Sauvignon Blanc
Die weiße Sauvignon Blanc Traube, die nach neuesten genetischen Analysen verwandt ist mit dem Cabernet Sauvignon, hat ihren Ursprung sehr wahrscheinlich in Frankreich, da auch heute das Hauptanbaugebiet im Bordeaux liegt. Die Traube zählt zu den großen Sorten dieser Welt, den so genannten Cépages nobles. (Cépages nobles. ist eine französische Bezeichnung für die besten und edelsten Weine der Welt). Die Traube brilliert mit einem Aromenreichtum. Birne, Mirabelle, Zitrone, Lemone, Gras, Quitte, Apfel, Melone und Stachelbeere sind Aromen dieser Traube.
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Herkunft des Sauvignon Blanc
Die europäische Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal, Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen. Verbreitet ist diese Weißweinrebe über die ganze Welt und ist heute eine der beliebtesten Weißweinsorten. Auch als Trendwein wird der Sauvignon Blanc bezeichnet, der mit seiner Frische, seinem ausgeprägten Geschmack nach Gras, frischen Kräutern, Flieder und grünen Früchten, gerne auch gut gekühlt verkostet wird. Er verleiht jedem Grillfest und jeder Party eine edle und frische Note. Die frische der Traube rührt von einem hohen Säuregehalt. In einigen Ländern und Regionen wird der Sauvignon Blanc auch Fumé oder Fumé Blanc genannt, welches jungen, sehr säurebetonte Weine mit einer betonten Eichenholznote beschreibt. Die in Kalifornien anfänglich als einfache Rebsorte angesehene Sauvignon Blanc, erlangte durch die Idee Robert Mondavis, den Wein in neuen Eichenfässern auszubauen ihren jetzigen Stellenwert. Miguel Torrès führte die Rebsorte mit großem Erfolg in Spanien ein. Mondavi drehte den Namen Pouilly Fume für seine Weine um in Fume Blanc.

Herstellung des Sauvignon Blanc
Die Sauvignon Blanc trägt kleine, dichtbeerige, zylindrische Trauben. Ihre Beeren sind klein und von gelblicher Farbe geprägt, diese verleihen den Weinen einen würzigen Geschmack. Im Bordeaux werden mittlerweile viele sortenreine Sauvignon – Weine produziert, dessen Geschmack an frische, junge Eiche, aber auch an Stachelbeeren erinnert. Ihren Eichenholzcharakter erhalten die Weine schon bei der Verarbeitung, da fast alle Sauvignon – Blanc in neuen Eichenholzfässern gären. Die Weine können daher leicht und aromatisch, aber auch schwer und sehr würzig ausfallen.

Sonstiges des Sauvignon Blanc
Besondere Lagen oder Gebiete :
Frankreich : Die Sauvignon Blanc gedeiht besonders gut in Sancerre und Pouilly – Fumé auf kalkhaltigen Böden. Sie bringt frische, würzige, leichte Weine hervor, welche von beachtlicher Haltbarkeit sind. Sancerre, Barsac und Graves. Als sortenreiner Wein begann er seine Karriere an der Loire. Besonders die mineralische Note ist hier unnachahmlich.
USA Kalifornien : Robert Monadvi. Die Bezeichnung Fumé Blanc fand ihren Ursprung bei Robert Mondavi. Dessen Idee es war die Sauvignon Blanc in neuen Eichenholzfässern auszubauen, um diesem Wein ein neues Flair zu verleihen. Er drehte den in Frankreich vorherrschenden Namen Blanc Fumé einfach um und nannte die Sorte Fumé Blanc.
Australien : Coonawarra. Die südaustralische Weinbauregion mit einem außergewöhnlichen Bodentyp liegt etwa 400 Kilometer südlich von Adelaide östlich des Ortes Penola. Hier wachsen rassige, Markante Sauvignon Blanc
Südafrika : Die Sorte Sauvignon Blanc bringt auch in Südafrika aromatisch, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor. In Südafrika gewinnt der Sauvignon Blanc kontinuierlich einen größeren Stellenwert.
Neuseeland : Intensive Frucht und typischer Sortencharakter bei frischer Säure sind die Kennzeichen des neuseeländischen Weins. Nirgendwo auf der Welt wächst so pikanter Sauvignon Blanc wie hier. Gärung und Ausbau im Faß erhöhen noch die Komplexität und Vielgestaltigkeit.
Trinktemperatur : Die korrekte Trinktemperatur liegt bei 7 – 10 °C. Dieser Wein eignet sich aber auch ideal zu Grillgerichten und Sommerfeiern. Hierbei empfehlen wir den Wein etwas kälter zu genießen.
Synonyme : Sauvignon Fumé, Fumé, Quinechon, Muskat–Sylvaner, Feigentraube, Fumé Blanc.
TrapicheSauvignon Blanc Jg. 2018Argentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Sauvignon Blanc Jg. 2018
Argentinien Mendoza Trapiche

