Sauvignon Blanc
Die weiße Sauvignon Blanc Traube, die nach neuesten genetischen Analysen verwandt ist mit dem Cabernet Sauvignon, hat ihren Ursprung sehr wahrscheinlich in Frankreich, da auch heute das Hauptanbaugebiet im Bordeaux liegt. Die Traube zählt zu den großen Sorten dieser Welt, den so genannten Cépages nobles. (Cépages nobles. ist eine französische Bezeichnung für die besten und edelsten Weine der Welt). Die Traube brilliert mit einem Aromenreichtum. Birne, Mirabelle, Zitrone, Lemone, Gras, Quitte, Apfel, Melone und Stachelbeere sind Aromen dieser Traube.
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Herkunft des Sauvignon Blanc
Die europäische Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal, Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen. Verbreitet ist diese Weißweinrebe über die ganze Welt und ist heute eine der beliebtesten Weißweinsorten. Auch als Trendwein wird der Sauvignon Blanc bezeichnet, der mit seiner Frische, seinem ausgeprägten Geschmack nach Gras, frischen Kräutern, Flieder und grünen Früchten, gerne auch gut gekühlt verkostet wird. Er verleiht jedem Grillfest und jeder Party eine edle und frische Note. Die frische der Traube rührt von einem hohen Säuregehalt. In einigen Ländern und Regionen wird der Sauvignon Blanc auch Fumé oder Fumé Blanc genannt, welches jungen, sehr säurebetonte Weine mit einer betonten Eichenholznote beschreibt. Die in Kalifornien anfänglich als einfache Rebsorte angesehene Sauvignon Blanc, erlangte durch die Idee Robert Mondavis, den Wein in neuen Eichenfässern auszubauen ihren jetzigen Stellenwert. Miguel Torrès führte die Rebsorte mit großem Erfolg in Spanien ein. Mondavi drehte den Namen Pouilly Fume für seine Weine um in Fume Blanc.

Herstellung des Sauvignon Blanc
Die Sauvignon Blanc trägt kleine, dichtbeerige, zylindrische Trauben. Ihre Beeren sind klein und von gelblicher Farbe geprägt, diese verleihen den Weinen einen würzigen Geschmack. Im Bordeaux werden mittlerweile viele sortenreine Sauvignon – Weine produziert, dessen Geschmack an frische, junge Eiche, aber auch an Stachelbeeren erinnert. Ihren Eichenholzcharakter erhalten die Weine schon bei der Verarbeitung, da fast alle Sauvignon – Blanc in neuen Eichenholzfässern gären. Die Weine können daher leicht und aromatisch, aber auch schwer und sehr würzig ausfallen.

Sonstiges des Sauvignon Blanc
Besondere Lagen oder Gebiete :
Frankreich : Die Sauvignon Blanc gedeiht besonders gut in Sancerre und Pouilly – Fumé auf kalkhaltigen Böden. Sie bringt frische, würzige, leichte Weine hervor, welche von beachtlicher Haltbarkeit sind. Sancerre, Barsac und Graves. Als sortenreiner Wein begann er seine Karriere an der Loire. Besonders die mineralische Note ist hier unnachahmlich.
USA Kalifornien : Robert Monadvi. Die Bezeichnung Fumé Blanc fand ihren Ursprung bei Robert Mondavi. Dessen Idee es war die Sauvignon Blanc in neuen Eichenholzfässern auszubauen, um diesem Wein ein neues Flair zu verleihen. Er drehte den in Frankreich vorherrschenden Namen Blanc Fumé einfach um und nannte die Sorte Fumé Blanc.
Australien : Coonawarra. Die südaustralische Weinbauregion mit einem außergewöhnlichen Bodentyp liegt etwa 400 Kilometer südlich von Adelaide östlich des Ortes Penola. Hier wachsen rassige, Markante Sauvignon Blanc
Südafrika : Die Sorte Sauvignon Blanc bringt auch in Südafrika aromatisch, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor. In Südafrika gewinnt der Sauvignon Blanc kontinuierlich einen größeren Stellenwert.
Neuseeland : Intensive Frucht und typischer Sortencharakter bei frischer Säure sind die Kennzeichen des neuseeländischen Weins. Nirgendwo auf der Welt wächst so pikanter Sauvignon Blanc wie hier. Gärung und Ausbau im Faß erhöhen noch die Komplexität und Vielgestaltigkeit.
Trinktemperatur : Die korrekte Trinktemperatur liegt bei 7 – 10 °C. Dieser Wein eignet sich aber auch ideal zu Grillgerichten und Sommerfeiern. Hierbei empfehlen wir den Wein etwas kälter zu genießen.
Synonyme : Sauvignon Fumé, Fumé, Quinechon, Muskat–Sylvaner, Feigentraube, Fumé Blanc.

