Sauvignon Blanc
Die weiße Sauvignon Blanc Traube, die nach neuesten genetischen Analysen verwandt ist mit dem Cabernet Sauvignon, hat ihren Ursprung sehr wahrscheinlich in Frankreich, da auch heute das Hauptanbaugebiet im Bordeaux liegt. Die Traube zählt zu den großen Sorten dieser Welt, den so genannten Cépages nobles. (Cépages nobles. ist eine französische Bezeichnung für die besten und edelsten Weine der Welt). Die Traube brilliert mit einem Aromenreichtum. Birne, Mirabelle, Zitrone, Lemone, Gras, Quitte, Apfel, Melone und Stachelbeere sind Aromen dieser Traube.
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Herkunft des Sauvignon Blanc
Die europäische Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal, Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen. Verbreitet ist diese Weißweinrebe über die ganze Welt und ist heute eine der beliebtesten Weißweinsorten. Auch als Trendwein wird der Sauvignon Blanc bezeichnet, der mit seiner Frische, seinem ausgeprägten Geschmack nach Gras, frischen Kräutern, Flieder und grünen Früchten, gerne auch gut gekühlt verkostet wird. Er verleiht jedem Grillfest und jeder Party eine edle und frische Note. Die frische der Traube rührt von einem hohen Säuregehalt. In einigen Ländern und Regionen wird der Sauvignon Blanc auch Fumé oder Fumé Blanc genannt, welches jungen, sehr säurebetonte Weine mit einer betonten Eichenholznote beschreibt. Die in Kalifornien anfänglich als einfache Rebsorte angesehene Sauvignon Blanc, erlangte durch die Idee Robert Mondavis, den Wein in neuen Eichenfässern auszubauen ihren jetzigen Stellenwert. Miguel Torrès führte die Rebsorte mit großem Erfolg in Spanien ein. Mondavi drehte den Namen Pouilly Fume für seine Weine um in Fume Blanc.

Herstellung des Sauvignon Blanc
Die Sauvignon Blanc trägt kleine, dichtbeerige, zylindrische Trauben. Ihre Beeren sind klein und von gelblicher Farbe geprägt, diese verleihen den Weinen einen würzigen Geschmack. Im Bordeaux werden mittlerweile viele sortenreine Sauvignon – Weine produziert, dessen Geschmack an frische, junge Eiche, aber auch an Stachelbeeren erinnert. Ihren Eichenholzcharakter erhalten die Weine schon bei der Verarbeitung, da fast alle Sauvignon – Blanc in neuen Eichenholzfässern gären. Die Weine können daher leicht und aromatisch, aber auch schwer und sehr würzig ausfallen.

Sonstiges des Sauvignon Blanc
Besondere Lagen oder Gebiete :
Frankreich : Die Sauvignon Blanc gedeiht besonders gut in Sancerre und Pouilly – Fumé auf kalkhaltigen Böden. Sie bringt frische, würzige, leichte Weine hervor, welche von beachtlicher Haltbarkeit sind. Sancerre, Barsac und Graves. Als sortenreiner Wein begann er seine Karriere an der Loire. Besonders die mineralische Note ist hier unnachahmlich.
USA Kalifornien : Robert Monadvi. Die Bezeichnung Fumé Blanc fand ihren Ursprung bei Robert Mondavi. Dessen Idee es war die Sauvignon Blanc in neuen Eichenholzfässern auszubauen, um diesem Wein ein neues Flair zu verleihen. Er drehte den in Frankreich vorherrschenden Namen Blanc Fumé einfach um und nannte die Sorte Fumé Blanc.
Australien : Coonawarra. Die südaustralische Weinbauregion mit einem außergewöhnlichen Bodentyp liegt etwa 400 Kilometer südlich von Adelaide östlich des Ortes Penola. Hier wachsen rassige, Markante Sauvignon Blanc
Südafrika : Die Sorte Sauvignon Blanc bringt auch in Südafrika aromatisch, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor. In Südafrika gewinnt der Sauvignon Blanc kontinuierlich einen größeren Stellenwert.
Neuseeland : Intensive Frucht und typischer Sortencharakter bei frischer Säure sind die Kennzeichen des neuseeländischen Weins. Nirgendwo auf der Welt wächst so pikanter Sauvignon Blanc wie hier. Gärung und Ausbau im Faß erhöhen noch die Komplexität und Vielgestaltigkeit.
Trinktemperatur : Die korrekte Trinktemperatur liegt bei 7 – 10 °C. Dieser Wein eignet sich aber auch ideal zu Grillgerichten und Sommerfeiern. Hierbei empfehlen wir den Wein etwas kälter zu genießen.
Synonyme : Sauvignon Fumé, Fumé, Quinechon, Muskat–Sylvaner, Feigentraube, Fumé Blanc.

