Frankreich Suedfrankreich
Eines wussten wir sicher: Unsere Vins de Pays sollten keine Allerweltsweine sein. Sie sollten weder durchschnittlich schmecken, noch so aussehen. Wir wollten etwas Besonderes. Weine mit einer per-sönlichen, typisch südfranzösischen Note. Also machten wir uns auf die Suche nach einem Partner, der uns diese Weine liefern würde.
Nach einer ganzen Reihe von Proben trafen wir unweit von Montpellier auf die Vignerons de la Vi-comté. Als wir uns zusammensetzten war schnell klar, dass wir unseren Partner gefunden hatten. Kel-lermeister Jean Meilhac lag ganz auf unserer Wellenlänge. Und, was wichtiger war, er hatte eine Serie von Rebsortenweinen im Keller, die sich auf erstaunlich präzise Weise mit unseren Vorstellungen deckte.
In Südfrankreich lieben wir das Leben. Wir genießen es, in den Tag hinein zu träumen, ihn mit net-ten Leuten zu verbringen und uns an dem zu erfreuen, was das Land uns schenkt, schwärmte Jean von seiner Heimat und erklärte uns, dass er die Weine, die das kleine Schweinchen (wer Boule spielt weiß, dass dies auch der Name der hölzernen Zielkugel ist) auf dem Etikett tragen, als die geschmack-liche Quintessenz dieses Lebensgefühls empfindet.