Balance
+ Salatcreme mit nur 15% Fett.
Ideal und lecker für Salate, Dips und Saucen, Ofen- oder Pellkartoffeln.
Zutaten: Wasser, pflanzliches Öl, Branntweinessig, Molkenerzeugnis, modifizierte Stärke, Zucker, Obstessig, Speisesalz, Eigelb, Gewürz, Verdickungsmittel Xanthan, Aroma, Süßstoffe (Aspartam, Acesulfam), Maltodextrrin, Farbstoff Beta-Carotin.
250ml
Mayonnaise
Bruckmann Remoulade 80 %
+ Vom Feinen das Beste
Zutaten: 80% Pflanzenöl, Eigelb, Gurken, Wein-Branntweinessig, Zucker, Senf, Speisesalz, Würzsauce, Kräuter, Süßstoff Saccharin.
875ml
Pastasaucen
Boscaiola Sauce mit Steinpilzen
Pasta - Tomaten - Sauce
212 ml Glas Boscovivo +
Pastasaucen
Amatriciana Sauce mit geräuchertem Bauchspeck
Pasta - Tomaten - Sauce
212 ml Glas Boscovivo +
Pastasaucen
Mediterranea Sauce mit Basilikum
Pasta - Tomaten - Sauce
212 ml Glas Boscovivo +
Pastasaucen
Pesto alla Calabrese
+ Pesto mit Paprika, Ricotta und Olivenöl 24,9% - die Nummer 1 aus Italien.
Zutaten: Gemüsepaprika 37,1%, Olivenöl 24,9%, Ricotta 14%, Glukosesirup, Zwiebeln, Tomatenmark, Salz, natürliche Aromen, Pecorino Romano, Grana Padano, Reisstärke, Zucker, Säureregulator: Milchsäure, Pfefferschoten 0,1%, Oregano 0,08%.
185ml
Pastasaucen
Pesto alla Genovese
+ Pesto mit Basilikum und Pinienkernen - die Nummer 1 aus Italien.
Zutaten: Olivenöl 48,6%, Basilikum 28,9%, Cashewkerne 5,2%, natürliche Aromen, Grana Padano Käse 4,5%, Salz, Pinienkerne 2,2%, Pecorino Romano Käse, Zucker, Knoblauch.
190ml
Pastasaucen
Nr. 1886 Sacla
Sugo ai Peperoni e Melanzane
Pastasauce aus Paprika & Auberginen Sacla 190 g + Zutaten: Rote Paprika 26%, Tomaten, Sonnenblumenöl, Wasser, Auberginen 10%, sahnepulver, Zwiebeln, Meersalz, Weinessig, Aromen, Petersilie, Säureegulator: Milchsäure, Oregano, Zucker, Knoblauch, Antioxydationsmittel: Schwefeldioxyd.
Pastasaucen
Nr. 4092 Sacla
BIO-Pesto-Rosso
Pesto-Rosso aus ökologischem Landbau 212 ml + Zutaten:
Basilikum 29%, Sonnenblumenöl, Tomaten 24%, Paprika, Käse, Olivenöl extra vergine, Cashewkerne, Karotten, Meersalz, Pinienkerne, Fructose, Säureregulator: Milchsäure, natürliche Aromen = aus ökologischem Landbau
Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 317kcal|1309kcal, Protein 3,9g, Kohlenhydrate 4,3g, Fett 31,6g
SACLÀ Produkte aus ökologisch kontrolliertem Landbau werden nach italienischer Rezeptur hergestellt und tragen das italienische und deutsche Bio-Siegel. Nur Produkte, die nach den Richtlinien der EG Öko-Verordnung erzeugt, verarbeitet und kontrolliert werden, dürfen das Bio-Siegel tragen.
Der Kenner der mediterranen Küche kennt Pesto als frische und aromatische Basilikumsauce. Diese würzige Spezialität stammt aus der ligurischen und genuesischen Küche. Dort und auch im fruchtbaren Piemont wächst das zarte Basilikum auf weiten Feldern. Durch Verreiben der frisch gezupften Blätter entsteht eine feine aromatische Paste, die mit Öl, Knoblauch, Salz, Käse, Cashewnüssen und Pinienkernen abgeschmeckt wird. Pesto passt zu allen Teigwaren. Geben sie SACLÀ ITALIA Pesto ohne Erhitzen einfach über die Pasta - oder probieren Sie die Saucen als köstlichen Dip auf frischem Weißbrot. Ein exzellentes Partygericht!
Pastasaucen
Nr. 4155 Sacla
BIO-Pesto Genovese
Pesto aus ökologischem Landbau 212 ml + Zutaten:
Sonnenblumenöl, Basilikum (36%), Käse, Cashewkerne, Meersalz, Pinienkerne, natürliche Aromen, Kartoffelflocken (Kartoffeln|Rosmarienextrakt), Fructose, Säureregulator: Milchsäure, Olivenöl extra vergine = aus ökologischem Landbau
Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 461kcal|899kj, Protein 5,5g, Kohlenhydrate 1,5g, Fett 48,1g
SACLÀ Produkte aus ökologisch kontrolliertem Landbau werden nach italienischer Rezeptur hergestellt und tragen das italienische und deutsche Bio-Siegel. Nur Produkte, die nach den Richtlinien der EG Öko-Verordnung erzeugt, verarbeitet und kontrolliert werden, dürfen das Bio-Siegel tragen.
Der Kenner der mediterranen Küche kennt Pesto als frische und aromatische Basilikumsauce. Diese würzige Spezialität stammt aus der ligurischen und genuesischen Küche. Dort und auch im fruchtbaren Piemont wächst das zarte Basilikum auf weiten Feldern. Durch Verreiben der frisch gezupften Blätter entsteht eine feine aromatische Paste, die mit Öl, Knoblauch, Salz, Käse, Cashewnüssen und Pinienkernen abgeschmeckt wird. Pesto passt zu allen Teigwaren. Geben sie SACLÀ ITALIA Pesto ohne Erhitzen einfach über die Pasta - oder probieren Sie die Saucen als köstlichen Dip auf frischem Weißbrot. Ein exzellentes Partygericht!
Bonbons
Blockmalz-Bonbon
100 g
+ Dieses, schon in der DDR, beliebte Bonbon ist besonders wertvoll durch seinen hohen Malzanteil (30%).
Die Reduzierung des Weißzuckers um 30% ist ebenfalls ein wichtiger Aspekt in der heutigen Zeit.
Bei Husten und Heiserkeit, Regen- und Schneewetter und besonders bei kalter, schneidender Luft, ist BLOCKMALZ von vorzüglicher Wirkung. In heißer Milch, Tee oder Kaffee aufgelöst und recht warm getrunken, ist das BLOCKMALZ ebenfalls von nachhaltiger Wirkung.
Inhalt: 100 g
Lagerung: kühl, schattig
Zutaten: Zucker, Gerstenmalzextrakt, Glukosesirup, Zuckerkulör, Emulgator Lecithin
Gebaeck
Les galettes Bretonnes Palets
Brettonische Butter Palets Scheiben
150 g + Zutaten: Weizenmehl, Buttereinfett (24,5%), Zucker, Frischei, Milch, Salz, Backtriebmittel (Weizenstärke, Natriumbicarbonat, Natriumpyrosphopat)
Gebaeck
Crackers Pfeffer & Meersalz
75 g
+ Zutaten: Weizenmehl, Palmfett, Maltodextrin, Meersalz 2,5%, Emulgator: Lezithin, Pfeffer 0,2%, Farbstoff: Beta Karoteen. Enthält Gluten, Weizen und Soja Kann Spuren von Nüssen und Sesam enthalten.
Nährwert pro 100 g = 532 Kcal
Gebaeck
Crackers Rosmarin & Meersalz
75 g
+ Zutaten: Weizenmehl, Palmfett, Maltodextrin, Meersalz 2,5%, Emulgator: Lezithin, Rosmarin 0,6%, Pfeffer 0,1%, Farbstoff: Beta Karoteen, Enthält Gluten, Weizen und Soja. Kann Spuren von Nüssen und Sesam enthalten.
Energie per 100g - 532 Kcal
Gebaeck
Crackers Sesam & Meersalz
75 g
Zutaten: Weizenmehl, Palmfett, Maltodextrin, Sesam 5%, Meersalz 2,5%, Emulgator: Lezithin, Pfeffer 0,2 %, Farbstoff: Beta Karoteen. Enthält Gluten, Weizen und Soja. Kann Spuren von Nüssen und Sesam enthalten. Nährwert pro 100g = 532 Kcal +
Gebaeck
Wasabi Boules
Hot Peanut Snack
Erdnusskerne im Teigmantel mit Wasabi 250 g + Zutaten: Erdnüsse (45%), Maisstärke, Reiscracker-Pulver (Klebereis & Maisstärke), Palmöl, Zucker, Wasabipulver, Salz, Farbstoff (E102 & E133).
Gebaeck
BBQ Boules
140 g +
Gebaeck
Maronencreme
220 g
+ Zusammensetzung: Maronencreme, Zucker, Dextrose, natürl. Vanille
Gebaeck
Crostini Alla Rucola
Fratelli Laurieri Mastri Fornai
150 g + Brotscheiben mit Rucola
Zutaten : Weizenmehl, Olivenöl, Tomaten, Meersalz, Pflanzenöl, Rucola (3%), Bierhefe.
Trocken und Kühl lagern
Gebaeck
Italienische Grissini Torinesi
300 g Packung +
Gebaeck
Bruschettine Formaggio
Fratelli Laurieri Mastri Fornai
125 g + Zutaten: Weizenmehl, Olivenöl, Käse Pecorino 8%, Meersalz, Pflanzenöl, Bierhefe
Gebaeck
Scrocchi alla Rosmarin
Fratelli Laurieri Mastri Fornai
200g + Kräcker mit Rosmarin
Zutaten : Weizenmehl, Pflanzenöl, Olivenöl, Meersalz, Bierhefe, Rosmarin(2%), Aromastoffe.
Trocken und Kühl lagern.
Gebaeck
Cantucci con Mandorle
22 % Mandeln
250 g Schachtel + Feingebäck mit Mandeln (22%)
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Mandeln, Eier, Pflanzenmargarine, Hefepulver, Aromen
Kühl und trocken lagern.
449 Kcal pro 100 g
Gebaeck
Italienisches Amaretti Gebäck (17 % Mandeln)
250 g Schachtel
+ Zucker, Mandeln, frisches Eiweiß, Bittermandel, Aprikosenkern, Weizenmehl, natürliche Aromastoffe. Kühl lagern.
Gebaeck
Japan Mix Katana pikant
+ Original japanisches Reisgebäck
Zutaten: Reis, Soyasauce, Weizenmehl, Zucker, Stärke, Erdnüsse, pflanz. Öl, Sesam, Seetang, Gewürze, Geschmacksverstärker E621, E635, Backtriebmittel E500, E503, Farbstoffe E110, E 124
Gebaeck
Nr. 149375
Dr. Oetker Trockenbackhefe
4 Beutel für je 500g Weizenmehl enspricht 25g Frischhefe +
Gebaeck
Müslimix Mühle Sonssouci
Morgenmuffel ohne Zucker , ohne Zusatzstoffe
1.000 g + Wärmebehandelte Ölsaaten- und Getreideflockenvormischung zur Herstellung von Frühstücksmüslis. Anwendung: Es können Trockenfrüchte, Obst u.v.m. dazu gegeben werden. Ideale Zugabe für Seglerbrot und Uckermärker mit Zink.
Zutaten : Leinsaat, Sonnenblumenkerne,
Gerstenflocken. Roggenflocken,
Hirse. Haferflocken, Weizenflocken, Dinkelflocken
Gebaeck
Teltomalz-Farm
Rügener Mönchsbrot
Körnerhaltige Brotbackmischung 1000 g Sie benötigen nur noch Frisch- oder Trockenhefe und Wasser. - ohne Deko - + Rügener Mönchsbrot - mit Kürbiskernen und Leinsaat.
Sie erhalten 2 Brote a 750 g.
55% Weizenmehl, 45% Roggenmehl, Ölsaaten
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Kürbiskerne, Weizenquellmehl, Weizengluten, Leinsaat, Speisesalz, Malzkleie, getrockneter Sauerteig, Roggenmalz, Röstmalz, pflanzliches Fett z.T. gehärtet, Lupinenmehl, Molkenpulver, Enzyme
Gebacken: im Elektroherd, Gasherd, Umluftherd
Backautomat mit dem Basisprogramm Roggenmischbrot arbeiten.
Zubereitung:
500 g Brotbackmischung
15 g Bäckerhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe a 7 g
380 ml Wasser ca. 30 C warm
Für Teige im Backherd 20 ml weniger Wasser verwenden!
Alles in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und auf höchster Stufe 3 - 4 Minuten zu einem glattenTeig verkneten. Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch bedecken und 20 Minuten an einen warmen Ort stellen. Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Unterlage zu einem Brot formen und in eine gefettete Kastenform (25 cm) legen. Nochmals mit einem Tuch abdecken und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Wir backen im vorgeheiztem Ofen:
Elektroherd: 220 C
Gasherd: Stufe 3 bis 4
Umluftherd: ca. 200 C
Backzeit: ca. 60 Minuten
Gebaeck
Hiddenseer Inselbrot Brotbackmischung
- Basismischung - Achtung - keine Hefe innenliegend.
