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Dieser 12 Monate im Eichenfass und weitere 20 Monate auf der Flasche verfeinerte Negroamaro zeigt sich saftig und präsent in Ansatz und Verlauf. Er lässt fruchtige Noten von Kirschen und Beeren sowie Anklänge von Veilchen und süßen Gewürzen erkennen. Am Gaumen überzeugt sein feinmaschiges Tannin und sein überaus eleganter Geschmack.
Passt zu Gegrilltem, dunklem Fleisch und würzigem Käse.
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Der Wein präsentiert sich rubinrot, mit violetten Nuancen. Sein Duft spielt mit Aromen von Kirschen und reifen roten Beeren, abgerundet durch Noten von schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Minze. Sein Finale ist gekennzeichnet durch weiche Tannine, eine gute Struktur und einen anhaltend fruchtigen Geschmack.
Passt zu: gegrilltem und geschmortem roten Fleisch.
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Der Dicatum trägt nicht nur die Handschrift des Weinhauses Montellori, sondern auch die eines reinsortigen Sangiovese. So dominieren duftige florale Noten sowie intensiv fruchtige Kirscharomen sein Bouquet. Eine 12-monatige Holzfassreife verleiht seinem Charakter den letzten Feinschliff und macht ihn zu einer optimalen Ergänzung zur typisch toskanischen Küche.
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Santa Pia heißt der Weinberg, der die Trauben für diesen samtigen Vino Nobile liefert. Er präsentiert sich von einem tiefen Dunkelrot, mit fruchtigen Noten und zarten Vanilletönen. Das Geschmackserlebnis wird besiegelt durch eine exzellente Struktur und optimal eingebundene Tannine.
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Ein außergewöhnlicher kraftvoller Wein der durch seine Eleganz und die Aromen vollreifer Beeren besticht. Sein Charakter wird durch seine Reifung im Holzfass untermalt.
Passt zu Entenkeule mit Lebkuchenkruste an Orangensoße mit Couscous und Geflügelspieße.
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