Gallo Family Vineyards Sauvignon BlancU.S.A. Kalifornien Gallo

Gallo
Family Vineyards Sauvignon Blanc
U.S.A. Kalifornien Gallo

€ 7.26 € 5.67
Liter: € 7.56 Artikelnr.:470044972
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Strohgelb, würziges Bouquet, frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten.
Passt zu: Pizza, Fischgerichten und leichten Salaten.
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12% vol
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NortonFinca La Colonia Sauvignon Blanc Jg. 2016-17Argentinien Mendoza Norton

Norton
Finca La Colonia Sauvignon Blanc Jg. 2016-17
Argentinien Mendoza Norton

€ 7.46 € 6.57
Liter: € 8.76 Artikelnr.:2200AR010002
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Strahlend helles Gold mit grünen Reflexen. Intensive Zitrus-Aromen, dazu Noten von Grapefruit und frischen Kräutern. Frisch und fruchtig am Gaumen, eleganter und gut ausbalancierter Abgang.
Passt zu: Fisch und Sushi, passt aber ebenso->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,00 % vol.
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YalumbaOxford Landing Sauvignon Blanc South Australia Jg. 2016Australien South Australia Yalumba

Yalumba
Oxford Landing Sauvignon Blanc South Australia
Jg. 2016
Australien South Australia Yalumba

€ 9.16 € 7.87
Liter: € 10.49 Artikelnr.:4000510101
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser im Edelstahl ausgebaute Sauvignon Blanc überzeugt durch seine elegante Frische und seinem sehr moderaten Alkoholgehalt. Der Wein duftet intensiv nach Zitrusfrüchten, Stachelbeeren mit Anklängen von frischen Kräutern. Am Gaumen be->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 10,5% vol
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ErrazurizMax Reserva Sauvignon Blanc Aconcagua Valley Jg. 2015-16Chile Ch. Sonstige Errazuriz

Errazuriz
Max Reserva Sauvignon Blanc Aconcagua Valley Jg. 2015-16
Chile Ch. Sonstige Errazuriz

€ 18.41 € 14.77
Liter: € 19.69 Artikelnr.:2000864032
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Gelbgrün, glänzend, wunderschöne Duft des Sauvignon Blanc eröffnet sich im Glas, typische Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit werden untermahlt mit feinen Kräuternoten. Am Gaumen ist er intensiv, mit viel Extrakt und einer er->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5% vol
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Montes ChileReserva Sauvignon Blanc Jg. 2016-17Chile Ch. Sonstige Montes Chile

Montes Chile
Reserva Sauvignon Blanc Jg. 2016-17
Chile Ch. Sonstige Montes Chile

€ 8.04 € 6.97
Liter: € 9.29 Artikelnr.:5000005018
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten. Geschmack: auch ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
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Montes ChileSauvignon Blanc Leyda Valley Jg. 2016Chile Ch. Sonstige Montes Chile

Montes Chile
Sauvignon Blanc Leyda Valley Jg. 2016
Chile Ch. Sonstige Montes Chile

€ 10.08 € 8.57
Liter: € 11.43 Artikelnr.:5000005072
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Klares, glänzend-helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft sehr rebsortentypisch und frisch, mit üppigen exotischen Noten und feinem Zitrusaroma. Am Gaumen knackig frisch, dennoch sanft mit zugleich kraftvollen Aromen von tropischen ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
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VeramonteSauvignon Blanc Jg. 2015-16Chile Ch. Sonstige Veramonte

Veramonte
Sauvignon Blanc Jg. 2015-16
Chile Ch. Sonstige Veramonte

€ 8.41 € 7.27
Liter: € 9.69 Artikelnr.:5000002826
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: klares Strohgelb mit grüngoldenen Glanzlichtern Duft: frisches, lebendiges Bouquet von sonnengereiften Zitrusfrüchten (Limette, Mandarine), unterlegt mit zarten Anklängen von Obstblüten Geschmack: am Gaumen saftig mit feiner, fri->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
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VeramonteRitual Sauvignon Blanc Jg. 2015-16Chile Ch. Sonstige Veramonte

Veramonte
Ritual Sauvignon Blanc Jg. 2015-16
Chile Ch. Sonstige Veramonte

€ 16.18 € 13.27
Liter: € 17.69 Artikelnr.:5000002830
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: klares Strohgelb mit grüngoldenen Glanzlichtern. Duft: in der Nase intensive Zitrusfruchtaromen (reife Zitronen, auch Zitronencreme) und Noten von Steinobst (Pfirsich, Nektarinen), etwas Stachelbeere und feine Anklänge von Cassisbl->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00 % vol.
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DiehlSuperior Sauvignon Blanc QbA Jg. 2014Deutschland Pfalz Diehl

Diehl
Superior Sauvignon Blanc QbA Jg. 2014
Deutschland Pfalz Diehl

Aromen nach Vanille
€ 22.11 € 18.37
Liter: € 24.49 Artikelnr.:3100174008
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Nase exotische Fruchtaromen, die sich mit kandierter Orangenschale, nussigen Aromen und einem Hauch Vanille vermählen. Milde Cremigkeit füllt den Gaumen, seidige Textur, fast opulent wirkend. Beweist seine Klasse in tiefgründiger ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
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Cht. de SancerreChateau de Sancerre  A.O.C. Jg. 2016Frankreich Loire Cht. de Sancerre

Cht. de Sancerre
Chateau de Sancerre A.O.C. Jg. 2016
Frankreich Loire Cht. de Sancerre

€ 21.18 € 17.67
Liter: € 23.56 Artikelnr.:2900139003
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Goldgelb mit goldenen Reflexen, köstliche Sauvignon-Nase mit intensivem Duft nach Blüten Rosen, Trauben und komplexen Noten von Melonen und Weinbergspfirsichen weich am Gaumen, dicht mit feiner Mineralität, fruchtige Aromen (Blutorangen,->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
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