Sauvignon Blanc
Die weiße Sauvignon Blanc Traube, die nach neuesten genetischen Analysen verwandt ist mit dem Cabernet Sauvignon, hat ihren Ursprung sehr wahrscheinlich in Frankreich, da auch heute das Hauptanbaugebiet im Bordeaux liegt. Die Traube zählt zu den großen Sorten dieser Welt, den so genannten Cépages nobles. (Cépages nobles. ist eine französische Bezeichnung für die besten und edelsten Weine der Welt). Die Traube brilliert mit einem Aromenreichtum. Birne, Mirabelle, Zitrone, Lemone, Gras, Quitte, Apfel, Melone und Stachelbeere sind Aromen dieser Traube.
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Herkunft des Sauvignon Blanc
Die europäische Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal, Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen. Verbreitet ist diese Weißweinrebe über die ganze Welt und ist heute eine der beliebtesten Weißweinsorten. Auch als Trendwein wird der Sauvignon Blanc bezeichnet, der mit seiner Frische, seinem ausgeprägten Geschmack nach Gras, frischen Kräutern, Flieder und grünen Früchten, gerne auch gut gekühlt verkostet wird. Er verleiht jedem Grillfest und jeder Party eine edle und frische Note. Die frische der Traube rührt von einem hohen Säuregehalt. In einigen Ländern und Regionen wird der Sauvignon Blanc auch Fumé oder Fumé Blanc genannt, welches jungen, sehr säurebetonte Weine mit einer betonten Eichenholznote beschreibt. Die in Kalifornien anfänglich als einfache Rebsorte angesehene Sauvignon Blanc, erlangte durch die Idee Robert Mondavis, den Wein in neuen Eichenfässern auszubauen ihren jetzigen Stellenwert. Miguel Torrès führte die Rebsorte mit großem Erfolg in Spanien ein. Mondavi drehte den Namen Pouilly Fume für seine Weine um in Fume Blanc.
Herstellung des Sauvignon Blanc
Die Sauvignon Blanc trägt kleine, dichtbeerige, zylindrische Trauben. Ihre Beeren sind klein und von gelblicher Farbe geprägt, diese verleihen den Weinen einen würzigen Geschmack. Im Bordeaux werden mittlerweile viele sortenreine Sauvignon – Weine produziert, dessen Geschmack an frische, junge Eiche, aber auch an Stachelbeeren erinnert. Ihren Eichenholzcharakter erhalten die Weine schon bei der Verarbeitung, da fast alle Sauvignon – Blanc in neuen Eichenholzfässern gären. Die Weine können daher leicht und aromatisch, aber auch schwer und sehr würzig ausfallen.
Sonstiges des Sauvignon Blanc
Besondere Lagen oder Gebiete :
Frankreich : Die Sauvignon Blanc gedeiht besonders gut in Sancerre und Pouilly – Fumé auf kalkhaltigen Böden. Sie bringt frische, würzige, leichte Weine hervor, welche von beachtlicher Haltbarkeit sind. Sancerre, Barsac und Graves. Als sortenreiner Wein begann er seine Karriere an der Loire. Besonders die mineralische Note ist hier unnachahmlich.
USA Kalifornien : Robert Monadvi. Die Bezeichnung Fumé Blanc fand ihren Ursprung bei Robert Mondavi. Dessen Idee es war die Sauvignon Blanc in neuen Eichenholzfässern auszubauen, um diesem Wein ein neues Flair zu verleihen. Er drehte den in Frankreich vorherrschenden Namen Blanc Fumé einfach um und nannte die Sorte Fumé Blanc.
Australien : Coonawarra. Die südaustralische Weinbauregion mit einem außergewöhnlichen Bodentyp liegt etwa 400 Kilometer südlich von Adelaide östlich des Ortes Penola. Hier wachsen rassige, Markante Sauvignon Blanc
Südafrika : Die Sorte Sauvignon Blanc bringt auch in Südafrika aromatisch, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor. In Südafrika gewinnt der Sauvignon Blanc kontinuierlich einen größeren Stellenwert.
Neuseeland : Intensive Frucht und typischer Sortencharakter bei frischer Säure sind die Kennzeichen des neuseeländischen Weins. Nirgendwo auf der Welt wächst so pikanter Sauvignon Blanc wie hier. Gärung und Ausbau im Faß erhöhen noch die Komplexität und Vielgestaltigkeit.
Trinktemperatur : Die korrekte Trinktemperatur liegt bei 7 – 10 °C. Dieser Wein eignet sich aber auch ideal zu Grillgerichten und Sommerfeiern. Hierbei empfehlen wir den Wein etwas kälter zu genießen.
