Pinot Noir
Die Pinot Noir, im deutschen Spätburgunder, ist die große Traube des Burgunders. Sie ist eine der ältesten und auch sehr schwierig anzubauende Traube der Welt, mit niedrigen Erträgen, dafür aber mit hoher Güte. In der Jugend entfalten sich bei Pinot Noir Weinen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Die reifen Weine verfügen über würzige Aromen.
weiterlesen...

Herkunft des Pinot Noir
Der Ursprung dieser Rebe liegt im Burgund, wo sie wahrscheinlich schon vor dem 14. Jahrhundert kultiviert wurde. Zudem gilt sie als die große Rebsorte des roten Burgunders.

Herstellung des Pinot Noir
Die Pinot Noir Rebe ist schwierig anzubauen und fordert großes Können und Geschick von den Winzern im Weinberg und Keller. Die Blätter des Pinot Noir sind kaum gebuchtet und gelappt mit blasiger Oberfläche. Das Holz ist graubraun, dunkel gestreift mit Flecken, die Traube ist mittelgroß und dichtbeerig. Die kleinen, dünnschaligen Beeren reifen sehr spät und sind empfindlich gegen Frost im Frühling, sowie Fäulnis im Herbst. Bevorzugt gedeiht die Rebsorte auf nährstoffreichen Kalksteinböden in einem kühlen Klima. Pinot Noir zählt zu einen der wenigen Rebsorten, die meistens sortenrein ausgebaut werden.

Klima des Pinot Noir
Die Güte eines Pinot Noir Weines ist stark von der Umwelt geprägt. Ihre Empfindlichkeit gegen Frost im Frühjahr und Fäulnis im Herbst macht es dem Winzer nicht leichter diese Traube anzubauen. Einfluss auf die Qualität haben die Wetterverhältnisse, die Weinherstellungsmethode, die Pflege des Weinberges, die Bodenbeschaffenheit sowie die klimatischen und geographischen Bedingungen. Einzig die süße Frucht und die geringen Tanninwerte sind typisch für den Pinot Noir. Ist die Reife des Pinot Noir nicht ausreichend, so wird die Traube zu einem Rose vergoren.

Böden des Pinot Noir
Am besten gedeiht der Pinot Noir auf kalkhaltigen Böden in einem kühlen Klima.

Sonstiges des Pinot Noir
Die bekanntesten, besten und teuersten Pinot Noir Weine werden im Burgund erzeugt. Der Musigny, Chambertin, Volnay oder Pommard werden zu einhundert Prozent aus Pinot Noir Trauben gekeltert. Man findet die Rebe auch im Elsaß und in der Champagne, wo die Rebe für den Champagner - Verschnitt ohne Schalen gekeltert wird. Vereinzelt wird der Pinot Noir auch im Jura und im Loiretal angebaut. In der Schweiz dominiert Pinot Noir im Walliser Dole. Hier wird die Rebe mit Gamay verschnitten. In Deutschland kennt man Pinot Noir unter dem Namen Spät - oder Blauburgunder, sowie Klävner oder Klebrot. Besondere Güte hat der Anbau des Spätburgunders an der Ahr und aus den badischen Weinbauregionen. Gerade trockene und halbtrockene Spätburgunder erzielen Spitzenpreise und sind meist schnell ab Hof ausverkauft. In Osteuropa, besonders in Ungarn genießt der Pinot Noir unter dem Namen Kek Kisburgundi eine guten Ruf. In Italien wird er vor allem in den kühleren Regionen Südtirol und der Toskana unter dem Synonym Pinot Nero angebaut. Aber auch in den USA ist sie verbreitet. Vor allem Oregon hat sich auf den Pinot Noir spezialisiert, wo sie in Zukunft eine harte Konkurrenz für den Burgunder werden könnte.

KistlerOccidental Pinot Noir Sonoma Coast Jg. 2013-14U.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

Kistler
Occidental Pinot Noir Sonoma Coast Jg. 2013-14
U.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

€ 96.10 € 76.87
Liter: € 102.49 Artikelnr.:2000807030
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase stehen die süßlich, intensiven Aromen in einem spannenden Kontrast zu einer klaren, kantigen Frucht. Am Gaumen setzt sich dieses Spiel fort und harmoniert wunderbar mit der klaren Struktur des Pinot Noir.->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

KistlerOccidental Pinot Noir Elizabeth Jg. 2013-14 stark limitiertU.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