Sie benötigen noch Frisch- oder Trockenhefe. 1.000 g + Ballaststoffreich und mit feinem Schrot und mit vielen Anwenundgsrezepturen.
1000 g ergeben 2 Brote a 750g.
Backzeit:ca. 60 Minuten
Backautomat mit dem Basisprogramm
Rogganmischbrot arbeiten
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, gemälzte Kleie,
Weizenkleber, Roggenschrot, Speisesalz, Röstmalz,
Sauerungsmittel, Zitronensäure, Teigstabilisierungsmittel: Calcium, Emulgator Lecithin. Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Gewürze, Enzyme
Gebaeck
Usedomer Seemannsbrot
Brotbackmischung
1.000 g + Saftig, dunkel und lange frisch.
Anwendung: Achtung - keine Hefe innenliegend.
Sie benötigen noch Frisch- oder Trockenhefe.
1000 g ergeben 2 Brote a`750g.
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl Weizenstärke Weizenkleber, Sonneblumenkerne, Leinsaat, Sojaschrot, gemälzte Kleie,,Speisesalz, Röstmalz, Teigstabilisierungsmittel, Guarkernmehl, Calciumcarbonat, Teigsäurungsmittel, Zitroroensäure, Enzyme
Gebaeck
Mecklenburger Urdinkel
Dinkelvollkornbrot mit Sojaschrot
Brotbackmischung - Achtung - keine Hefe innenliegend. Sie benötigen noch Frisch- oder Trockenhefe. 1.000 g + Ballaststoffreiches Dinkelvollkornbrot - 1kg
90% Dinkelschrote, - Mehle
Sie erhalten 2 Brotlaibe a 750 g.
Zutaten Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl. Dinkelflocken,
Weizengluten, Sojaschrot, Sauerteig getrocknet, Satz,
Buttermilchpulver, Emulgator Lecithin,
Teigsäuerungsmittel Zitronensäure. Gewürze
Gebaeck
Uckermärker Weizen
körnerhaltige Brotbackmischung
Achtung - keine Hefe innenliegend. Sie benötigen noch Frisch- oder Trockenhefe. 1.000 g + Ballaststoffreiches Sechskornbrot mit Kalk zur Erhöhung der Vitalität in allen Lebenslagen.
1000 g ergeben 2 Brote a 750g.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenschrot, Weizenschrot, Hafermehl, Haferschrot, Gerstenschrot, Maiegrieß. Hirse. Sesamsaat, Leinsaat, Sauerteig getrocknet, Speisesalz. Weizengluten, Roggenmalz, Brotgewürz, Calxiumcarbonat, Teigstabilisierungsmittel (Guarkernmehl, Calciumcarbonat)
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme
Gebaeck
Heringsdorfer Dinkelsonne
- fit und vital -
Brotbackmischung - Achtung - keine Hefe innenliegend. Sie benötigen noch Frisch- oder Trockenhefe. 1.000 g + 70% Dinkelschrote, - Mehle 20% Sonnenblumenkerne
Sie erhalten 2 Brotlaibe a 750 g.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne,
Dinkelflocken, Dinkelsauerteig, Kartoffelflocken, Salz,
Roggenflocken, Zucker, Buttermilchpulver.
Teigsäurungsmittel, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Gebaeck
Teltomalz-Farm
Kamper Fischerbrot
Körnerhaltige Brotbackmischung 1000 g Sie benötigen nur noch Frisch- oder Trockenhefe und Wasser. - ohne Deko - + Kamper Fischerbrot - saftig dunkel und lange frisch
Sie erhalten 2 Brote a 750 g.
Alle unsere Brotmischungen sind auch für Backautomaten sehr gut geeignet.
55% Weizenmehl
45% Roggenmehl mit Ölsaatenanteil
Zutaten: Weizenmehl, Kürbiskerne, Weizenquellmehl, Weizengluten, Roggenmehl, Leinsaat, Speisesalz, Malzkleie, getrockneter Sauerteig, Roggenmalz, Röstmalz, pflanzliches Fett z.t. gehärtet, Lupinenmehl, Molkepulver, Enzyme
Gebacken: im Elektroher, Gasherd, Umluftherd
Für Teige im Backherd 20 ml weniger Wasser verwenden!
Backautomat mit dem Basisprogramm Roggenmischbrot areiten.
Zubereitung:
500 g Brotbackmischung
15 g Bäckerhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe a 7 g
370 ml Wasser ca. 30 C warm
Alles in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe 3 - 4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch bedecken und 40 Minuten an einen warem Ort stellen. Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Unterlage zu einem Brot formen und in eine gefettete Kastenform (25 cm) legen. Nochmals mit einem Tuch abdecken und ca. 35 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Wir backen im vorgeheizten Ofen:
Elektroherd: 220 C
Gasherd: Stufe 3 bis 4
Umluftherd: ca. 200 C
Backzeit: ca. 70 Minuten
Gebaeck
Pizzamehl für die Pizzaparty
Achtung - keine Hefe innenliegend. Sie benötigen noch Frisch- oder Trockenhefe.
1.000 g + Anwendung: Einfach und schnelle Herstellung. 1000 g Pizzamehl für 4 Teige ergeben 8 Pizzen.
Zutaten: Weizanmehl, Salz. Dextrose, Emulgator E 472 a,
Fett pflanzlich gehärtet, Stabilisator Calciumphosphat,
Zucker. Enzyme, Mahlbehandlungsmittel Ascorbinsäura E 300
Gebaeck
Scharfes Teufelchen
Brotbackmischung - Achtung - keine Hefe innenliegend. Sie benötigen noch Frisch- oder Trockenhefe.
1.000 g + Backvormischung zur Herstellung von aromatisch scharfen Kräuterbrot mit Ölsaaten, Chili und Petersilie
Sie erhalten 2 Brotlaibe a 750 g.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Sesam, Hafermehl, getrockneter Sauerteig, Speisesalz, Weizengluten, Chili, Pertersilie
Gebaeck
Nr. 225202
Teltomalz-Farm
Brot der Likedeeler Die Gleichteiler aus Nord- und Ostsee Mischbrotbackmischung 1000 g Sie benötigen nur noch Frisch- oder Trockenhefe und Wasser. + Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenkleber, getrockneter Sauerteig, Speisesalz
Es können 2 Brote a 750 g ausgebacken werden.
Gebacken: Im Elektroherd, Gasherd, Umluftherd.
Backautomat mit dem Basisprogramm Roggenmischbrot arbeiten.
Zubereitung:
500 g Brotbackmischung
15 g Bäckerhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe a 7 g
400 ml Wasser ca. 30 C warm
Für Teige im Backherd 20 ml weniger Wasser verwenden!
Alles in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und auf höchster Stufe 3 - 4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch bedecken und 20 Minuten an einen warem Ort stellen. Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Unterlage zu einem Brot formen und in eine gefettete Kastenform (25cm) legen. Nochmals mit einem Tuch abdecken und ca. 45 Minuten an einem waren Ort gehen lassen.
Wir backen im vorgheiztem Ofen:
Elektroherd: 220 C
Gasherd: Stufe 3 bis 4
Umluftherd: ca. 200 C
Backzeit: ca. 60 Minuten
Gebaeck
Sesam
500 g +
Gebaeck
Kürbiskerne
500 g
+ Kürbiskerne haben einen pikanten Geschmack und werden beim Backen von Brot und Brötchen aber auch für Müsli verwendet.
Gebaeck
Leinsaat
500 g
+ Haben einen pikanten Geschmack und werden beim Backen von Brot und Brötchen aber auch für Müsli verwendet.
Gebaeck
Sonnenblumenkerne
500 g
+ Haben einen pikanten Geschmack und werden beim Backen von Brot und Brötchen aber auch für Müsli verwendet.
Gebaeck
Teltomalz-Farm
Bruder Klaus
Brot der Vitalienbrüder Körnerhaltige Brotbackmischung 1000 g Sie benötigen nur noch Frische- oder Trockenhefe und Wassser. - ohne Deko - + Ballaststoffreiches Malzbrot mit Haferflocken.
Sie erhalten 2 Brote a 750 g.
Alle unsere Brotbackmischungen sind auch für Backautomaten sehr gut geeignet.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, gemälzte Kleie, Haferflocken, Weizenkleber, Speisesalz, Röstmalz, Teigsäurungsmittel Zitonensäure, Emulgator: Rapslecithin, pflanzliches Fett z.T. gehärtet, Lupinenmehl, Molkenpulver, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Gewürze, Enzyme
Gebacken: im Elektroherd, Gasherd, Umluftherd.
Backautomat mit dem Basisprogramm Roggenmischbrot arbeiten.
Zubereitung:
500 g Brotbackmischung
15 g Bäckerhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe a 7 g
370 ml Wasser ca.30 C warm
Für Teige im Backherd 20 ml weniger Wasser verwenden!
Alles in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und auf höchster Stufe 3 - 4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch bedecken und 20 Minuten an einen warmen Ort stellen. Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Unterlage zu einem Brot formen und in eine gefettete Kastenform (25 cm) legen. Nochmals mit einem Tuch abdecken und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Wir backen im vorgeheiztem Ofen:
Elektroherd: 220 C
Gasherd: Stufe 3 bis 4
Umluftherd: ca. 200 C
Backzeit: ca. 60 Minuten
Pralinen
Truffes-Pralinés No. 2
6 Stück, ca. 70 g
mit Alkohol + Erlesenes in Vollmilch, liebevoll arrangiert. Je zwei Scotch Cream, Williams Birne & Irish Coffee.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sahne, Scotch Cream Likör (17,3%), Feuchthaltemittel: Sorbit, Kakaomasse, Glukosesirup, Butter, Amaretto-Likör (9,7%), Williams Christ Birne (92%), Mandeln, Birnen, Fruchtsaftkonzentrat, Weingeist, Emulgator, Soja-Lecithin, Haselnüse, natürliche Vanille, natürliches Bittermandelaroma.
Kann Spuren von Nüssen, lactose und Gluten enthalten.
Pralinen
Frucht & Milch
ohne Alkohol
6 Stück, ca.70 g + Fruchtig und milchig! Für Individualisten. Erdbeer Mascarpone, Mandarine Buttermilch & Maracuja Joghurt.
Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Sahne, Glukosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbit, Vollmilchpulver (12%), Mandarinen Fruchtsaftkonzentrat (11%), Joghurtpulver (8%), Erdbeer Fruchtsaftkonzentrat (6,5%), Butter, Maracujaaroma, natürliches Erdbeeraroma, Säurerungsmittel: Zitronensäure, Dekor (Kakaobutter Saccarose, Farbstoffe: E171, E172, E110, E124, E132). Mandarinenöl, Dekor (Kakaobutter, Saccarose, Farbstoffe: E172, E124,E171), natürliches Vanille. Ohne Alkohol. Kann Spuren von Nüssen, Lactose und Gluten enthalten.
Pralinen
Café Classic
6 Stück, ca.70 g
mit Alkohol + Sélection feinster Café Pralinés-Spezialitäten. Je zwei Latte Macchiato, Café Cognac & Irish Coffee.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sahne, Mandeln, Kakaomase, Glukosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbit, Verpoorten Eierlikör, Butter, Sahnepulver, Butter, Whisky, Cognac, Kaffextrakt (2,2%), Weißwein, Bio-Rohrzucker, Kaffee (1,7%), Blattgold, Weingeist, Invertzucker, Emulgator: Soja-Lecithin, modifizierte Maisstärke, natürliche Vanille. Mit Alkohol. Kann Spuren von Nüssen, Lactose und Gluten enthalten.
Pralinen
Rote Früchte
6 Stück, ca. 65 g
mit Alkohol + Hauptsache fruchtig! Ein Mix, den Kenner lieben. Je zwei Sauerkirsche, Blaubeere und Granatapfel.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sahne, Granatapfel, Fruchsaftkonzentrat (7,2%), Glukosesirup, Sauerkirsch Fruchtsaftpulver (4,4%), Feuchthaltemittel: Sorbit, Butter, Heidelbeer Fruchtsaftkonzentrat (3,7%), Sauerkirsch Fruchtsaftkonzentrat (2,2%), Kakaomase, Krichwaser, Rharbarbar Fruchtsaftpulver, Heidelbeer Fruchtsaftpulver, Emulgator: Soja-Lecithin, Cranberryflocken, Heidelbeerflocken, Himbeer Fruchtsaftpulver (0,1%) Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliche Vanille Fruchtsäure, natürliches Heidelbeeraroma, natürliches Granatapfelaroma. Mit Alkohol, Kann Spuren von Nüssen, Lactose und Gluten enthalten.
Schokoladentafeln
Starbrook Airlines
Bitterschokolade mit Kaffeecreme
44 g + Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Mandeln, Vollmilchpulver, Kaffee, pflanzliche Fette, Sahnepulver, Milchpulver, Emulgator, Sojalecithin, Vanillearoma.
Schokoladentafeln
Nr. 103075
Starbook Airlines Schokoladenriegel
mit Haselnusscreme 45 g + Zutaten : Zucker, Haselnüsse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Vanille, Emulgator, Sojalecithin.
Schokoladentafeln
Starbook Airlines Schokoladenriegel
Haselnuss mit Rosinen
45 g + Zutaten : Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Haselnüsse, Rosinen, Vanille, Emulgator, Sojalecithin.
