Sauvignon Blanc
Die weiße Sauvignon Blanc Traube, die nach neuesten genetischen Analysen verwandt ist mit dem Cabernet Sauvignon, hat ihren Ursprung sehr wahrscheinlich in Frankreich, da auch heute das Hauptanbaugebiet im Bordeaux liegt. Die Traube zählt zu den großen Sorten dieser Welt, den so genannten Cépages nobles. (Cépages nobles. ist eine französische Bezeichnung für die besten und edelsten Weine der Welt). Die Traube brilliert mit einem Aromenreichtum. Birne, Mirabelle, Zitrone, Lemone, Gras, Quitte, Apfel, Melone und Stachelbeere sind Aromen dieser Traube.
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Herkunft des Sauvignon Blanc
Die europäische Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal, Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen. Verbreitet ist diese Weißweinrebe über die ganze Welt und ist heute eine der beliebtesten Weißweinsorten. Auch als Trendwein wird der Sauvignon Blanc bezeichnet, der mit seiner Frische, seinem ausgeprägten Geschmack nach Gras, frischen Kräutern, Flieder und grünen Früchten, gerne auch gut gekühlt verkostet wird. Er verleiht jedem Grillfest und jeder Party eine edle und frische Note. Die frische der Traube rührt von einem hohen Säuregehalt. In einigen Ländern und Regionen wird der Sauvignon Blanc auch Fumé oder Fumé Blanc genannt, welches jungen, sehr säurebetonte Weine mit einer betonten Eichenholznote beschreibt. Die in Kalifornien anfänglich als einfache Rebsorte angesehene Sauvignon Blanc, erlangte durch die Idee Robert Mondavis, den Wein in neuen Eichenfässern auszubauen ihren jetzigen Stellenwert. Miguel Torrès führte die Rebsorte mit großem Erfolg in Spanien ein. Mondavi drehte den Namen Pouilly Fume für seine Weine um in Fume Blanc.

Herstellung des Sauvignon Blanc
Die Sauvignon Blanc trägt kleine, dichtbeerige, zylindrische Trauben. Ihre Beeren sind klein und von gelblicher Farbe geprägt, diese verleihen den Weinen einen würzigen Geschmack. Im Bordeaux werden mittlerweile viele sortenreine Sauvignon – Weine produziert, dessen Geschmack an frische, junge Eiche, aber auch an Stachelbeeren erinnert. Ihren Eichenholzcharakter erhalten die Weine schon bei der Verarbeitung, da fast alle Sauvignon – Blanc in neuen Eichenholzfässern gären. Die Weine können daher leicht und aromatisch, aber auch schwer und sehr würzig ausfallen.

Sonstiges des Sauvignon Blanc
Besondere Lagen oder Gebiete :
Frankreich : Die Sauvignon Blanc gedeiht besonders gut in Sancerre und Pouilly – Fumé auf kalkhaltigen Böden. Sie bringt frische, würzige, leichte Weine hervor, welche von beachtlicher Haltbarkeit sind. Sancerre, Barsac und Graves. Als sortenreiner Wein begann er seine Karriere an der Loire. Besonders die mineralische Note ist hier unnachahmlich.
USA Kalifornien : Robert Monadvi. Die Bezeichnung Fumé Blanc fand ihren Ursprung bei Robert Mondavi. Dessen Idee es war die Sauvignon Blanc in neuen Eichenholzfässern auszubauen, um diesem Wein ein neues Flair zu verleihen. Er drehte den in Frankreich vorherrschenden Namen Blanc Fumé einfach um und nannte die Sorte Fumé Blanc.
Australien : Coonawarra. Die südaustralische Weinbauregion mit einem außergewöhnlichen Bodentyp liegt etwa 400 Kilometer südlich von Adelaide östlich des Ortes Penola. Hier wachsen rassige, Markante Sauvignon Blanc
Südafrika : Die Sorte Sauvignon Blanc bringt auch in Südafrika aromatisch, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor. In Südafrika gewinnt der Sauvignon Blanc kontinuierlich einen größeren Stellenwert.
Neuseeland : Intensive Frucht und typischer Sortencharakter bei frischer Säure sind die Kennzeichen des neuseeländischen Weins. Nirgendwo auf der Welt wächst so pikanter Sauvignon Blanc wie hier. Gärung und Ausbau im Faß erhöhen noch die Komplexität und Vielgestaltigkeit.
Trinktemperatur : Die korrekte Trinktemperatur liegt bei 7 – 10 °C. Dieser Wein eignet sich aber auch ideal zu Grillgerichten und Sommerfeiern. Hierbei empfehlen wir den Wein etwas kälter zu genießen.
Synonyme : Sauvignon Fumé, Fumé, Quinechon, Muskat–Sylvaner, Feigentraube, Fumé Blanc.

