Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon halten viele für die edelste Rotweinsorte der Welt. Aus dem Bordeaux stammend wird sie Heute in der ganzen Welt angebaut. Sehr tanninhaltige, ja fast strenge Weine bringt die Cabernet Sauvignon Traube in den meisten europäischen Ländern hervor. Je nach den klimatischen Bedingungen und den Grundlagen der Böden kann sie einen weicheren Charakter zeigen. So ist der Cabernet Sauvignon in den Neuen Weinbauländern, wie Chile, Südafrika und Kalifornien, weicher und runder, als die extrem lange lagerfähigen Weine aus der französischen Heimat dem Bordaux. Im Bordeaux wird häufig die harte Struktur der Cabernet Sauvignon Traube im Cuvee mit Merlot, die ein weichere Tanninstruktur besitzt, gebrochen um harmonischere Weine zu erhalten.
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Herkunft des Cabernet Sauvignon
Die Herkunft des Cabernet Sauvignon ist, ähnlich die der Merlot Traube nicht vollends geklärt. In den allermeisten Fällen wird sie nach Frankreich gelegt, wo sie gesichert seit dem 18. Jahrhundert erwähnt wird. Viele Quellen berichten auch von Erwähnungen schon im 16. Jahrhundert. Kurios ist, dass neben einer genetische Verwandtschaft zur Cabernet Franc Traube, auch eine verblüffende Übereinstimmung zur Weißweintraube Sauvignon Blanc festgestellt wurde. Sauvignon heißt im Französischen Wild = Wildrebe, was man sicherlich bei beiden Trauben leicht schmeckt.

Herstellung des Cabernet Sauvignon
Die Trauben sind klein, haben eine dicke Schale und reifen hierdurch auch später als andere Trauben. Sie bildet sehr viel Tannine, Säure und Frucht. Am besten bewährt hat sich die Mischung mit Merlot, deren weichere Tanninstruktur die harte Struktur der Cabernet Sauvignon bricht und ein harmonisches Ganzes ergibt. Die Rebe der Cabernet Sauvignon ist mittelgroß und dichtbeerig. Das Holz ist haselnußbraun mit mittelgroßen und fünflappigen Blättern. Die Cabernet Sauvignon hat kleine, runde, dickschalige Beeren von blauschwarzer Farbe.

Klimatische Bedingungen des Cabernet Sauvignon
Die Rebe verlangt mittlere bis gute Lagen um erstklassige Weine zu produzieren. Die Cabernet Sauvignon gedeiht vor allem auf mageren, durchlässigen, steinigen Böden in wärmeren Klimazonen. Ansonsten ist diese Rebe sehr anspruchslos.

Sonstiges über Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon hat ein eindruckvolles Alterungspotential. Einige Bordeaux-Weine erreichen erst nach mehr als 20 Jahren ihren Trinkhöhepunkt. Solche Weine aus dem Bordeaux dienen vielen Liebhabern als Wertanlage und eine Säule der Alterssicherung.
Folgendes Zitat bringt es auf den Punkt : "Der Geschmack ist in der Jugend schwer und undurchdringlich, im Alter geschmeidig und elegant."

Vina MaipoMi Pueblo Cabernet Sauvignon Jg. 2015-16Chile Valle del Maipo Vina Maipo

Vina Maipo
Mi Pueblo Cabernet Sauvignon Jg. 2015-16
Chile Valle del Maipo Vina Maipo

€ 7.21 € 6.17
Liter: € 8.23 Artikelnr.:650064206
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein konzentrierter Rotwein, farbintensiv, mit vollmundigen, samtigen Tanninen. Unkompliziert, klarer Fruchtgeschmack von roten und schwarzen Beeren, angenehm rund und elegant im Abgang. Ein Wein mit viel Trinkgenuss.
Passt zu: Grilladen->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Changyu Moser XVCabernet Sauvignon Second VinChina Changyu Moser XV

Changyu Moser XV
Cabernet Sauvignon Second Vin
China Changyu Moser XV

Aromen nach Vanille
€ 36.90 € 25.67
Liter: € 34.23 Artikelnr.:450045253
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von roten und dunklen Beeren, rebsortentypisch, Noten von Schokolade, Leder und Tee, ein Hauch Vanille und dezente chinesische Gewürznoten.
Passt zu: Steak, Wild, Käse, Schokoladentarte. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,0. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Changyu Moser XVGrand VinChina Changyu Moser XV