Schokoladentafeln
Starbrook Airlines
Milchschokolade mit Nougatcreme
43 g +
Schokoladentafeln
Nr. 103079
Starbook Airlines Schokoladenriegel
mit Mandelcreme 44 g + Zutaten : Zucker, Kakaomasse, Mandel, Kakaobutter, Vollmilchpulver, pflanzliche Fette, Butter, Lactose, Eiweiss, Vanille, Emulgator, Sojalecithin.
Schokoladentafeln
Starbrook Airlines
Weisse Schokolade mit krokant Kakaocreme
41 g + Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Invertzucker, Wasser, Aroma von Vanille, Buttereinfett
Schokoladentafeln
Rendez-vous with Strawberries
Erdbeeren mit weißem Schokoüberzug
150 g +
Schokoladentafeln
Rendez-vous with Coffee-Beans
Kaffeebohnen mit Trüffelschokolade
150 g +
Schokoladentafeln
Rendez-vous with Organic
Bionüsse mit Biomilchschokoüberzug
150 g +
Schokoladentafeln
Chili & Highland Whisky
75 g Tafel - Zartbitter - ca. 3 % vol.
+ Dezent-scharfe Highland-Whisky-Ganache, verfeinert mit Cayenne-Pfeffer und feurigem Chili in dunkler Chocolade (mind. 72% Cacao).
Zutaten: Cacaomasse, Zucker, Cacaobutter, Sahne, Vollmilchpulver, Highland Wisky (5,2%), Glucosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbit, Emulgator: Soja-Lecithin, Chili (0,1%), natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100g: 422,9 kcal (1796,3 kj), 37,3 g Kohlenhydrate, 8,3 g Eiweiß, 26 g Fett.
Schokoladentafeln
Apfelstrudel
75 g Tafel - Vollmilchschokolade - ca. 1,5 % vol.
+ Saftige und frische Ganache mit Apfelstücken, Haselnüssen, Mandeln und Rosinen. Gewürzt mit Zimt und Bourbon-Vanille in Vollmilch-Chocolade (mind. 36% Cacao).
Zutaten: Zucker, Cacaobutter, Vollmilchpulver, Apfel-Fruchtsaftkonzentrat (6,7%), Mandeln, Wasser, Cacaomasse, getrocknete Äpfel (3,2%), Curacao, Haselnüsse, Rosinen, Kartoffelstärke, natürliche Vanille (0,3%), Emulgator: Soja-Lecithin, Invertzucker, Zimt, Säuerungsmittel: Zitronensäure. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100 g: 477, 4 kcal (1999,4 kj), 46,8 g Kohlenhydrate, 5,8 g Eiweriß, 29,1 g Fett
Schokoladentafeln
Blätternougat
75 g Tafel - ohne Alkohol -
+ Knuspriges französisches Gebäck in feiner Haselnussnougat - ein Klassiker! In Vollmilch-Chocolade
(mind. 36% Cacao) gefüllt mit Ganache. Zutaten: Zucker, Haselnüse, Pailleté feuillentine (Weizenmehl, Zucker, Buttereinfett, gehärtetes pflanzliches Fett (Kokosnuss, Palmkernöl), Molkepulver, Salz, Gerstenmalzmehl, Backtriebmittel, Cacaobutter, Vollmilchpulver, Cacaomasse, Emulgator: Soja-Lecithin, natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100g:
530,6 kcal (2220, 8 kj), 53,8 g Kolenhydrate, 7g Eiweiß, 32 g Fett.
Schokoladentafeln
Blätterkrokant mit Koriander
75 g Tafel - Vollmilch - ohne Alkohol -
+ Fein-aromatischer, goldgelb gebrannter Knuspercaramel in delikatem Koriander-Haselnussnougat, in Vollmich-Chocolade (mind. 36% Cacao).
Zutaten: Zucker, Mandeln, Cacaobutter, Vollmilchpulver, Cacaomasse, Butter, Koriander (0,5&), Emulgator: Soja-Lecithin, natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertangaben pro 100g: 419,2 kcal (1755,7 kj), 43,8 g Kohlenhydrate, 9,8 g Eiweiß, 23,6 g Fett
Schokoladentafeln
Walnuss & Cognac
75 g Tafel - Alkohol über 3 % vol. -
+ Mild-würzige Ganache von kostbaren Périgord-Walnussen und feinem Cognac mit leicht holzigem Bouquet in Vollmilch-Chocolade (mind. 36% cacao).
Zutaten: Zucker, Cacaobutter, Vollmilchpulver, Cacaomasse, Sahne, Walnüsse (4,4%), Cognac (4%), Feuchthaltemittel: Sorbit, Maltrodextrin, Emulgator: Soja-Lecithin, Koriander, natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100 g: 419,2 kcal (1755,7 kj), 43,8 g Kohlenhydate, 9.8 g Eiweiß, 23,6 g Fett
Schokoladentafeln
Blaumohn
75 g Tafel - Weiße Schokolade - ca. 3 % vol.
+ Saftige Ganache von weißer Chocolade, Sahne und frisch gequetschtem Blaumohn in weißer Chocolade (mind. 30% Cacao).
Zutaten: Zucker, Cacaobutter, Vollmilchpulver, Sahne, Mandeln, Blaumohn (5,1%), Feuchthaltemittel: Sorbit, Weingeist, Wasser, Emulgator: Soja-Lecithin, Invertzucker, natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100 g: 501,6 kcal (2120,1 kj), 40,3 g Kohlenhydrate, 6,3 % Eiweiß, 35,1 g Fett.
Schokoladentafeln
Cassis & Marc de Champagne
75 g Tafel - Zartbitter - ca. 3 % vol.
+ Spritzig-frische Johannisbeer-Ganache, abgerundet mit Marc de Champagne in dunkler Chocolade (mind. 72% Cacao). Zutaten: Zucker, Cacaobutter, Cacaomasse, Vollmilchpulver, Sahne, Johannisbeer-Fruchtsaftkonzentrat (6,7%), Marc de Champagne (4,7%), Emulgator: Soja-Lecithin, natürliches Johannisbeeraroma (0,1%), natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100g: 473,4 kcal (1981,9 kj), 40,7 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 30,2 g Fett
Schokoladentafeln
Zitrone & Minze
75 g Tafel - ohne Alkohol -
+ Erfrischend fruchtige Zitronen-Ganache mit zarten Minzblättchen in weißer Chocolade (mind. 30% Cacao).
Zutaten: Zucker, Cacaobutter, Vollmilchpulver, Sahne, Feuchthaltemittel: Sorbit, Glucosesirup, Zitronenfruchtsaftkonzentrat (1,7%), Emulgator: Soja-Lecithin, natürliche Vanille, natürliches Zitronenaroma (0,1%), getrocknete Pfefferminze (0,1%), natürliches Pfefferminzarome (0.01%). Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertangaben pro 100 g: 499,6 kcal (2121,1 kj), 51 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 31,4 g Fett.
Schokoladentafeln
Ingwer & Zitronengras
75 g Tafel - Schokolade - ohne Alkohol -
+ Edler Mix aus Marzipan, Zitronengras, Ingwerstückchen, schwarzem Sesam und Aprikosen in dunkler Schokolade (min. 72% Cacao).
Zutaten: Mandeln, Zucker, Cacaomasse, Ingwer (6,7%), schwarzer Sesam, getrocknete Aprikosen, Wasser, Glucosesirup, Cacaobutter, Vollmilchpulver, Zitronengras (0,7%), Invertzucker, Emulgator: Soja-Lecithin, natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100 g: 409,4 kcal (1714,7 kj), 32,3 g Kohlenhydrate, 10,8 g Eiweiß, 26,4 g Fett.
Schokoladentafeln
Erdbeere & grüner Pfeffer
75 g Tafel - Schokolade - ohne Alkohol -
+ Leicht würzige Erdbeer-Ganache mit grünem Pfeffer in Vollmich-Chocolade (mind. 36% Cacao). Zutaten: Zucker, Cacaobutter, Vollmilchpulver, Sahne, Erdbeer-Fruchtsaftkonzentrat (6,7%), Cacaomasse, Cacaobohnen-Splitter, Feuchthaltemittel: Sorbit, Grüner Pfeffer (1%), Emulgator: Soja-Lecithin, natürliches Erdbeeraroma (0,2%), Säuerungsmittel: Zitronensäure natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100 g: 469,2 kcal (1976,3 kj), 43,9 g Kohlenhydrate, 6,8 g Eiweiß, 29,8 g Fett.
Schokoladentafeln
Safran & Orange
75 g Tafel - Schokolade - ohne Alkohol -
+ Kostbares Safran und feines Orangenmark in Marzipan und dunkler Chocolade.
(mind. 72% Cacao) gefüllt mit Ganache. Zutaten: Mandeln, Zucker, Cacaomasse, Orangeat (10,1%), Wasser, Orangen-Fruchtsaftkonzentrat (4,7%), Glucosesirup, Cacaobutter, Vollmichpulver, Invertzucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Orangenaroma (03%), Emulgator: Soja - Lecithin, Safran (0,02%), natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuen von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertangaben pro 100g:
411,8 kcal (1724,2 kj), 38,1 g Kohlenhydrate, 9,9 g Eiweiß, 24,3 g Fett.
Schokoladentafeln
Rosenblüten & Grappa
75 g Tafel - Schokolade - Alkohol über 3 % vol. -
+ Liebliche Ganache mit Rosenblüten und Rosenöl, fein abgerundet mit edlem Grappa in Vollmilch-Chocolade (mind. 36% Cacao).
Zutaten: Zucker, Cacaobutter, Vollmilchpulver, Sahne, Cacaomasse, Grappa (4%), Butter, Glucosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbit, natürliche Vanille, Emulgator: Soja-lecithin, getrocknete Rosenblütenblätter (0,3%). Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100 g: 499,9 kcal (2113 kj), 46,7 g Kohlenhydrate, 5,5 g Eiweiß, 31,9 g Fett.
Schokoladentafeln
Apfel & Calvados
75 g Tafel - Schokolade - Alkohol über 3 % vol. -
+ Fruchtiger Apfel und edler Calvados in einer sahnigen Cacao-Ganache in dunkler Chocolade.
(Mind. 72% Cacao), gefüllt mit Ganache.
Zutaten: Cacaomasse, Zucker, getrocknete Äpfel (10,1%), Cacaobutter, Sahne, Calvados (6,7%), Milchpulver, Apfel-Fruchtsaftkonzentrat (3,4%), Glucosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbit, Emulgator: Soja-Lecithin, natürliche Vanille. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertgehalt pro 100g: 396,4 kcal (1676,2 kj), 39 g Kohlenhydrate, 7,6 g Eiweiß, 21,4 g Fett
Schokoladentafeln
Mango Lassi
75 g Tafel Schokolade - ohne Alkohol -
+ Hommage an das indische Nationalgetränk. Fruchtige Ganache, verfeinert mit cremigem Joghurt in weißer Chocolade.
(mind. 30% Cacao)
Zutaten: Sahne, Zucker, Cacaobutter, Joghurtpulver (10,2%), Mango-Fruchpüree (7,3%), Vollmilchpulver, Glucosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbit, Butter, Emulgator: Soja-Lecithin, natürliche Vanille, natürliches Mangoaroma (0,03%). Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Nährwertangaben pro 100g: 457,6 kcal (1916,3 kj), 42,3 g Kohlenhydrate, 6,2 g Eiweiß, 30 g Fett.
Schokoladentafeln
Feodora Vollmilch - Hochfein
100 g
+ Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Buttereinfett, Emulgator Lecithine, Bourbon - Vanille. Kakao: 37 % mindestens. Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Sonstiges
Nougat Montelimar Stange
30 g Display
+ Zutaten: Zucker, Mandeln (28%), Honig, Glukosesirup, Pistazien, Eiweiss, Oblaten, natürlicher Vanillearomastoff.
Sonstiges
Mackays Lemon Curd
Zitronencreme
340 g + Lemon Curd, Zitronencreme, mit Butter und
frischen Eiern hergestellt, als Aufstrich auf
Croissants, auf Pfannkuchen, auch als
Kuchenfüllung geeignet
Rezeptvorschlag:
Zitronenhäppchen
(für ca. 16 Kuchenstückchen)
Für den Teig:
etwas Butter für die Form
140 g Weizenmehl
30 g Puderzucker
110 g Butter
Für den Belag:
1 Glas MRS BRIDGES Lemon Curd, 312g
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180C (Umluft 150C Gas Stufe 2 bis
3) vorheizen. Eine quadratische Kuchenform (etwa 20 x
20 cm) mit Butter ausfetten.
2. Das Mehl mit dem Puderzucker in eine Schüssel sieben
und beides miteinander vermischen.
Sonstiges
Himbeer Bonbons
150 g Packung
Gregor Svend Dreher +
Sonstiges
Brombeer Bonbons
150 g Packung
Gregor Svend Dreher +
Sonstiges
Stachelbeer Bonbons
150 g Packung
Gregor Svend Dreher +
Sonstiges
Orangen + Zitronen Scheibchen
150 g Packung
Gregor Svend Dreher +
Sonstiges
Tropen Früchte ohne Fett
Katjes
Mit Fruchtsaft ohne künstliche Farbstoffe + Mit diesem Produkt von Katjes haben Sie eine gute Wahl getroffen. Sie haben etwas Köstliches zum Naschen gekauft in besonders guter Qualität. Reines Fruchtpüree und der Fruchtsaft von Mango, Kiwi, Grapefruit und anderen sonnenverwöhnten tropischen Früchten machen Katjes Tropen-Früchte zu einem paradiesisch-fruchtigem Geschmackserlebnis. Sie werden hergestellt ohne künstliche Farbstoffe. Ihre appetitliche Farbe verdanken sie der Verwendung von Fruchtpüree und Fruchtsaft.
