WeinUnion
-Réserve- Appellation Entre Deux Mers Contrôlée Mis en bouteille au Château Jg. 2010
Artikelnr. : 2000231090
Land Frankreich:Elsass:Cht. Rauzan Despagne
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Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, delikate Aromen von Stachelbeeren, Zitrusnoten und Minze lebendiges Säurespiel, zarter Schmelz, ausgewogen und ansprechend.
Bei 10 Grad Celsius ein ansprechender Aperitif, zu leichten Vorspeisen, gegrilltem Seefisch, Meeresfrüchten und frischem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2010 zu trinken.
Anfänglich wurde der Jahragng 2007 als umstritten angesehen, da er nicht die Opulenz des Vorgängers aufwies, der unumstritten einen Ausnahmejahrgang darstellte. Nun, da die Primeurverkostungen stattgefunden haben und die ersten Weißen auf dem Markt sind, ergibt sich folgendes Bild: Im Weißweinbereich entstanden saftig-frische Tropfen und bei den Roten glänzt besonders die rechte Uferseite mit konzentrierter Frucht, Fülle und Geschmeidigkeit, wobei die Linke keinesfalls zu unterschätzen ist! Sie lebt von einer klar definierten Würze und einer feinen Frucht mit überaus interessantem Lagerpotenzial.
Die klassischen Traubensorten für die Erzeugung von Weißwein in Entre-Deux-Mers sind Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle. Sauvignon Blanc bringt die Frische, Sémillon die Fülle und Muscadelle die nervige Finesse.
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Esteban2003 erfüllte der heute 78jährige Seniorchef Miguel Antonio seinen Traum. Er kaufte 150 ha Weinberge in den besten Lagen der D.O. Cariñena. Auf Kies, Schotterböden, ca. 500 Meter über dem Meeresspiegel, wird das Klima am Fuß der iberischen Bergkette durch einen kalten und trockenen Wind, den „Cierzo“ beeinflusst. Dieser Trockenheit mit extremen Temperaturschwankungen verdanken die klassischen Reben ihre charaktervolle Persönlichkeit. Nachdem die Weinberge gekauft waren, engagierte der Seniorchef ein kompetentes Führungstrio zur Umsetzung seiner Pläne. Es entstand eine topmoderne Bodega, architektonisch und technologisch auf neuestem Stand, die keine Wünsche offenlässt. Sehr professionell und konsequent setzten die Macher aber vor allem auf Qualität. Die Erfolge werden sicher nicht lange auf sich warten lassen!
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Tempramentvoller Charakter
Der Name Dancing Bull ist eine ungewöhnliche Bezeichnung für einen Wein. Dabei verspricht der geheimnisumwitterte Name ein aufregendes Geschmackserlebnis. Tatsächlich handelt es sich bei den Dancing Bull-Weinen um kraftvolle und höchst prägnante Rebsorten-Weine zu einem sehr attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.
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