Sauvignon Blanc
Die weiße Sauvignon Blanc Traube, die nach neuesten genetischen Analysen verwandt ist mit dem Cabernet Sauvignon, hat ihren Ursprung sehr wahrscheinlich in Frankreich, da auch heute das Hauptanbaugebiet im Bordeaux liegt. Die Traube zählt zu den großen Sorten dieser Welt, den so genannten Cépages nobles. (Cépages nobles. ist eine französische Bezeichnung für die besten und edelsten Weine der Welt). Die Traube brilliert mit einem Aromenreichtum. Birne, Mirabelle, Zitrone, Lemone, Gras, Quitte, Apfel, Melone und Stachelbeere sind Aromen dieser Traube.
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Herkunft des Sauvignon Blanc
Die europäische Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal, Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen. Verbreitet ist diese Weißweinrebe über die ganze Welt und ist heute eine der beliebtesten Weißweinsorten. Auch als Trendwein wird der Sauvignon Blanc bezeichnet, der mit seiner Frische, seinem ausgeprägten Geschmack nach Gras, frischen Kräutern, Flieder und grünen Früchten, gerne auch gut gekühlt verkostet wird. Er verleiht jedem Grillfest und jeder Party eine edle und frische Note. Die frische der Traube rührt von einem hohen Säuregehalt. In einigen Ländern und Regionen wird der Sauvignon Blanc auch Fumé oder Fumé Blanc genannt, welches jungen, sehr säurebetonte Weine mit einer betonten Eichenholznote beschreibt. Die in Kalifornien anfänglich als einfache Rebsorte angesehene Sauvignon Blanc, erlangte durch die Idee Robert Mondavis, den Wein in neuen Eichenfässern auszubauen ihren jetzigen Stellenwert. Miguel Torrès führte die Rebsorte mit großem Erfolg in Spanien ein. Mondavi drehte den Namen Pouilly Fume für seine Weine um in Fume Blanc.

Herstellung des Sauvignon Blanc
Die Sauvignon Blanc trägt kleine, dichtbeerige, zylindrische Trauben. Ihre Beeren sind klein und von gelblicher Farbe geprägt, diese verleihen den Weinen einen würzigen Geschmack. Im Bordeaux werden mittlerweile viele sortenreine Sauvignon – Weine produziert, dessen Geschmack an frische, junge Eiche, aber auch an Stachelbeeren erinnert. Ihren Eichenholzcharakter erhalten die Weine schon bei der Verarbeitung, da fast alle Sauvignon – Blanc in neuen Eichenholzfässern gären. Die Weine können daher leicht und aromatisch, aber auch schwer und sehr würzig ausfallen.

Sonstiges des Sauvignon Blanc
Besondere Lagen oder Gebiete :
Frankreich : Die Sauvignon Blanc gedeiht besonders gut in Sancerre und Pouilly – Fumé auf kalkhaltigen Böden. Sie bringt frische, würzige, leichte Weine hervor, welche von beachtlicher Haltbarkeit sind. Sancerre, Barsac und Graves. Als sortenreiner Wein begann er seine Karriere an der Loire. Besonders die mineralische Note ist hier unnachahmlich.
USA Kalifornien : Robert Monadvi. Die Bezeichnung Fumé Blanc fand ihren Ursprung bei Robert Mondavi. Dessen Idee es war die Sauvignon Blanc in neuen Eichenholzfässern auszubauen, um diesem Wein ein neues Flair zu verleihen. Er drehte den in Frankreich vorherrschenden Namen Blanc Fumé einfach um und nannte die Sorte Fumé Blanc.
Australien : Coonawarra. Die südaustralische Weinbauregion mit einem außergewöhnlichen Bodentyp liegt etwa 400 Kilometer südlich von Adelaide östlich des Ortes Penola. Hier wachsen rassige, Markante Sauvignon Blanc
Südafrika : Die Sorte Sauvignon Blanc bringt auch in Südafrika aromatisch, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor. In Südafrika gewinnt der Sauvignon Blanc kontinuierlich einen größeren Stellenwert.
Neuseeland : Intensive Frucht und typischer Sortencharakter bei frischer Säure sind die Kennzeichen des neuseeländischen Weins. Nirgendwo auf der Welt wächst so pikanter Sauvignon Blanc wie hier. Gärung und Ausbau im Faß erhöhen noch die Komplexität und Vielgestaltigkeit.
Trinktemperatur : Die korrekte Trinktemperatur liegt bei 7 – 10 °C. Dieser Wein eignet sich aber auch ideal zu Grillgerichten und Sommerfeiern. Hierbei empfehlen wir den Wein etwas kälter zu genießen.
Synonyme : Sauvignon Fumé, Fumé, Quinechon, Muskat–Sylvaner, Feigentraube, Fumé Blanc.

