Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon halten viele für die edelste Rotweinsorte der Welt. Aus dem Bordeaux stammend wird sie Heute in der ganzen Welt angebaut. Sehr tanninhaltige, ja fast strenge Weine bringt die Cabernet Sauvignon Traube in den meisten europäischen Ländern hervor. Je nach den klimatischen Bedingungen und den Grundlagen der Böden kann sie einen weicheren Charakter zeigen. So ist der Cabernet Sauvignon in den Neuen Weinbauländern, wie Chile, Südafrika und Kalifornien, weicher und runder, als die extrem lange lagerfähigen Weine aus der französischen Heimat dem Bordaux. Im Bordeaux wird häufig die harte Struktur der Cabernet Sauvignon Traube im Cuvee mit Merlot, die ein weichere Tanninstruktur besitzt, gebrochen um harmonischere Weine zu erhalten.
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Herkunft des Cabernet Sauvignon
Die Herkunft des Cabernet Sauvignon ist, ähnlich die der Merlot Traube nicht vollends geklärt. In den allermeisten Fällen wird sie nach Frankreich gelegt, wo sie gesichert seit dem 18. Jahrhundert erwähnt wird. Viele Quellen berichten auch von Erwähnungen schon im 16. Jahrhundert. Kurios ist, dass neben einer genetische Verwandtschaft zur Cabernet Franc Traube, auch eine verblüffende Übereinstimmung zur Weißweintraube Sauvignon Blanc festgestellt wurde. Sauvignon heißt im Französischen Wild = Wildrebe, was man sicherlich bei beiden Trauben leicht schmeckt.

Herstellung des Cabernet Sauvignon
Die Trauben sind klein, haben eine dicke Schale und reifen hierdurch auch später als andere Trauben. Sie bildet sehr viel Tannine, Säure und Frucht. Am besten bewährt hat sich die Mischung mit Merlot, deren weichere Tanninstruktur die harte Struktur der Cabernet Sauvignon bricht und ein harmonisches Ganzes ergibt. Die Rebe der Cabernet Sauvignon ist mittelgroß und dichtbeerig. Das Holz ist haselnußbraun mit mittelgroßen und fünflappigen Blättern. Die Cabernet Sauvignon hat kleine, runde, dickschalige Beeren von blauschwarzer Farbe.

Klimatische Bedingungen des Cabernet Sauvignon
Die Rebe verlangt mittlere bis gute Lagen um erstklassige Weine zu produzieren. Die Cabernet Sauvignon gedeiht vor allem auf mageren, durchlässigen, steinigen Böden in wärmeren Klimazonen. Ansonsten ist diese Rebe sehr anspruchslos.

Sonstiges über Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon hat ein eindruckvolles Alterungspotential. Einige Bordeaux-Weine erreichen erst nach mehr als 20 Jahren ihren Trinkhöhepunkt. Solche Weine aus dem Bordeaux dienen vielen Liebhabern als Wertanlage und eine Säule der Alterssicherung.
Folgendes Zitat bringt es auf den Punkt : "Der Geschmack ist in der Jugend schwer und undurchdringlich, im Alter geschmeidig und elegant."

Cramele RecasRecas Food Pairing Cabernet SauvignonRumänien Cramele Recas

Cramele Recas
Recas Food Pairing Cabernet Sauvignon
Rumänien Cramele Recas

€ 5.08 € 3.97
Liter: € 5.29 Artikelnr.:470047132
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von Roten Johannisbeeren und Blaubeeren. Am Gaumen ist dieser Cabernet vollmundig und kraftvoll mit angenehmem Körper.
Passt zu: Rindfleisch, Wild, würzigem Käse. ->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Le Cochonnet Cabernet Sauvignon Vin de Pays d Oc Jg. 2017Frankreich Südfrankreich Le Cochonnet

Le Cochonnet
Cabernet Sauvignon Vin de Pays d Oc
Jg. 2017
Frankreich Südfrankreich Le Cochonnet

€ 5.09 € 4.37
Liter: € 5.83 Artikelnr.:3100140018
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Fruchtig-würziger, kraftvoller und dabei rundum harmonischer Cabernet Sauvignon mit einladendem Johannisbeer-Aroma. Aus dem sorgfältig selektierten Rebgut ausgesuchter Weinbergslagen gekeltert. Ein preiswerter Hochgenuss für jeden Tag.
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Les Vignobles FoncalieuLe Cheval d Oc Cabernet Sauvignon Pays d Oc IPG Jg. 2015-16Frankreich Südfrankreich Les Vignobles Foncalieu

Les Vignobles Foncalieu
Le Cheval d Oc Cabernet Sauvignon Pays d Oc IPG Jg. 2015-16
Frankreich Südfrankreich Les Vignobles Foncalieu

€ 5.27 € 4.67
Liter: € 6.23 Artikelnr.:5000001022
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Feine, fruchtbetonte Aromen von reifen roten Beeren, feiner Würze und etwas Pfeffer. Ein weicher, runder und saftiger Wein mit schöner Balance und samtiger Textur.
Passt zu allen würzig pikanten Gerichten aus Ofen, Pfanne oder vom ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,50. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Casa Vinicola MininiCabernet Sauvignon Sala del Duca Jg. 2015Italien Venetien Casa Vinicola Minini

