Tempranillo
Die rote Rebsorte ist in Spanien weit verbreitet und wird in fast allen Regionen angebaut. Sie nimmt mit rund 90.000 Hektar Rebfläche den vierten Platz unter den roten Rebsorten ein und bildet die Basis für viele spanische Rotweine, in die sie das Rückgrat einbringt. Der Geschmack variiert, stark zu erkennen sind Erbeeren, Waldberren, Vanille und toffeeähnliche Geschmäcker.
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Herkunft des Tempranillo
Die Heimat des Tempranillos ist Spanien, und wird hier bereits früh in der Literatur erwähnt. Nach der Rückeroberung von den Mauren, pflanzten französische Mönche die ersten Reben. Die Tempranillo ist die Traube des Rioja. Sie ist sehr wahrscheinlich eine Kreuzung aus zwei autochtonen Trauben der weißen Rebsorte Albillo Mayor und der roten Benedicto. Untermauert wird diese, auf genetischen Ergebnissen beruhende Herkunftsthese, durch den Fund einer genetisch stark verwandten Weissweinrebe der Tempranillo Blanco. Die Sorte hat in Spanien eine ähnliche Bedeutung wie der Cabernet Sauvignon in Frankreich. Der Name stammt von temprano, dem spanischen Begriff für früh, da die Traube sehr früh reift.
Herstellung des Tempranillo
Oft ist die Tempranillo Traube auch in den sog. Tinto Weinen enthalten, die in Spanien, neben der Farbangabe rot auch ein Synonym für einen dunklen, körperreichen, alkoholstarken Wein ist. Die Temperaturen denen die Traube während der Reifephase ausgesetzt ist, bestimmt in hohem Masse die spätere Struktur des Weines. Sind sie hoch, enstehen relative flache Weine, die Beeren sind recht dünnwandig. Sind die Temperaturen niedriger, bildet sich eine dickere Schale aus, die viel Tannin und Gerbstoffe einbringt. Diese Weine sind deshalb lange haltbar, aber eher säurearm. Im Rioja wird Tempranillo traditionell in neuen amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, was den Weinen ihren sehr eigenen Geschmack verleiht. Der Geschmack variiert, stark zu erkennen sind Erbeeren, Waldberren, Vanille und toffeeähnliche Geschmäcker. Die Weine sollten, je nach Ausbau, schon jung getrunken werden - die Geschmacks- und Geruchsvielfalt ist beeindruckend. Viele Weinliebhaber behaupten, das über die spanischen Weine, ein guter Einstieg in die doch sehr teuren Bordeaux und Chianti Weine gelingt.
Sonstiges des Temrpanillo
Der Valbuena 5 limitiert des Bodegas Vega Sicilia ist mit seinen knappen 100 Euro einer der teuren Weine in denen eine Spielart der Tempranillo Traube zu 75 % enthalten sind. Es gibt zahlreiche Synonyme, aber auch verschiedene Varietäten, die sich im Laufe der Zeit entwickelt haben: Aragonéz (Dão in Portugal), Cencibel (La Mancha, Valdepeñas, Vinos de Madrid), Chinchillana (Extremadura), Escobera (Badajoz), Tempranillo (Extremadura, Rioja, Utiel-Requena und Argentinien), die als Urform geltende Tinta de Toro (Toro), Tinta Fina (Kastilein-Léon), Tinta Roriz (Alto Douro in Portugal), Tinto del PaÃs (Burgos, Ribera del Duero, Soria, Valladolid), Tinto de Madrid (Toledo, Santander, Salamanca, Soria, Valladolid), Tinto Fino (Kastilien-Léon, Ojo de Liebre (Kastilien), Ribera del Duero), Ull de Ljlebre (Katalonien), Valdepenas (Kalifornien) und Vid de Aranda (Burgos). Häufig wird sie mit den Rebsorten Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) und Viura (Macabeo) verschnitten, zum Beispiel beim Rioja. In den Su bbereich en Rioja Alta und Rioja Alavesa belegt sie über 70% der Rebfläche und ist damit die wichtigste Rioja-Rebe. Die Sorte wird zunehmend auch jenseits der Pyrenäen in Frankreich angebaut (zugelassen in Aude – Languedoc-Roussillon).