Zutaten: Glukose - Fruktose - sirup, Zucker, modifizierte Stärke, Fruchtpüree und Fruchtsaft verschiedener Früchte ( 6 % ), Gelatine, Säurungsmittel: Citronensäure, Aromen, trennmittel: Bienenwachs weiß. Füllgewicht 200 g
Sonstiges
Katjes Kinder
Katjes ohne Fett mit Calcium und Eisen
Hartlakritz frei von Farbstoffzusatz 200 g + Zutaten: Modifizierte Stärke, Zucker, brauner Zuckersirup Glukose - Fruktose - Sirup, Lakritz, Aromen, Trennmittel: Bienenwachs weiß
Sonstiges
Katjes Yoghurt Gums ohne Fell
Softes Joghurt - Fruchtgummi ohne Fett
200 g + Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Magermilch- Joghurtpulver ( 6% ) Fruchtpüree ( 3% ), Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektin, färbende Auszüge aus Früchten und Pflanzen, Aromen, Trennmittel: Bienenwachs
Sonstiges
Salzige Heringe
Katjes
Salzlakritz Frei von Farbstoffzusatz 200 g + ZUtaten: Zucker, brauner Zuckersirup, Glukosesirup, modifizierte Stärke, Lakritz, Gelatine, Aromen.
Trinkschokolade
Haselnuss Toffee
Tchocolatl Trinkpralinés
100 g Schachtel + Sahniger Hochgenuss vollaromatischer Haselnuss-Chocolade mit ausgeprägt würzigem Röstcharakter.
Cacaoanteil 46% min.
Zutaten: Kakaomasse, Haselnüsse (23%), Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Verdickungsmittel: Xanthan, Emulgator: Soja-Lecithin, natürliche Aromen
Ohne Alkohol, kann produktionsbedingt Spuren von Nüssen (u.a. Erdnusse), Milch- und Weizenbestandteile enthalten.
Zubereitung einer heißen Chocolade:
Einfach 3 bis 6 Kugeln Tchocolatl-Trinkpralinés in ein Glas geben. 100 ml kochende Milch hinzufügen und mit Hilfe eines Milchaufschäumers schaumig rühren.
Trinkschokolade
Cao Puristique Tchocolatl Trinkpralinés
100 g Tüte
+ Puristisch reiner Cacaogenuss auf kulinarisch höchstem Niveau - vollmundig und herb mit trockener Süße.
(Cacaoanteil mind. 81%)
Zutaten: Cacaomasse, Zucker, Butter, Cacaobutter, Verdickungsmittel: Xanthan, Emulgator: Soja-Lecithin, Ohne Alkohol. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Zubereitung einer heißen Chocolade:
Einfach 3 bis 6 Kugeln Tchocolatl-Trinkpralinés in ein Glas geben. 100 ml kochende Milch hinzufügen und mit Hilfe eines Milchaufschäumers schaumig rühren.
Trinkschokolade
Tchocolatl Trinkpralinés
Masala Chai
100 g Schachtel + Kraftvoller Chocolaengenuss mit traditioneller Chai-Gewürzmischung. Ingwer, Kardamom und andere wertvolle Gewürze berauschen die Sinne.
(Cacaoanteil mind. 65%)
Zutaten: Cacaomasse, Zucker, Butter, Cacaobutter, getrockneter Ingwer, natürlicher Schwarztee Extrakt, Emulgator, Soja-Lecithin, Vanille Aroma, natürliches Verdickungsmittel: Xanthan, Zimt, Nelke, Muskat, schwarzer Pfeffer, Ohne Alkohol. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Zubereitung einer heißen Chocolade:
Einfach 3 bis 6 Kugeln Tchocolatl-Trinkpralinés in ein Glas geben. 100 ml kochende Milch hinzufügen und mit Hilfe eines Milchaufschäumers schaumig rühren.
Terrine Pastete
Federwild - Entenmousse mit Sauternes
65 g Glas
Canardie +
Terrine Pastete
Federwild - Fasanpastete mit Korinthtrauben
65 g Glas
Canardie +
Terrine Pastete
Federwild - Gänseterrine
65 g Glas
Canardie +
Terrine Pastete
Grün - Forellenterrine mit gerösteten Mandeln
65 g Glas
Canardie +
Terrine Pastete
Grün - Krebsterrine mit Pfifferlingen
65 g Glas
Canardie +
Terrine Pastete
Grün - Räucherlachsterrine mit Kapern und Dill
65 g Glas
Canardie +
Terrine Pastete
Grün - Schneckenterrine mit wildem Rosmarin
65 g Glas
Canardie +
Terrine Pastete
Rebhun Pastete
130 g +
Terrine Pastete
Machego Käse Pastete
130 g +
Terrine Pastete
Cabrales Käse Pastete
130 g +
Terrine Pastete
Nr. 103889
Iberico Pastete
130 g +
Terrine Pastete
Enternterrine mit Armagnac
180 g +
Terrine Pastete
Wildschweinterrine
180 g +
Terrine Pastete
Geflügelleber mit Armagnac
180 g +
Terrine Pastete
Hasenterrine terrine de lievre
180 g Glas
Jean Brunet + Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Hasenfleisch 20% Pfeffer Salz Gewürze, Kühl servieren, Nettogewicht 180 g
Terrine Pastete
Rehterrine
180 g +
Terrine Pastete
Terrine mit Kräutern der Provence
terrine aux herbes de Provence
Jean Brunet 180 g + Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Salz, Gewürze, Kräuter der Provence, 0,5 % Pfeffer.
Kühl servieren. In Frankreich hergestellt. Nettogewicht 180 g
Terrine Pastete
Kaninchenpastete mit Oliven
180 g +
Terrine Pastete
Gänserillettes
160 g +
Terrine Pastete
Fasanterrine
180 g +
Terrine Pastete
Terrine Bigourdane mit scharfer Paprika
terrine Bigourdane au piment
Jean Brunet 180 g + Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Salz, Pfeffer, Gewürze, scharfe Paprikaschoten 0,20 %
Kühl servieren. In Frankreich hergestellt.
Terrine Pastete
Entenrillettes
160 g +
Terrine Pastete
Ententerrine mit Apfel
180 g Glas
Jean Brunet + Zutaten: Schweinefleisch, Geflügelleber, Entenfleisch, 22% Apfelpuree, 9% Armagnac, Salz, Gewürze, Pfeffer
Terrine Pastete
Ententerrine (30%) mit Orange
160 g +
Terrine Pastete
Wildschweinterrine (30%) mit Preiselbeeren
160 g +
Terrine Pastete
Hasenterrine (30%) mit Rosmarin
160 g +
Terrine Pastete
Rehterrine (30 %) mit Steinpilzen
160 g Glas
Beauharnais + Zutaten: Schweinefleisch 30%, Rehfleisch 30%, Geflügelleber 30%, Steinpilze 3%, Salz, Armagnac, Pfeffer, Gewürze
Terrine Pastete
Landterrine mit Roquefortkäse
Terrine de Campagne au Roquefort
180 g + Zutaten: Schweinefleisch 45%, Schweineleber 40%, Roquefortkäse 3%, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer, Gewürze.
Hergestellt in Frankreich.
Terrine Pastete
Landterrine mit Pastis
180 g +
Terrine Pastete
Landterrine mit Honig und Feigen
Terrine de Campagne au Miel et aux Figues
180 g + Zutaten: Schweinefleisch 45%, Schweineleber 40%, Honig 2%, Feigen 2%, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer, Gewürze.
Hergestellt in Frankreich
Terrine Pastete
Landterrine mit Knoblauch|Petersilie
180 g +
Terrine Pastete
Bergschinkenterrine
200 g
+ Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Bergschinken (17%), Zwiebeln, Weizenprotein, Gewürze, Weisswein, Aspik, Eier. Kühl servieren, ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Französisches Erzeugniss.
Terrine Pastete
Le Bloc de Foire Gas de Canard
Entenleber-Block Trapezdose
80 g + Zutaten: Entenleberpastete, Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Gelee, Portwein
Wurst
Böklunder
Land Bockwürste
+ Böklunder Echte Land-Bockwurst aus dem heißen Buchenrauch. Genießen Sie ihr rauchiges Aroma und ihren knackig-würzigen Geschmack.
Zutaten: 75% Schweinefleisch, Trinkwasser, jod. Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Milcheiweiß, Gewürze, Zucker, Würze, Stabilisator: Natriumcitrate, Antioxidationsmitel: Ascorbinsäure, Buchenholzrauch.
Würstchen ohne Darm!
5 Stck.
Füllmenge 380g - Abtropfgewicht 250g
Wurst
Premium Geflügel Würstchen
Böklunder
980 g Füllmenge + Zutaten: 80% Geflügelfleisch ( Pute, Huhn ), Trinkwasser, 5 % Speck, jod. Nitritpökelsalz ( Kochsalz, Konservierungsstoff: E250 ), Milcheiweiß, Würzmittel, Gewürze, Zucker, Stabilisator: Natriumcitrate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Saitling, Buchenholzrauch
Wurst
Veronetto Salametto
Geräucherte veroneser Salami
+ geräucherte italienische delikatessen Salami Veroni. Mind. 200g Gewicht. Der ideale Begleiter zur guten Flasche Wein.
Zutaten : schweinefleisch, salz, milch, proteine. Zucker : laktose, dextrose, sacharose. Naturgewürze, aromen. Geschmacksverstärker: mononatrium glutamate. Antioxydationsmittel: ascorbinsäure. Konservierungsstoff: E252.
Wurst
Finocchiona Sbriciolona
Fenchelsalami
Mind. 115 g + Zutaten: Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat
Das unverwechselbare Aroma des toskanischen Landes, das durch die Fenchelkörner noch hervorgehoben wird, mach die Fenchelwurst aus Greve im Chianti zu einem einzigartigen Erzeugnis.
Wurst
Nr. 5505 Delitesso
Original Andernacher Leberwurst
400 g Dose + Zutaten: Schweinekopffleisch, Schweinefleisch durchwachsen, Fettgewebe, Schweineleber, Innereien, Kesselbrühe, Zwiebeln,Kochsalz, Gewürze, Geschmacksverstärker E 621
Lagerung von 7 Grad bis 10 Grad Celsius
Wurst
Nr. 5506 Delitesso
Original Andernacher Blutwurst
400 g Dose + Zutaten: Schweinekopffleisch, Fettgewebe, Schwarten, Schweinebacken, Speck, Schweineblut, Innereien, Zwiebeln, Konservierungsmittel E250, Gewürze, Geschmacksverstärker E621
Lagerung bei 7 Grad bis 10 Grad Celsius
Wurst
Nr. 5508 Delitesso
Original Andernacher Bratwurst
400 g Dose + Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürzmischung, stabilisator E450a, Geschmacksverstärker E621, Zuckerstoffe
Lagerung bei 7 Grad bis 10 Grad Celsius
Wurst
Nr. 5509 Delitesso
Original Andernacher Schmalzfleisch
400 g Dose + Zutaten: Schweinebauch durchwachsen, Gewürze, Konservierungsmittel E 250
Lagerung bei 7 Grad bis 10 Grad Celsius
Wurst
Nr. 5514 Delitesso
Original Andernacher Jagdwurst
400 g Dose + Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser,Nitritpöckelsalz E250, Gewürze, Stabilisator E450a, Geschmacksverstärker E621, Zuckerstoffe, Antioxidationsmittel E300
Lagerung bei 7 Grad bis 10 Grad Celsius
Wurst
Nr. 5515 Delitesso
Original Andernacher Leberwurst
fein zerkleinert 400 g Dose + Zutaten: Schweinefleisch durchwachsen, Fettgewebe, Schweineleber, Nitritpöckelsalz E250, Gewürze, Antioxidationsmittel E300, Geschmacksverstärker E621
Lagerung bei 7 Grad bis 10 Grad Celsius
Wurst
Nr. 5516 Delitesso
Original Andernacher Fleischwurst
400 g Dose + Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Gewürze, Konservierungsmittel E250, Stabilisator E450, Säurungsmittel E330, Antioxidationsmittel E330|E301, Emulgator E472, Trennmittel E535
Lagerung bei 7 Grad bis 10 Grad Celsius
Deutschland Baden Bischoffingen
Angelo SECCO
Weißer Perlwein
Nr. 011226 Jg. 2006 Bischoffinger + Weinbeschreibung Fruchtige, frisches Bukett, gut ausbalanciert. Eleganter Perlwein mit einer knackigen Säure. Speiseempfehlung: Zu Vorspeisen, gedünstetem Fisch, ideal zu Austern und Geflügel. Trinktemperatur: 12 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Cuvee
Deutschland Baden Bischoffingen
Müller-Thurgau Enselberg
Kabinett
Nr. 032316 Jg. 2004 Bischoffinger + Helles grünliches Gelb. Im Duft feine Hefearomen mit dezentem Muskatton und angenehmer Süße. Speiseempfehlung: Passt zu Vorspeisen, kalten Platten, Fisch und hellem Fleisch. Trinktemperatur: 8 - 10 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Müller – Thurgau Eine Kreuzung der Sorten Riesling und Gutedel durch Prof. Dr. Müller aus dem schweizerischen Kanton Thurgau. Feinfruchtiges Muskataroma und jugendliche Frische bei milder bis rassiger Säure zeichnen diesen bekömmlichen Wein aus.