SalenteinPortillo Sauvignon Blanc  Jg. 2019Argentinien Mendoza Salentein

Salentein
Portillo Sauvignon Blanc Jg. 2019
Argentinien Mendoza Salentein

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 10.73 € 7.54
Liter: € 10.05 Artikelnr.:450044865
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles strohgelb, ein frischer Wein mit exotischen Aromen. Portillo, das sind die unkomplizierten und wunderbar zugänglichen Weine von Bodegas Salentein. Diese werden in einer eigens dafür errichteten Kellerei, die nur etwa einen Kilomete->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.0 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TrapicheAlaris Sauvignon BlancArgentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Alaris Sauvignon Blanc
Argentinien Mendoza Trapiche

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 7.12 € 5.14
Liter: € 6.85 Artikelnr.:450044594
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Frische Aromen von Grapefruit und Quitte mit ausgewogenem Säurespiel. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TrapicheCosta & Pampa Sauvignon BlancArgentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Costa & Pampa Sauvignon Blanc
Argentinien Mendoza Trapiche

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 21.55 € 14.84
Liter: € 19.79 Artikelnr.:450044600
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Baron Phil. de Rothsch.Anderra Sauvignon Blanc Jg. 2019Chile Ch. Sonstige Baron Phil. de Rothsch.

Baron Phil. de Rothsch.
Anderra Sauvignon Blanc Jg. 2019
Chile Ch. Sonstige Baron Phil. de Rothsch.

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 8.37 € 6.54
Liter: € 8.72 Artikelnr.:2900137677
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Schimmerndes Hellgelb, im Bukett frisch und elegant mit Aromen von Zitrus und weißem Pfirsich, die fast tropisch wirken. Am Gaumen mit Noten von Passionsfrucht, Nektarine und Grapefruit. Im langen Finale kommen die Terrrois Chiles zum Ausd->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Baron Phil. de Rothsch.Escudo Rojo Sauvignon Blanc Jg. 2019Chile Ch. Sonstige Baron Phil. de Rothsch.

Baron Phil. de Rothsch.
Escudo Rojo Sauvignon Blanc Jg. 2019
Chile Ch. Sonstige Baron Phil. de Rothsch.

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 14.34 € 12.24
Liter: € 16.32 Artikelnr.:2900137684
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Im Glas hellgelb schimmernd, in der Nase volle Aromen weißer Blüten sowie tropischer Früchte. Den Gaumen umspielt er mit einer saftigen und dennoch eleganten Frische, die von Pfirsich-, Grapefruit- und Passionsfruchtaromen begleitet werd->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

CaliterraReserva Sauvignon Blanc Curico Valley Jg. 2018Chile Ch. Sonstige Caliterra

Caliterra
Reserva Sauvignon Blanc Curico Valley Jg. 2018
Chile Ch. Sonstige Caliterra

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 9.83 € 8.74
Liter: € 11.65 Artikelnr.:2000863022
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Grüngelb, expressiver Duft nach tropischen Früchten und frisch geschnittenem Gras, am Gaumen erfrischende Saftigkeit und lebendige Frucht. Ein herrlich erfrischender Sauvignon!
Passt zu: Spargel, Salaten, Krustentieren und Geflügel. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.0 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Haras de PirqueAus biologischem AnbauAlbaclara Sauvignon Blanc   Jg. 2018Chile Valle del Maipo Haras de Pirque

Haras de Pirque
Aus biologischem AnbauAlbaclara Sauvignon Blanc Jg. 2018
Chile Valle del Maipo Haras de Pirque

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 12.72 € 9.94
Liter: € 13.25 Artikelnr.:5100255012
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Albaclara offenbart delikate Aromen von Kräutern, Zitrus mit mineralischen Untertönen. Am Gaumen zeigt er sich frisch mit einem vollen Körper und einem schönen Biss.
Passt zu Austern oder gegrilltem Fisch.

->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.50 % Vol
BioCode letzter Aufb. DE-ÖKO-039
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

LangenbachSauvignon Blanc feinherb Jg. 2018 (Pfalz)Deutschland Mosel-Saar-Ruwer Langenbach

Langenbach
Sauvignon Blanc feinherb Jg. 2018 (Pfalz)
Deutschland Mosel-Saar-Ruwer Langenbach

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 10.42 € 8.14
Liter: € 10.85 Artikelnr.:650082316
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Steinobst, Zitrus, Kräuteraromen, animierend, dezente Fruchtsüße. Mit seiner aromatischen Ausprägung eröffnet der Sauvignon Blanc neue Geschmacks-welten unter den deutschen Weinen.
Passt zu: Fischgerichten mit cremigen Saucen, wür->
Geschmack feinherb
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Georg MosbacherSauvignon Blanc trocken  Jg. 2017Deutschland Pfalz Georg Mosbacher

Georg Mosbacher
Sauvignon Blanc trocken Jg. 2017
Deutschland Pfalz Georg Mosbacher

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 17.13 € 11.84
Liter: € 15.79 Artikelnr.:450041486
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Nase intensive Noten von Mandarine, Grapefruit, grünem Apfel und frisch geschnittenem Zitronengras. Am Gaumen, fruchtig verspielt, würzig, rassig, ausbalanciert, klare Säurestruktur, lebhaftes Finish.
Passt zu leichter Fisch- ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.50 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

PflügerSauvignon Blanc vom Quarzit trocken  Jg. 2018Deutschland Pfalz Pflüger

Pflüger
Sauvignon Blanc vom Quarzit trocken Jg. 2018
Deutschland Pfalz Pflüger

Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
€ 11.64 € 10.14
Liter: € 13.52 Artikelnr.:4000102374
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser Wein ist eine Selektion von verschiedenen Weinbergen, allesamt auf leichten Kiesel- oder Quarzitböden gewachsen. Intensive Laubarbeiten, harmonisches Wachstum und reduktiver Ausbau lassen einen typischen, aromatischen Sauvignon Blan->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.0 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

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