Spanien Ribera del Duero
In der Zeit des Verkaufs von Fasswein an renommierte
Bodegas, gründet eine Gruppe von Weinbauern im
Jahre 1957 die Bodega Torremorón. Im Jahre 1990 beginnt die Erneuerungs-u. Modernisierungsphase der Cooperative. Neue, modernste Maschinen werden installiert. Alles in allem eine große Investition, die moderne Verarbeitungstechnologie mit guter Handwerksarbeit vereint. Nun stehen sowohl die technischen Mittel als auch genügend Personalkraft zur Verfügung und ein neues Aufgabengebiet wird in Angriff genommen: die eigene Flaschenabfüllung und Lagerung bzw. Reifung der Rotweine eine neue Ära bricht an. Heute hat die Bodega 125 Mitglieder, verfügt über 250 ha Weinberge im Herzen der Ribera del Duero und einer BarriquesHalle mit 550 Fässern amerikanischer und 150 Fässern französischer Eiche. 2008 wurde auch noch eine neue Halle zur Flaschenlagerung fertig gestellt. Seit dem Jahrgang 2003 ist die heute 39jährige Oenologin Sandra Ayuso dafür verantwortlich, die Weine in einem moderneren, fruchtigeren Still auszubauen. Sandra arbeitet freiberuflich noch für einige kleinere Bodegas. Die beiden einzigen Ribera del Dueros, die 2005 eine Goldmedaille bei der MundusVini erhielten, wurden von ihr vinifiziert. Ihr Herz hängt aber an Torremorón: „Die haben mit Abstand das beste Ausgangsmaterial, d.h.: die besten Böden und die besten Trauben!“ Nicht nur der Erfolg an sich, sondern vor allem auch die Konstanz, mit der die Weine seit dem Amtsantritt von Sandra prämiert werden, ist sensationell!