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WeinUnion
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WG Bischoffingen
Roséweine BischoffingenTRADITION – Bischoffinger Weine aus Rebsorten, die aus Tradition schon Jahrzehnte in Bischoffingen angepflanzt werden. Diese Weine werden sortentypisch mit hohem Qualitätsanspruch ausgebaut. Trockene und halbtrockene Weine für den täglichen Genuss aus dem von der Sonne verwöhnten Jahrgang.
„Das Wichtigste ist sicherlich die gute Zusammenarbeit mit unseren Winzern. Dabei haben wir in den letzten Jahren die Qualitätsstandards im Weinberg konsequent durchgesetzt“, erklärt Norbert Kuhn, der seit 2002 als Kellermeister die Weinbereitung der Winzergenossenschaft Bischoffingen verantwortet. Die 1924 von einer Gruppe von 26 Winzern gegründete Genossenschaft gehört heute zu den größeren Betrieben ihrer Art in Baden. Während die damalige Gründungsidee einer Notgemeinschaft entsprach, die Existenzen sicherte, ist die Arbeit der Winzer gemeinschaft heute davon geprägt, umfang reiches Expertenwissen in allen Bereichen der Weinerzeugung einsetzen zu können.
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Marques de Montecierzo
Marques de Montecierzo2002 erfüllte sich der damals 47jährige Joaquin seinen Lebenstraum. Er kaufte die alte, traditionsbeladene Getreidemühle in Castejón, die während des Bürgerkriegs als Gefängnis für politische Gefangene diente und baute sie zu einer modernen Bodega um. Er gab ihr den Namen Montecierzo nach der Lage, auf der sie steht. Seine Voraussetzungen waren perfekt. Seit 4 Generationen Winzer, besaß die Familie ca. 36 ha Weinberge in den besten Kalksteinlagen und Joquin verfügte durch seine 18jährige Tätigkeit als Geschäftsführer bei Olarra über das nötige Knowhow. Heute wird er von seinem 28jährigen Sohn Roberto unterstützt, der 2004 sein Oenologiestudium abschloss. Endlich kannJoaquin seinen Traum verwirklichen und aus seinen Trauben die Weine herstellen, die er es sich als Perfektionist schon immer gewünscht hatte Authentisch, naturrein, nur nötigst geschönt und filtriert. Kraftvolle, charaktervolle Weine, die wirklich aus der Masse hervortreten. Eben EMERGENTE!
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