Primitivo
Die Primitivotraube ist eine Rebsorte Italiens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Primitivoweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.
weiterlesen...
Herkunft des Primitivo
Die Herkunft des Primitivo ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt, wo sie Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel genannt wird. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.
Herstellung des Primitivo
Die Primitivotraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen werden sollte. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.
Sonstiges des Primitivo
Die Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem ursprünglichen italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Primitivo - Zinfandel.htm" title="Zinfandel">Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etiketiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.
Epicuro
Primitivo di Manduria DOP Jg. 2020
Italien Abruzzen Epicuro
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen, Süßkirchen und etwas Cassis. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Schön weich mit reifen Tanninen und langem Abgang. Passt zu: kräftigen Fl-> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Epicuro
Primitivo di Manduria Riserva DOP Jg. 2018
9 Monte im kleinen Holzfass gereift
Italien Abruzzen Epicuro
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen, Süßkirchen und etwas Cassis. Feine würzige Noten (Kakao) werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Weich, vollmundig mit reifen Tanninen und langem Abgang.Passt zu: k-> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Epicuro
Primitivo Puglia IGP Jg. 2021
Italien Abruzzen Epicuro
Dunkles Purpurrot mit den Aromen von Pflaumen und Süßkirchen. Feine würzige Noten werden von der körperreichen Frucht des Weines eingebunden. Warm am Gaumen mit reifen Tanninen und langem Abgang.Passt zu: zu allen kräftigen Fleisc-> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Lorusso Michele
Nardelli Primitivo IGT Puglia Jg. 2021
Italien Apulien Lorusso Michele
Dunkelrote, fast schwarze Farbe. Satte Frucht süßer Schwarzkirschen und Pflaumen, feine leicht süßliche Gewürznote, satt, fast üppig fett am Gaumen. Tolle Struktur.Passt zu dunklen Fleischgerichten, gerne auch vom Grill, Nudelger-> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 13.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Lorusso Michele
Nardelli Primitivo 1961 Puglia IGP Jg. 2022
Italien Apulien Lorusso Michele
Samtiges Konzentrat mit intensiven Fruchtaromen dunkler Beeren, ausgeprägte Gewürznoten. Warmblütig und üppig im Stil, ohne den Gaumen zu ermüden.Passt zu dunklen Fleischgerichten, gerne auch vom Grill, Nudelgerichten mit Fleischs-> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Lorusso Michele
Nardelli Primitivo Bio Jg. 2020
Italien Apulien Lorusso Michele
Intensiv dunkle Farbe, vollmundig mit süßlichen Gewürznoten, dunkle Beerenfrucht. Elegant lang anhaltender Nachhall. Ein würziges, samtiges Konzentrat mit geringer, zugleich feinster Restsüße.Passt zu dunklen Fleischgerichten, ge-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.00 % Vol |
| BioCode letzter Aufb. | DE-ÖKO-007 |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Surani
Primitivo di Manduria DOC Costarossa Jg. 2022
12 Monate im Barrique gereift
Italien Apulien Surani
Kraftvolle Aromen von roten, dunklen Früchten. Rund und saftig am Gaumen, intensive Würze mit weichen Tanninen. Dieser halbtrockene Primitivo bringt die Sonne und Hitze Apuliens ins Glas.Passt zu Pasta, gegrilltem Fleisch, Hartkäse.-> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Tagaro
Passo del Sud Primitivo BIO Jg. 2022
Italien Apulien Tagaro
Intensiv dunkle Farbe, vollmundig mit süßlichen Gewürznoten, dunkle Beerenfrucht. Elegant lang anhaltender Nachhall. Ein würziges, samtiges Konzentrat mit geringer, zugleich feinster Restsüße.Passt zu: kräftigen Fleisch-, Grillg-> ...mehr
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.00 % Vol |
| BioCode letzter Aufb. | DE-Ökö-007 |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Tagaro
Passo del Sud Primitivo IGP Puglia Jg. 2022
Italien Apulien Tagaro
Liter: €
8.65 Artikelnr.:650028566
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkelrote Farbe mit einem Aroma von himmlisch süßen Beeren, reifen Pflaumen, sowie saftigen Kirschen. Feine Gewürznoten runden diesen trendigen Primitivo ab. Elegant, langes Finish!Passt zu Fleisch-, Grillgerichten und leicht gerei-> ...mehr
| Geschmack | trocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.00 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
Itinera
Prima Classe Primitivo Salento IGT Itynera Jg. 2022
im Barrique gereift
Italien Sizilien Itinera
Schwarz mit roten Reflexen, Schwarzkirsche, Kardamom und etwas Leder in der Nase, explosionsartige Fülle am Gaumen, große Fruchtfülle, sanftes Tannin, sehr langes Finale. Passt zu Lasagne, gegrilltes vom Rind, gereifte Käsesorten.<-> ...mehr
| Geschmack | halbtrocken |
| Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
| Inhalt | 0.75 |
| Alkoholgehalt | 14.0 % Vol |
| Weitere Lebensmittelkennzeichnungen finden Sie unter Details | |
