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Dunkles rubinrot, duftige Nase, Nelke und Beerenfrüchte, harmonisch und elegant am Gaumen, süffiger Charakter
Passt zu kräftiger Pasta, Pasta al arrabiata, Pizza, Rib-Eye-Steak mit Ofengemüse und Sour Cream, Steak.
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Der Cotes du Rhone überzeugt durch sein köstliches Aroma und intensive Fruchtnoten gepaart mit leichter Würze. Er ist am Gaumen angenehm weich, vollmundig und samtig.
Passt zu: Pastagerichten, Ratatouille, Geflügel, feinen Lammfilets oder Kalb.
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Rote Früchte und feine Gewürznoten in der Nase. Leckere Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Brombeeren im Mund kombiniert mit einem frischen Abgang, machen Lust auf mehr.
Passt zu: Steaks, Lammkoteletts mit Artischocken, französischem Käse.
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Eine der Stärken von Catena ist die genaue Analyse der Weinberge und des Weincharakters bis hin zur einzelnen Parzelle. Die intensive Cassis-Frucht und das reife, geschmeidige Tannin gehen auf den La Piramide-Weinberg zurück. Für die würzigen und pfeffrigen Noten dagegen ist Domingo verantwortlich, während Adrianna Balance, Konzen tration und den Hauch von Mineralien und Eukalyptus beisteuert.
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