€ 6.49 € 4.99
Liter: € 6.65 Artikelnr.:470044501
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Brilliantes, helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Trocken, frische Aromen von Grapefruit und Quitte.
Passt zu: geräuchertem Fisch mit Gemüse, Geflügel. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details
Baron Phil. de Rothsch.Anderra Sauvignon Blanc Jg. 2018Chile Ch. Sonstige Baron Phil. de Rothsch.

Baron Phil. de Rothsch.
Anderra Sauvignon Blanc Jg. 2018
Chile Ch. Sonstige Baron Phil. de Rothsch.

€ 7.31 € 6.57
Liter: € 8.76 Artikelnr.:2900137677
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Schimmerndes Hellgelb, im Bukett frisch und elegant mit Aromen von Zitrus und weißem Pfirsich, die fast tropisch wirken. Am Gaumen mit Noten von Passionsfrucht, Nektarine und Grapefruit. Im langen Finale kommen die Terrrois Chiles zum Ausd->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details
Baron Phil. de Rothsch.Escudo Rojo Sauvignon Blanc Jg. 2017Chile Ch. Sonstige Baron Phil. de Rothsch.

Baron Phil. de Rothsch.
Escudo Rojo Sauvignon Blanc Jg. 2017
Chile Ch. Sonstige Baron Phil. de Rothsch.

€ 12.49 € 10.77
Liter: € 14.36 Artikelnr.:2900137684
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Im Glas hellgelb schimmernd, in der Nase volle Aromen weißer Blüten sowie tropischer Früchte. Den Gaumen umspielt er mit einer saftigen und dennoch eleganten Frische, die von Pfirsich-, Grapefruit- und Passionsfruchtaromen begleitet werd->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details
CaliterraReserva Sauvignon Blanc Curico Valley Jg. 2015-16Chile Ch. Sonstige Caliterra

Caliterra
Reserva Sauvignon Blanc Curico Valley Jg. 2015-16
Chile Ch. Sonstige Caliterra

€ 9.81 € 8.67
Liter: € 11.56 Artikelnr.:2000863022
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Grüngelb, expressiver Duft nach tropischen Früchten und frisch geschnittenem Gras, am Gaumen erfrischende Saftigkeit und lebendige Frucht. Ein herrlich erfrischender Sauvignon!
Passt zu: Spargel, Salaten, Krustentieren und Geflügel. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
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CYTPalo Alto Sauvignon Blanc Jg. 2017Chile Ch. Sonstige CYT

CYT
Palo Alto Sauvignon Blanc Jg. 2017
Chile Ch. Sonstige CYT

€ 8.28 € 6.47
Liter: € 8.63 Artikelnr.:470044309
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensive Aromen von Stachelbeere, getrockneter Aprikose und grüner Paprika.
Passt zu: Meeresfrüchten, gebeiztem Lachs, Antipasti. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details
ErrazurizMax Reserva Sauvignon Blanc Aconcagua Valley Jg. 2015-16Chile Ch. Sonstige Errazuriz

Errazuriz
Max Reserva Sauvignon Blanc Aconcagua Valley Jg. 2015-16
Chile Ch. Sonstige Errazuriz