Deutschland Baden Bischoffingen
Bischoffingen Müller Thurgau
Qualitätswein lieblich Jg. 2006|07
+ Feines Bukett, saftige frische Art
Deutschland Baden Bischoffingen
Rivaner Qualitätswein trocken
Serie Tradition
Nr. 039226 Jg. 2005|06 Bischoffinger + Feines zartes Bukett. Gute Struktur, dezente Fruchtnote, nicht zu herb. Speiseempfehlung: Zu leichten Speisen, hellem Fleisch und Geflügel. Rebsorte: Müller-Thurgau (Rivaner) Eine Kreuzung der Sorten Riesling und Gutedel durch Prof. Dr. Müller aus dem schweizerischen Kanton Thurgau. Feinfruchtiges Muskataroma und jugendliche Frische bei milder bis rassiger Säure zeichnen diesen bekömmlichen Wein aus.
Deutschland Baden Bischoffingen
Silvaner Qualitätswein trocken WG Bischoffingen
1 Liter Jg. 2007
+ Spritziger, fruchtiger Silvaner von der WG Bischoffingen. In der 1 Literflasche mit Drehverschluss. Ein Genuß auf jeder Terrasse. Ein Sommerwein der herrlich erfrischt.
Deutschland Baden Bischoffingen
Weisser Burgunder Qualitäswein trocken
BB - Bischoffinger Burgunder Serie Jg. 2005|06
+ Speiseempfehlung: Fischgerichte, Geflügel, Terrinen und Schwein. Trinktemperatur: 10 – 12 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Weißer Burgunder (Pinot blanc) Die „rassige“ Alternative zum Grauen Burgunder (Ruländer). Präsentiert ein duftiges, weiniges Aroma, eleganter bis kräftiger Körper und markante Säure.
Deutschland Baden Bischoffingen
Weißer Burgunder
Kabinett
Nr. 052316 Jg. 2006 Bischoffinger + Ein blumiger Wein, der nach Citrus und Ananas duftet, mit einem ausgewogenen Säure und Restzuckerverhältnis. Speiseempfehlung: Er passt optimal zu Vorspeisen, Salaten und Meeresfrüchten. Trinktemperatur: 10 – 12 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Weißer Burgunder (Pinot blanc) Die rassige Alternative zum Grauen Burgunder (Ruländer). Präsentiert ein duftiges , weiniges Aroma, eleganter bis kräftiger Körper und markante Säure.
Deutschland Baden Bischoffingen
Weißer Burgunder
Kabinett trocken
Nr. 052326 Jg. 2006 Bischoffinger + Ein blumiger Wein, der nach Citrus und Ananas duftet, mit einem ausgewogenen Säure und Restzuckerverhältnis. Speiseempfehlung: Er passt optimal zu Vorspeisen, Salaten und Meeresfrüchten. Trinktemperatur: 10 – 12 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Weißer Burgunder (Pinot blanc) Die rassige Alternative zum Grauen Burgunder (Ruländer). Präsentiert ein duftiges , weiniges Aroma, eleganter bis kräftiger Körper und markante Säure.
Deutschland Baden Bischoffingen
Weißer Burgunder
Qualitätswein halbtrocken
Nr. 059236 Jg. 2006 Serie Tradition Bischoffinger + Vielschichtiges, belebendes Fruchtspiel
Deutschland Baden Bischoffingen
Ruländer Spätlese
Bischoffinger
Nr. 072416 Jg. 2006 +
Deutschland Baden Bischoffingen
Ruländer Steinbuck
Trockenbeerenauslese
Nr. 072715 Jg. 1995 0,5 ltr. Flasche Bischoffinger + Weinbeschreibung: In der Farbe Bernstein und im Geschmack zimtartige, kandierte Früchte. Speiseempfehlung: Dessert, würziger Käse Trinktemperatur: 08 - 11 C Lagerfähigkeit: bis 15 Jahre Rebsorte: Ruländer
Deutschland Baden Bischoffingen
Ruländer Steinbuck
Beerenauslese
Nr. 074615 Jg. 1999 Bischoffinger + Weinbeschreibung: Goldenes, reifes Gelb mit dienernder Süße und einer erfrischenden Säure. Speiseempfehlung: Dessert, würziger Käse Trinktemperatur: 08 - 11 C Lagerfähigkeit: bis 15 Jahre Rebsorte: Ruländer
Deutschland Baden Bischoffingen
Steinbuck Ruländer Trockenbeerenauslese
0,5 Ltr. Schlegelflasche
Nr. 074715 Jg. 1994 Bischoffinger + Weinbeschreibung: Mit 273 C Oechsle das höchste Mostgewicht während der Ernte 1994 in Baden. Jede Flasche ist von unserem Kellermeister handsigniert und nummeriert ! Speiseempfehlung: Dessert, würziger Käse Trinktemperatur: 08 - 11 C Lagerfähigkeit: bis 15 Jahre Rebsorte: Ruländer
Deutschland Baden Bischoffingen
Ruländer Qualitätswein mild
Serie Tradition
Nr. 079216 Jg. 2004 Bischoffinger + Schmeichelhafte honigartige Süße.
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Nr. 081222 Jg. 2005 BB - Bischoffinger Burgunder Serie 1,5 Ltr. Magnum Bischoffinger +
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
BB - Bischoffinger Burgunder Serie Bischoffinger Jg. 2005
+ Reichhaltiges fruchtiges Aroma, nach Kirsch und Waldbeeren Speiseempfehlung: Pastagerichten, kräftigen Fleischgerichten, Käse. Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Bringt sehr farbintensive und kräftige Rotweine hervor, die sich auch besonders zum Ausbau im Eichenholzfass (Barrique) eignen.
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rotwein Enselberg
Qualitätswein 3,0 ltr. Flasche Bischoffinger Nr. 082213 Jg. 2003 +
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rotwein Enselberg
Qualitätswein
Nr. 082216 Jg. 2005 Bischoffinger +
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rotwein Enselberg
Qualitätswein
Nr. 082226 Jg. 2005 + Weinbeschreibung: rubinrot, füllig und gehaltvoll, mit einer ausgewogenen Süße. Ein angenehm samtiger Rotwein. Speiseempfehlung: Ideal für den abendlichen Genuß. Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: bis zu 4 Jahre Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Bringt sehr farbintensive und kräftige Rotweine hervor, die sich auch besonders zum Ausbau im Eichenholzfass (Barrique) eignen.
Bischoffinger
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rotwein Enselberg
Spätlese
Nr. 082416 Jg. 2004 Bischoffinger + Fruchtige Beerenaromen, lebhafte Substanz.
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rotwein Enselberg
Spätlese trocken
Nr. 082426 Jg. 2004 Bischoffinger + Weinbeschreibung: Lebendige Kirsch- und Sauerkirscharomen. Lebhafte Substanz und anregende Säure Speiseempfehlung: Wildgerichte, Lamm und Rind Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: bis 5 Jahre Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Bringt sehr farbintensive und kräftige Rotweine hervor, die sich auch besonders zum Ausbau im Eichenholzfass (Barrique) eignen.
Deutschland Baden Bischoffingen
WG Bischoffingen Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein lieblich Jg. 2006
+ Ein gehaltvoller, junger Wein mit feiner ausgewogener Süße. Speiseempfehlung: kräftiger Käse und geeignet für alle Anlässe. Trinktemperatur: 12 - 14 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Bringt sehr farbintensive und kräftige Rotweine hervor, die sich auch besonders zum Ausbau im Eichenholzfass (Barrique) eignen.
Deutschland Baden Bischoffingen
WG Bischoffingen Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken Serie Tradition Jg. 2006
+ Ein sehr fruchtiger und ausgewogener Wein. Klares, dichtes Rot. Aromen von reifen Kirschen und Schokolade, feinherb. Speiseempfehlung: Pastagerichte, deftige Speisen, reife Brie-Käse. Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre A Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Bringt sehr farbintensive und kräftige Rotweine hervor, die sich auch besonders zum Ausbau im Eichenholzfass (Barrique) eignen.
Deutschland Baden Bischoffingen
WG Bischoffingen Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein halbtrocken Serie Tradition Jg. 2006
+ Erfrischende Fruchtigkeit. Feine Kirscharomen. Geeignet für alle Anlässe. Speiseempfehlung: Pastagerichte, nicht zu deftige Fleischgerichte, kalter Braten und zu Käse. Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Bringt sehr farbintensive und kräftige Rotweine hervor, die sich auch besonders zum Ausbau im Eichenholzfass (Barrique) eignen.
Deutschland Baden Bischoffingen
Gewürztraminer Enselberg
Kabinett
Nr. 102316 Jg. 2005 Bischoffinger + Milder Duft von Rosen und Gewürzen
Deutschland Baden Bischoffingen
Muskateller
Qualitätswein
Nr. 131216 Jg. 2005|06 Bischoffinger + Sehr feines Bukett nach Pfirsich und Grapefruit. Im Gaumen trägt er die fruchtige Säure, verbunden mit diesem finessenreichen Aromenspiel Speiseempfehlung: Als Aperitif kühl serviert. Trinktemperatur: 10 – 12 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Muskateller Einer der bukettreichsten Weine. Geschmacklich mit viel Eleganz und Rasse. Geringer Alkoholgehalt, feinfruchtige Säure.
Würzig, feines Bukett
Deutschland Baden Bischoffingen
Grauer Burgunder Qualitätswein trocken BB - Bischoffinger Burgunder Serie Bischoffinger Jg. 2006
+ Sehr fruchtig und frisch, apart im Bukett, samtig und ausgewogen. Speiseempfehlung: Zu geräuchertem und gebratenem Fisch, deftigen Vespern, Kalbsfleisch und mildem Käse. Trinktemperatur: 10 – 12 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre.
Deutschland Baden Bischoffingen
Grauer Burgunder Enselberg
Kabinett trocken
Nr. 174326 Jg. 2006 Bischoffinger + Ein frischer, feinfruchtiger Burgundertyp, erfrischendes Säurespiel im Gaumen
Deutschland Baden Bischoffingen
white cocoon Pinot Noir blanc de noirs
Qualitätswein trocken Bischoffinger
+ Blauer Spätburgunder weiß gekeltert. Mit einer knackigen Säure und Burgunderaromen, durchgegoren und klassisch trocken vinifiziert. Dieser Wein reifte 4 Monate im großen Holzfass. Trinktemperatur: 12 C – gut gekühlt servieren! Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Präsentiert ein duftiges, weiniges Aroma, eleganter bis kräftiger Körper und markante Säure.
Deutschland Baden Bischoffingen
red cocoon
Rotwein Cuvee
Nr. 200020 Jg. 2004|05 Qualitätswein trocken Bischoffinger + Weinbeschreibung: In der Farbe tiefdunkles Granatrot. Im Bukett ein Hauch von Vanille und Röstaromen in Kombination mit Wildbeerenaromen. Im Geschmack ein sehr trockenes und charakter-volles Bild eines Rotwein - Cuvées mit einer dezenten Barriquenote. Ein eleganter Wein mit viel Ausdruck. Trinktemperatur: 18 C Rebsorte: Blauer Spätburgunder Cabernet Mitos
Deutschland Baden Bischoffingen
Sommer Cuvée Weißweincuvée Qualitätswein trocken
Junge Weine Bischoffinger Jg. 2005|06
+ sehr erfrischend, spritzig und aromatisch. Dieser Wein sollte stets gut gekühlt bei 6 bis 8 getrunken werden. Er ist der ideale Begleiter für alle mediteranen Gerichte oder pur als ideale Erfrischung in lauen Sommernächten.
Deutschland Baden Bischoffingen
Winter Cuvée Rotweincuvée
Qualitätswein trocken
Nr. 200040 Jg. 2005 Junge Weine Bischoffinger + Bischoffinger Winter Cuvée. Das Original mit dem Duftetikett. Durch ein leichtes Reiben des Etikettes erleben Sie den unverfälschten Duft des Weines. Rotweincuvée 2005 Qualitätswein trocken In der Farbe viel intensiver als der hochprämierte Jahrgang 2004, macht es jetzt schon neugierig auf den neuen Jahrgang 2005, welcher seit dem 05. Dezember auf dem Markt ist. Das Cuvée wird begleitet von einem feinen Duft nach Wald- und Johannisbeeren im Bukett und im Geschmack ist er vollmundig mit einer dezent begleitenden Gerbstoffnote. Genießen Sie das Winter Cuvée bei einer Trinktem-peratur von 16 bis 18C. Es ist eine wundervolle Ergänzung für einen bezaubernden Winterabend.
Deutschland Baden Bischoffingen
Weißwein Cuvée Qualitätswein süß Junge Weine
Bischoffinger Jg. 2005 +
Deutschland Baden Bischoffingen
Rotwein Cuvée
Qualitätswein süß
Nr. 200060 Jg. 2005 Junge Weine Bischoffinger +
Deutschland Baden Bischoffingen
Wg Bischoffingen Pinot blanc Quatlitätswein trocken
Junge Weine Jg. 2006|07
+ Klares Hellgelb, jugendlich frisch, elegant. Sehr angenehm und doch spritzig in der Säure. Von daher ein exzellenter Begleiter zum Spargel. Speiseempfehlung: Spargel, Salaten, Fisch und hellem Fleisch. Trinktemperatur: 8 – 10 C Rebsorte: Weißer Burgunder (Pinot blanc) Die „rassige“ Alternative zum Grauen Burgunder (Ruländer). Präsentiert ein duftiges, weiniges Aroma, eleganter bis kräftiger Körper und markante Säure.
