Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon halten viele für die edelste Rotweinsorte der Welt. Aus dem Bordeaux stammend wird sie Heute in der ganzen Welt angebaut. Sehr tanninhaltige, ja fast strenge Weine bringt die Cabernet Sauvignon Traube in den meisten europäischen Ländern hervor. Je nach den klimatischen Bedingungen und den Grundlagen der Böden kann sie einen weicheren Charakter zeigen. So ist der Cabernet Sauvignon in den Neuen Weinbauländern, wie Chile, Südafrika und Kalifornien, weicher und runder, als die extrem lange lagerfähigen Weine aus der französischen Heimat dem Bordaux. Im Bordeaux wird häufig die harte Struktur der Cabernet Sauvignon Traube im Cuvee mit Merlot, die ein weichere Tanninstruktur besitzt, gebrochen um harmonischere Weine zu erhalten.
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Herkunft des Cabernet Sauvignon
Die Herkunft des Cabernet Sauvignon ist, ähnlich die der Merlot Traube nicht vollends geklärt. In den allermeisten Fällen wird sie nach Frankreich gelegt, wo sie gesichert seit dem 18. Jahrhundert erwähnt wird. Viele Quellen berichten auch von Erwähnungen schon im 16. Jahrhundert. Kurios ist, dass neben einer genetische Verwandtschaft zur Cabernet Franc Traube, auch eine verblüffende Übereinstimmung zur Weißweintraube Sauvignon Blanc festgestellt wurde. Sauvignon heißt im Französischen Wild = Wildrebe, was man sicherlich bei beiden Trauben leicht schmeckt.

Herstellung des Cabernet Sauvignon
Die Trauben sind klein, haben eine dicke Schale und reifen hierdurch auch später als andere Trauben. Sie bildet sehr viel Tannine, Säure und Frucht. Am besten bewährt hat sich die Mischung mit Merlot, deren weichere Tanninstruktur die harte Struktur der Cabernet Sauvignon bricht und ein harmonisches Ganzes ergibt. Die Rebe der Cabernet Sauvignon ist mittelgroß und dichtbeerig. Das Holz ist haselnußbraun mit mittelgroßen und fünflappigen Blättern. Die Cabernet Sauvignon hat kleine, runde, dickschalige Beeren von blauschwarzer Farbe.

Klimatische Bedingungen des Cabernet Sauvignon
Die Rebe verlangt mittlere bis gute Lagen um erstklassige Weine zu produzieren. Die Cabernet Sauvignon gedeiht vor allem auf mageren, durchlässigen, steinigen Böden in wärmeren Klimazonen. Ansonsten ist diese Rebe sehr anspruchslos.

Sonstiges über Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon hat ein eindruckvolles Alterungspotential. Einige Bordeaux-Weine erreichen erst nach mehr als 20 Jahren ihren Trinkhöhepunkt. Solche Weine aus dem Bordeaux dienen vielen Liebhabern als Wertanlage und eine Säule der Alterssicherung.
Folgendes Zitat bringt es auf den Punkt : "Der Geschmack ist in der Jugend schwer und undurchdringlich, im Alter geschmeidig und elegant."

Finca Las MorasLos Intocables Black Cabernet Jg. 2017Argentinien Ar. Sonstige Finca Las Moras

Finca Las Moras
Los Intocables Black Cabernet Jg. 2017
Argentinien Ar. Sonstige Finca Las Moras

€ 12.85 € 10.87
Liter: € 14.49 Artikelnr.:3100171008
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Vegane Verarbeitung ->
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
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Pascual TosoCabernet Sauvignon  Jg. 2016Argentinien Mendoza Pascual Toso

Pascual Toso
Cabernet Sauvignon Jg. 2016
Argentinien Mendoza Pascual Toso

€ 10.27 € 8.87
Liter: € 11.83 Artikelnr.:4000112925
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefes Rubinrot. Intensives, fruchtiges Bouquet mit Duft nach Brombeeren und Cassis dahinter schwarzer Pfeffer, Heidelbeeren und ein Hauch Veilchen. Feste Struktur am Gaumen mit stützendem Tannin und herrlichem, reifem Extrakt, Pflaumen, K->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
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TrapicheCabernet Sauvignon Jg. 2018Argentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Cabernet Sauvignon Jg. 2018
Argentinien Mendoza Trapiche

€ 6.49 € 4.99
Liter: € 6.65 Artikelnr.:470049401
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von schwarzen Früchten und Kräutern. Ausgewogen und weich, langer Nachhall.
Passt zu: herzhaften Gerichten, Gulaschsuppe Budapester Art, Tete de Moine, Kalbfleisch mit Heidelbeeren. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12.5 % Vol
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TrapicheCabernet Sauvignon Oak Cask Jg. 2018 9-12 Monate im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Cabernet Sauvignon Oak Cask Jg. 2018
9-12 Monate im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Trapiche

