Pinot Noir
Die Pinot Noir, im deutschen Spätburgunder, ist die große Traube des Burgunders. Sie ist eine der ältesten und auch sehr schwierig anzubauende Traube der Welt, mit niedrigen Erträgen, dafür aber mit hoher Güte. In der Jugend entfalten sich bei Pinot Noir Weinen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Die reifen Weine verfügen über würzige Aromen.
weiterlesen...

Herkunft des Pinot Noir
Der Ursprung dieser Rebe liegt im Burgund, wo sie wahrscheinlich schon vor dem 14. Jahrhundert kultiviert wurde. Zudem gilt sie als die große Rebsorte des roten Burgunders.

Herstellung des Pinot Noir
Die Pinot Noir Rebe ist schwierig anzubauen und fordert großes Können und Geschick von den Winzern im Weinberg und Keller. Die Blätter des Pinot Noir sind kaum gebuchtet und gelappt mit blasiger Oberfläche. Das Holz ist graubraun, dunkel gestreift mit Flecken, die Traube ist mittelgroß und dichtbeerig. Die kleinen, dünnschaligen Beeren reifen sehr spät und sind empfindlich gegen Frost im Frühling, sowie Fäulnis im Herbst. Bevorzugt gedeiht die Rebsorte auf nährstoffreichen Kalksteinböden in einem kühlen Klima. Pinot Noir zählt zu einen der wenigen Rebsorten, die meistens sortenrein ausgebaut werden.

Klima des Pinot Noir
Die Güte eines Pinot Noir Weines ist stark von der Umwelt geprägt. Ihre Empfindlichkeit gegen Frost im Frühjahr und Fäulnis im Herbst macht es dem Winzer nicht leichter diese Traube anzubauen. Einfluss auf die Qualität haben die Wetterverhältnisse, die Weinherstellungsmethode, die Pflege des Weinberges, die Bodenbeschaffenheit sowie die klimatischen und geographischen Bedingungen. Einzig die süße Frucht und die geringen Tanninwerte sind typisch für den Pinot Noir. Ist die Reife des Pinot Noir nicht ausreichend, so wird die Traube zu einem Rose vergoren.

Böden des Pinot Noir
Am besten gedeiht der Pinot Noir auf kalkhaltigen Böden in einem kühlen Klima.

Sonstiges des Pinot Noir
Die bekanntesten, besten und teuersten Pinot Noir Weine werden im Burgund erzeugt. Der Musigny, Chambertin, Volnay oder Pommard werden zu einhundert Prozent aus Pinot Noir Trauben gekeltert. Man findet die Rebe auch im Elsaß und in der Champagne, wo die Rebe für den Champagner - Verschnitt ohne Schalen gekeltert wird. Vereinzelt wird der Pinot Noir auch im Jura und im Loiretal angebaut. In der Schweiz dominiert Pinot Noir im Walliser Dole. Hier wird die Rebe mit Gamay verschnitten. In Deutschland kennt man Pinot Noir unter dem Namen Spät - oder Blauburgunder, sowie Klävner oder Klebrot. Besondere Güte hat der Anbau des Spätburgunders an der Ahr und aus den badischen Weinbauregionen. Gerade trockene und halbtrockene Spätburgunder erzielen Spitzenpreise und sind meist schnell ab Hof ausverkauft. In Osteuropa, besonders in Ungarn genießt der Pinot Noir unter dem Namen Kek Kisburgundi eine guten Ruf. In Italien wird er vor allem in den kühleren Regionen Südtirol und der Toskana unter dem Synonym Pinot Nero angebaut. Aber auch in den USA ist sie verbreitet. Vor allem Oregon hat sich auf den Pinot Noir spezialisiert, wo sie in Zukunft eine harte Konkurrenz für den Burgunder werden könnte.

Robert ChevillonNuits-Saint-Georges Les Vaucrains Premier Cru A.O.C. Jg.2011Frankreich Burgund Robert Chevillon

Robert Chevillon
Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains Premier Cru A.O.C. Jg.2011
Frankreich Burgund Robert Chevillon

€ 145.23 € 116.97
Liter: € 155.96 Artikelnr.:400017390112
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Robert ChevillonNuits-Saint-Georges Les Vaucrains Premier Cru A.O.C. Jg. 2013Frankreich Burgund Robert Chevillon

Robert Chevillon
Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains Premier Cru A.O.C. Jg. 2013
Frankreich Burgund Robert Chevillon

€ 145.23 € 116.97
Liter: € 155.96 Artikelnr.:400017390113
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Es ist ein Zeichen der Verehrung für den unvergleichlichen, sinnlichen Genuss eines roten Burgunders, dass so viele ambitionierte Weinerzeuger der Welt ihr Können am kapriziösen Pinot Noir erproben wollen. Doch die Größe des Pinot Noir->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Robert ChevillonNuits-Saint-Georges Les Perrieres Premium Cru A.O.C. Jg. 2013Frankreich Burgund Robert Chevillon

