Pongracz
Im Herzen der Coastal Region, nahe der alten Stadt Stellenbosch, befindet sich, tief in den Papegaaiberg hineingetrieben, der berühmte Bergkeller. Alljährlich kommen aus diesem Keller einige der am meisten gefeierten Weine der südlichen Hemisphäre, darunter auch der hochwertige Schaumwein Pongracz, der zum Andenken an den beliebten aristokratischen Winzer Desiderius Pongracz aus Ungarn ins Leben gerufen wurde. Sorgfältig ausgebaut, reift dieser Sekt vor der Freigabe zwei Jahre auf der Feinhefe.