€ 9.56 € 7.47
Liter: € 9.96 Artikelnr.:470049404
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensives Rot, Aromen von Schwarzkirsche, Zeder, Gewürzen und Tabak. Voll und elegant, mit gut eingebundenen Tanninen.
Passt zu: kräftig gewürzten Speisen, Rib-Eye-Spieße vom Grill, pikanteem Fischeintopf.
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
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TriventoTRIBU Cabernet Sauvignon Jg. 2016Argentinien Mendoza Trivento

Trivento
TRIBU Cabernet Sauvignon Jg. 2016
Argentinien Mendoza Trivento

€ 10.07 € 7.87
Liter: € 10.49 Artikelnr.:650066016
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefrote Farbe, ein Bukett von Cassis-, Brombeer- und Paprikanoten, im Geschmack mittelschwer , runden und eleganten Tanninen und einem weichen Finish.
Passt zu: herzhaft-würzigen Lammgerichten mit kräftiger Soße, Grilladen oder pika->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 1200 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

TriventoCabernet Sauvignon Select Reserva Jg. 2012 im Holzfass gereiftArgentinien Mendoza Trivento

Trivento
Cabernet Sauvignon Select Reserva Jg. 2012
im Holzfass gereift
Argentinien Mendoza Trivento

€ 10.45 € 9.37
Liter: € 12.49 Artikelnr.:650066056
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Cabernet Sauvignon besticht durch ein intensives Maul- und Waldbeeren Bukett und einer fast süsslich fruchtigen Art. Sehr weich und elegant mit viel Saft, Struktur und würzigem, kräftigem Abgang. Zusätzlich Kraft und Komplexität er->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13.5 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Vina CobosFelino Cabernet Sauvignon Jg. 2017Argentinien Mendoza Vina Cobos

Vina Cobos
Felino Cabernet Sauvignon Jg. 2017
Argentinien Mendoza Vina Cobos

€ 14.34 € 12.37
Liter: € 16.49 Artikelnr.:3100152011
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefes Rubinrot. Reich an Aromen von roten Früchten, Cassis und einem Hauch Tabak, Kakao und Gewürzen wie Muskat. Der Gaumen ist konzentriert und komplex. Tannine und Mineralität finden eine perfekte Balance. Angenehm fruchtiger Abgang.<->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14 % Vol
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HeartlandCabernet Sauvignon  Jg. 2014 12 Monate in franz. und amerik. Eiche gereiftAustralien Au. Sonstige Heartland

Heartland
Cabernet Sauvignon Jg. 2014
12 Monate in franz. und amerik. Eiche gereift
Australien Au. Sonstige Heartland

€ 12.85 € 10.87
Liter: € 14.49 Artikelnr.:3100814315
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Verführerischer Duft nach Pflaumen, Cassis und würzig-pfeffrigen Noten. Am Gaumen authentisch, frisch und straff mit einem umwerfenden Aromenspiel dunkler Früchte. Welch Exotik, Tiefgang und Lebendigkeit - der Meister des Shiraz hat hier->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 15.0 % Vol
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Grant BurgeCabernet Sauvignon Cameron Vale Vineyard Barossa Valley Jg. 2012Australien Barossa Valley Grant Burge

Grant Burge
Cabernet Sauvignon Cameron Vale Vineyard Barossa Valley Jg. 2012
Australien Barossa Valley Grant Burge

Aromen nach Vanille
€ 22.76 € 19.47
Liter: € 25.96 Artikelnr.:2000850035
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefes Rubinrot, ansprechende Aromen von süßen Cassis, dunkle Kirschen, Gewürze, ein Hauch Zimt, Eukalyptus und etwas Vanille, am Gaumen ist er lebendig, kräftig und füllig, mit samtigem Tannin, komplexund kühl, mit langem Finale.
->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.0 % Vol
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d ArenbergThe Coppermine Road Cabernet Sauvignon Jg. 2013-15 18 Monate in Eichenholzfässern gereiftAustralien Mc Laren Vale d Arenberg

d Arenberg
The Coppermine Road Cabernet Sauvignon Jg. 2013-15
18 Monate in Eichenholzfässern gereift
Australien Mc Laren Vale d Arenberg

€ 48.93 € 41.87
Liter: € 55.83 Artikelnr.:5400635018
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die Coppermine Road verläuft parallel zum besten Cabernet Sauvignon-Weinberg dArenbergs, nur wenige Meter vom Weingut selbst entfernt. Bepflanzt ist er mit einer fast ausgestorbenen Spielart dieser Rebsorte. Auch hier wurden die Trauben e->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14.4 % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details