El Circo
VolatineroTempranilo Carinena DO Jg. 2018
Spanien Carinena El Circo
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
7.79 Artikelnr.:2900311630
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Der Tempranillo hat eine helle kirschrote Farbe. Die ausdrucksstarken Aromen erinnern an dunkle Beeren, Pflaume und Lakritze. Seine reifen Tannine sind charakteristisch und enden in einem mittleren Nachhall. Passt zu: kurzgebratenem Fl-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Museum
Real Reserva Cigales DO Jg. 2015
24 Monate in Barriques gereift
Spanien Cigales Museum
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
23.92 Artikelnr.:5100280526
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Eine 24-monatige Reife in neuen Barriques verleiht diesem reinsortigen Tempranillo - von 100 Jahre alten Rebstöcken - seinen satten Kirschton mit orangefarbenen Reflexen. Er reift im Anschluss 12 Monate auf der Flasche und präsentiert sic->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Museum
EL Perdiguero Barrica Cigales DO Jg. 2017
im Holzfass gereift
Spanien Cigales Museum
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
9.52 Artikelnr.:5100280528
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Gereift in amerikanischer Eiche, erobert dieser tief purpurfarbene Rotwein die Nase mit vordergründigen Aromen von roten Früchten, Lakritze, Karamell und Vanille, abgerundet durch balsamische Noten. Ein Wein mit Charakter opulent und crem->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.50 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Volver
Paso A Paso Tinto Cosechar Jg. 2019
Spanien Kastilien Volver
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
7.92 Artikelnr.:450048841
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Dunkelviolett im Glas, mit frischen Aromen von roten Früchten, Gewürzen und getrockneten Blumen. Saftig im Mund mit Nuancen von Johannisbeeren und Kirschen.Passt zu Fischgerichten mit Soße, Fleisch und Käse. Der Tapas-Wein! -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
BLMG
Girasol lieblich Jg. 2017
Spanien Katalonien BLMG
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
5.52 Artikelnr.:650027266
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Brillanter, lieblicher, nicht zu süßer Rotwein mit intensivem Aroma von roten Früchten. Girasol ist spanisch und heißt Sonnenblume, das Wahrzeichen dieses Weines.Passt zu: scharfen, chinesischen Gerichten, orientalischer Küche, ei-> ...mehr
| Geschmack | lieblich |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Musso
Tempranillo Jg. 2019
Spanien Katalonien Musso
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
7.79 Artikelnr.:650027006
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Der Tempranillo besticht durch seine tiefdunkle, violett-rote Farbe. Seine komplexen Aromen erinnern an reife, rote und schwarze Beerenfrüchte, Gewürze sowie Vanillenoten im Abgang. Passt zu: Geflügel, Wildgerichten, sowie herzhafte-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12.50 % Vol |
| BioCode letzter Aufb. | ES-ECO-024-MU |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Bodegas Volver
Paso a Paso Tempranillo Jg. 2019
6 Monate im Holzfass gereift
Spanien La Mancha Bodegas Volver
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
8.45 Artikelnr.:450048818
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Ein leckerer Spanier! Sehr sauber in der Nase mit Schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche. Am Gaumen tolle Textur und mittlerer Körper.Passt zu BBQ, Pizza und mittelreifem Käse.
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Bodegas Volver
Volver Single Vineyard La Mancha DO Jg. 2018
18 Monate im Holzfass gereift
Spanien La Mancha Bodegas Volver
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
16.45 Artikelnr.:450048826
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Die Trauben für diesen Wein stammen aus über 50-jährigen Rebstöcken eines einzelnen Weinberges. Tiefdunkle Farbe, würzig und beerig im Duft. Im Geschmack sehr komplex und samtig mit unglaublicher Fülle und Länge.Passt zu kräfti-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 15 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Bodegas Volver
Volver 4 Meses Cencibel Castilla VDT Jg. 2019
Spanien La Mancha Bodegas Volver
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
10.05 Artikelnr.:450048867
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Cosecheros y Criadores
Candidato Tempranillo 3 Monate Barrique Jg. 2018
100% Tempranillo
3 Monate in amerikanischen Barriques gereift
Spanien La Mancha Cosecheros y Criadores
Neuer Preis seit 1.7. mit 16% MwSt (5% Mwst)
Liter: €
6.99 Artikelnr.:-600096713-18
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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