Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon halten viele für die edelste Rotweinsorte der Welt. Aus dem Bordeaux stammend wird sie Heute in der ganzen Welt angebaut. Sehr tanninhaltige, ja fast strenge Weine bringt die Cabernet Sauvignon Traube in den meisten europäischen Ländern hervor. Je nach den klimatischen Bedingungen und den Grundlagen der Böden kann sie einen weicheren Charakter zeigen. So ist der Cabernet Sauvignon in den Neuen Weinbauländern, wie Chile, Südafrika und Kalifornien, weicher und runder, als die extrem lange lagerfähigen Weine aus der französischen Heimat dem Bordaux. Im Bordeaux wird häufig die harte Struktur der Cabernet Sauvignon Traube im Cuvee mit Merlot, die ein weichere Tanninstruktur besitzt, gebrochen um harmonischere Weine zu erhalten.
weiterlesen...
Herkunft des Cabernet Sauvignon
Die Herkunft des Cabernet Sauvignon ist, ähnlich die der Merlot Traube nicht vollends geklärt. In den allermeisten Fällen wird sie nach Frankreich gelegt, wo sie gesichert seit dem 18. Jahrhundert erwähnt wird. Viele Quellen berichten auch von Erwähnungen schon im 16. Jahrhundert. Kurios ist, dass neben einer genetische Verwandtschaft zur Cabernet Franc Traube, auch eine verblüffende Übereinstimmung zur Weißweintraube Sauvignon Blanc festgestellt wurde. Sauvignon heißt im Französischen Wild = Wildrebe, was man sicherlich bei beiden Trauben leicht schmeckt.

Herstellung des Cabernet Sauvignon
Die Trauben sind klein, haben eine dicke Schale und reifen hierdurch auch später als andere Trauben. Sie bildet sehr viel Tannine, Säure und Frucht. Am besten bewährt hat sich die Mischung mit Merlot, deren weichere Tanninstruktur die harte Struktur der Cabernet Sauvignon bricht und ein harmonisches Ganzes ergibt. Die Rebe der Cabernet Sauvignon ist mittelgroß und dichtbeerig. Das Holz ist haselnußbraun mit mittelgroßen und fünflappigen Blättern. Die Cabernet Sauvignon hat kleine, runde, dickschalige Beeren von blauschwarzer Farbe.

Klimatische Bedingungen des Cabernet Sauvignon
Die Rebe verlangt mittlere bis gute Lagen um erstklassige Weine zu produzieren. Die Cabernet Sauvignon gedeiht vor allem auf mageren, durchlässigen, steinigen Böden in wärmeren Klimazonen. Ansonsten ist diese Rebe sehr anspruchslos.

Sonstiges über Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon hat ein eindruckvolles Alterungspotential. Einige Bordeaux-Weine erreichen erst nach mehr als 20 Jahren ihren Trinkhöhepunkt. Solche Weine aus dem Bordeaux dienen vielen Liebhabern als Wertanlage und eine Säule der Alterssicherung.
Folgendes Zitat bringt es auf den Punkt : "Der Geschmack ist in der Jugend schwer und undurchdringlich, im Alter geschmeidig und elegant."

AlamosCabernet Sauvignon Jg. 2016 im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Alamos

Alamos
Cabernet Sauvignon Jg. 2016
im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Alamos

€ 8.88 € 7.87
Liter: € 10.49 Artikelnr.:5400630005
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Von Hand gelesene Trauben, ausgewählte, hochgelegene Weinberge in Mendoza, Ausbau im Eichenholz... wo gibt es das sonst in dieser Preislage? Das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie: Der Wein zeigt eine schöne, intensive Cabernet-Aromatik->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

AndelunaCabernet Sauvignon  1300 Tupungato Mendoza Jg. 2016Argentinien Mendoza Andeluna

Andeluna
Cabernet Sauvignon 1300 Tupungato Mendoza Jg. 2016
Argentinien Mendoza Andeluna

€ 9.81 € 8.67
Liter: € 11.56 Artikelnr.:2000835010
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kräftiges Purpur, Aromen von reifen schwarzen Früchten, schwarzem Pfeffer und Schokolade, am Gaumen ausgewogen, rund, gut strukturiert, mit süßlichen Tanninen, mit Frische und guter Säure. Der Wein bietet ein spitzen Preis-Leistungsver->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Diamandes de Uco Cabernet Sauvignon Jg. 2014-15Argentinien Mendoza Diamandes

Diamandes
de Uco Cabernet Sauvignon Jg. 2014-15
Argentinien Mendoza Diamandes

€ 18.41 € 15.87
Liter: € 21.16 Artikelnr.:5100292109
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
In diesem raffinierten und gut strukturierten Cabernet Sauvignon zeigen sich deutlich die französischen Wurzeln des Hauses. Am Gaumen präsentiert er aromatische Noten von Johannisbeeren, Korinthen und Kaffee sowie eine zarte Würznote. Di->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.50 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

