Pinot Noir
Die Pinot Noir, im deutschen Spätburgunder, ist die große Traube des Burgunders. Sie ist eine der ältesten und auch sehr schwierig anzubauende Traube der Welt, mit niedrigen Erträgen, dafür aber mit hoher Güte. In der Jugend entfalten sich bei Pinot Noir Weinen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Die reifen Weine verfügen über würzige Aromen.
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Herkunft des Pinot Noir
Der Ursprung dieser Rebe liegt im Burgund, wo sie wahrscheinlich schon vor dem 14. Jahrhundert kultiviert wurde. Zudem gilt sie als die große Rebsorte des roten Burgunders.

Herstellung des Pinot Noir
Die Pinot Noir Rebe ist schwierig anzubauen und fordert großes Können und Geschick von den Winzern im Weinberg und Keller. Die Blätter des Pinot Noir sind kaum gebuchtet und gelappt mit blasiger Oberfläche. Das Holz ist graubraun, dunkel gestreift mit Flecken, die Traube ist mittelgroß und dichtbeerig. Die kleinen, dünnschaligen Beeren reifen sehr spät und sind empfindlich gegen Frost im Frühling, sowie Fäulnis im Herbst. Bevorzugt gedeiht die Rebsorte auf nährstoffreichen Kalksteinböden in einem kühlen Klima. Pinot Noir zählt zu einen der wenigen Rebsorten, die meistens sortenrein ausgebaut werden.

Klima des Pinot Noir
Die Güte eines Pinot Noir Weines ist stark von der Umwelt geprägt. Ihre Empfindlichkeit gegen Frost im Frühjahr und Fäulnis im Herbst macht es dem Winzer nicht leichter diese Traube anzubauen. Einfluss auf die Qualität haben die Wetterverhältnisse, die Weinherstellungsmethode, die Pflege des Weinberges, die Bodenbeschaffenheit sowie die klimatischen und geographischen Bedingungen. Einzig die süße Frucht und die geringen Tanninwerte sind typisch für den Pinot Noir. Ist die Reife des Pinot Noir nicht ausreichend, so wird die Traube zu einem Rose vergoren.

Böden des Pinot Noir
Am besten gedeiht der Pinot Noir auf kalkhaltigen Böden in einem kühlen Klima.

Sonstiges des Pinot Noir
Die bekanntesten, besten und teuersten Pinot Noir Weine werden im Burgund erzeugt. Der Musigny, Chambertin, Volnay oder Pommard werden zu einhundert Prozent aus Pinot Noir Trauben gekeltert. Man findet die Rebe auch im Elsaß und in der Champagne, wo die Rebe für den Champagner - Verschnitt ohne Schalen gekeltert wird. Vereinzelt wird der Pinot Noir auch im Jura und im Loiretal angebaut. In der Schweiz dominiert Pinot Noir im Walliser Dole. Hier wird die Rebe mit Gamay verschnitten. In Deutschland kennt man Pinot Noir unter dem Namen Spät - oder Blauburgunder, sowie Klävner oder Klebrot. Besondere Güte hat der Anbau des Spätburgunders an der Ahr und aus den badischen Weinbauregionen. Gerade trockene und halbtrockene Spätburgunder erzielen Spitzenpreise und sind meist schnell ab Hof ausverkauft. In Osteuropa, besonders in Ungarn genießt der Pinot Noir unter dem Namen Kek Kisburgundi eine guten Ruf. In Italien wird er vor allem in den kühleren Regionen Südtirol und der Toskana unter dem Synonym Pinot Nero angebaut. Aber auch in den USA ist sie verbreitet. Vor allem Oregon hat sich auf den Pinot Noir spezialisiert, wo sie in Zukunft eine harte Konkurrenz für den Burgunder werden könnte.

BoschendalElgin Pinot Noir Jg. 2015Südafrika Su.Sonstige Boschendal

Boschendal
Elgin Pinot Noir Jg. 2015
Südafrika Su.Sonstige Boschendal

€ 36.90 € 30.77
Liter: € 41.03 Artikelnr.:5100294946
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der in Holz gereifte Elgin Pinot Noir aus der Elgin Region präsentiert sich mit einem lebhaften Aromenspektrum von roten Kirschen, Himbeeren, Cranberries und gerösteten Nüssen. Am Gaumen überzeugt er durch konzentrierte Noten von wilden->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Chamisal VineyardsPinot Noir Chamisal Edna Valley Jg. 2011U.S.A. Kalifornien Chamisal Vineyards

Chamisal Vineyards
Pinot Noir Chamisal Edna Valley Jg. 2011
U.S.A. Kalifornien Chamisal Vineyards