Robert Chevillon
Nuits-Saint-Georges Les Perrieres Premium Cru A.O.C. Jg. 2013
Frankreich Burgund Robert Chevillon

€ 109.15 € 87.97
Liter: € 117.29 Artikelnr.:400018030113
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein herrliche rauchiger Duft gepaart mit Aromen wie Wildkirschen, Waldbeeren, etwas Muskat, Leder, und etwas Trüffel. Die Tannine und die Säure sind sehr gut ausbalanciert.
Passt zu gebratenem Rinderfilet mit geschmorten Kräutersait->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Robert ChevillonNuits-Saint-Georges Les Perrieres Premier Cru A.O.C. Jg. 2014Frankreich Burgund Robert Chevillon

Robert Chevillon
Nuits-Saint-Georges Les Perrieres Premier Cru A.O.C. Jg. 2014
Frankreich Burgund Robert Chevillon

€ 109.15 € 87.97
Liter: € 117.29 Artikelnr.:400018030114
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein herrliche rauchiger Duft gepaart mit Aromen wie Wildkirschen, Waldbeeren, etwas Muskat, Leder, und etwas Trüffel. Die Tannine und die Säure sind sehr gut ausbalanciert.
Passt zu gebratenem Rinderfilet mit geschmorten Kräutersait->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Villa MariaReserve Pinot Noir Jg. 2013Neuseeland Marlborough Villa Maria

Villa Maria
Reserve Pinot Noir Jg. 2013
Neuseeland Marlborough Villa Maria

€ 27.65 € 22.67
Liter: € 30.23 Artikelnr.:5000003617
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: tiefes Rubinrot Duft: aromatisches Bouquet von frisch gepflückten Waldbeeren, roten und schwarzen Kirschen, unterlegt mit leicht erdiger Würze und Anklängen von Blüten und getrockneten Kräutern Geschmack: am Gaumen klare Frucht,->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

MarkowitschPinot Noir Reserve Ried Scheibner Qualitätswein aus dem Carnuntum Jg. 2014Österreich Oe. Sonstige Markowitsch

Markowitsch
Pinot Noir Reserve Ried Scheibner Qualitätswein aus dem Carnuntum Jg. 2014
Österreich Oe. Sonstige Markowitsch

€ 39.32 € 31.47
Liter: € 41.96 Artikelnr.:2000756035
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Leuchtendes Rot, intensiver Duft nach Himbeeren, Hagebutten und Gewürzen, sehr konzentriert im Geschmack mit langem kräftigen Abgang. Sehr guter Lagerwein.
Passt zu: kräftigen Fleischspeisen mit zarten Gewürzen, sowie reifen Käseva->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0% vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

BoschendalElgin Pinot Noir Jg. 2015Südafrika Su.Sonstige Boschendal

Boschendal
Elgin Pinot Noir Jg. 2015
Südafrika Su.Sonstige Boschendal

€ 25.81 € 21.17
Liter: € 28.23 Artikelnr.:5100294946
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der in Holz gereifte Elgin Pinot Noir aus der Elgin Region präsentiert sich mit einem lebhaften Aromenspektrum von roten Kirschen, Himbeeren, Cranberries und gerösteten Nüssen. Am Gaumen überzeugt er durch konzentrierte Noten von wilden->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Bouchard FinlaysonTete de Cuvee Galpin Peak Pinot Noir Jg. 2007-08Südafrika Su.Sonstige Bouchard Finlayson

Bouchard Finlayson
Tete de Cuvee Galpin Peak Pinot Noir Jg. 2007-08
Südafrika Su.Sonstige Bouchard Finlayson

Aromen nach Vanille
€ 123.02 € 100.87
Liter: € 134.49 Artikelnr.:5100298007
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
15 Monate reift der Tte de Cuvée im Eichenfass, was auf ein hohes Alterungspotenzial schließen lässt und seinem Bouquet eine angenehme Vanillenote verleiht. Daneben offenbart dieser Pinot Noir einen herrlichen Duft von Himbeeren, Kirsch->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14% vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Chamisal VineyardsPinot Noir Chamisal Edna Valley Jg. 2012U.S.A. Kalifornien Chamisal Vineyards

Chamisal Vineyards
Pinot Noir Chamisal Edna Valley Jg. 2012
U.S.A. Kalifornien Chamisal Vineyards

€ 53.47 € 42.87
Liter: € 57.16 Artikelnr.:400050180113
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

KistlerOccidental Pinot Noir Sonoma Coast Jg. 2013-14U.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

Kistler
Occidental Pinot Noir Sonoma Coast Jg. 2013-14
U.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

€ 96.10 € 76.87
Liter: € 102.49 Artikelnr.:2000807030
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase stehen die süßlich, intensiven Aromen in einem spannenden Kontrast zu einer klaren, kantigen Frucht. Am Gaumen setzt sich dieses Spiel fort und harmoniert wunderbar mit der klaren Struktur des Pinot Noir.->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details