Wir empfehlen Ihnen den entsprechenden Wein.

René Fischer www.hotel-fischer.net
René Fischer wird mittlerweile nicht nur in Andernach und Umgebung als Geheimtipp gehandelt. Eine klare gerade Linie ist seine Maxime in seinem Restaurants in Andernach. "Der Gast muss schmecken, was er bestellt hat". Die Kalbshaxe bleibt eine Kalbshaxe, der Hummer bleibt der Hummer. "Nichts wird eingewickelt oder überbacken, jedes Gericht steht für sich". Auch bei den Rezepten für die WeinUnion beteuert er : "Der Interessierte muss es nachkochen können, auch ohne eine Kochorgie zu veranstalten".

Chronologisches
Nach seiner Lehre kochte René Fischer bei einigen grossen der Branche, erst bei Alfons Schubeck "Kurhaus Stüberl" Waging am See, anschliessend folgten Aufenthalte bei Lothar Eiermann "Schlosshotel Friedrichsruhe" und Paul et Marc HAEBERLIN Auberge de l'III im Elsass.

Heute führt er zusammen mit seiner Frau Sylwia das Hotel Fischer. 

Wir freuen uns, dass wir Rene Fischer gewinnen konnten Rezepte für Sie, unsere Kunden, vorzustellen.

Wir wünschen Guten Appetit

"Ambiente"
im Hotel Fischer
Am Helmwartsturm 4-6
56626 Andernach

Telefon 02632 96 36 0
Telefax 02632 96 36 40

 Kellergewölbe im Hotel  
 Fischer Andernach

 links Bistro im Hotel  
 Fischer Andernach