Spanien Rioja
Miguel Àngel, der Gründer und Weinmacher, machte der Kellerei im Handumdrehen einen Namen als Weingut, das sich auf einen neuen -Stil spezialisiert hat und unverwechselbare, eigenständige und gleichzeitig regionstypische Weine erzeugt.
Alle drei Weine sind von einschmeichelnder, interessanter Stilistik. Die traditionellen -Sorten Tempranillo, Graciano und Mazuelo sind bei den Crianza-Weinen mit unterschiedlichen Anteilen miteinander verschnitten. Entsprechend werden sie benannt: „Viña los Valles 70+30“ (Tempranillo + Graciano) und „Viña los Valles 80+20“ (Tempranillo + Mazuelo), wobei die Zahlen für die jeweiligen prozentualen Anteile stehen.
Die Semicrianza präsentiert durch den Verschnitt von Tempranillo und Garnacha eine weitere typische Cuvée aus Rioja. Miguel Ángel sieht das Geheimnis seiner außergewöhnlichen Weine u.a. im organischen Weinbau. Dadurch erhält er Trauben, die ehrliche Weine hervorbringen, so wie Mutter Natur es für sie vorgesehen hat. Die niedrigen Erträge, ca. 25hl- ha, das Alter der Rebstöcke (mind. 25 Jahre), die selektive Handlese, der schnelle Transport zur Kellerei in 15kg-Boxen, die warme Gärtemperatur zw. 27 und 31C und die Reifung der Weine zu 60% in französischen und 40% in amerikanischen Barriques tragen ihr Übriges dazu bei, dass die Weine an rebsortentypischer und natürlicher Intensität gewinnen.