Deutschland Baden Bischoffingen
Pinot Noir blanc de noirs Qualitätswein trocken
BB - Bischoffinger Burgunder Serie Bischoffingen Jg. 2005
+ Blauer Spätburgunder weiß gekeltert. Mit einer knackigen Säure und Burgunderaromen, durchgegoren und klassisch trocken vinifiziert. Dieser Wein reifte 4 Monate im großen Holzfass. Trinktemperatur: 12 C – gut gekühlt servieren! Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Präsentiert ein duftiges, weiniges Aroma, eleganter bis kräftiger Körper und markante Säure.
Deutschland Baden Bischoffingen
Merlot Rosenkranz
im Barrique gereift
Nr. 200090 Jg. 2005 Qualitätswein trocken Bischoffinger +
Deutschland Baden Bischoffingen
Blauer Spätburgunder Enselberg
Qualitätswein trocken
Nr. 280006 Jg. 2003 im Barrique gereift Bischoffinger + Weinbeschreibung: Pikante Säure vollmundig fein, würzige Reife. Exzellenter Wein und ein eleganter Begleiter zur mediterranen Küche. Speiseempfehlung: allerlei Fischgerichte, Meeresfrüchte, Lamm und geräucherter Fisch Trinktemperatur: 10 – 12 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Chardonnay Diese Rebsorte gehört zu der Familie der Burgunderrebsorten und zählt zu den besten Rebsorten der Welt. Sie hat einen sehr hohen Anspruch an die Lage. Ihr Ursprung ist in Asien und sie verbreitete sich über Frankreich (Burgund und Champagne) u.a. auch nach Deutschland. Seit 1991 ist sie in Deutschland zugelassen und wird mit Erfolg angebaut. Die Weine, fast ausschließlich trocken ausgebaut, weisen Ähnlichkeiten mit dem Weißen Burgunder auf, haben jedoch ein kräftigeres Bukett und feine, fruchtige, teils exotische Aromen.
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rotwein Enselberg
Qualitätswein trocken
Nr. 282226 Jg. 2003 im Barrique gereift Bischoffinger + Weinbeschreibung: Kräftiges, samtiges Rubin. Anregend im Bukett mit jugendlichen Kirscharomen, feine Gerbstoffnote im Abgang. Leichter Vanilleton mit Moccaaromen. Offene Maischegärung, 13 Monate im Barrique. Speiseempfehlung: Wildgerichten, Rind, Lamm, reife Käse. Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: bis 6 Jahre Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Bringt sehr farbintensive und kräftige Rotweine hervor, die sich auch besonders zum Ausbau im Eichenholzfass (Barrique) eignen.
Deutschland Baden Bischoffingen
Angelo SECCO
Perlwein Rosé
Nr. 301126 Jg. 2006 Bischoffinger + Weinbeschreibung: Junger, frecher Rosé – Perlwein mit einer sehr bekömmlichen Restsüße. Speiseempfehlung: Ideal zu kaltem Braten, Vorspeisen, Pasteten, Pastagerichten oder als Aperitif. Trinktemperatur: 10-12 C Lagerfähigkeit: Rebsorte: Blauer Spätburgunder Roséfarben mit weichem Goldschimmer, so präsentieren sich die meisten Weißherbste. Sie sind kräftig im Geschmack und von kerniger, säurebetonter Art. Werden aus dem Blauen Spätburgunder gekeltert und ausgebaut. Trocken, halbtrocken oder auch edelsüß.
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rosé
Qualitätswein lieblich
Nr. 309216 Jg. 2006 Serie Tradition Bischoffinger + Kräftige, herbe Tannine, sehr anregend. Speiseempfehlung: Paßt zu Pasteten, Wildgeflügel und Desserts Trinktemperatur: 12 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Rebsorte: Blauer Spätburgunder Roséfarben mit weichem Goldschimmer, so präsentieren sich die meisten Weißherbste. Sie sind kräftig im Geschmack und von kerniger, säurebetonter Art. Werden aus dem Blauen Spätburgunder gekeltert und ausgebaut. Trocken, halbtrocken oder auch edelsüß.
Deutschland Baden Bischoffingen
WG Bischoffingen Spätburgunder Rosé
Qualitätswein trocken Jg. 2006|07
+ Ein anregend, frischer und fruchtiger Sommerwein.
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Rosé
Qualitätswein halbtrocken
Nr. 309236 Jg. 2006 Serie Tradition Bischoffinger + Er ist fruchtig und elegant. Ein idealer Sommerwein. Geeignet für alle Anlässe. Speiseempfehlung: Salaten, Fisch und Vorspeisen. Trinktemperatur: 12 C Lagerfähigkeit: bis 3 Jahre Alkohol: 12,5 % vol. Restzucker: 4,0 g|l Säure: 5,8 g|l Rebsorte: Blauer Spätburgunder Roséfarben mit weichem Goldschimmer, so präsentieren sich die meisten Weißherbste. Sie sind kräftig im Geschmack und von kerniger, säurebetonter Art. Werden aus dem Blauen Spätburgunder gekeltert und ausgebaut. Trocken, halbtrocken oder auch edelsüß.
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Weißherbst Enselberg Auslese
Bischoffinger Jg. 2005
+ Weinbeschreibung: Goldenes, reifes Gelb mit dienernder Süße und einer erfrischenden Säure. Speiseempfehlung: Dessert, würziger Käse Trinktemperatur: 08 - 11 C Lagerfähigkeit: bis 15 Jahre Rebsorte: Ruländer
Deutschland Baden Bischoffingen
Spätburgunder Weißherbst
Enselberg Kabinett
Nr. 382316 Jg. 2005 Bischoffinger +
Deutschland Baden Bischoffingen
WG Bischoffingen Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein Serie Tradition lieblich Jg. 2007
+ Kräftiger Körper, fein fruchtiger Abgang
Deutschland Baden Bischoffingen
Chardonnay Qualitätswein trocken BB - Bischoffinger Burgunder Serie Bischoffingen Jg. 2006
+ Pikante Säure, vollmundig, fein würzig. Reife Apfelquitte,
Barriquereifung.
Deutschland Baden Bischoffingen
Cabernet Sauvignon Steinbuck
Qualitätswein trocken
Nr. 584226 Jg. 2005 im Barrique gereift Bischoffinger + Weinbeschreibung:. Ein sehr gehaltvoller Wein und reich an Alkohol im Wein. Im Duft erinnert er an leicht krautige Gewürze, wie zum Beispiel Pfeffer und Paprika. Im Gaumen ein Spiel nach getoastetem Holz und Mocca. Speiseempfehlung: Wild, Lamm, Rinderbraten, Grillgerichte, warmer Lebkuchen, würziger fettarmer Käse. Trinktemperatur: 16-18C Rebsorte: Cabernet Sauvignon Die berühmteste aller Traubensorten für feinen, langlebigen Rotwein. Er reift nur in den besten sonnenreichen Lagen. Der Cabernet hat die Fähigkeit seine Wurzeln in aller Herren Länder zu schlagen und überall, unter allen Verhältnissen, etwas hervorzubringen was unverkennbar „Cabernet“ ist.
Deutschland Baden Boetzingen
Gewürztraminer Kabinett WG Bötzingen Jg. 2006
+ Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
Von Aroma, Bukett und Geschmack ist der Gewürztraminer der spektakulärste Wein unseres Hauses er begeistert vor allem Weinfreunde, die bukettreiche Weine mit großer Geschmacksfülle lieben die Weine sind mild und sehr aromatisch mit einer dezenten Säure, getragen von einem ausgeprägten Sortenbukett mit einem Duft nach wilden Rosen ein herrlicher Dessertwein mit lang anhaltenden Aromen.
Deutschland Baden Boetzingen
Scheurebe Kabinett WG Bötzingen Jg. 2006
+ Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
In der Farbe zeigt sich der Wein in einem frischen hellen Gelb-grün die intensive Fruchtigkeit mit verschiedenen Fruchtaromen erinnert an schwarze Johannisbeeren, aber auch an Pfirsich und Aprikose. Der Wein hat eine rassige Säure mit einem kräftigen dem Riesling ähnlichen Bukett. Ein langlebiger, harmonisch duftender, körperreicher Wein.
Essensbegleiter: Dessert, Fruchttorten, Käseaufläufe, kräftig gebratene Fische.
Deutschland Baden Boetzingen
Müller-Thurgau Kabinett WG Bötzingen Jg. 2005
+ Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
Ein sehr eleganter süffiger Wein zart gelbe Farbe ein sehr frischer, spritziger Wein mit einer eleganten harmonischen Säure.
Essensbegleiter: Suppen, helles Fleisch, Kalbsbries, Gemüseterrine, Sorbets
Deutschland Baden Boetzingen
Müller-Thurgau Kabinett trocken WG Bötzingen Jg. 2006
+ Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes
Ein spritzig und fruchtiger Wein mit einer dezenten Säure und einem leichten Muskatton. Ein richtiger Durstlöscher - von dem auch mal ein Glas mehr getrunken werden kann.
Essensbegleiter: Kalbsbries, Spargel, Lauchtorte, Rindfleisch, Käse
Deutschland Baden Boetzingen
Müller-Thurgau Auslese 0,5 ltr. WG Bötzingen
+ Müller-Thurgau mehr bekannt als leicht bekömmlicher unkomplizierter Schoppenwein. Diese Auslese ist jedoch ein Paradebeispiel, das zeigt, welches Qualitätspotential auch in dieser Sorte steckt. Auslesen in dieser Komplexität gelingen jedoch nur in qualitativ herausragenden Jahrgängen.
In der Farbe zeigt sich ein helles leuchtendes Strohgelb mit einem sehr dezenten nicht ausladenden Bukett mit einem Duft an Muskat- und Mandelaromen sowie leichte Cassistöne. Perfekte Harmonie begleitet von einer betörenden Fruchtsüße und einer milden Säure zeichnen diesen Wein aus. Ein herrlicher Dessertwein.
Essensbegleiter: zu allen Dessertvariationen
Deutschland Baden Boetzingen
Müller-Thurgau Kiebitz Qualitätswein halbtrocken
Winzergenossenschaft Bötzingen Jg. 2006
+ In der Farbe zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb ein leichter blumiger Wein mit dezentem Bukett der Wein ist ein elegant duftender Wein mit leichtem Muskatton, angenehmer Säure und prickelnder Kohlensäure
Essensbegleiter: Suppen, helles Fleisch, Kalbsbries, Gemüseterrine.
Deutschland Baden Boetzingen
Weißwein Emotion Qualitätswein lieblich Cuvée aus Müller-Thurgau, Riesling WG Bötzingen Jg. 2006
+ Goldgelbes Farbspiel mit leichten grünlichen Reflexen sehr lebendiger Wein mit einem Bukett an Ananas und exotische Früchte erinnernd, mit einem komplexen Abgang
Deutschland Baden Boetzingen
Rivaner Qualitätswein trocken Winzergenossenschaft Bötzingen Jg. 2006
+ Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
Rivaner - ein nachhaltiger Wein, bei dem alle genannten Aromen im Abgang wunderschön nachklingen.
In der Farbe helles Grün mit silbrigen Reflexen. Im Geruch frische Fruchtaromen von Zitrus, Apfel, Birne und Pfirsich mit einem Hauch von Cassis und floralen Tönen von Flieder und Jasmin.
Im Geschmack frisch und lebendig durch seine elegante Säure.
Essensbegleiter: ein idealer Begleiter für alle Anlässe
Deutschland Baden Boetzingen
Silvaner Kabinett trocken WG Bötzingen Jg. 2006
+ Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes
Die Qualität des Weines wird sehr durch die Güte der Lage und die Höhe des Ertrages beeinflußt. Bei diesem Wein ha-ben sich beide Komponenten positiv vereint. In der Farbe zeigt sich ein dezentes gelbliches Grün. Ein feinfruchtiger Wein mit leichter Säure und zartem, neutralen Bukett.
Essensbegleiter: Spargel, Suppen, Gemüseterrinen, Krustentiere, milde Käsesorten
Deutschland Baden Boetzingen
Weißer Burgunder
Kabinett
Nr. 50136 Jg. 2006 Winzergenossenschaft Bötzingen + Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
Gerade bei dieser Sorte zeigt der Kaiserstuhl, welche hervorragenden Gewächse aus tiefgründigen vulkanischen Böden hervorgebracht werden.
Weißer Burgunder wird auch der Riesling der Burgunderfamilie genannt, weil er frische und auch säurebetonte Weine bringt sehr dezentes Aroma und Bukett an reife Aprikosen und Zitrusfrüchte erinnernd ein sehr kerniger Wein mit einer dienlichen Süsse.
Essensbegleiter: Muscheln, Austern, Meeresfrüchte, Lachs, Forellen, Geflügel, milde Käsesorten
Deutschland Baden Boetzingen
Weißer Burgunder
Kabinett trocken
Nr. 50146 Jg. 2006 Winzergenossenschaft Bötzingen + Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes
Gerade bei dieser Sorte zeigt der Kaiserstuhl, welche hervorragenden Gewächse aus tiefgründigen vulkanischen Böden hervorgebracht werden.
Weißer Burgunder wird auch der Riesling der Burgunderfamilie genannt, weil er frische und auch säurebetonte Weine bringt.