€ 18.41 € 15.77
Liter: € 21.03 Artikelnr.:2000864032
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Gelbgrün, glänzend, wunderschöne Duft des Sauvignon Blanc eröffnet sich im Glas, typische Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit werden untermahlt mit feinen Kräuternoten. Am Gaumen ist er intensiv, mit viel Extrakt und einer er->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
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De GrasSauvignon Blanc Jg. 2018Chile Colchagua Valley De Gras

De Gras
Sauvignon Blanc Jg. 2018
Chile Colchagua Valley De Gras

€ 7.00 € 5.47
Liter: € 7.29 Artikelnr.:3100170008
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Frischer duftiger Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen tropischer Früchte und zarten Zitrusnoten.
Passt zu: Vorgerichten, Salaten, Fisch und hellem Fleisch. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details
De GrasMontGras Amaral Sauvignon Blanc Jg. 2018Chile Colchagua Valley De Gras

De Gras
MontGras Amaral Sauvignon Blanc Jg. 2018
Chile Colchagua Valley De Gras

€ 10.08 € 8.87
Liter: € 11.83 Artikelnr.:3100171043
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Das Weingut Amaral ist eine Neugründung des chilenischen Top-Erzeugers MontGras. Es liegt nur 12 Kilometer von der wilden Pazifikküste entfernt in einer für chilenische Verhältnisse ausgesprochen kühlen Gegend. Und das ist Sinn der Sac->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
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Los VascosSauvignon Blanc Jg. 2018Chile Los Vascos

Los Vascos
Sauvignon Blanc Jg. 2018
Chile Los Vascos

€ 11.01 € 9.97
Liter: € 13.29 Artikelnr.:5400610075
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der trocken-fruchtige Sauvignon Blanc gilt als einer der gelungensten Weißweine des Landes. Sein Bouquet zeigt Noten von Stachelbeeren, tropischen Früchten und einen Hauch von Wiesenblumen. Köstlich frisch mit saftigem Finale. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details
LangenbachSauvignon Blanc feinherb Jg. 2017-18Deutschland Mosel-Saar-Ruwer Langenbach

Langenbach
Sauvignon Blanc feinherb Jg. 2017-18
Deutschland Mosel-Saar-Ruwer Langenbach

