Artikelnr. : 290010247000
Kat.: Frankreich:Bordeaux
Land.: Frankreich:Bordeaux



Rebsorte:
80% Semillon
20% Sauvignon Blanc
Die Semillontraube aus Südwestfrankreich ist eine der großen Sorten in der internationalen Weißweinerzeugung. Im Verschnitt mit der Sauvignon Blanc bildet sie eine wichtige Grundlage für die großen trockenen und süßen Weißweine in Bordeaux.
Der Sauvignon Blanc bringt aromatisch, frische, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor.
Beschreibung:
Der üppig-süße Geschmack des Weines ist unvergleichlich, er duftet intensiv nach Honig, seine Farbe wandelt sich im Laufe der Jahre zu blassem Gold. Er erreicht normalerweise erst nach sechs bis sieben Jahren seine Genussreife. 1994 gehört zu einer der Spitzenjahrgänge im Sauternes.
Anbaugebiet:
Das Gebiet von Sauternes liegt südöstlich von Bordeaux, am linken Ufer der Garonne.
Erzeuger:
Bei der Bordeaux-Klassifizierung im Jahre 1855 erhielt das Château als einziges das Prädikat „Premieur Cru Classé Supérieur“ und ist damit das höchstklassifizierte Weingut im Bordelais. Das Schloss überragt auf einem 75 Meter hohen Berg die umliegenden Weinberge von Sauternes. Die heutige Rebfläche von 106 Hektar auf sandigem Kies- und Lehmboden ist zu 80% mit Sémillon und 20% Sauvignon Blanc bestockt. Der Château dYquem ist der wohl grösste und kostbarste Wein der Welt. Der Aufwand, der betrieben werden muss, um eine einzige Flasche dieses köstlichen Nektars zu erzeugen, ist gigantisch. Die einzigartige Lage der Weinberge macht es möglich, seit bald drei Jahrhunderten regelmässig einen konkurrenzlosen Wein zu kreieren.
Qualität:
Appellation Sauternes Contrôlée entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Die Bezeichnung Sauternes dürfen nur edelsüße Weine tragen.
Jahrgang:
Wegen der unbeständigen, nasskalten Witterung war 1994 für die spätreifenden Rotweinsorten problematisch. Nur durch das Hinwirken auf kleine Erträge und eine strenge Selektion des Lesegutes war es möglich, anspruchsvolle Weine mit guter Frucht und eleganter Struktur zu erzeugen.