Essensbegleiter: Muscheln, Austern, Lachs, Forellen, Fischterrinen, Wild, Krustentiere, Geflügel, milde Käsesorten
Deutschland Baden Boetzingen
Weißer Burgunder Auslese 0,5 ltr. WG Bötzingen
Jg. 2001
+ Die Weißer Burgunder Auslese ist ein kräftiger Wein mit dichtem Körper und eleganter Säurestruktur. In der Farbe zeigt sich ein leuchtendes Gelb. Im Geruch ist der Wein geprägt von würzigen, reifen und edlen Burgunderaromen mit zart süßlichen Fruchtnoten.
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Weißer Burgunder Auslese trocken 0,5 ltr. WG Bötzingen
Jg. 2003
+ Dieser Wein verkörpert, wozu die Weißburgunder in der Lage sind eine wunderschöne trockene Auslese mit einem herausragenden Potential in der Farbe zeigt sich ein leuchtendes Grüngelb im Geruch dezente Zitrusaromen unterlegt mit leichten Vanilletönen, dazu würzige Noten reifer Früchte ein komplexer, dichter Wein mit ausgeprägtem Körper und guter Säurestruktur, der viel Freude verspricht.
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Weißer Burgunder Kiebitz
Qualitätswein trocken
Nr. 52126 Jg. 2006 Winzergenossenschaft Bötzingen + Gerade bei dieser Sorte zeigt der Kaiserstuhl, welche hervorragenden Gewächse aus tiefgründigen vulkanischen Böden hervorgebracht werden Weißer Burgunder - ein Paradepferd unseres Hauses, der sich durch seine jugendliche Frische auszeichnet ein lebendiger anregender Wein mit einer rassigen Säure ein süffisanter Burgunder mit dezenten Fruchtaromen - ein idealer Essensbegleiter
Essensbegleiter: Krustentiere, Geflügel, Fleischterrinen, milde Käsesorten
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Cuvée weiß St. Albanus Spätlese trocken
Cuvée WG Bötzingen Jg. 2005
+ Vielschichtiger Duft mit blumigen und leichten Vanillearomen, hinterlegt mit reifen Zitrusfrüchten. Im Gaumen Fülle, Eleganz und lang anhaltende würzige Aromen - ein vollmundiger dichter Wein.
Deutschland Baden Boetzingen
Chardonnay Qualitätswein trocken Vulkanfelsen
WG Bötzingen Jg. 2006
+ Chardonnay ist eine eigenständige Burgundervariante und zählt zu den besten Weißweinsorten der Welt. In der Farbe ein helles Gelb mit leichten grünlichen Schattierungen im Geruch ein vielversprechendes Aroma nach reifen Äpfeln, etwas Maracuja, dazu röstige Noten unterlegt mit leichten Nußtönen begleitet von einer eleganten Säure und einem gehaltvollen Körper.
Essensbegleiter: kräftige Käsesorten
Deutschland Baden Boetzingen
Riesling
Kabinett trocken
Nr. 60146 Jg. 2006 Winzergenossenschaft Bötzingen + Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes
Königin der Weintrauben der Wein ist geprägt von einer feinen Rasse und Eleganz der Wein ist sehr trocken und voll durchgegoren die fruchtige Säure ist das Rückgrat dieses Weines
Essensbegleiter: Muscheln, Austern, Lachs, Forelle, Fisch
Deutschland Baden Boetzingen
Muskateller Qualitätswein WG Bötzingen Jg. 2006
+ Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
Muskateller ist eine der ältesten Rebsorte und stellt sehr hohe Ansprüche an die Lage und den Boden in der Farbe zeigt sich der Wein in einem dezenten Gelb der Wein ist leicht aber rassig und von einem kräftigen aber feinen Muskatbukett begleitet.
Essensbegleiter: Dessert
Deutschland Baden Boetzingen
Muskateller Auslese 0,5 ltr. WG Bötzingen Jg. 2003
+ Ein Highlight des Jahrganges 2003, das natürlich hohe Ansprüche an die Lage und den Boden stellt. In der Farbe zeigt sich der Wein in einem herrlichen strohgelb sehr intensives Muskatbukett beleitet mit einer betörenden Fruchtaromatik, ein sehr vollmundiger geschmacksintensiver Wein begleitet von einer feingliedrigen fruchtigen Säure sehr komplex mit einem nachhaltigen Abgang ein Traum von Fülle und Aromatik.
Essensbegleiter: Dessert, kräftiger Blauschimmelkäse
Deutschland Baden Boetzingen
Ruländer
Kabinett
Nr. 70136 Jg. 2006 Winzergenossenschaft Bötzingen + Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
Ein kräftiger Wein, der im Glas zeigt, daß er auf Vulkangestein gewachsen ist in der Farbe ein schönes gold gelb mit schimmernden Nuancen im Bukett zeichnet sich der Wein durch eine kraftvolle Würze und einem edlen Honigduft aus ein sehr vollmundiger und komplexer Wein mit einer seht eleganten Säure, die von einer dienlichen Süße begleilet wird.
Essensbegleiter: Steaks, Braten aller Art, Pasteten, Geflügel
Deutschland Baden Boetzingen
Ruländer Spätlese WG Bötzingen Jg. 2006
+ Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
Keine Rebsorte hat einen solch hohen Anteil an Spätlesen Ruländer Spätlesen sind bekannt und beliebt durch ihre Reife in der Farbe ein dezentes Gelb ein voller extraktreicher Wein mit einer ausgeprägten Ruländerblume an Honig erinnernd sehr gehaltvoll, aber in keiner Weise plump ein eleganter Wein mit einer harmonischen Säure.
Deutschland Baden Boetzingen
Ruländer Auslese 0,5 ltr. WG Bötzingen Jg. 2003
+ Für den Freund edelsüßer Weine verkörpert diese Aus-lese vollendeten Trinkgenuß in der Farbe zeigt sie ein helles strohgelb begleitet von leichten bernsteinfarbe-nen Reflexen der Wein ist sehr gehaltvoll, dicht und wird von einer ausgeprägten Ruländerblume begleitet die natürliche, deutliche Restsüße balanciert mit einer eleganten Säure.
Ein Spruch vom Winzer: Ein richtiges Maul voll Wein.
Essensbegleiter: Desserts
Deutschland Baden Boetzingen
Grauer Burgunder Kiebitz
Qualitätswein trocken
Nr. 72126 Jg. 2006 Winzergenossenschaft Bötzingen + Aus der klassischen Ruländertraube gewonnen rechtzeitig im optimalen Reifezustand geerntet trocken und säurebetont ausgebaut als idealer Essensbegleiter in der Nase ein rassiges Bukett kompakt mit viel Frucht und Eleganz und einem leichten Duft nach Holunder, Haselnuß und Mandel ein kerniger mineralischer Wein
Essensbegleiter: Steaks, Braten, Geflügel, Fisch
Deutschland Baden Boetzingen
Grauer Burgunder
Qualitätswein trocken
Nr. 77226 Jg. 2006 Winzergenossenschaft Bötzingen + Aus der klassischen Ruländertraube gewonnen rechtzeitig im optimalen Reifezustand geerntet trocken und säurebetont ausgebaut als idealer Essensbegleiter in der Nase ein rassiges Bukett kompakt mit viel Frucht und Eleganz und einem leichten Duft nach Holunder, Haselnuß und Mandel ein kerniger mineralischer Wein
Essensbegleiter: Steaks, Braten, Geflügel, Fisch
Deutschland Baden Boetzingen
Grauer Burgunder Kabinett trocken 1,5 ltr. Magnum
WG Bötzingen Jg. 2005
+ Aus der klassischen Ruländertraube gewonnen rechtzeitig im idealen Reifezustand geerntet trocken und säurebetont ausgebaut als idealer Essensbegleiter in der Nase ein rassiges Bukett kompakt mit viel Frucht und Eleganz und einem leichten Duft nach Holunder, Haselnuß und Mandel ein kerniger mineralischer Wein.
Deutschland Baden Boetzingen
Grauer Burgunder Kabinett trocken WG Bötzingen Jg. 2006
+ Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes
Aus der klassischen Ruländertraube gewonnen rechtzeitig im optimalen Reifezustand geerntet trocken und säurebetont ausgebaut als idealer Essensbegleiter in der Nase ein rassiges Bukett kompakt mit viel Frucht und Eleganz und einem leichten Duft nach Holunder, Haselnuß und Mandel ein kerniger mineralischer Wein
Essensbegleiter: Steaks, Braten, Geflügel, Fisch
Deutschland Baden Boetzingen
Grauer Burgunder Auslese trocken 0,5 ltr. WG Bötzingen
Jg. 2003
+ Ein sehr voller kompakter Wein und eine Novität unseres Hauses, in dem sich seine Herkunft (der Kaiserstuhl) widerspiegelt es vereinigen sich die Kraft der Sonne, die Bodenmineralien und die selektive Arbeit des Winzers der Wein ist in der Farbe kräftig mit einem Bernsteinschimmer er hat ein sortentypisches, würziges Bukett mit floralen und fruchtigen Noten von reifen Honigmelonen ein vollmundiger anhaltender Wein mit einem gehaltvollen Potential.
Trinktemperatur: 10-12 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Nr. 80111 Jg. 2005 Winzergenossenschaft Bötzingen + Der Wein ist in der Farbe ein kräftiges Rubinrot die fruchtige Note wird begleitet von einem sehr intensiven Bukett an reife Brombeeren erinnernd im Duft lassen sich auch Anklänge von reifen Kirschen wahrnehmen. Der Wein ist gekennzeichnet durch ein feinherbes Finale mit einer eleganten Gerbstoffbetonung.
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein WG Bötzingen
Jg. 2005
+ Eine badische Spezialität, die sich in der Farbe in einem vollen Kirschrot zeigt die fruchtige Note dieses Weines wird begleitet von einem intensiven Bukett an reife Brombeeren erinnernd ein sehr samtiger Wein mit einer verhaltenen Gerbstoffbetonung, dennoch sehr kräftig und kompakt.
Essensbegleiter: Rind, Lamm, Wild
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Nr. 801126 Jg. 2005 Winzergenossenschaft Bötzingen + Der Wein ist in der Farbe ein kräftiges Rubinrot die fruchtige Note wird begleitet von einem sehr intensiven Bukett an reife Brombeeren erinnernd im Duft lassen sich auch Anklänge von reifen Kirschen wahrnehmen. Der Wein ist gekennzeichnet durch ein feinherbes Finale mit einer eleganten Gerbstoffbetonung.
Essensbegleiter: Rumpsteak, Wild aller Art
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rotwein Kabinett WG Bötzingen 2006
+ Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes
Dieser Wein besticht in der Farbe durch ein kräftiges Rubinrot die fruchtige Note des Weines wird begleitet von einem sehr intensiven Bukett an reife Brombeeren und Kirschen erinnernd der Wein ist kräftig und füllig und zeichnet sich im Abgang mit einer feinen Gerbstoffbetonung aus.
Essensbegleiter: Wild und Wildgeflügel, Rind, Lamm, Edelpilzkäse, kräftige Käsesorten
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rotwein Kabinett trocken
Winzergenossenschaft Bötzingen
+ Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes
Dieser kräftige trockene Spätburgunder Rotwein ist ein idealer Essensbegleiter in der Farbe zeigt sich der Wein mit einem kräftigen Rubinrot das intensive Bukett -an Brombeeren erinnernd- wird durch die fruchtige Note abgerundet im Abgang ist der Wein sehr gerbstoffbetont eine über vierteljährliche Holzfaßlagerung verleiht diesem Wein die Substanz und Kraft.
Essensbegleiter: Wild aller Art, Rind, Lamm, Edelpilzkäse, kräftige Käsesorten
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rotwein Auslese 0,5 ltr. WG Bötzingen
Jg. 2003
+ Ein herrlicher Wein mit einer tiefdunklen purpurroten Farbe feine Beerenaromatik von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, sehr dichter kompakter Wein im Abgang sehr voll mit Eleganz und einem feinen Nachhall begleitet mit dezenter Tanninaromatik und edler Süße - ein TOP-Wein mit einer großen Zukunft.
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rotwein Auslese trocken 0,5 ltr. Auslese
WG Bötzingen Jg. 2003
+ Silbermedaille Mundus Vini
Ein kräftiger, komplexer Spätburgunder Rotwein mit einer tiefen pupurroten Farbe dichte, im Bukett reife Aromen dunkler Waldfrüchte im Gaumen warme, rote Frucht, röstige Würze und Nachhaltigkeit verbunden mit angenehmen Tanninkonturen.
Hochwertiges Lesegut und lange schonende Maischegärung, dazu eine Cuvéetierung aus klassischer Holzfaßlagerung und Barriqueausbau vollenden diesen außergewöhnlichen Pinot noir.
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rotwein St. Albanus
Auslese trocken
Nr. 81176 Jg. 2003 Winzergenossenschaft Bötzingen + – diese Sonderfüllung ist eines unserer besten Erzeugnisse des herausragenden Jahrgangs 2003 er besticht durch seine intensive Farbe, verbunden mit kräftigen Aromen und einem langanhaltenden Finale–
Ein kräftiger, komplexer Spätburgunder Rotwein mit einer tiefen pupurroten Farbe dichte, im Bukett reife Aromen dunkler Waldfrüchte im Gaumen warme, rote Frucht, röstige Würze und Nachhaltigkeit verbunden mit angenehmen Tanninkonturen.
Hochwertiges Lesegut und lange schonende Maischegärung, dazu eine Cuvéetierung aus klassischer Holzfaßlagerung und Barriqueausbau vollenden diesen außergewöhnlichen Pinot noir.
