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Tempranillo
Die rote Rebsorte ist in Spanien weit verbreitet und wird in fast allen Regionen angebaut. Sie nimmt mit rund 90.000 Hektar Rebfläche den vierten Platz unter den roten Rebsorten ein und bildet die Basis für viele spanische Rotweine, in die sie das Rückgrat einbringt. Der Geschmack variiert, stark zu erkennen sind Erbeeren, Waldberren, Vanille und toffeeähnliche Geschmäcker.
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Herkunft des Tempranillo
Die Heimat des Tempranillos ist Spanien, und wird hier bereits früh in der Literatur erwähnt. Nach der Rückeroberung von den Mauren, pflanzten französische Mönche die ersten Reben. Die Tempranillo ist die Traube des Rioja. Sie ist sehr wahrscheinlich eine Kreuzung aus zwei autochtonen Trauben der weißen Rebsorte Albillo Mayor und der roten Benedicto. Untermauert wird diese, auf genetischen Ergebnissen beruhende Herkunftsthese, durch den Fund einer genetisch stark verwandten Weissweinrebe der Tempranillo Blanco. Die Sorte hat in Spanien eine ähnliche Bedeutung wie der Cabernet Sauvignon in Frankreich. Der Name stammt von temprano, dem spanischen Begriff für früh, da die Traube sehr früh reift.
Herstellung des Tempranillo
Oft ist die Tempranillo Traube auch in den sog. Tinto Weinen enthalten, die in Spanien, neben der Farbangabe rot auch ein Synonym für einen dunklen, körperreichen, alkoholstarken Wein ist. Die Temperaturen denen die Traube während der Reifephase ausgesetzt ist, bestimmt in hohem Masse die spätere Struktur des Weines. Sind sie hoch, enstehen relative flache Weine, die Beeren sind recht dünnwandig. Sind die Temperaturen niedriger, bildet sich eine dickere Schale aus, die viel Tannin und Gerbstoffe einbringt. Diese Weine sind deshalb lange haltbar, aber eher säurearm. Im Rioja wird Tempranillo traditionell in neuen amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, was den Weinen ihren sehr eigenen Geschmack verleiht. Der Geschmack variiert, stark zu erkennen sind Erbeeren, Waldberren, Vanille und toffeeähnliche Geschmäcker. Die Weine sollten, je nach Ausbau, schon jung getrunken werden - die Geschmacks- und Geruchsvielfalt ist beeindruckend. Viele Weinliebhaber behaupten, das über die spanischen Weine, ein guter Einstieg in die doch sehr teuren Bordeaux und Chianti Weine gelingt.
Sonstiges des Temrpanillo
Der Valbuena 5 limitiert des Bodegas Vega Sicilia ist mit seinen knappen 100 Euro einer der teuren Weine in denen eine Spielart der Tempranillo Traube zu 75 % enthalten sind. Es gibt zahlreiche Synonyme, aber auch verschiedene Varietäten, die sich im Laufe der Zeit entwickelt haben: Aragonéz (Dão in Portugal), Cencibel (La Mancha, Valdepeñas, Vinos de Madrid), Chinchillana (Extremadura), Escobera (Badajoz), Tempranillo (Extremadura, Rioja, Utiel-Requena und Argentinien), die als Urform geltende Tinta de Toro (Toro), Tinta Fina (Kastilein-Léon), Tinta Roriz (Alto Douro in Portugal), Tinto del PaÃs (Burgos, Ribera del Duero, Soria, Valladolid), Tinto de Madrid (Toledo, Santander, Salamanca, Soria, Valladolid), Tinto Fino (Kastilien-Léon, Ojo de Liebre (Kastilien), Ribera del Duero), Ull de Ljlebre (Katalonien), Valdepenas (Kalifornien) und Vid de Aranda (Burgos). Häufig wird sie mit den Rebsorten Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) und Viura (Macabeo) verschnitten, zum Beispiel beim Rioja. In den Su bbereich en Rioja Alta und Rioja Alavesa belegt sie über 70% der Rebfläche und ist damit die wichtigste Rioja-Rebe. Die Sorte wird zunehmend auch jenseits der Pyrenäen in Frankreich angebaut (zugelassen in Aude – Languedoc-Roussillon).
