Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon halten viele für die edelste Rotweinsorte der Welt. Aus dem Bordeaux stammend wird sie Heute in der ganzen Welt angebaut. Sehr tanninhaltige, ja fast strenge Weine bringt die Cabernet Sauvignon Traube in den meisten europäischen Ländern hervor. Je nach den klimatischen Bedingungen und den Grundlagen der Böden kann sie einen weicheren Charakter zeigen. So ist der Cabernet Sauvignon in den Neuen Weinbauländern, wie Chile, Südafrika und Kalifornien, weicher und runder, als die extrem lange lagerfähigen Weine aus der französischen Heimat dem Bordaux. Im Bordeaux wird häufig die harte Struktur der Cabernet Sauvignon Traube im Cuvee mit Merlot, die ein weichere Tanninstruktur besitzt, gebrochen um harmonischere Weine zu erhalten.
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Herkunft des Cabernet Sauvignon
Die Herkunft des Cabernet Sauvignon ist, ähnlich die der Merlot Traube nicht vollends geklärt. In den allermeisten Fällen wird sie nach Frankreich gelegt, wo sie gesichert seit dem 18. Jahrhundert erwähnt wird. Viele Quellen berichten auch von Erwähnungen schon im 16. Jahrhundert. Kurios ist, dass neben einer genetische Verwandtschaft zur Cabernet Franc Traube, auch eine verblüffende Übereinstimmung zur Weißweintraube Sauvignon Blanc festgestellt wurde. Sauvignon heißt im Französischen Wild = Wildrebe, was man sicherlich bei beiden Trauben leicht schmeckt.

Herstellung des Cabernet Sauvignon
Die Trauben sind klein, haben eine dicke Schale und reifen hierdurch auch später als andere Trauben. Sie bildet sehr viel Tannine, Säure und Frucht. Am besten bewährt hat sich die Mischung mit Merlot, deren weichere Tanninstruktur die harte Struktur der Cabernet Sauvignon bricht und ein harmonisches Ganzes ergibt. Die Rebe der Cabernet Sauvignon ist mittelgroß und dichtbeerig. Das Holz ist haselnußbraun mit mittelgroßen und fünflappigen Blättern. Die Cabernet Sauvignon hat kleine, runde, dickschalige Beeren von blauschwarzer Farbe.

Klimatische Bedingungen des Cabernet Sauvignon
Die Rebe verlangt mittlere bis gute Lagen um erstklassige Weine zu produzieren. Die Cabernet Sauvignon gedeiht vor allem auf mageren, durchlässigen, steinigen Böden in wärmeren Klimazonen. Ansonsten ist diese Rebe sehr anspruchslos.

Sonstiges über Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon hat ein eindruckvolles Alterungspotential. Einige Bordeaux-Weine erreichen erst nach mehr als 20 Jahren ihren Trinkhöhepunkt. Solche Weine aus dem Bordeaux dienen vielen Liebhabern als Wertanlage und eine Säule der Alterssicherung.
Folgendes Zitat bringt es auf den Punkt : "Der Geschmack ist in der Jugend schwer und undurchdringlich, im Alter geschmeidig und elegant."

Warburn Family EstateThe Bushman Cabernet SauvignonAustralien South Australia Riverina Warburn Family Estate

Warburn Family Estate
The Bushman Cabernet Sauvignon
Australien South Australia Riverina Warburn Family Estate

€ 5.81 € 5.27
Liter: € 7.03 Artikelnr.:470048467
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensive Cassis- und Holundernoten. Am Gaumen harmonieren feine Gewürznoten mit dezenten Holznoten und gut eingebundenen Tanninen.
Passt zu: kräftigen Geflügelgerichten, kurzgebratenem Rindersteak, Lamm und gereiften Käsesorten. ->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 %
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Wolf BlassYellow Label Cabernet SauvignonAustralien South Australia Wolf Blass

Wolf Blass
Yellow Label Cabernet Sauvignon
Australien South Australia Wolf Blass

€ 10.43 € 9.27
Liter: € 12.36 Artikelnr.:470048981
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
rubinrot, intensiver Duft von Minze und Beeren, z.B. schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren.
Empfehlung zu gegrilltem Lamm
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Concha y ToroMarques de Casa Concha Cabernet Sauvignon  Jg. 2014-15Chile Ch. Sonstige Concha y Toro

Concha y Toro
Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Jg. 2014-15
Chile Ch. Sonstige Concha y Toro

