Frankreich Provence
Das Familienweingut Château Minuty wurde im 18. Jahrhundert gegründet. 1936 erwarb Gabriel Farnet die Domaine, die seit 1995 von der jungen Generation geführt wird. Die Matton Brüder bewirtschaften die 95 Hektar Rebfläche und erzeugen insbesondere unter Verwendung der so genannten Saint-Tropez-Traube Tibouren charaktervolle Weine von einzigartiger Subtilität und Finesse. Tibouren ergibt sehr feine Roséweine mit Aromen von getrockneten Früchten. Grenache verleiht zusätzlich blumige Noten und ist verantwortlich für die besondere Zartheit und Eleganz der Weine. Die frühere Provincia Romana bietet ausgezeichnete Voraussetzungen für den Weinbau, der hier bereits seit dem Altertum betrieben wird. Im Sommer kann das Thermometer, vor allem im Landesinneren, weit über 30 C ansteigen. Doch meist sorgt der Mistral für Frische und Gesundheit in den Rebanlagen, wenn er die Trauben nach einem Regenschauer schnell wieder trocknet. Niederschläge fallen überwiegend im Frühjahr und Herbst, während es im Sommer eher kurz, dann aber oft kräftig gewittert. Prägend für die Region ist die große Verschiedenheit der Lagen und ihrer Ausrichtungen entlang der Hügelketten, die der Landschaft ihr vielfältiges Gesicht geben.