Domaine Trapet
Die heimatverbundene Winzerfamilie Trapet lebt seit sechs Generationen in Gevrey-Chambertin. Sie verfügt dort über knapp 13 Hektar exzellente Parzellen in namhaften Lagen. Über drei Hektar in den Grand-Cru-Weinbergen Chambertin, Chapelle-Chambertin und Latricières-Chambertin und knapp zwei Hektar in den Premier Cru-Lagen Petite-Chapelle und Clos Prieur. Seit Jean-Louis Trapet 1992 die Domaine von seinem Vater Jean übernommen hat, werden hier Weine erzeugt, die mit zu dem Besten gehören was in Burgund zu finden ist. Die Erträge wurden mehr als halbiert, die Weinbereitung komplett auf die biodynamische Arbeitsweise umgestellt, auf Schönung und Filtration wird komplett verzichtet. So entstehen außerordentlich gute und sehr lagerfähige Weine, welche Vorbilder an Reintönigkeit, Finesse und Ausgewogenheit darstellen. Die englische Weinzeitschrift "Decanter" lobt den Gevrey-Chambertin "Ostrea" wegen seiner Harmonie und Eleganz.
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"Burgund ist, was den Wein anbetrifft, das großartigste Schaufenster Frankreichs, vielleicht sogar ganz Europas. Die Mächtigen, die Einflußreichen, die Unternehmungslustigen und die Neugierigen aus zwei Jahrtausenden sind die große Straße Frankreichs, zum Teil vom Rhein und aus den Niederlanden herkommend, von Paris nach Lyon und weiter in den Süden bis nach Italien gezogen, und jeder, ob Fürst; Kaufmann; Soldat oder Scholar, hat die Côte d`Or gesehen, in Beaune oder Dijon Rast gemacht, den sagenhaften Wein von den schmalen, mit Gestrüpp bewachsenen Hängen gekostet und lange Geschichten über ihn angehört." Hugh Johnson; Der große Johnson 11. Auflage

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