Kistler
Occidental Pinot Noir Elizabeth Jg. 2013-14
stark limitiert
U.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

€ 145.96 € 116.77
Liter: € 155.69 Artikelnr.:2000807032
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkle Kirsche, Pflaume, Veilchen und eine dezente Note Würzigkeit offenbaren sich im Bukett. Eine charmante Komplexität und das wundervolle Spiel geschliffener Tannine mit würzigen Aromen machen diesen Wein zu einem ganz besonderen Genu->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

KistlerOccidental Pinot Noir Catherine Jg. 2014U.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

Kistler
Occidental Pinot Noir Catherine Jg. 2014
U.S.A. Kalifornien Sonoma Kistler

€ 145.96 € 116.77
Liter: € 155.69 Artikelnr.:2000807033
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Robert Parker verglich diesen Wein mal mit einer Grand Cru von Domaines Romanée-Conti, dank seiner aromatische Energie, der süßlichen Himbeer-Frucht und den würzigen Aromen von Fichtennadeln. Absolute Reinheit, wundervolle Intensität u->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Domaine DrouhinPinot Noir Dundee Hills Estate bottled Jg. 2014U.S.A. Us.Sonstige Oregon Domaine Drouhin

Domaine Drouhin
Pinot Noir Dundee Hills Estate bottled Jg. 2014
U.S.A. Us.Sonstige Oregon Domaine Drouhin

€ 59.20 € 47.37
Liter: € 63.16 Artikelnr.:2000806001
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Leuchtendes Rubinrot mit dunklen Reflexen, das Bouquet ist wunderbar fruchtig mit roten Johannisbeeren und Sauerkirschen, feiner Würze, Anklänge von edelbitter Schokolade und kühlender Minze. Am Gaumen ist er saftig, ausgewogen und elega->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Domaine DrouhinPinot Noir Cuvee Laurene Jg. 2012-13U.S.A. Us.Sonstige Oregon Domaine Drouhin

Domaine Drouhin
Pinot Noir Cuvee Laurene Jg. 2012-13
U.S.A. Us.Sonstige Oregon Domaine Drouhin

€ 88.80 € 70.87
Liter: € 94.49 Artikelnr.:2000806002
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen, leuchtend. Das Bouquet ist herrlich intensiv mit Noten von schwarzen Kirschen, Gewürzen und einigen Spuren von jungem Leder. Am Gaumen verleihen die Gerbstoffe einegewisse Festigkeit, die schöne h->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,0 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Durbacher WGDurbacher Pinot Noir QbA Trocken Jg. 2013Deutschland Baden Durbacher WG

Durbacher WG
Durbacher Pinot Noir QbA Trocken Jg. 2013
Deutschland Baden Durbacher WG

€ 11.87 € 9.27
Liter: € 12.36 Artikelnr.:1001085216
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
ein kräftiger, vollmundiger Burgunder mit feinem Duft nach dunklen Beerenfrüchten. 12 monatige Reife im grossen Holzfass. Rubinrot und feinherb im Geschmack. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Dr.Buerklin-WolfPinot Noir trocken Jg. 2010Deutschland Pfalz Dr.Buerklin-Wolf

Dr.Buerklin-Wolf
Pinot Noir trocken Jg. 2010
Deutschland Pfalz Dr.Buerklin-Wolf

€ 14.61 € 13.27
Liter: € 17.69 Artikelnr.:12002291
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Bereits bemerkenswert harmonisch verwobener Duft nach dunklen Sauerkirschen, blauen Pflaumen, Brombeerkompott und feinen Backstubengewürzen. Das dezente Holz ist sehr gut integriert. Seidiges Kleid und geschliffene Textur am Gaumen. Das Ar->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,2. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Dr.Buerklin-WolfPinot Noir S trocken Jg. 2009Deutschland Pfalz Dr.Buerklin-Wolf

Dr.Buerklin-Wolf
Pinot Noir S trocken Jg. 2009
Deutschland Pfalz Dr.Buerklin-Wolf

€ 36.19 € 28.27
Liter: € 37.69 Artikelnr.:12002341
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Barton GuestierB&G Originel Bordeaux Superieur Le Prince NoirFrankreich Bordeaux Barton Guestier

Barton Guestier
B&G Originel Bordeaux Superieur Le Prince Noir
Frankreich Bordeaux Barton Guestier

Jubiläumspreis
€ 10.08 € 7.37
Liter: € 9.83 Artikelnr.:460048884
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aus biologischem Anbau ->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details