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rotwein Kiebitz Qualitätswein trocken
WG Bötzingen Jg. 2005
+ Dieser Wein besticht in der Farbe durch ein kräftiges Rubinrot die fruchtige Note dieses Weines wird begleitet von einem sehr intensiven Bukett an reife Brombeeren erinnernd im Duft lassen sich auch Anklänge von reifen Kirschen wahrnehmen. Der Wein ist gekenn-zeichnet durch ein feinherbes Finale mit einer eleganten Gerbstoffbetonung.
Essensbegleiter: Wildgeflügel, Wild, Lamm, kräftige Edelpilze
Trinktemperatur: 16-18 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Rotwein Noblesse Qualitätswein trocken
Cuvée WG Bötzingen Jg. 2005
+ Ein ganz besonderes Rotwein Cuvée aus der Vermählung der Sorten Regent, Spätburgunder und Cabernet Mitos.
In diesem Rotwein verschmelzen die Eleganz vom Spätburgunder und die ausgeprägte Aromatik der Regenttraube mit der kraftvollen Tiefe von Cabernet Mitos.
Das Cuvée hat einen tiefdunklen, rubinroten Farbton mit dem Duft von süßen, schwarzen Früchten und einen Hauch von Pflaumenkonfitüre. Eine mehrmonatige Lagerung im Holzfaß und das feine Tannin verleihen dem Wein Struktur mit einem fruchtigen Abgang.
Trinktemperatur: 15-17 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Rotwein Emotion Qualitätswein lieblich WG Bötzingen
Jg. 2006
+ Cuvée aus Regent, Spätburgunder und Cabernet Mitos sattes dunkles Purpurrot üppiges Aroma mit einer delikaten Fruchthülle ausbalancierte Tanninstruktur mit einem geschmeidigen Nachhall
Trinktemperatur: 15-17 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Weißherbst Kabinett WG Bötzingen Jg. 2006
+ Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
Spätburgunder Weißherbst ist der weißgekelterte Bruder des Spätburgunder Rotwein in der Farbe ist der Wein lachsfarben mit kupfergoldenen Nuancen der Wein ist vollmundig begleitet von eleganten Burgunderaromen ein saftiger, frischer Wein eine reine Gaumenfreude
Essensbegleiter: Rindfleisch, Wild- und Hausgeflügel, Käse
Trinktemperatur: 11-13 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Weißherbst Auslese 0,5 ltr. WG Bötzingen
Jg. 2001
+ Eine Auslese mit einem bestechenden Sortenbukett: in der Farbe ist der Wein geprägt von klaren kupfergoldenen Nuancen sehr kompakt mit viel Spiel und Eleganz.
Trinktemperatur: 11-13 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken WG Bötzingen
Jg. 2006
+ Der Rose - ein Wein dessen Farbe jeden Weingenießer verzaubert, lachsfarben gepaart mit kupfergoldenen Nuancen ein frischer Burgunder mit feinen Fruchtaromen trocken, säurebetont, diese Säure wird von elegantem Bukett begleitet der Wein liegt beim jugendlichen Weintrinker voll im Trend.
Essensbegleiter: Meeresfrüchte, Fischterrinen, Geflügel, milde Käsesorten, Wild- und Hausgeflügel, Rindfleisch
Trinktemperatur: 11-13 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Weißherbst Kiebitz Qualitätswein halbtrocken WG Bötzingen Jg. 2006
+ Der Wein zeichnet sich aus durch eine elegante lachsfarbene Farbe ein saftiger und frischer Wein mit einem kräftigen Körper.
Essensbegleiter: Wild- und Hausgeflügel, Wildterrinen, Rindfleisch, würzige Käsesorten
Trinktemperatur: 11-13 Grad
Deutschland Baden Boetzingen
Spätburgunder Weißherbst Emotion
Qualitätswein lieblich
Nr. 95116 Jg. 2006 Winzergenossenschaft Bötzingen + Kräftige leuchtende Farbe mit süßlicher Beerenaromatik saftiger Wein mit geschmeidiger Fülle und verspieltem Charakter
Trinktemperatur: 11-13 Grad
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Müller-Thurgau
Kabinett
Nr. 03330605 Jg. 2005 Durbacher Winzergenossenschaft + feinfruchtiges Muskatbukett, eleganter, rassiger Wein
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Müller-Thurgau
Kabinett trocken
Nr. 03331605 Jg. 2005 Durbacher Winzergenossenschaft + ausgeglichen und harmonisch in der Säure
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Müller - Thurgau Kabinett halbtrocken Frühling 0,5 Ltr. Bordunoflasche Durbacher WG Jg. 2003 +
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Müller - Thurgau
Auslese
Nr. 03360503 Jg. 2003 0,5 Ltr. Flasche + Ein Wein mit feiner Tropenfrucht und ausgewogener, edler Fruchtsüsse.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Müller-Thurgau
Beerenauslese
Nr. 03370501 Jg. 2001 0,5 Ltr. Flasche Durbacher Winzergenossenschaft + feine, edel Aromatik nach Walnuss, Honig und Vanille
Ein toller Dessertbegleiter.
Jede Flasche in Schatztruhe verpackt
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Müller-Thurgau QbA trocken
Durbacher Winzergenossenschaft Jg. 2005
+ ein frischer, fruchtiger Wein
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg
Müller-Thurgau
Nr. 03921606 Jg. 2006 QbA Trocken + ein frischer, fruchtiger Wein
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Steinberg Weisser Sauvignon
Durbacher Winzergenossenschaft
Nr. 04441606 Jg. 2006 Spätlese Trocken + Duft von exotischen Früchten, reife Ananas, Mango und Honigmelone, im Geschmack wunderschönes Zusammenspiel von reifen Aromen und leichter Süße
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Steinberg
Weißburgunder
Nr. 054316 Jg. 2006 Kabinett Trocken Durbacher Winzergenossenschaft + Feine Fruchnoten nach Aprikosen und Weinbergpfirsichen. Ein vielschichtiger und erfrischender Wein.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling
Durbacher Winzergenossenschaft
Nr. 06220605 Jg. 2005 + frisch, spritzig, elegante Säure
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling trocken
Durbacher WG Jg. 2005
+ gehaltvolle, feine Frucht, mit harmonischer Säure
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling Kabinett
Durbacher WG Jg. 2005
+ ein Wein mit viel Feinheit, Kraft und Säure
Goldmedaille Landesweinprämierung
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling Kabinett trocken
1,5 Ltr. Magnum
Nr. 06231203 Jg. 2003 Durbacher Winzergenossenschaft +
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling Kabinett trocken
Durbacher WG Jg. 2005
+ ein eleganter, blumiger Riesling mit einer fruchtigen Säure
Goldmedaille Landesweinprämierung
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger (Riesling) Kabinett halbtrocken Sommer
0,5 Ltr. Bordunoflasche
Nr. 06232503 Jg. 2003 Durbacher Winzergenossenschaft +
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling Spätlese
Durbacher WG Jg. 2004
+ ein blumiger, fruchtiger Wein mit eleganter Säure
Goldmedaille Landesweinprämierung
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling Spätlese trocken
Durbacher WG Jg. 2005
+ eine auserlesene, aromatische Spätlese für Kenner
Goldmedaille Landesweinprämierung
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling Auslese
0,5 Ltr. Flasche Durbacher WG
+ eine feine, elegante Auslese, mit vielen Fruchtaromen.
Eine echte Rarität in unserem Angebot.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling
Auslese
Nr. 06260505 Jg. 2005 0,5 ltr. + eine feine, elegante Auslese, mit vielen Fruchtaromen. Eine echte Rarität in unserem Angebot.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling Eiswein
0,5 Ltr. Flasche
Nr. 06290599 Jg. 1999 Durbacher Winzergenossenschaft + edler, hochfeiner Spitzen-Riesling Eiswein.
Einer unserer bisher besten Riesling-Eisweine.
Lesedatum: 20.12.99 bei - 10 C gelesen Öchsle: 156
Jede Flasche in Schatztruhe verpackt
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Klingelberger (Riesling) Eiswein
0,5 Ltr. Flasche
Nr. 06490503 Jg. 2003 Durbacher Winzergenossenschaft +
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger (Riesling) trocken
Durbacher WG 2002 +
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Plauelrain Klingelberger Riesling
QbA trocken
Nr. 06921605 Jg. 2005 + fruchtig, frischer und spritziger Riesling mit einzigartiger Fruchtaromatik
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochber
Ruländer Spätlese
Nr. 07340604 Jg. 2004 + Diese markante Ruländer Spätlese ist rassig und vollmundig im Geschmack. Die Beeren sind graurot und klein. Auf den Urgesteinsböden, vor allem in der Lage Kochberg, gedeiht ein milder oder halbtrocken-kräftiger Ruländer.
Goldmedaille Landesweinprämierung
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein QbA
Durbacher WG Jg. 2003 +
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg
Spätburgunder Rotwein
Nr. 08320605 Jg. 2005 + gehaltvoll, vollmundig, samtig.
Aus der Rebsorte Blauer Spätburgunder gekeltert. Leuchtend und rubinrot bis dunkelrot ist seine Farbe, reich und fruchtig sein Aroma, das an den Geruch reifer Brombeeren erinnert. Im Geschmack zeichnet sich der Spätburgunder Rotwein durch seinen feinherben Gerbstoffgehalt aus.
Goldmedaille Landesweinprämierung
Goldmedaille Landesweinprämierung
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein QbA trocken
Durbacher WG Jg. 2005
+ stoffig, kräftig, feinherb.
Aus der Rebsorte Blauer Spätburgunder gekeltert. Leuchtend und rubinrot bis dunkelrot ist seine Farbe, reich und fruchtig sein Aroma, das an den Geruch reifer Brombeeren erinnert. Im Geschmack zeichnet sich der Spätburgunder Rotwein durch seinen feinherben Gerbstoffgehalt aus.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein QbA halbtrocken
1,5 Ltr. Magnum
Nr. 08322203 Jg. 2003 Durbacher Winzergenossenschaft +
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein QbA halbtrocken
3,0 Ltr. Doppelmagnum
Nr. 08322303 Jg. 2003 Durbacher Winzergenossenschaft +
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein Kabinett
Durbacher WG Jg. 2005
+ samtig, kräftig, voller Geschmack, ausdrucksvoll.
Aus der Rebsorte Blauer Spätburgunder gekeltert. Leuchtend und rubinrot bis dunkelrot ist seine Farbe, reich und fruchtig sein Aroma, das an den Geruch reifer Brombeeren erinnert. Im Geschmack zeichnet sich der Spätburgunder Rotwein durch seinen feinherben Gerbstoffgehalt aus.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein
Kabinett trocken Durbacher WG Jg. 2005
+ dunkelrubinroter, bukettreicher, samtiger Burgunder
Aus der Rebsorte Blauer Spätburgunder gekeltert. Leuchtend und rubinrot bis dunkelrot ist seine Farbe, reich und fruchtig sein Aroma, das an den Geruch reifer Brombeeren erinnert. Im Geschmack zeichnet sich der Spätburgunder Rotwein durch seinen feinherben Gerbstoffgehalt aus.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein Kabinett halbtrocken Winter 0,5 Ltr. Durbacher WG Jg. 2001 +
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein
Spätlese
Nr. 08340603 Jg. 2004 + dunkelrubinroter, körperreicher, samtiger Burgunder.
Aus der Rebsorte Blauer Spätburgunder gekeltert. Leuchtend und rubinrot bis dunkelrot ist seine Farbe, reich und fruchtig sein Aroma, das an den Geruch reifer Brombeeren erinnert. Im Geschmack zeichnet sich der Spätburgunder Rotwein durch seinen feinherben Gerbstoffgehalt aus.
Goldmedaille Landesweinprämierung
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein
Spätlese trocken Durbacher WG Jg. 2004
+ ausgeprägtes Burgunderbukett, feinherb, ein großer Burgunder. Aus der Rebsorte Blauer Spätburgunder gekeltert. Leuchtend und rubinrot bis dunkelrot ist seine Farbe, reich und fruchtig sein Aroma, das an den Geruch reifer Brombeeren erinnert. Im Geschmack zeichnet sich der Spätburgunder Rotwein durch seinen feinherben Gerbstoffgehalt aus.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein
Auslese
Nr. 08360503 Jg. 2003 0,5 Ltr. Flasche Durbacher Winzergenossenschaft + ein sehr ausdrucksvoller, körperreicher und doch sehr samtiger, leicht süßer Wein. Feinduftige Brombeer- und Burgundernoten. Ein Wein für ganz besondere Anlässe.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein
Auslese trocken
Nr. 08361504 Jg. 2004 0,5 Ltr. Flasche Durbacher Winzergenossenschaft + Eine Auslese mit feiner Duftnote, stoffig, feinherb, kräftig im Geschmack. Für Kenner eine Freude, so einen Wein im Besitz zu haben.
Aus der Rebsorte Blauer Spätburgunder gekeltert. Leuchtend und rubinrot bis dunkelrot ist seine Farbe, reich und fruchtig seine Aroma, das an den Geruch reifer Brombeeren erinnert. Im Geschmack zeichnet sich der Spätburgunder Rotwein durch seinen feinherben Gerbstoffgehalt aus.
Deutschland Baden Durbacher WG
Durbacher Kochberg Spätburgunder