€ 52.17 € 41.87
Liter: € 55.83 Artikelnr.:4000501801
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Wein wurde 11 Monate in 35% neuer Eiche ausgebaut. Er duftet intensiv nach Cranberries, Himbeeren undroten Pflaumen, im Hintergrund finden sich warme Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er viel rote Frucht und eine angenehme, gut eingebundene->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Chamisal VineyardsPinot Noir Chamisal Edna Valley Jg. 2012U.S.A. Kalifornien Chamisal Vineyards

Chamisal Vineyards
Pinot Noir Chamisal Edna Valley Jg. 2012
U.S.A. Kalifornien Chamisal Vineyards

€ 53.47 € 42.87
Liter: € 57.16 Artikelnr.:400050180113
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Marimar Est. Don MiguelPinot Noir La Masia Jg. 2013U.S.A. Kalifornien Marimar Est. Don Miguel

Marimar Est. Don Miguel
Pinot Noir La Masia Jg. 2013
U.S.A. Kalifornien Marimar Est. Don Miguel

€ 60.95 € 50.77
Liter: € 67.69 Artikelnr.:5000001219
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: tiefdunkles Kirschrot. Duft: klassisches Bouquet von schwarzen Kirschen und dunklen Waldbeeren. Geschmack: intensiv, rund und seidig am Gaumen mit samtweichem, doch festem Tannin und wunderschöner Balance, Konzentration, sanfter Fü->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

KistlerOccidental Pinot Noir SWK Jg. 2013-14 stark limitiertU.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

Kistler
Occidental Pinot Noir SWK Jg. 2013-14
stark limitiert
U.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

€ 145.96 € 116.77
Liter: € 155.69 Artikelnr.:2000807031
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der SWK Vineyard zeichnet sich durch eine kräftigere Struktur aus. Leuchtendes Dunkelrot strahlt aus dem Glas. Ein wundervoll intensives Bukett mit aromatischen dunklen Beeren und leichten Röstnoten entwickelt sich gekonnt. Klare Kanten, ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
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Domaine SereneEvenstad Reserve Pinot Noir Williamette Valley Jg. 2013U.S.A. Us.Sonstige Oregon Domaine Serene

Domaine Serene
Evenstad Reserve Pinot Noir Williamette Valley Jg. 2013
U.S.A. Us.Sonstige Oregon Domaine Serene

€ 115.62 € 93.17
Liter: € 124.23 Artikelnr.:4000503301
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,5 % Vol
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Montes ChileOuter Limits Pinot Noir Jg. 2014-15Chile Ch. Sonstige Montes Chile

Montes Chile
Outer Limits Pinot Noir Jg. 2014-15
Chile Ch. Sonstige Montes Chile

€ 26.92 € 22.47
Liter: € 29.96 Artikelnr.:5000005006
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: helles Granatrot. Duft: elegantes, vielschichtiges Bouquet von süß gereiften roten Früchten (Erdbeeren, Himbeeren), kandierten Kirschen und roter Beerenkonfitüre, unterlegt mit würzigen, leicht erdigen Noten und mineralischen An->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

VeramontePnot Noir Jg.2015-16Chile Ch. Sonstige Veramonte

Veramonte
Pnot Noir Jg.2015-16
Chile Ch. Sonstige Veramonte

€ 10.00 € 8.57
Liter: € 11.43 Artikelnr.:5000002828
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: glänzendes Rubinrot. Duft: aromatisch ausdrucksvolles Bouquet mit den für die Küstenregion charakteristischen frischen Aromen von roten Früchten, wie Himbeeren, roten Kirschen und Cranberries. Geschmack: am Gaumen vielschichtig,->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

VeramonteRitual Pinot Noir Jg. 2015-16Chile Ch. Sonstige Veramonte

Veramonte
Ritual Pinot Noir Jg. 2015-16
Chile Ch. Sonstige Veramonte

€ 16.18 € 13.47
Liter: € 17.96 Artikelnr.:5000002831
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Farbe: glänzendes Rubinrot. Duft: in der Nase intensive Aromen von frischen, süß gereiften roten Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Cranberries), unterlegt mit feinen, leicht erdigen Anklängen und den dezenten Gewürznoten der Eichenholzreif->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
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Markus MolitorGraacher Himmelreich Pinot Noir Qba Jg. 2014Deutschland Mosel-Saar-Ruwer Markus Molitor

Markus Molitor
Graacher Himmelreich Pinot Noir Qba Jg. 2014
Deutschland Mosel-Saar-Ruwer Markus Molitor

€ 116.55 € 96.97
Liter: € 129.29 Artikelnr.:2900104787
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefe rubinrote Farbe. Elegante Aromen von reifer Pflaume und dunklen Beeren. Ausbalanciert und komplex mit einem sehr langem Nachhall.
Passt zu: allen kräftigen Wild- und Geflügelgerichten.
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Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,50. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details