WeinUnion
Table Mountain Shiraz Wine of Origin Western Cape
Jg. 2011
Artikelnr. : 2000701094
Land Suedafrika:Kapweine:Bergkelder
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Sattes Rubinrot intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Anklänge von Rauch und Schokolade feinwürzige, fast feinherbe Frucht, gut eingebundenes Tannin, reichhaltig, harmonisch.
Leicht gekühlt bei 15 Grad Celsius zu Wildpasteten, gegrilltem Lammfleisch, zartem Geflügel und reifem Rohmilchkäse. Wir empfehlen, diesen Wein jung zu trinken.
Mit der Qualität des 2007er Jahrgangs sind die Winzer Südafrikas sehr zufrieden. Die Lesebedingungen waren außerordentlich gut und generell das Niveau der Trauben ‚outstanding. Ein kalter Winter zwang die Rebstöcke zu einer echten, aber regenerierenden Winterruhe, und ausreichende Regenfälle sorgten für optimalen Wasservorrat für die Vegetationszeit.
Die südfranzösische Rebsorte Shiraz hat in Südafrika einen idealen Standort gefunden. Ihre Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, eine saftige Struktur und feine Würze aus.
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Esteban2003 erfüllte der heute 78jährige Seniorchef Miguel Antonio seinen Traum. Er kaufte 150 ha Weinberge in den besten Lagen der D.O. Cariñena. Auf Kies, Schotterböden, ca. 500 Meter über dem Meeresspiegel, wird das Klima am Fuß der iberischen Bergkette durch einen kalten und trockenen Wind, den „Cierzo“ beeinflusst. Dieser Trockenheit mit extremen Temperaturschwankungen verdanken die klassischen Reben ihre charaktervolle Persönlichkeit. Nachdem die Weinberge gekauft waren, engagierte der Seniorchef ein kompetentes Führungstrio zur Umsetzung seiner Pläne. Es entstand eine topmoderne Bodega, architektonisch und technologisch auf neuestem Stand, die keine Wünsche offenlässt. Sehr professionell und konsequent setzten die Macher aber vor allem auf Qualität. Die Erfolge werden sicher nicht lange auf sich warten lassen!
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Tempramentvoller Charakter
Der Name Dancing Bull ist eine ungewöhnliche Bezeichnung für einen Wein. Dabei verspricht der geheimnisumwitterte Name ein aufregendes Geschmackserlebnis. Tatsächlich handelt es sich bei den Dancing Bull-Weinen um kraftvolle und höchst prägnante Rebsorten-Weine zu einem sehr attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.
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