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Kirschrot mit granatroten Reflexen. Duftiges Bouquet von süß gereiften roten Früchten und Beerenkonfitüre, unterlegt mit feinen würzigen Anklängen und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen weich und vollmundig mit der aromatischen Frucht des Bouquets, die nun allerdings stärker von dunklen Waldbeeren (Brombeeren, Heidelbeeren) dominiert ist, saftig, fruchtig und feinwürzig mit schöner Länge im Finale.
Passt zu: pikantem Terrinen und Pasteten, Wurst und Schinken, gegrillten Kotletts, Rinderbraten und Lammkeule mit Rosmarin.
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11.14
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14.85 Artikelnr.:
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Kurzinfo
Intensiv fruchtig im Duft. Der Geschmack ist geprägt von reifen, saftigen Aromen roter und schwarzer Früchte. Gutes Tanningerüst und elegantes Holz.
Passt zu: kräftig gebratenem und geschmortem Fleisch und herzhaften Käsesorten.
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8.24
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10.99 Artikelnr.:
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Dem Auge zeigt er sich mit einem leuchtenden Kirschrot das ebenso reichhaltige wie vielschichtige Bukett wird dominiert durch Aromen roter und schwarzer Beerenfrüchte, Lakritz und Zedernholz, zu denen sich dezente Vanille- und Toastnoten gesellen. Am Gaumen gut strukturiert, voll im Geschmack, fleischig im Abgang weich und ausbalanciert.
Passt zu: gegrilltem roten Fleisch, deftigen Eintöpfen und Schmorgerichten sowie Käseplatten.
Passt zu: gegrilltem roten Fleisch, deftigen Eintöpfen und Schmorgerichten sowie Käseplatten.
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7.74
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In dunkel glänzendem Purpur-Rubinrot erstrahlt der Wein. In der Nase eröffnet sich ein fruchtbetontes, duftiges Bouquet von Schattenmorellen, roten und schwarzen Waldbeeren (Brombeeren, Johannisbeeren) mit einem Hauch von Backkakao, Vanille und leicht erdiger Würze. Am Gaumen erscheint der Wein sehr saftig, fruchtbetont (Schattenmorellen, dunkle Beeren) mit präsentem, doch sehr sanft gereiftem Tannin. Der Wein ist rund und ausgewogen mit einer schönen Balance von Kraft und fruchtiger Frische, guter Länge, im Finale fein unterlegt von dunkler Schokolade viel Trinkgenuss fürs Geld.
Passt zu kurz gebratenem, gegrilltem oder im Ofen geröstetem Fleisch und Geflügel, gern gewürzt mit vielen mediterranen Kräutern, zu gefüllten Paprika und Auberginen, herzhaften Pastagerichten.
Passt zu kurz gebratenem, gegrilltem oder im Ofen geröstetem Fleisch und Geflügel, gern gewürzt mit vielen mediterranen Kräutern, zu gefüllten Paprika und Auberginen, herzhaften Pastagerichten.
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34.34
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Kurzinfo
1981 hat Philippe Pieraerts mit seiner Frau das atemberaubende Schloss samt seines Parks, der umliegenden Wälder, sowie der Weinberge erworben. Das Weingut, dass insgesamt 130 Hektar umfasst, davon 65 Hektar mit Reben bestockt, liegt auf einem Felsvorsprung über dem ehemaligen Lauf der Garonne. Die Weinberge von Chateau Carignan erstrecken sich auf Hängen aus mit Ton versetzten Lehmböden, was eine ideale Ausrichtung der Reben auf gut dränierten Böden ergibt. Ein Drittel der Reben sind über 40 Jahre alt, zwei Drittel zwischen 10 und 20 Jahren. Die Lese erfolgt natürlich per Hand. Der größte Wein, der Prima, ist eine Selektion der besten Parzellen und wird seit 1998 von Louis Mitjavile (Chateau Tertre Roteboeuf) vinifiziert.
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