Synonyme : Sauvignon Fumé, Fumé, Quinechon, Muskat–Sylvaner, Feigentraube, Fumé Blanc.
Yalumba
Oxford Landing Sauvignon Blanc South Australia
Jg. 2016
Australien South Australia Yalumba
Liter: €
10.49 Artikelnr.:4000510101
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Dieser im Edelstahl ausgebaute Sauvignon Blanc überzeugt durch seine elegante Frische und seinem sehr moderaten Alkoholgehalt. Der Wein duftet intensiv nach Zitrusfrüchten, Stachelbeeren mit Anklängen von frischen Kräutern. Am Gaumen be->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 10.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Arboleda
Sauvignon Blanc Jg. 2016
Chile Ch. Sonstige Arboleda
Liter: €
20.89 Artikelnr.:4000550101
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Dieser typische Sauvignon Blanc wurde handselektiert geerntet, gekühlt transportiert und verarbeitet, schonend gepresst und drei Monate auf der Hefe (sur lie) vergoren. Das Ergebnis ist ein an Zitrusfrüchte erinnernder frisch-fruchtiger S->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Concha y Toro
Castillero del Diablo Sauvignon Blanc Jg. 2011
Chile Ch. Sonstige Concha y Toro
Liter: €
10.49 Artikelnr.:650067176
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Eine brillante, hellgelbe Farbe, Aromen von Pfirsich und Stachelbeeren, ein frischer, anregender Geschmack mit angenehmer Säure und saftiger Fülle charakterisiert diesen Wein.Ein perfekter Sauvignon Blanc zu leichten, mediterranen Sp-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 11,5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Errazuriz
Estate Sauvignon Blanc Aconcagua Valley Jg. 2016
Chile Ch. Sonstige Errazuriz
Liter: €
11.83 Artikelnr.:2000864012
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Helles Grün mit gelben Reflexen, expressive Fruchtaromatik mit typischer Kräuterwürze, grüner Apfel, Ananas, frisch geschnittenes Gras und Spargel, feine Säurestruktur und cremige Textur, trockenes, erfrischendes Finale.Passt zu: -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Miguel Torres.
Santa Digna Sauvignon Blanc Jg. 2016-17
Chile Ch. Sonstige Miguel Torres.
Liter: €
10.09 Artikelnr.:5000008101
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen und der unglaublich fruchtige, blumige Duft machen sofort Lust auf ein Glas! In der Nase viel rebsortentypische Stachelbeere, dazu Limone, Noten von tropischen Früchten und frisch geschnittenem grü->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Montes Chile
Sauvignon Blanc Leyda Valley Jg. 2016-17
Chile Ch. Sonstige Montes Chile
Liter: €
11.43 Artikelnr.:5000005072
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Klares, glänzend-helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft sehr rebsortentypisch und frisch, mit üppigen exotischen Noten und feinem Zitrusaroma. Am Gaumen knackig frisch, dennoch sanft mit zugleich kraftvollen Aromen von tropischen ->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
De Gras
MontGras Amaral Sauvignon Blanc Jg. 2017
Chile Colchagua Valley De Gras
Liter: €
11.69 Artikelnr.:3100171043
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Das Weingut Amaral ist eine Neugründung des chilenischen Top-Erzeugers MontGras. Es liegt nur 12 Kilometer von der wilden Pazifikküste entfernt in einer für chilenische Verhältnisse ausgesprochen kühlen Gegend. Und das ist Sinn der Sac->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Langenbach.
Sauvignon Blanc feinherb Jg. 2016
Deutschland Mosel-Saar-Ruwer Langenbach.
Liter: €
9.56 Artikelnr.:650082316
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Diehl
Sauvignon Blanc eins zu eins QbA trocken Jg. 2017
Deutschland Pfalz Diehl
Liter: €
9.29 Artikelnr.:3100174044
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Faszinierende Frucht: Zitrus, Mango und Melone, etwas schwarze Johannisbeere. Expressiv frisch am Gaumen, tolle Mineralität. Dichte Struktur und langer Abgang.Passt zu: Spargel mit Vinaigrette, Gemüselasagne, Rohkost.
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.0 % Vol |
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Burg.- Pfannebecker
Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken Jg. 2016
Deutschland Rheinhessen Burg.- Pfannebecker
Liter: €
12.23 Artikelnr.:4000102060
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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In der Nase finden sich Aromen von knackiger Zitrone und einem Hauch von Maracuja. Am Gaumen zeigt sich ein tropisches Fruchtaroma. Passt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Pasta mit Sahnesaucen.Aus biologischem Anbau -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12.00 % Vol |
| BioCode letzter Aufb. | DE-ÖKO-039 |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