El Circo
VolatineroTempranilo Carinena DO Jg. 2018
Spanien Carinena El Circo
Liter: €
8.23 Artikelnr.:2900311630
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Der Tempranillo hat eine helle kirschrote Farbe. Die ausdrucksstarken Aromen erinnern an dunkle Beeren, Pflaume und Lakritze. Seine reifen Tannine sind charakteristisch und enden in einem mittleren Nachhall. Passt zu: kurzgebratenem Fl-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Museum
EL Perdiguero Barrica Cigales DO Jg. 2016
Spanien Cigales Museum
Liter: €
10.09 Artikelnr.:5100280528
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Gereift in amerikanischer Eiche, erobert dieser tief purpurfarbene Rotwein die Nase mit vordergründigen Aromen von roten Früchten, Lakritze, Karamell und Vanille, abgerundet durch balsamische Noten. Ein Wein mit Charakter opulent und crem->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Museum
Vinea Crianza Cigales DO Jg. 2015-16
Spanien Cigales Museum
Liter: €
15.03 Artikelnr.:5100282525
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser ausdrucksstarke, sortentypische Tempranillo besitzt eine großartige Struktur und ein Bouquet mit Noten von Vanille, Gewürzen, Nelken, Lakritz und Cassis. Passt zu Lamm und Fleisch.
-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Museum
Halcon Real Jg. 2016
Spanien Cigales Museum
Liter: €
10.09 Artikelnr.:5200380551
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Typischer Tempranillo, Aromen mit bestechendem Duft nach frischen roten Früchten wie z.B. Himbeeren und Johannisbeeren. Passt zu: Spezialitäten aus der spanischen Küche: vom Serranoschinken, über pikante Tortillas bis hin zur Paell-> ...mehr
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
BLMG
Girasol lieblich Jg. 2017
Spanien Katalonien BLMG
Liter: €
5.69 Artikelnr.:650027266
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Brillanter, lieblicher, nicht zu süßer Rotwein mit intensivem Aroma von roten Früchten. Girasol ist spanisch und heißt Sonnenblume, das Wahrzeichen dieses Weines.Passt zu: scharfen, chinesischen Gerichten, orientalischer Küche, ei-> ...mehr
| Geschmack | lieblich |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Musso
Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla Jg. 2018
Spanien Katalonien Musso
Liter: €
7.96 Artikelnr.:650027006
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Der Tempranillo besticht durch seine tiefdunkle, violett-rote Farbe. Seine komplexen Aromen erinnern an reife, rote und schwarze Beerenfrüchte, Gewürze sowie Vanillenoten im Abgang. Passt zu: Geflügel, Wildgerichten, sowie herzhafte-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 12.00 % Vol |
| BioCode letzter Aufb. | ES-ECO-024-MU |
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Costa Azul
Oak Aged Jg. 2016
Spanien La Mancha Costa Azul
Liter: €
6.49 Artikelnr.:5400654031
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Der Oak Aged ist der komplexeste Wein von Costa Azul. Von violetten Nuancen unterstrichen, schimmert er rubinrot im Glas. Zu den konzentrierten Noten von Fruchtkompott gesellen sich Aromen von Kaffee, Tabak und feinem Eichenholz. ->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
El Vinculo
Crianza DO La Mancha Tempranillo Jg. 2013-14
Spanien La Mancha El Vinculo
Liter: €
18.36 Artikelnr.:2000591010
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Wundervoll reines Rubinrot mit einem glänzenden violetten Rand. Die 18 monatige Reife im amerikanischen Holzfass macht sich durch eine dezente Note Vanille bemerkbar, diese harmoniert hervorragend mit den reifen und aromatischen roten Frü->
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| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Rasgon
Reserva Jg. 2013
1 Jahr in Barriques gereift
Spanien La Mancha Rasgon
Liter: €
7.96 Artikelnr.:470048910
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Ausgeprägt fruchtig mit Aromen von Pflaumen und Kirschen. Würzig in der Nase, am Gaumen kräftig und harmonisch trocken.Passt zu: Geschmortem, allerlei gegrilltem Fleisch oder reiferen Käsesorten. -> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Rasgon
Tempranillo Jg. 2019
Spanien La Mancha Rasgon
Liter: €
6.23 Artikelnr.:470049182
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefes Rot, würzig, intensiv, mit ausgeprägtenBrombeeraromen.
Passt zu: Manchego Käse, Oliven, Serrano Schinken, mediterraner Küche. -> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