€ 21.55 € 17.37
Liter: € 23.16 Artikelnr.:650067656
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Marques Cabernet ein Premium-Rotwein, der sich durch ein feurig, leuchtendes Rot, Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Süßkirschen auszeichnet. Im Mund präsentiert er sich voll, rund, mit kräftigem Potential und gut ausbalanciert.
P->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Cono SurSilencio Cabernet Sauvignon 22 Monate im Holzfass gereiftChile Ch. Sonstige Cono Sur

Cono Sur
Silencio Cabernet Sauvignon
22 Monate im Holzfass gereift
Chile Ch. Sonstige Cono Sur

€ 165.57 € 111.87
Liter: € 149.16 Artikelnr.:450049729
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Nase komplex und elegant mit perfekt integriertem Holz und Noten von dunkeln Beeren, Pflaumen und etwas Cassis. Am Gaumen üppig bei sanftem, reifem Tannin. Beeindruckendes Finale!
Passt zu gegrilltem Entreco te, Rinderschmorbra->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 %vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Cono Sur 20 Barrels  Cabernet Sauvignon 20 Monate im Holzfass gereiftChile Ch. Sonstige Cono Sur

Cono Sur
20 Barrels Cabernet Sauvignon 20 Monate im Holzfass gereift
Chile Ch. Sonstige Cono Sur

€ 23.99 € 21.87
Liter: € 29.16 Artikelnr.:450049899
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
dunkles undurchsichtiges rubinrot. komplexe Nase, Holzaromen, viele Früchte, etwas Trüffel, am Gaumen gewaltig, fordernd, samtig und weich, kaum endendes Finale, unbedingt dekantieren!
Passt zu kräftigen Speisen, Lamm, Wild, T-Bone S->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

CYTCasillero del Diablo Cabernet SauvignonChile Ch. Sonstige CYT

CYT
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
Chile Ch. Sonstige CYT

€ 7.85 € 6.87
Liter: € 9.16 Artikelnr.:470049302
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Teuflisch gut. Sie werden Creme de Cassis pur erleben! Ein herrliches Bouquet reifer Pflaumen, der tiefgründige Duft Schwarzer Johannisbeeren und elegante Würze wie Röstnuancen und frische Minze machen diesen charakterstarken Cabernet vo->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

CYTDon Melchor Cabernet SauvignonChile Ch. Sonstige CYT

CYT
Don Melchor Cabernet Sauvignon
Chile Ch. Sonstige CYT

€ 74.20 € 66.17
Liter: € 88.23 Artikelnr.:470049335
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die Robe aus intensivem Rubinrot und einem expressiven Bouquet aus einer Vielzahl reifer Beeren. Am Gaumen setzt sich die Aromaintensität nahtlos mit zartschmelzender Schokolade und kubanischen Zigarren fort. Der Geschmack lässt ihn zu ei->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

CYTMarques Cabernet SauvignonChile Ch. Sonstige CYT

CYT
Marques Cabernet Sauvignon
Chile Ch. Sonstige CYT

€ 16.24 € 14.47
Liter: € 19.29 Artikelnr.:470049381
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Angenehm seidige Textur mit beständiger, die zu Beginn des langen Abgangs etwas in den Vordergrund rückt. Aromen von Schokolade und getrockneten Früchten.
Passt zu: Rind- und Lammfleisch, Gänse- oder Entenbraten. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Vina MaipoVitral Reserva Cabernet Sauvignon Jg. 2015-16Chile Valle del Maipo Vina Maipo

Vina Maipo
Vitral Reserva Cabernet Sauvignon Jg. 2015-16
Chile Valle del Maipo Vina Maipo

€ 9.61 € 7.97
Liter: € 10.63 Artikelnr.:650064006
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensives Aroma schwarzer Johannisbeeren, tief dunkle Farbe. Ein kräftig strukturierter, sehr aromatischer Wein. Die ca. 12-monatige Holzfassreife verleiht dem Wein feine Barriquenoten und ein gutes Alterungspotential.
Passt zu: Reh- ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Vina MaipoMi Pueblo Cabernet Sauvignon Jg. 2015-16Chile Valle del Maipo Vina Maipo

Vina Maipo
Mi Pueblo Cabernet Sauvignon Jg. 2015-16
Chile Valle del Maipo Vina Maipo

€ 7.21 € 6.17
Liter: € 8.23 Artikelnr.:650064206
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein konzentrierter Rotwein, farbintensiv, mit vollmundigen, samtigen Tanninen. Unkompliziert, klarer Fruchtgeschmack von roten und schwarzen Beeren, angenehm rund und elegant im Abgang. Ein Wein mit viel Trinkgenuss.
Passt zu: Grilladen->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,00 % vol.
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details