WeinUnion
Cabernet-Merlot Hawkes Bay Jg. 2008
Artikelnr. : 2000841015
Land Neuseeland:Babich
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Leuchtendes Purpurrot intensive Aromen von Johannisbeeren und Paprika, zarte Röstnoten feinwürzig, feste Struktur, dezent animalisch in Abgang, ausgewogen.
Dekantiert bei 16 Grad zu leichter Wildgeflügelterrine, Bandnudeln mit aromatischen Pilzen, Lammfilet und mittelreifem Hartkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2009 zu trinken.
Das Weinjahr 2004 in Neuseeland brachte wegen der zahlreichen Neuanpflanzungen die bisher größte Ernte aller Zeiten. Winzer berichten jedoch von gutem bis exzellenten Qualitäten in Marlborough, Gisborne und Hawkes Bay.
Die aus Frankreich stammende Sorte Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein Struktur und Rasse Merlot gibt ihm ein vielversprechendes Bukett und einen samtigen Körper. Nicht nur in Bordeaux eine ausgewogene Vermählung!
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Esteban2003 erfüllte der heute 78jährige Seniorchef Miguel Antonio seinen Traum. Er kaufte 150 ha Weinberge in den besten Lagen der D.O. Cariñena. Auf Kies, Schotterböden, ca. 500 Meter über dem Meeresspiegel, wird das Klima am Fuß der iberischen Bergkette durch einen kalten und trockenen Wind, den „Cierzo“ beeinflusst. Dieser Trockenheit mit extremen Temperaturschwankungen verdanken die klassischen Reben ihre charaktervolle Persönlichkeit. Nachdem die Weinberge gekauft waren, engagierte der Seniorchef ein kompetentes Führungstrio zur Umsetzung seiner Pläne. Es entstand eine topmoderne Bodega, architektonisch und technologisch auf neuestem Stand, die keine Wünsche offenlässt. Sehr professionell und konsequent setzten die Macher aber vor allem auf Qualität. Die Erfolge werden sicher nicht lange auf sich warten lassen!
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Der Name Dancing Bull ist eine ungewöhnliche Bezeichnung für einen Wein. Dabei verspricht der geheimnisumwitterte Name ein aufregendes Geschmackserlebnis. Tatsächlich handelt es sich bei den Dancing Bull-Weinen um kraftvolle und höchst prägnante Rebsorten-Weine zu einem sehr attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.
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