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Sehr helles, glänzendes Lachsrosa, in der Nase feine, duftige Aromen von süß gereiften Erdbeeren, roten Johannisbeeren und leicht kräutrigen Anklängen. Am Gaumen trocken, fruchtig, elegant und frisch, zarter Beerenfrucht und hauchfeinen Kräuter- und Gewürzaromen.
Passt zu luftgetrocknetem Schinken, kalten und warmen Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten, Fisch- und Geflügelgerichten oder Schafskäse.
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Der Weißburgunder mit seinen typischen Aromen von gelbem Pfirsich und frischer Zitrusfrucht überzeugt ebenso mit feinwürzigem, mineralischem und finessenreichem Körper.
Passt zu: Hühnerfrikassee mit Käsekartoffeln, knackigen Salaten und Spargel.
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Der filigrane, trockene und brillante Riesling ist ein Musterbeispiel an Eleganz und Klarheit. Er besitzt einen feinen Frischenerv, hinreißende Aromen von tropischen Früchten, ergänzt um grünen Apfel und Aprikose, und punktet darüber hinaus noch mit einer feinen mineralischen Ader. Riesling in seiner feinsten Art!
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22.14
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Farblich ein klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ergibt ein duftiges Bouquet von weißen Obstblüten, Zitrusfrüchten und Zitronenschale vor mineralischen Noten von Stein oder Kreide. Am Gaumen sehr frisch, wieder Zitrusfrüchte, im Finale zunehmend mineralisch mit einer feinen Bitternote.
Passt zu gegrilltem Fisch, grünem Salat mit Ziegenkäse oder Hühnchen.
Aus biologischem Anbau
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Das Flaggschiff von LAURENZ V. ist eine Cuvee aus bis zu 35 verschiedenen Toplagen aus dem Kamptal. Vom linken Ufer des Flusses Kamp mit seinen Urgesteinsböden kommt die Mineralität und erfrischende Säure. Die Lehm- und Löss-Böden auf der rechten Seite sind für die Cremigkeit und Länge des Charming verantwortlich. Charming wird acht Monate auf der Feinhefe belassen, bevor er gefüllt wird und ist ein Jahr nach der Ernte erhältlich.
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Der Wein überzeugt durch sein frisches, sortentypisches Bouquet von grünen Äpfeln und weißem Pfeffer, auch etwas Grapefruit und Lindenblüten. Am Gaumen rassig frisch und lebendig mit der klaren Frucht des Bouquets, spürbarer Mineralität und dem unverwechselbaren Pfefferl ein Grüner Veltliner, wie er sein sollte, spritzig, saftig, elegant, mit viel jugendlichem Charme: für Topf der Typischste seiner Klasse.
Passt zu Wiener Schnitzel, Backhendl und saftigem Schweinebraten mit Kruste, aber auch zu gegrilltem Fisch und Garnelen, Gemüseaufläufen und vielen Gerichten der asiatischen Küche.
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