Italien Piemont
Bei Liebhabern gilt Stefano Moccagatta aufgrund seiner pompösen Statur als der Luciano Pavarotti der Weinszene. Zwar singt er nur unter der Dusche, doch mit genauso viel Elan und Hingabe hat er Villa Sparina an die Spitze der Gavi gebracht. Der im 17. Jahrhundert von Marchese Franzoni di Genova erbaute Landsitz befindet sich im Herzen des berühmten Gebietes, dem 1974 die kontrollierte Ursprungsbezeichnung zugesprochen wurde. Dank der stetigen Bemühungen des Consorzio Tutela di Gavi unter dem Vorsitz von Vater Mario Moccagatta wurde Gavi sogar 1998 als erster trockener Weißwein im Piemont als Denominazione di Origine Controllata e Garantita heilig gesprochen. An einer bewaldeten Hügelkuppe umfasst Villa Sparina über 100 Hektar Land, davon sind 40, größtenteils in begünstigten Südlagen, mit der Weißweinrebe Cortese bestockt. Neben den klassischen Gavi di Gavi bringt das innovative Weingut Weinkreationen, wie den Montej mit internationaler Beachtung hervor. Seit dem Frühjahr 2004 kann man direkt vor Ort in der Pension LOstelliere und dem dazugehörigen Restaurant La Gallina im exklusiven Ambiente auf kulinarische Entdeckungsreise gehen und die verführerischen Weine verkosten.