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Frische, fruchtbetonte Art, nach Golden Delicious, Birne und Quitte. Im Geschmack saftig mit kerniger Säure und fruchtbetontem Abgang.
Passt zu: Vorspeisen, gemischtem Salat mit warmen Champignons an Honig-Senf-Vinaigrette.
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Der perfekte Begleiter zu einer zünftigen Jause: fruchtbetonte Art mit Aromen von Kirschen und Himbeeren, abgerundet mit einer zarten Bittermandelnote. Stoffig und wunderbar weich am Gaumen.
Passt zu: Kaminwurzen, Wurstsalat, eingelegtem Gemüse, Schweinekeule, Schüttelbrot, Käse.
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Fruchtbetontes Bouquet nach Ananas, Banane und reifer Birne, am Gaumen füllig, schmelzig, saftig mit reifen Früchten im Nachhall.
Passt zu: Lachsrolle mit Spinat und Feta, Meeresfrüchten, Pilzgerichten.
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Fruchtbetont nach Kirsche und Himbeere, etwas Bittermandel ? stoffig, sehr weich am Gaumen, pure Trinkfreude.
Passt zu: Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, auch zu mildem Käse.
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Die Lage Häuslerhof in St. Magdalena bei Bozen liefert die Trauben für diesen vorwiegend aus Vernatsch und einem kleinen Anteil Lagrein vinifizierten Roten. Sein Bouquet von Veilchen wird unterstrichen von Mandel- und Nussaromen, die im Geschmack um Kirschnoten und weiche Tannine ergänzt werden.
Passt zu Kalbsmedaillons in Schalottensauce.
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Ein klarer, schlanker Weißburgunder mit typischer Apfelfrucht, etwas Birne und weißen Blüten, saftiger Schmelz, ein perfekter Allrounder mit vielen Facetten.
Passt zu Bohnen im Speckmantel, Forelle im Sesammantel auf Erbsenpüree.
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