Casa Vinicola Minini
Cabernet Sauvignon Sala del Duca Jg. 2015
Italien Venetien Casa Vinicola Minini

€ 5.27 € 4.67
Liter: € 6.23 Artikelnr.:5200317461
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die Farbe ist rot mit violetten Reflexen, der Duft faszinierend mit würzigen Noten, zeichnet sich aus für seinen individuellen Geschmack, der angenehm trocken und mäßig im Tannin ist.
Passt zu: Wildgerichten und gereiftem Käse. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,00. % Vol
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Bodegas Ignacio MarinEl Gordo Cabernet Sauvignon Jg. 2013Spanien Carinena Bodegas Ignacio Marin

Bodegas Ignacio Marin
El Gordo Cabernet Sauvignon Jg. 2013
Spanien Carinena Bodegas Ignacio Marin

€ 5.46 € 4.67
Liter: € 6.23 Artikelnr.:650026666
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von roten und dunklen Früchten, balsamische Noten, sowie eine feine Würze kennzeichnet den Gordo Cabernet Sauvignon. Vollmundig mit satter Reife, dezenten Gerbstoffen und langem Nachhall am Gaumen.
Passt zu: Fleisch- Gerichten,->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details

Les Vignobles FoncalieuCheval d Or Cabernet Sauvignon demi sec Jg. 2015-16Frankreich Südfrankreich Les Vignobles Foncalieu

Les Vignobles Foncalieu
Cheval d Or Cabernet Sauvignon demi sec Jg. 2015-16
Frankreich Südfrankreich Les Vignobles Foncalieu

€ 5.46 € 4.77
Liter: € 6.36 Artikelnr.:5000001026
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,00. % Vol
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TrapicheCabernet SauvignonArgentinien Mendoza Trapiche

Trapiche
Cabernet Sauvignon
Argentinien Mendoza Trapiche

€ 5.53 € 4.87
Liter: € 6.49 Artikelnr.:470049401
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von schwarzen Früchten und Kräutern. Ausgewogen und weich, langer Nachhall.
Passt zu: herzhaften Gerichten, Gulaschsuppe Budapester Art, Tete de Moine, Kalbfleisch mit Heidelbeeren. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5. % Vol
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Castel FreresMaison Castel Cabernet SauvignonFrankreich Gascogne Castel Freres

Castel Freres
Maison Castel Cabernet Sauvignon
Frankreich Gascogne Castel Freres

€ 5.53 € 4.87
Liter: € 6.49 Artikelnr.:470048202
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Purpurrot mit violetten Reflexen. Ein ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon mit seinen würzigen Nuancen und dem intensiv fruchtigen Aroma dunkler Waldfrüchte.
Passt zu: gereiftem Käse, rotem Fleisch oder kräftigen Eintöpfen.
->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
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Les Domaines AuriolEtoile du Midi Carbernet Sauvignon Jg. 2014Frankreich Südfrankreich Languedoc Les Domaines Auriol

Les Domaines Auriol
Etoile du Midi Carbernet Sauvignon Jg. 2014
Frankreich Südfrankreich Languedoc Les Domaines Auriol

€ 5.91 € 4.87
Liter: € 6.49 Artikelnr.:650051836
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die Etoile du Midi Weine überzeugen durch ihren für die Rebsorte ausgeprägten Charakter. In der Nase sehr würzig präsentiert sich der Cabernet Sauvignon mit satter Frucht (Johannisbeere) und typischen Paprika Noten. Elegant am Gaumen, ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5. % Vol
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MussoCabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla Jg. 2016Spanien Katalonien Musso

Musso
Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla Jg. 2016
Spanien Katalonien Musso

Jubiläumspreis
€ 5.91 € 4.87
Liter: € 6.49 Artikelnr.:650027016
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ein kraftvoller, gleichzeitig geschmeidiger Cabernet Sauvignon. Typische Fruchtaromen von Cassis und dunklen Beerenfrüchten gepaart mit feinen Aromen von der Lagerung im kleinen Holzfass. Komplex mit langem Nachhall.
Passt zu: Wildgeri->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
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FoncalieuL OR DU SUD Cabernet Sauvignon Payd D OC IGPFrankreich Südfrankreich Languedoc Foncalieu

Foncalieu
L OR DU SUD Cabernet Sauvignon Payd D OC IGP
Frankreich Südfrankreich Languedoc Foncalieu

€ 6.94 € 4.97
Liter: € 6.63 Artikelnr.:450047844
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Aromen von roten, dunklen Früchten, voll und rund am Gaumen, kräftiger Charakter, gute Länge.
Passt zu: kräftigen Speisen, gegrilltem Fleisch, Pasta all Arrabiata ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
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De GrasCabernet Sauvignon  Jg. 2017Chile Colchagua Valley De Gras