NortonFinca La Colonia Cabernet Sauvignon Jg. 2017Argentinien Mendoza Norton

Norton
Finca La Colonia Cabernet Sauvignon Jg. 2017
Argentinien Mendoza Norton

€ 7.57 € 6.87
Liter: € 9.16 Artikelnr.:2200AR010005
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefe rubinrote Farbe intensive Aromen reifer Früchte Noten von Pflaumen, Maulbeeren, Erdbeeren und Cassis im reichhaltigen Bukett besitzt eine gute Struktur, ausbalancierte Tannine und einen lang anhaltenden Abgang.
Passt zu: allen->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

NortonReserva Cabernet Sauvignon Jg. 2014-15 12 Monate in franz. Eiche gereiftArgentinien Mendoza Norton

Norton
Reserva Cabernet Sauvignon Jg. 2014-15
12 Monate in franz. Eiche gereift
Argentinien Mendoza Norton

€ 14.72 € 12.57
Liter: € 16.76 Artikelnr.:2200AR010007
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Schimmerndes Rubinrot. Komplexe Aromen reifer roter Früchte und Minze, Noten von dunkler Schokolade. Konzentriert am Gaumen, reife Tannine langer, würziger Abgang. Sein handselektiertes Traubengut stammt von 30-50 Jahre alten Rebstöcken->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.50 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Pascual Toso Selected Vines Cabernet Sauvignon Holzfass Jg. 2014 12 Monate in Fässern aus französicher Eiche und 4 Monate auf der FlascheArgentinien Mendoza Pascual Toso

Pascual Toso
Selected Vines Cabernet Sauvignon Holzfass Jg. 2014
12 Monate in Fässern aus französicher Eiche und 4 Monate auf der Flasche
Argentinien Mendoza Pascual Toso

Aromen nach Vanille
€ 16.18 € 13.87
Liter: € 18.49 Artikelnr.:4000112935
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kräftiges Granatrot. Fruchtig elegante Noten werden gekonnt von würzigen Röstaromen, mit einem Hauch Vanille, untermalt. Im Mund wird das Spiel mit Frucht und Würze fortgesetzt, gut strukturiert mit santen, süßlichen Tanninen.
Pas->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

SalenteinBarrel Selection Cabernet Sauvignon Jg. 2016 12 Monate im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Salentein

Salentein
Barrel Selection Cabernet Sauvignon Jg. 2016
12 Monate im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Salentein

€ 18.41 € 12.97
Liter: € 17.29 Artikelnr.:450049455
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Fast schwarz. vielschichtige Nase, frische Aromen, rote Früchte, etwas Leder, am Gaumen elegant, samtig weich, dennoch mit großem Charakter, sehr lang im Finale.
Passt zu: Wildgerichten, reifem Käse, Pasta al Forno. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

SalenteinPortillo Cabernet Sauvignon  Jg. 2017Argentinien Mendoza Salentein

Salentein
Portillo Cabernet Sauvignon Jg. 2017
Argentinien Mendoza Salentein

€ 11.01 € 7.87
Liter: € 10.49 Artikelnr.:450049658
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles rubinrot. In der Nase dunkle Früchte, etwas Eukalyptus und Schoko, am Gaumen kräftig aber rund, gut eingebundene Gerbstoffe. Portillo, das sind die unkomplizierten und wunderbar zugänglichen Weine von Bodegas Salentein. Diese wer->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.00 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TriventoTRIBU Cabernet Sauvignon Jg. 2016Argentinien Mendoza Trivento

Trivento
TRIBU Cabernet Sauvignon Jg. 2016
Argentinien Mendoza Trivento

€ 8.60 € 7.57
Liter: € 10.09 Artikelnr.:650066016
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefrote Farbe, ein Bukett von Cassis-, Brombeer- und Paprikanoten, im Geschmack mittelschwer , runden und eleganten Tanninen und einem weichen Finish.
Passt zu: herzhaft-würzigen Lammgerichten mit kräftiger Soße, Grilladen oder pika->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 1200 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TriventoCabernet Sauvignon Select Reserva Jg. 2012 im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Trivento

Trivento
Cabernet Sauvignon Select Reserva Jg. 2012
im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Trivento

€ 10.45 € 8.87
Liter: € 11.83 Artikelnr.:650066056
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Cabernet Sauvignon besticht durch ein intensives Maul- und Waldbeeren Bukett und einer fast süsslich fruchtigen Art. Sehr weich und elegant mit viel Saft, Struktur und würzigem, kräftigem Abgang. Zusätzlich Kraft und Komplexität er->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details