Montes ChileOuter Limits Sauvignon Blanc Jg. 2016-17Chile Ch. Sonstige Montes Chile

Montes Chile
Outer Limits Sauvignon Blanc Jg. 2016-17
Chile Ch. Sonstige Montes Chile

€ 18.96 € 15.77
Liter: € 21.03 Artikelnr.:5000005007
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: in der Nase ebenso elegant wie intensiv mit beeindruckendem mineralischem Ausdruck, unterlegt mit leicht exotischen Noten von Passionsfrucht und Grapefruit sowie den rebsortentypi->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Montes ChileSauvignon Blanc Leyda Valley Jg. 2016Chile Ch. Sonstige Montes Chile

Montes Chile
Sauvignon Blanc Leyda Valley Jg. 2016
Chile Ch. Sonstige Montes Chile

€ 10.08 € 8.67
Liter: € 11.56 Artikelnr.:5000005072
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Klares, glänzend-helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft sehr rebsortentypisch und frisch, mit üppigen exotischen Noten und feinem Zitrusaroma. Am Gaumen knackig frisch, dennoch sanft mit zugleich kraftvollen Aromen von tropischen ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

De GrasMontGras Amaral Sauvignon Blanc Jg. 2017Chile Colchagua Valley De Gras

De Gras
MontGras Amaral Sauvignon Blanc Jg. 2017
Chile Colchagua Valley De Gras

€ 10.08 € 8.57
Liter: € 11.43 Artikelnr.:3100171043
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Das Weingut Amaral ist eine Neugründung des chilenischen Top-Erzeugers MontGras. Es liegt nur 12 Kilometer von der wilden Pazifikküste entfernt in einer für chilenische Verhältnisse ausgesprochen kühlen Gegend. Und das ist Sinn der Sac->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

DiehlSuperior Sauvignon Blanc QbA Jg. 2016Deutschland Pfalz Diehl

Diehl
Superior Sauvignon Blanc QbA Jg. 2016
Deutschland Pfalz Diehl

Aromen nach Vanille
€ 22.11 € 18.37
Liter: € 24.49 Artikelnr.:3100174008
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Nase exotische Fruchtaromen, die sich mit kandierter Orangenschale, nussigen Aromen und einem Hauch Vanille vermählen. Milde Cremigkeit füllt den Gaumen, seidige Textur, fast opulent wirkend. Beweist seine Klasse in tiefgründiger ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

ZeltLaumersheimer Sauvignon Blanc QbA Jg. 2017Deutschland Pfalz Zelt

Zelt
Laumersheimer Sauvignon Blanc QbA Jg. 2017
Deutschland Pfalz Zelt

€ 14.24 € 11.87
Liter: € 15.83 Artikelnr.:2900139522
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Das Bouquet überzeugt mit feinen Aromen von Holunder, Zitrus und exotischen Früchten, die von kräutrigen Noten und frisch geschnittenem Gras untermalt werden. Am Gaumen sehr saftig, vielschichtig und lebendig mit feinwürzigen Noten.
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Groh.Sauvignon Blanc Qba Jg. 2017Deutschland Rheinhessen Groh.

Groh.
Sauvignon Blanc Qba Jg. 2017
Deutschland Rheinhessen Groh.

€ 9.07 € 7.87
Liter: € 10.49 Artikelnr.:2900104833
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Sein Bukett ist herrlich frisch mit Aromen von Stachelbeere, Zitrus und exotischen Früchten sowie leichten Noten von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen saftig.
Passt zu: Geflügel, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüch->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Cht. de SancerreChateau de Sancerre  A.O.C. Jg. 2016Frankreich Loire Cht. de Sancerre

Cht. de Sancerre
Chateau de Sancerre A.O.C. Jg. 2016
Frankreich Loire Cht. de Sancerre

€ 24.51 € 20.37
Liter: € 27.16 Artikelnr.:2900139003
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Nase intensive Aromen von Zitrusfrüchten, die von dezenten Blütennoten, feinem Brioche, kandierter Orangenschale und rauchigen Noten begleitet werden. Am Gaumen saftig und sehr harmonisch mit bemerkenswerter Fülle und zartem Schme->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

JolivetSancerre Blanc Jg. 2016-17Frankreich Loire Jolivet

Jolivet
Sancerre Blanc Jg. 2016-17
Frankreich Loire Jolivet

€ 24.69 € 20.57
Liter: € 27.43 Artikelnr.:5000001250
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farblich ein hell glänzendes Goldgelb. Das Aroma ist charaktervoll mit saftig aromatischer Frucht und der typisch eleganten, mineralischen Note, auch am Gaumen entfalten sich reiche Fruchtaromen und feine Mineralität in perfekter Balance.->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

la PoussieHaut de  Sancerre Appellation Controlee Jg. 2014Frankreich Loire Sancerre la Poussie

la Poussie
Haut de Sancerre Appellation Controlee Jg. 2014
Frankreich Loire Sancerre la Poussie

€ 88.43 € 70.77
Liter: € 94.36 Artikelnr.:2000056301
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Hellgrüne Farbe mit goldenen Reflexen, glänzend, brilliant. Die Aromatik ist klassisch, herrliche Stachelbeere, frische Limetten werden untermalt mit Noten von getrocknetem Heu, Kräutern und Feuerstein. Am Gaumen würzig, schmelzig mit m->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

la PoussieSancrerre Blanc Appellation Controlee Jg. 2015-16Frankreich Loire Sancerre la Poussie

la Poussie
Sancrerre Blanc Appellation Controlee Jg. 2015-16
Frankreich Loire Sancerre la Poussie

€ 38.66 € 30.97
Liter: € 41.29 Artikelnr.:2000056305
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Grüngelb mit silbernen Reflexen im Glas, aromatisches Bouquet mit animierenden Noten nach Stachelbeeren, Maracuja, Limetten und frischen Kräutern. Am Gaumen ist der Wein frisch, herrlich fruchtig mit cremigem Kern, mineralischen Anklänge->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details