De Gras
Cabernet Sauvignon Jg. 2017
Chile Colchagua Valley De Gras

€ 6.01 € 5.17
Liter: € 6.89 Artikelnr.:3100170039
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Tiefgründiger, ausgewogener Rotwein mit komplexer Aromenfülle, weichen Tanninen und schöner Länge.
Passt zu: gebratenem Fleisch, leichtem Wildbret und Käse. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
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ObikwaCabernet Sauvignon im Holzfass gereiftSüdafrika Kapweine Obikwa

Obikwa
Cabernet Sauvignon im Holzfass gereift
Südafrika Kapweine Obikwa

€ 7.21 € 5.17
Liter: € 6.89 Artikelnr.:450049573
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kräftiger und voller Körper mit feinen Aromen von Cassis und Kirschen, gefolgt von Mokka und würzigem Holz.
Passt zu: Rib-Eye-Steak mit Ofengemüse und Sour Cream, provenzalisches Kalbskotelett. ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5. % Vol
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Warburn Family EstateThe Bushman Cabernet SauvignonAustralien South Australia Riverina Warburn Family Estate

Warburn Family Estate
The Bushman Cabernet Sauvignon
Australien South Australia Riverina Warburn Family Estate

€ 5.81 € 5.27
Liter: € 7.03 Artikelnr.:470048467
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Intensive Cassis- und Holundernoten. Am Gaumen harmonieren feine Gewürznoten mit dezenten Holznoten und gut eingebundenen Tanninen.
Passt zu: kräftigen Geflügelgerichten, kurzgebratenem Rindersteak, Lamm und gereiften Käsesorten. ->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
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Bionisys-FRSoliano Cabernet Sauvignon Vin de FranceFrankreich Rhone Bionisys-FR

Bionisys-FR
Soliano Cabernet Sauvignon Vin de France
Frankreich Rhone Bionisys-FR

Jubiläumspreis
€ 7.21 € 5.37
Liter: € 7.16 Artikelnr.:460047605
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser Wein hat rote Beerenfrüchte in Kombination mit feinen Holznoten in der Nase, ist elegant, kräftig und weich am Gaumen mit schöner Länge und gut eingebundenen Tanninen.
Passt zu: Fleisch- und Pastagerichten mit kräftiger Sau->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 11,5 % Vol
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El CircoContorsionista Cabernet Sauvignon Carinena DO Jg. 2017Spanien Carinena El Circo

El Circo
Contorsionista Cabernet Sauvignon Carinena DO
Jg. 2017
Spanien Carinena El Circo

€ 6.38 € 5.57
Liter: € 7.43 Artikelnr.:2900311623
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Komplexes, feinwürziges Bukett mit Duft von Blaubeeren, Eukalyptus und dezenten Röstnoten. Warme reife Tannine und langes Finale mit üppiger Frucht und feinen Gewürznoten.
Passt zu: kurzgebratenem Fleisch, Grillgerichten und Wild. <->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00. % Vol
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Ruyters BinCabernet Sauvignon  Jg. 2016Südafrika Kapweine Stellenbosch Ruyters Bin

Ruyters Bin
Cabernet Sauvignon Jg. 2016
Südafrika Kapweine Stellenbosch Ruyters Bin

€ 6.38 € 5.57
Liter: € 7.43 Artikelnr.:3100160061
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser über ein Jahr in kleinen Fässern aus französischer Eiche gereifte Rotwein ist ein Musterbeispiel für die Kraft und Eleganz der edlen Rebsorte Cabernet Sauvignon. Saftig, körperreich und charaktervoll mit feiner Holznote und gro->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14. % Vol
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BarefootCabernet SauvignonU.S.A. Kalifornien Barefoot

Barefoot
Cabernet Sauvignon
U.S.A. Kalifornien Barefoot

Aromen nach Vanille
€ 6.16 € 5.57
Liter: € 7.43 Artikelnr.:470049445
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Herrlich weich und beerig. So präsentiert sich der halbtrockene Cabernet Sauvignon. Mit fruchtigen, fantastischen Aromen von Johannisbeere, Himbeere und Brombeere. Zum Schluss ein samtiges Finale mit einem Hauch Vanille.
Passt zu: Ofe->
Geschmack halbtrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13 % Vol
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Gallo Family Vineyards Cabernet SauvignonU.S.A. Kalifornien Gallo

Gallo
Family Vineyards Cabernet Sauvignon
U.S.A. Kalifornien Gallo

€ 6.16 € 5.57
Liter: € 7.43 Artikelnr.:470049971
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Rubinrot, Beerenfruchtaromen mit Hauch von Pflaume und Gewürzen, körperreich.
Passt zu: Grillfleisch, Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsaucen, Schokoladen-Desserts und kräftigem Käse. ->
Geschmack halbrocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0. % Vol
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Domaine Louis Fabre Cabernet Sauvignon IGP Pays d OC Jg. 2009Frankreich Südfrankreich Domaine Louis Fabre

Domaine Louis Fabre
Cabernet Sauvignon IGP Pays d OC Jg. 2009
Frankreich Südfrankreich Domaine Louis Fabre

€ 6.84 € 5.87
Liter: € 7.83 Artikelnr.:650051336
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Elegant, rote Fruchtaromen, kraftvoll ->
Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % Vol
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