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Kurzinfo
Ein gestandener Südtiroler! Reife Fruchtaromen wie Pflaume und Brombeere, von Schokoladen- und Kaffeenuancen umhüllt, werden am Gaumen durch eingebundene Tannine abgerundet.
Passt zu: Wild mit Preiselbeerknödeln, Lammfilet in Kartoffelkruste, Emmentaler, Bergkäse.
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Kurzinfo
Intensives Rubin- bis Granatrot. Komplexes, würzig-fruchtiges Bouquet von Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Oliven. Am Gaumen fleischig, saftig, vollmundig und elegant mit einer vielschichtigen Aromenpalette (Backpflaumen, Schwarze Johannisbeere, Toast und Röstnoten).
Passt zu Wildgerichten, rotem Fleisch und Geflügel, z.B. Poularde mit geschmorten Tomaten und Oliven oder Rinderbraten mit Waldpilzen, und zu vielen regionalen Käsesorten, wie Tomme de Lozere, Pelardon oder Pyrenäenkäse.
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Kurzinfo
Tief dunkel mit eindrucksvoller Würze beweist sich der Cabernet Sauvignon mit einem Bouquet intensiver Waldfrüchte, erfrischender Minze und der herben Aroatik der südfranzösischen Landschaft.
Passt zu Fleischgerichten mit Braten vom Rind oder Lamm, gereiftem Käse.
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