WeinUnion
Sauvignon Blanc Black Label Marlborough
Jg. 2011
Artikelnr. : 2000841012
Land Neuseeland:Babich
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Helles Gelb, opulenter Duft von Stachelbeeren, Veilchen und frischer Ananas Sauvignon Blanc vom Feinsten Mineralität und saftige Frische. Ein ganz großer Wein, der allemal sein Geld wert ist!
Leicht gekühlt bei 9 Grad Celsius auf der Terrasse als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Edelfisch oder Obstsalat. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2012 zu trinken.
Für die Länder der Südhalbkugel, wird es, je südlicher man kommt wieder kühler. So herrschen in Neuseeland ‚cool-climate-Bedingungen. Dies sorgt für eine lange Reifephase und prononcierte Aromausbildung in den Trauben. Dennoch ist das Land auch von der Sonne verwöhnt. Im Jahrgang 2007 wurde diese Balance sehr schön und ausgeprägt gehalten.
Bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltank langsam vergoren, entwickelte dieser Sauvignon Blanc äußerst ausgeprägte Fruchtaromen und wurde anschließend eine kurze Zeit im Barrique ausgebaut, ohne jedoch den Einfluss von Holz gewinnen zu lassen, sondern um ihm Tiefe und Komplexität zu verleihen.
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Esteban2003 erfüllte der heute 78jährige Seniorchef Miguel Antonio seinen Traum. Er kaufte 150 ha Weinberge in den besten Lagen der D.O. Cariñena. Auf Kies, Schotterböden, ca. 500 Meter über dem Meeresspiegel, wird das Klima am Fuß der iberischen Bergkette durch einen kalten und trockenen Wind, den „Cierzo“ beeinflusst. Dieser Trockenheit mit extremen Temperaturschwankungen verdanken die klassischen Reben ihre charaktervolle Persönlichkeit. Nachdem die Weinberge gekauft waren, engagierte der Seniorchef ein kompetentes Führungstrio zur Umsetzung seiner Pläne. Es entstand eine topmoderne Bodega, architektonisch und technologisch auf neuestem Stand, die keine Wünsche offenlässt. Sehr professionell und konsequent setzten die Macher aber vor allem auf Qualität. Die Erfolge werden sicher nicht lange auf sich warten lassen!
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