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Cotes de Thongue
Klein aber fein! Nur ca.50 initiative Winzer gruppieren sich zum „Syndicat des Vins de Pays des Côtes de Thongue“ Diese Appellation liegt im Languedoc, westlich von Pézenas. Die 1.800 ha Weinberge befinden sich damit in unmittelbarer  Nachbarschaft zur AOC Minervois. Es handelt sich um edle, warmherzige Weine, die auf Böden gedeihen, welche sich für den Rebanbau besonders  eignen. Sie sind das Ergebnis umweltgerechter Landwirtschaft. Das Signet, Schwertlilie und Olivenbaum,lebendes Zeugnis der Aktivität der Weinbauern, zieht sich wie ein roter Faden durch die Dörfer. Höchste Qualität, Kreativität, gegenseitiger Austausch und Umwelt­ bewusstsein sind die Leitbilder der Winzer, die freiwillig auf eine „Appellation d’Origine Contrôlée“ verzichten, um ihre Individualität zu behalten.

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