Changyu Moser XV
Grand Vin
China Changyu Moser XV

Aromen nach Vanille
€ 83.25 € 57.87
Liter: € 77.16 Artikelnr.:450045254
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Opulente Aromen reifer Früchte abgerundet durch einen Hauch Vanille, eine dezente Holznote und verführerische Gewürznoten.
Passt zu: Steak, Wild, Käse, Schokoladentarte. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 15,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Changyu Moser XVCabernet Sauvignon Helan MountainChina Changyu Moser XV

Changyu Moser XV
Cabernet Sauvignon Helan Mountain
China Changyu Moser XV

Aromen nach Vanille
€ 9.72 € 8.67
Liter: € 11.56 Artikelnr.:450045312
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von Vanille, Schokolade, zarten Gewürznoten abgerundet von einem Hauch schwarzen Tees.
Passt zu: Rinderbraten, Wild, Pastagerichten, Hartkäse. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Changyu Moser XVCabernet SauvignonChina Changyu Moser XV

Changyu Moser XV
Cabernet Sauvignon
China Changyu Moser XV

Aromen nach Vanille
€ 11.01 € 7.77
Liter: € 10.36 Artikelnr.:470045252
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefes Brillantrot. Aromen von Vanille, Schokolade, zarte Gewürznoten abgerundet von einem Hauch schwarzen Tees.
Passt zu: Rinderbraten, Wild, Pastagerichten, Hartkäse. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

VollmerTraubenspiel Cabernet SauvignonDeutschland Pfalz Vollmer

Vollmer
Traubenspiel Cabernet Sauvignon
Deutschland Pfalz Vollmer

Aromen nach Vanille
€ 14.84 € 13.17
Liter: € 17.56 Artikelnr.:470047263
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein dunkler, violett-schwarzer Wein mit einem eleganten Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Zartbitterschokolade und Vanille. Im Geschmack zeigt er sich sehr gehaltvoll mit samtig weichen Tanninen und einem langen Abgang.
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Castel FreresMaison Castel Cabernet SauvignonFrankreich Gascogne Castel Freres

Castel Freres
Maison Castel Cabernet Sauvignon
Frankreich Gascogne Castel Freres

€ 5.53 € 4.87
Liter: € 6.49 Artikelnr.:470048202
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Purpurrot mit violetten Reflexen. Ein ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon mit seinen würzigen Nuancen und dem intensiv fruchtigen Aroma dunkler Waldfrüchte.
Passt zu: gereiftem Käse, rotem Fleisch oder kräftigen Eintöpfen.
->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Domaine Louis Fabre Cabernet Sauvignon IGP Pays d OC Jg. 2009Frankreich Südfrankreich Domaine Louis Fabre

Domaine Louis Fabre
Cabernet Sauvignon IGP Pays d OC Jg. 2009
Frankreich Südfrankreich Domaine Louis Fabre

€ 6.84 € 5.87
Liter: € 7.83 Artikelnr.:650051336
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Elegant, rote Fruchtaromen, kraftvoll ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13 % Vol
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FoncalieuL OR DU SUD Cabernet Sauvignon Payd D OC IGPFrankreich Südfrankreich Languedoc Foncalieu

Foncalieu
L OR DU SUD Cabernet Sauvignon Payd D OC IGP
Frankreich Südfrankreich Languedoc Foncalieu

€ 6.94 € 4.97
Liter: € 6.63 Artikelnr.:450047844
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von roten, dunklen Früchten, voll und rund am Gaumen, kräftiger Charakter, gute Länge.
Passt zu: kräftigen Speisen, gegrilltem Fleisch, Pasta all Arrabiata ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Fortant de FranceCabernet Sauvignon Pays d Oc IGP Terroir LittoralFrankreich Südfrankreich Languedoc Fortant de France

Fortant de France
Cabernet Sauvignon Pays d Oc IGP Terroir Littoral
Frankreich Südfrankreich Languedoc Fortant de France

€ 8.78 € 6.27
Liter: € 8.36 Artikelnr.:450047717
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die wundervollen Aromen von reifen Heidelbeeren und der herrlich Duft von Veilchen verleihen dem Wein einen angenehm kräftigen Geschmack.
Passt zu: Pasta mit kräftigen Soßen, Rib-Eye-Steak mit Ofengemüse und Sour Cream.
Vegane->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details