Fortant de FranceSauvignon Blanc  Pays d Oc IGP Terroir LittoralFrankreich Südfrankreich Languedoc Fortant de France

Fortant de France
Sauvignon Blanc Pays d Oc IGP Terroir Littoral
Frankreich Südfrankreich Languedoc Fortant de France

€ 8.78 € 5.87
Liter: € 7.83 Artikelnr.:450043263
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
hellgelb, voll und sanft durch fruchtige exotische Noten
Passt zu: Fisch, Vorspeisen, Salat.
Vegane Verarbeitung ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,5 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Fortant de FranceSauvignon Blanc serigrafiert Pays dOc IGPFrankreich Südfrankreich Languedoc Fortant de France

Fortant de France
Sauvignon Blanc serigrafiert Pays dOc IGP
Frankreich Südfrankreich Languedoc Fortant de France

€ 9.16 € 6.37
Liter: € 8.49 Artikelnr.:450043286
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser herrlich süffige Weißwein schimmert in einem intensiven, leuchtenden Gelb im Glas. In der Nase, wie am Gaumen ist er voll und sanft. Seine exotischen Noten, nach Mango, Pfirsich, Zitrone sorgen für ein ganz besonderes Geschmackser->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

BidoliSauvignon Blanc Grave del Friuli DOCItalien Friaul Bidoli

Bidoli
Sauvignon Blanc Grave del Friuli DOC
Italien Friaul Bidoli

€ 10.91 € 7.47
Liter: € 9.96 Artikelnr.:450080073
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
helles Gold mit grünlichen Reflexen, in der Nase Südfrüchte und etwas schwarze Jonnisbeere, aromatisch und gehaltvoll am Gaumen, delikat und vielfältig im Charakter
Empfehlung zu kräftigen Fischgerichten, Schinken, Schalentieren <->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 %Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Brancott Estate Sauvignon BlancNeuseeland Marlborough Brancott Estate

Brancott Estate
Sauvignon Blanc
Neuseeland Marlborough Brancott Estate

€ 8.19 € 7.37
Liter: € 9.83 Artikelnr.:470044890
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Hellgelb mit grünlichen Reflexen, Duft nach tropischen Früchten, Geschmack nach Stachelbeere und Grapefruit. Passt zu würzig pikanten Gemüsegerichten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchtesalaten. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Saint ClairSauvignon Blanc Pioneer Block Jg. 2015Neuseeland Marlborough Saint Clair

Saint Clair
Sauvignon Blanc Pioneer Block Jg. 2015
Neuseeland Marlborough Saint Clair

€ 23.86 € 19.27
Liter: € 25.69 Artikelnr.:650069960
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der elegante, anregende, filigrane, spritzige Wein ist gekennzeichnet durch sein rebsortentypisches Bukett von Passionsfrüchten, Stachelbeeren, Cassis und Kräuteraromen. Ein saftiges Finale zeichnet diesen Wein zusätzlich aus.
Passt ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Saint ClairSauvignon Blanc Wairau Reserve Jg. 2015Neuseeland Marlborough Saint Clair

Saint Clair
Sauvignon Blanc Wairau Reserve Jg. 2015
Neuseeland Marlborough Saint Clair

€ 30.34 € 24.47
Liter: € 32.63 Artikelnr.:650069966
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die Gärung erfolgt zu 100 % in gekühlten Edelstahltanks um die Frische und die volle Frucht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein fruchtbetonter, frischer Wein mit einem Bukett nach Passionsfrucht, Melonen, Feigen und Pfirsich.
Passt zu: ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Saint ClairPremium Sauvignon Blanc Jg. 2016-17Neuseeland Marlborough Saint Clair

Saint Clair
Premium Sauvignon Blanc Jg. 2016-17
Neuseeland Marlborough Saint Clair

€ 14.61 € 11.77
Liter: € 15.69 Artikelnr.:650069976
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der elegante, anregende, filigrane, spritzige Wein ist gekennzeichnet durch sein rebsortentypisches Bukett von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren, grünem Apfel und Maracuja. Ein saftiges Finale zeichnet diesen Wein zusätzlich aus.
Passt z->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

StoneleighSauvignon Blanc MarlboroughNeuseeland Marlborough Stoneleigh

Stoneleigh
Sauvignon Blanc Marlborough
Neuseeland Marlborough Stoneleigh

€ 16.56 € 11.17
Liter: € 14.89 Artikelnr.:450044811
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbnuance grünlich-gelb. In der Nase Grapefruit, Melone und Passionsfrucht, Aromen von Zitrusfrüchten.
Passt zu: Meeresfrüchten, Nudelgerichten, Salaten, leichten Gerichten mit Fleisch. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Weingut SchilhanSauvignon Blanc  Jg. 2012Österreich Steiermark Schilhan

Weingut Schilhan
Sauvignon Blanc Jg. 2012
Österreich Steiermark Schilhan

€ 15.72 € 10.57
Liter: € 14.09 Artikelnr.:450042661
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
hell und klar leuchtend. Breites Fruchtspiel von grünem Paprika, Holunderblüte, Johannis- und Stachelbeere.
Passt zu Spargel. Lagerfähigkeit 2 Jahre ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,0 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

StudenySauvignon Blanc SündlasbergÖsterreich Weinviertel Studeny

Studeny
Sauvignon Blanc Sündlasberg
Österreich Weinviertel Studeny

€ 33.21 € 22.37
Liter: € 29.83 Artikelnr.:450042662
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von Holunder, Grapefruit und Paprikaschoten mit einer rauchigen Note.Gut ausbalanciert und fein mineralisch. Passt zu Entenkeule, Chili con Carne ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 %vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details