Doppio PassoPrimitivo Salento IGT Jg. 2017Italien Apulien Doppio Passo

Doppio Passo
Primitivo Salento IGT Jg. 2017
Italien Apulien Doppio Passo



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€ 8.60 € 7.89
Liter: € 10.52 Artikelnr.:3100120140
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In der Nase reife Kirsche und dunkle Beeren, am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, Charakter und einer feinen Restsüße.
Ein Teil der Primitivo-Reben wird in der zweiten bzw. dritten Decade des Augusts geerntet und nach dem traditionellen Verfahren der roten Weine vinifiziert. Die Gärung dauert mindestens 15 Tage unter einer geregelten Temperatur von maximal 28 C. Der andere Teil der Primitivo-Reben reift weitere 3-4 Wochen an der Pflanze, daraufhin erfolgt die Ernte und die Vinifizierung nach dem üblichen traditionellen Verfahren. Sobald die Gärung auf den vergorenen Beerenschalen des an der Rebe gereiften Primitivo abgeschlossen ist, erfolgt das repassare oder erneuter Duchgang mit dem im August geernteten Primitivo. Diese zweite Gärung erhöht leicht den Alkoholgehalt, der Wein wird dadurch farb- und extraktreich und bekommt mehr Fülle und Charakter.
a mdvg + Gold Berliner Wein Trophy Jg. 2013 + Gold Luca Maroni

Weitere Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie unter Details
Traube Rotwein Primitivo
Geschmack halbtrocken
Inhalt 0.75
Säuregehalt 5,8 g/l
Restzucker 16,9 g/l
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
EAN 4046396120140



Abfüller Doppio Passo,Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A., Via Cadorna Luigi, 17, 30020 Fossalta di Piave VE, Italien
Einführer Joh. Eggers Sohn GmbH Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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