€ 10.71 € 8.37
Liter: € 11.16 Artikelnr.:650082316
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Steinobst, Zitrus, Kräuteraromen, animierend, dezente Fruchtsüße. Mit seiner aromatischen Ausprägung eröffnet der Sauvignon Blanc neue Geschmacks-welten unter den deutschen Weinen.
Passt zu: Fischgerichten mit cremigen Saucen, wür->
Geschmack feinherb
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11.5 % Vol
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Die Top 10 insgesamt
Platz 1.
Nekeas Crianza La Fuente Jg. 2015 50%
    € 8.57
    Liter: € 11.43 Artikelnr.:600092009 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
Dunkle rote Farbe, in der Nase reifen Beerenfrucht, insbesondere Cassis sowie Schwarz- und Blaubeeren, zart unterlegt von Gewürznoten, am Gaumen wiederum sehr aromatisch, füllig und dicht.
Passt zu: rotem Fleisch vom Grill und Eintöpfen.
Platz 2.
Horgelus Blanc Colombard Sauvignon Cotes
    € 4.6
    Liter: € 6.13 Artikelnr.:2900140315 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
Fruchtiges Cuvee aus Colombard und Sauvignon Blanc. Frisch mit zarten Zitrusnoten und Anklängen exotischer Früchte. Elegant und dennoch unkompliziert. Ein Wein zu vielen Anlässen.
Passt zu: Geflügel, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten, Blattsalaten mit Vinaigrette.
Platz 3.
Nekeas Tinto Jg. 2018 80 % Tempranillo,
    € 5.87
    Liter: € 7.83 Artikelnr.:600092005 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
Der Tinto Joven weist eine wundervolle Sanftheit auf. Milde, explosive Beeren und Kirschenaromen sowohl in der Nase als auch im Mund, guter Körper, wenig Säure und eine außergewöhnliche Reinheit.
Passt zu: Vorspeisen, Nudeln, Pizza und Fleisch.
Platz 4.
Cht. Laulerie Merlot Bergerac AOP Jg. 20
    € 7.39
    Liter: € 9.85 Artikelnr.:600038095 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
Saftiger, frischer und weicher Merlot, sehr saubere Nase, in der Kirsche und Pflaume sich mit einer süßen Würznote und einem Hauch von Holz vermählen: langes und betont fruchtiges Finale mit verführerischen Nuancen von Mokka und Vanille.
Platz 5.
Torremoron Tinto Jg. 2018 Goldmedaille
    € 7.47
    Liter: € 9.96 Artikelnr.:600097093 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
Leuchtendes ausgeglichenes Kirschrot mit rubinroten Nuancen, in der Nase fruchtig, im Mund harmonischer Geschmack nach Waldbeeren, Vanille und weichen Tanninen, dennoch körperreich, fleischig und sehr angenehm im Abgang.
Passt zu: leichte Fleischgerichte, Pizza
Platz 6.
Garciarevalo Casamaro Rueda Verdejo Jg.
    € 6.27
    Liter: € 8.36 Artikelnr.:600099293 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
Strohfarben, blassgelb mit grünlichem Schillern, feine Frucht und Blütenaroma in der Nase, gut strukturiert, frisch und
fruchtig mit großer Fülle. Ein idealer Alltagsbegleiter.
Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch und gegrillte Gemüse.
Platz 7.
Asio Otus Rot Vino Varietale d Italia J
    € 6.94
    Liter: € 9.25 Artikelnr.:450081065 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
Das explosive Bouquet mit einer harmonischen Assemblage der Rebsorten Merlot, Cabernet und Syrah ergibt einen körperreichen, ausgeprägten und schlicht sensationell würzigen Wein.
Passt zu Rinderfilet Wellington, Schweinemedaillons mit Zwiebelsoße, Harissa Schnitzel.
Platz 8.
Domaine de Malartic Blanc Sec IGP Cotes
    € 5.97
    Liter: € 7.96 Artikelnr.:600021293 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
Fruchtiger Weißwein mit Noten von Zitrone, Mandarine und Grapefruit. Eleganter und harmonischer balancierter Wein mit schönem Finale. Bei einer Blindverkostung von 12 Weissweinen Jahrgang 2014 haben alle Verkoster den selben Wein auf den 1. Platz gesetzt. Als die Strohhülsen gelüftet wurden war das Staunen darüber, dass es sich mit einem Co tes de Gascogne für diesen Preis auch um den preisgünstigsten Wein in der Verkostung handelte, nicht schlecht.
Passt zu: Fisch und Krustentieren, weißem Fleisch, Spargel, Ziegen- und Schafskäse.

Platz 9.
Nekeas Reserva Los Olivos Jg. 2014 50
    € 11.67
    Liter: € 15.56 Artikelnr.:600092014 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
Leuchtendes Rubinrot mit intensiven violettfarbenen Nuancen auch noch nach längerer Zeit. Harmonische Kombination nach Johannesbeeren, reifen Brombeeren und leichten Holzaromen, hintergründig mineralisch, Kaffee und Schokoladen Noten, sehr ausgeglichen, fleischig und reichhaltig im Mund, ausdrucksvoll und gleichzeitig elegant im Gaumen. Toll balancierte Tannine.
Passt zu Rotes Fleisch, Wild und Käse
Platz 10.
Esteban Martin Blanco Jg. 2018 70% Cha
    € 4.49
    Liter: € 5.99 Artikelnr.:600090293 pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kurzinfo
In der Farbe strohgelb. Überaus aromatisch und fruchtig, herausragende Frische und ein ganz feiner Hauch von tropischen Früchten im Zusammenklang mit leicht floralen Aromen. Eleganter und harmonischer balancierter Wein mit schönem Finale.
Passt zu: Fisch und Krustentieren, weißem Fleisch, Spargel, Ziegen- und Schafskäse.